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1、国家职业标准蜜蜂饲养工 制定中华人民共和国劳动和社会保障部中华人民共和国农业部说 明为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，根据中华人民共和国劳动法、中华人民共和国职业教育法的有关规定，劳动和社会保障部、农业部共同组 织专家，制定了蜜蜂饲养工国家职业标准（以下简 称标准）。标准已经劳动和社会保障部、农业部 批准，自2005年5月13日正式施行。现将有关情况说明如下： 一、本标准以中华人民共和国职业分类大 典为依据，以客观反映本职业现阶段的水平和对从 业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范
2、围、工作内容、技能要求和知识水平做出明确的 规定。二、按照国家职业标准制定技术规程的要求，标准在体例上力求规范，在内容上尽可能体现以职业活动为导向、以职业技能为核心的原则。同时，尽量做到可根据科技发展进步的需要适当进行调整，使之具有较强的实用性和一定的灵活性，以适应培训、鉴定和就业的实际需要。三、本职业分为五个等级，标准的内容包括职 业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面。四、参加标准编写的人员有：梁勤、许小云、薛运波、韩胜明。参加审定的主要人员有（以姓氏笔 画为序）：王晓君、冯广军、刘进祖、向朝阳、吴杰、 杨泽霖、陈伟生、周清、梁田庚。五、在标准制定过程中，农业部职业技能鉴 定指导中心、
3、全国畜牧兽医总站、农业部畜牧兽医行业职业技能鉴定指导站、福建省畜牧兽医总站、福建农业大学蜂学院、中国农业科学院蜜蜂研究所、中国养蜂学会、吉林省养蜂科学研究所、北京市蚕业蜂业管理站等单位给予了大力支持。在此，谨致谢忱！ 蜜蜂饲养工国家职业标准1.职业概况1.1职业名称蜜蜂饲养工。1.2职业定义从事蜜蜂饲养管理、蜂产品采集作业的人员。1.3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业 资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家 职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技 师（国家职业资格一级）。1.4职业环境室内、外，常温。1.5职业能力特征视力及色、味辨别能力正常，手脚灵活，动
4、作协 调；具有一定的学习、表达、计算能力；具有较强的观 察判断能力和实际操作能力。1.6基本文化程度初中毕业。1.7培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划 确定。晋级培训期限：初级不少于350标准学时；中级 不少于250标准学时；高级不少于150标准学时；技师 不少于120标准学时；高级技师不少于120标准学时。1.7.2培训教师培训初、中、高级的教师应具有本职业技师以上职 业资格证书或本专业中级及以上专业技术职务任职资 格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业证书或 本专业高级以上专业技术任职资格；培训高级技师的教 师应具备本职业高级技师资格证书3年以上或本
5、专业高 级以上专业技术职务任职资格。1.7.3培训场地设备要有满足教学需要的标准教室，具备常规教学用具 和设备的实验室和场地；具备30群以上的教学蜂群和 相应的养蜂用具。1.8鉴定要求1.8.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。1.8.2申报条件初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数， 并取得结业证书。（2）在本职业连续学徒或见习工作2年以上。中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事 本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标 准学时，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事 本职业工作5年以上。（3）连续
