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1、-营养午餐教学设计教学内容：营养午餐人教版数学第八册第三单元P48P49的内容。教学目标：1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行计算。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。3、培养学生收集数据、整理数据的能力。4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。设计思路：设计形式多样的活动，使学生通过动手操作，深入理解概念，体现了知识形成的完整过程，并把数学知识应用到实际生活中去。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学准备：课件、展台、计算器每组一个，搜集一些午餐菜谱及图片。“小小美食家”、“小小营养师”奖牌若干。教学过程一、联
2、系生活实际，导入新课。（1）俗话说“民以食为天”，正因为如此，许多菜馆都推出具有自己特色的菜来吸引顾客,今天老师也带来了一家菜馆里的一些美食许多好吃又好看的菜。请大家欣赏。（课件出示菜图及菜名）【设计意图：以图文的形式出现，比以文字出现更能激发学生的学习乐趣，使教材的内容更具现实化、生活化】（2）你认为自己吃得科学、合理吗？（学生讨论，汇报）今天我们就来做一个小小的营养师。（板书课题）（3）同学们，今天民主路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？为什么？（课件出示三份套餐）A B C炸鸡排 猪肉粉条 辣子鸡丁鸡蛋西红柿 家常豆腐 土豆炖牛肉香菇油菜 香菜
3、冬瓜 韭菜豆芽(4)看来同学们选择的原因各式各样。我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？二、探索新知（1）同学们知道的可真不少，现在咱们一起听听营养专家怎么说。（课件出示营养专家说的话）【10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。】（2）热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。不低于、不超过分别是什么意思？（3）现在大家用刚从专家那里学来的知识判断一下A、B、C三份套餐是否符合营养标准？你们可以小组讨论一下，然后告诉老师你们的讨论结果。（4）B、C套餐不符合营养标准，我们应该怎样调试呢？大家可以商量一
4、下。（学生窃窃私语）（5）这样的话就符合营养标准了吗？还有需要注意的吗？（学生略有沉思，有学生眼睛立刻闪现出光芒）师：同学们，你们赶快试着调整一下吧。（学生埋头调试、设计）三、实践活动同学们正确的判断出了民主路小学今天中午只有一份套餐符合营养标准，这可急坏了厨师叔叔，咱们赶快根据学校的这十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐吧！（课件出示十种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表）编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐1020
5、16139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773要求：四人为小组合作每三种不同的菜搭配出一份套餐，菜名可以用编号代替。比一比看哪个小组搭配出大方案多。（5分钟）小组合作搭配方案师巡视对合作困难的小组进行帮助小组汇报结果，师对此作出口头的表扬以作鼓励师对搭配方案最多的小组进行经验访谈，以便其他小组学习【设计意图：让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望】师：你们小组的成员真能干，你们小组是怎么在短短的五分钟内搭配出了这么多方案的？（教师对此种方法给予赞扬）四、展示自己设计的“营养午餐”教师罗列学生所有的配菜方案,组织学
6、生根据合格的方案选出自己喜欢的五种。1、请同学们在全部的方案中选择全班最喜欢的5种方案。2、完成统计表格。（课件出示统计表）全班同学最喜爱的5种搭配方案 方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123453、根据统计表回答:哪一种搭配获取的蛋白质最多？(教师从数学思想方法方面给学生以启示。)4、根据统计表小组合作绘制出复式条形统计图。五、回报调查结果1、对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？2、小结师：大家可以在课后通过其他方法获得更多的有关事物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养午餐。（出示多媒体课件：相关画面。）设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践
7、是数学知识的延伸，也是数学知识的来源六、板书设计：小小营养师 热量不低于2926千焦荤素搭配 大于或等于营养均衡 脂肪不超过50克 小于或等于教学反思：本节课在教学方法上，我采用尝试教学法，以“激趣尝试讨论再次尝试总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合，完成对营养午餐的认识、理解与提高。通过采访与总结，让学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册营养午餐教学设计单 位：湛河区曹镇乡王庄小学执教人：陈黛娟时 间：2011年6月-第 7 页-