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1、营养午餐的教学设计教学目标：1、知识与技能：使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3、情感态度与价值观：渗透爱国教育、感恩教育和勤俭节约的良好习惯。教学对象：四年级（13）班学生教学准备：课件教学过程：一、 谈话导入，引出课题1、 师：同学们我们在学校吃的午餐是什么的午餐吗？学生回答师：是的，2013年春季学期起我市对农村义务教育学生在我市六县全面覆盖。我们的祖国这么关心我们的健康成长，我们应用怎样的行动来报
2、答我们的祖国呢？学生回答师：我们的祖国给我们提供这么丰富的营养餐，今天我们就来学习怎样才是有营养的午餐。板书课题：营养午餐读课题，你有什么问题?（设计意图：让学生知道营养餐的来源，进行一些爱国教育激发学生的学习兴趣，增强学习的趣味性和感恩之情。）二、 初次尝试，发现问题出示课件 (一些菜谱)（1）根据上面提供的菜谱点出你所喜欢三个菜作为你的午餐。请你计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和蛋白质总和分别是多少？（2）点名说出喜欢的菜。（设计意图：设计意图：突出“组”字，给同学们留下一个“怎样合理搭配”的雏形，为接下来的学习埋下伏笔，直指教学重点“合理搭配”。其次，通过学生的自由发言，缓解刚上课
3、的紧张情绪，活跃课堂气氛）三、 同桌合作，初步认识1、 交流对学生设计的营养午餐的看法。2、引出营养专家的建议，初步完成对“营养午餐”的科学认识。重点理解“不低于”“不超过”3、得出结论，判断同学们提供的几组午餐是否合格。（设计意图：让学生通过同桌合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望）四、 联系实际，解决问题1、小组合作探究每组6个人，三个人点菜，三个人用专家的标准，审查点的菜式是否符合营养标准！把审查符合营养标准的菜式记下来（菜的编号），以备汇报交流！2、 统计用这9种菜肴共可以搭配几组营养午餐。3、 小组代表展示 学生评价 （
4、在小黑板上写出，小组代表展示）4、 参照营养专家给出的两个指标给以评定，选出合格的营养午餐。（设计意图：小组的智慧，更能有效地激发学生的合作精神，增强学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活紧密联系）5、（1）根据上面的统计表，你能绘制成复式条形统计图吗？（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？（3）对偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？（设计意图：同学结合所学到的知识对偏胖或偏瘦的同学提出一些良好的建议，目的是使学生不要挑食或吃一些含脂肪较高的食物。）6、出示课件 （偏胖、偏瘦和挑食的图片）五、总结提高1.说说这节课你的收获？ 2.我们在吃饭时应注意什么呢？ 3、老师的温馨提
5、示。“光盘行动”倡议书1.珍惜粮食,适量订餐,避免剩餐,减少奢侈浪费。 2.不攀比,以节约为荣,浪费为耻。3.吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。4.提醒身边的同事和朋友,积极制止浪费粮食的现象。5.做节约宣传员,向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。 6.积极参加文明餐桌行动,营造节俭用餐的良好风气（设计意图：再次回顾提升，使学生注意自己的饮食习惯。“光盘行动”从我们身边做起。）板书设计： 营养午餐 热量不低于2926千焦. 脂肪不超过50克 热量2926千焦 脂肪50克教学反思：本节课在教学中，我谈话导入时学生了解免费的营养午餐为入题，激起学生感恩之情激发他们的学习兴趣；让学生为自己做主设计午餐为
6、前提，激发学生的学习动机；通过交流，讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，讨论完成对营养午餐的认识，理解与提高。，让学生结合生活实际用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。在学习方法上，鼓励学生通过合作学习，自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过同桌合作解决问题。通过讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增强学生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考，善于总结，掌握获取知识的方法。最后，引导学生结合本次实践活动，了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，看一看偏胖或偏瘦与饮食习惯之间的关系。在分析问题时，主要应从营养的角度提出看法和建议。使学生注意自己的饮食习惯。进行思想教育.不足：1、教学语言平淡且不够简炼，少了一份激情，却多了几份啰嗦，不能用富有激励性的教学语言帮助学生学习。2、教学机智不够老练，课堂的预设与生成处理欠妥。