6、从事本职业工作7年以上。（4）取得经劳动保障部门审核认定的、以中级技 能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕 业证书。高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事 本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标 准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事 本职业7年以上。（3）取得高级技术学校或劳动保障行政部门审核 认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业 （专业）毕业证书。（4）大专以上本专业毕业生，取得本职业中级职 业资格证书后，连续从事本职业2年以上。技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续
7、从事 本职业5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学 时数，并取得结业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事 本职业7年以上。（3）大专以上本专业毕业生，取得本职业高级职 业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。高级技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事 本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达标 准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事 本职业工作5年以上。1.8.3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试 采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方 式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分
8、制，成绩 达60分以上者为合格。技师、高级技师还必须进行综 合评审。1.8.4考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为115。每个 标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与 考生配比为15，且不少于3名考评员。综合评审委员 不少于5人。1.8.5鉴定时间理论知识考试时间为90分钟；技能操作考核不少 于45分钟，技师、高级技师不少于60分钟。综合评审 不少于45分钟。1.8.6鉴定场所理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在工 作现场进行，并配备符合相应等级考核的蜂群、设备、 仪器和工具等。2基本要求2.1职业道德2.1.1职业道德基本知识2.1.2职业守则（1）遵纪守法，廉
9、洁奉公。 （2）爱岗敬业，吃苦耐劳。 （3）爱护环境，保护生态。 （4）尊重科学，注重质量。（5）诚实守信，服务社会。 2.2基础知识2.2.1专业基础知识（1）蜜蜂生物学基础知识。（2）蜜蜂饲养管理及蜂具基础知识。（3）蜂产品基础知识。（4）蜜蜂病虫害基础知识。（5）蜜蜂遗传育种基础知识。（6）蜜源植物及蜜蜂授粉基础知识。（7）农业气象基础常识。2.2.2相关法律、法规知识（1）中华人民共和国劳动法的相关知识。（2）中华人民共和国动植物检疫法相关知识。（3）农业部养蜂管理暂行规定相关知识。（4）蜂产品国家或行业质量标准相关知识。（5）蜂产品标准化生产技术标准相关知识。3.工作要求本标准对初级
10、、中级、高级、技师和高级技师的技 能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。3.1 初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、饲养管理（一）蜂群管理1.能区别东方蜜蜂和西方蜜蜂2.能区别三型蜂3.能开箱检查蜂群4.能够准备饲养蜜蜂所需的工具5.能进行蜂群的定群6.能进行蜂群饲喂1.东方蜜蜂和西方蜜蜂形态学知识2.蜜蜂三型蜂的形态差别3.开箱检查知识4.蜜蜂定群知识5.蜜蜂饲喂方法知识（二）蜂群迁移1.能进行蜂群迁移前的包装2.能在运输工具上装、卸蜂群3.能根据场地摆放蜂群1.蜂箱结构知识2.蜂群的包装知识3.蜂群摆放要求（三）器具的保养与维修1.能保养常见饲养工具2.能装钉巢框、浆框1.蜜蜂饲养所
11、需工具基本知识2.巢框、浆框规格知识二、育 种（一）育种器具的准备1.能准备培育蜂王的器具2.能组装育王框1.育王用具的知识2.育王框的规格（二）蜂王培育1.能进行种用幼虫的准备2.能固定、清理王台基1.蜜蜂幼虫发育知识2.自然王台产生知识（三）雄蜂培育1.能进行雄蜂群的饲喂2.能识别雄蜂脾1.蜂群产生雄蜂知识2.雄蜂巢脾知识（四）交尾群组织1.能进行交尾群用具的准备2.能根据场地摆放交尾群1.交尾群特殊巢脾的规格2.交尾群摆放知识三、蜂产品采集（一）蜂蜜生产1.能进行采蜜器具的准备2.能离心分离蜂蜜1.蜂蜜分离器具知识2.蜂蜜分离操作知识（二）蜂王浆生产1.能选择适龄产浆幼虫2.移虫、取浆1
12、.蜜蜂幼虫形态知识2.移虫取浆方法（三）蜂花粉生产1.能进行蜂群脱粉器具的准备2.能安装脱粉器1.脱粉器的种类、规格2.巢门脱粉器的安装方法四、病虫害防治（一）预防1.能进行蜂场的清洁卫生工作2.能进行蜂场环境的消毒工作1.蜂场消毒药剂2.蜂场消毒方法（二）治疗按指定药剂、方法进行蜜蜂病虫害防治蜂群内施药方法3.2 中级职业功能工作内容技能要求相关知识一、饲养 管 理（一）蜂群管理1.能够进行蜂群箱外观察2.能够进行蜂群的调整3.能够控制蜂群产生分蜂热，处理自然分蜂4.能防止盗蜂5.能进行产卵蜂王的诱入与更换蜂王6.能根据蜂群需要进行蜂群温度调节7.能根据蜂群发展修造巢脾1.箱外观察知识2.蜜
13、蜂群味知识3.蜜蜂分蜂知识4.蜜蜂群体控温与个体临界温度知识5.蜜蜂泌蜡造脾知识（二）蜂群迁移1.能进行蜂群近距离搬迁2.能进行蜂群远距离搬运1.蜜蜂认巢习性2.蜂箱在各种运输工具上的装叠方法（三）器具的保养与维修1.能进行巢脾熏蒸保管2.能装钉、维修蜂箱1.巢脾熏蒸知识2.标准蜂箱的规格二、育 种（一）育种器具的准备1.能制作王台基2.能进行复式移虫育王1.王台基的规格2.复式移虫方法（二）蜂王培育1.能管理育王蜂群2.能培育蜂王1.蜂王发育知识2.蜂群育王知识（三）雄蜂培育能管理哺育雄蜂群1.雄蜂发育知识2.蜂群哺育雄蜂知识（四）交尾群组织1.能进行交尾群的组织2.能诱入王台3.能管理交尾
14、群1.组织交尾群的方法2.蜜蜂交配知识三、蜂产品采集（一）蜂蜜生产1.能组织蜜蜂双箱体采蜜2.能管理采蜜蜂群1.蜜蜂采集花蜜习性2.蜜蜂贮蜜习性（二）蜂王浆生产1.能组织产浆群2.能管理产浆群1.工蜂泌浆生物学知识2.王台内王浆量的变化规律（三）蜂花粉生产1.能收集花粉2.能确定花粉干燥方法1.蜜蜂采粉生物学知识2.花粉干燥知识（四）蜂胶生产1.能安装采胶器具2.能收集蜂胶蜜蜂在蜂箱内的集胶习性（五）其它蜂产品生产1.蜂蜡采集、化蜡2.蜂王幼虫收集、保存1.蜂蜡的物理性状知识2.蜂王幼虫保存知识四、病虫害防治（一）预防1.能进行蜂具清洁卫生与消毒工作2.能确定消毒药剂和消毒方法1.常用无公害消
15、毒药剂种类2.消毒药剂的使用知识3.蜂场常用的蜂具物理消毒知识（二）诊断1.能识别常见幼虫病2.能识别大蜂螨、小蜂螨1.常见幼虫病知识2.大蜂螨、小蜂螨形态和为害状（三）治疗1.能确定治疗常见幼虫病的药剂及使用方法2.能确定杀螨药剂及使用方法蜂群常用药物知识3.3 高级职业功能工作内容技能要求相关知识一、饲 养 管 理（一）蜂群管理1.能配制人工饲料2.能处理围王蜂群3.能进行蜂群合并4.能防止蜂群偏集5.能进行种王介绍6.能修造特定巢脾7.能管理育王蜂群1.蜜蜂营养基础知识2.蜂群内蜜蜂信息交流知识3.蜜蜂修造特殊巢脾知识4.育王群管理知识（二）蜂群迁移1.能管理运输途中的蜂群2.能感官判定
16、蜜源分布区域的环境质量1.蜂群运输途中管理知识2.造成环境污染的基本知识（三）器具的保养与维修能进行常用蜂具的改良蜂具性能、结构和原理知识（四）授粉1.能进行授粉蜂群的繁殖2.能管理授粉蜂群授粉蜂群繁育、管理知识二、育 种（一）蜂王培育1.能选择育王的母群2.能组织育王的哺育群3.能确定种用幼虫的虫龄4.能判定王台的质量优劣1.蜜蜂遗传学基础知识2.王台优劣的判别方法（三）雄蜂培育1.能选择父群2.能培育雄蜂1.父群选择知识2.雄蜂培育方法（四）交尾群组织1.能诱入处女王2.能储备处女王1.蜂王信息素知识2.蜂王储备方法知识三、蜂产品采集（一）蜂蜜生产1.能用双王培育强群采蜜2.能用主、副群进
17、行采蜜3.能生产巢蜜4.能制定周年的放蜂路线计划1.蜜蜂双王群饲养方法知识2.蜜源植物分布与利用知识3.巢蜜生产知识（二）蜂王浆生产1.能确定取浆周期2.能确定产浆期间蜂群奖励饲喂的频度和饲喂量1.幼虫虫龄与王台内贮浆的关系2.奖励饲喂与蜂王浆产量关系（三）蜂花粉生产1.能根据蜜源开花吐粉情况确定安装脱粉器的时机2.能根据蜂群内贮粉情况确定脱粉时间长短3.能确定花粉含水量1.蜜源植物开花吐粉习性2.蜜蜂繁育与饲料消耗关系3.蜂花粉知识（四）蜂胶生产能进行蜂胶的生产与贮存蜂胶的物理、化学性状基础知识（五）其它蜂产品生产1.能进行雄蜂蛹生产2.能进行蜂毒的采集1.雄蜂蛹保鲜、初加工知识2.取毒器类
18、型、取毒方法知识四、病虫害防治（一）预防能根据病害流行规律制定蜂场周年卫生消毒计划1.蜜蜂病原物滋生地知识2.蜜蜂常见病虫敌害发生的季节性知识（二）诊断1.能识别常见病虫敌害的症状2.能确定蜜蜂的中毒症状1.蜜蜂常见病虫敌害知识2.蜜蜂食物中毒、农药中毒知识（三）治疗能确定常见病害治疗使用的药剂和方法1.蜜蜂病害防治知识2.无公害蜂产品生产知识3.禁用兽药名录3.4 技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、饲 养 管 理（一）蜂群管理1.能制定蜂场周年管理计划2.能区别蜜蜂属的种3.能对蜜蜂种进行鉴定4.能管理育种蜂群5.能管理育王场蜂群1.蜂群四季管理知识2.蜜蜂种质资源知识3.蜜蜂种鉴定方
19、法4.育种蜂群管理知识5.育王场建设、管理知识（二）蜂群迁移1. 能根据物候判定蜜源植物泌蜜时间及各主要蜜源植物泌蜜期蜂群管理要点2.能对转地放蜂进行组织安排1.蜜源植物泌蜜规律及物候学知识2.蜜蜂转地放蜂转运准备知识（三）器具的保养与维修能进行蜂具设计国内外蜂具研究进展（四）授粉1.能进行蜜蜂授粉设计2.能进行蜜蜂授粉活动的组织与协调1.蜜蜂授粉方法2.影响授粉效果的因素二、育 种（一）蜂王培育1.能进行人工授精前蜂王的管理2.能培育出单交种蜜蜂1.处女王性成熟知识2.单交种知识（二）雄蜂培育1.能鉴别雄蜂性成熟2.能人工采集雄蜂精液1.雄蜂性成熟知识2.雄蜂精液人工采集方法（三）蜂王人工授
20、精1.能进行人工授精器具的准备2. 能加工制作人工授精附件1.蜜蜂人工授精器具知识2.人工授精附件的规格三、病虫害防治（一）诊断1.能识别蜜蜂主要病虫敌害2.能确定蜜蜂非传染性病害1.蜜蜂主要病虫敌害知识2.蜜蜂非传染性病害知识（二）治疗能制定蜂场周年防病、治病计划蜜蜂病害综合防治知识四、技术 管 理（一）技术评估能对技术措施应用后效果进行评估，针对其问题提出解决方案技术评估方法（二）技术开发1.能对生产中存在的问题提出攻关课题，并开展科学研究2.能有计划地引进、示范推广新品种、新技术3.能对饲养蜂种进行复壮1.试验设计、数据统计知识2.蜂种提纯复壮知识五、培训指导（一）技术培训1.能制定初、
21、中级人员培训计划2.能准备初、中级人员培训的资料、实验用具、场地3.能给初、中级人员进行理论培训、实际操作培训1.培训计划编制知识2.讲义编制知识3培训方法（二）技术指导能指导初、中级人员进行养蜂生产技术指导相关知识3.5 高级技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、饲养管理（一）蜂群管理1.能区别生产上使用的主要品种2.能对主要品种进行鉴定3.能管理蜂场生产绿色、有机蜂产品1.蜜蜂品种知识2.绿色、有机蜂产品知识（二）授粉1.能根据不同授粉对象，制定配套的授粉技术2.能利用其它授粉蜂授粉1.授粉配套技术2.其它授粉蜂知识3.国内外授粉研究进展二、育 种（一）育种器具的准备根据不同蜜蜂的种（西
22、方蜜蜂、东方蜜蜂），调节人工授精仪的参数各种人工授精仪的结构知识（二）蜂王培育1.能确定蜂王人工授精的时机2.能培育出三交种、双交种蜜蜂1.不同品种蜜蜂蜂王性成熟差异知识2.杂种组配原理（三）雄蜂培育能配制精子稀释保护液雄蜂精子保护知识（四）蜂王人工授精1.能进行蜂王人工授精2.能管理人工授精蜂王1.蜂王生殖系统解剖学2.人工授精蜂王管理要求三、病虫害防治（一）诊断1.能使用蜜蜂病害诊断实验室的仪器设备2.能对蜜蜂主要病害进行实验室病原诊断1.实验室常规设备知识2.蜜蜂主要病害病原学知识（二）治疗1.能研发设计新蜂药制剂生产工艺2.制定蜂病综合防治方案1.兽药知识2.蜜蜂流行病学知识四、技术管
23、理（一）市场评估能对市场进行调查分析，预测市场的变化，调节产品生产市场调查、预测知识（二）技术开发1.能根据市场蜂产品销售情况，预测产销变化2.能够提出技术开发的思路与方法蜂产品产销动态知识五、培训指导（一）技术培训1.能制定高级人员和技师培训计划2.能准备高级人员和技师培训的资料、实验用具、场地3.能给高级人员和技师进行理论培训、实际操作培训教育学相关知识（二）技术指导能指导高级人员和技师进行养蜂生产授课技巧4.比重表4.1 理论知识项 目初级(%)中级(%)高级(%)技师(%)高级技师(%)基本要求职业道德55555基础知识2525201515相关知识饲养管理蜂群管理2020151010蜂
24、群迁移7658器具的保养与维修22授粉589育种育种器具的准备33蜂王培育55855雄峰培育53333交尾群组织555蜂王人工授精812蜂产品采集蜂蜜生产553蜂王浆生产533蜂花粉生产322蜂胶生产11其它蜂产品生产22病虫害防治预防555诊断381515治疗5510108技术管理技术评估34市场评估23技术开发23培训指导技术培训34技术指导34合 计1001001001001004.2 技能操作项 目初级(%)中级(%)高级(%)技师(%)高级技师(%)技能要求饲养管理蜂群管理3030302015蜂群迁移8555器具的保养与维修55授粉51015育种育种器具的准备444蜂王培育87777雄蜂培育87777交尾群组织877蜂王人工授精1010蜂产品采集蜂蜜生产755蜂王浆生产755蜂花粉生产555蜂胶生产33其它蜂产品生产26病虫害防治预防555诊断551010治疗5551010技术管理技术评估44市场评估44技术开发44培训指导技术培训45技术指导55合 计100100100100100