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1、第8章食品中的有机化合物测试题一、单选题1蔬菜、水果里富含的营养素是A油脂B维生素C无机盐D蛋白质2分类是学习和研究化学的一种常见方法，下列分类正确的是A混合物：空气、溶液B有机物：CO2, CO （NH2）2C复合肥料：硝酸钾、硫酸铵D合成材料：合金、合成橡胶3化学与生活密切相关，下列说法错误的是A金刚石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属B霉变的食物蒸煮后，可以继续食用C缺乏维生素C，会引起坏血病D甲醛对人体健康有严重危害4微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（）ANa、Cl、O BH、O、
2、N CN、Ca、C DI、Fe、Zn52020年5月5日，用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。液氢(H2)属于A单质 B氧化物 C混合物 D有机物6人体健康与化学物质和元素含量有密切联系，下列有关做法正确的是A霉变大米经高温蒸煮后即可用于制作米线B食用富含维生素C的食物可以治疗坏血症C用工业酒精勾兑的白酒口感更香醇D青少年适量补铁，可以预防佝偻病7利用太阳光能人工合成燃料，反应的微观示意图如下。说法正确的是（）A甲、乙、丁三种物质都是氧化物B反应前后各元素的化合价均不变C参加反应的甲、乙分子个数比为1：1D该反应体现了无机物在一定条件下可以转化为有机物。8维持人类生命和
3、健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是A糖类B油C蛋白质D维生素9对CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五种物质的判断，正确的是AC2H2、H2CO3都是有机物BCO2、H2CO3都属于氧化物CCa（HCO3）2、Na2CO3都属于盐DH2CO3、Na2CO3溶液都显酸性10下列物质在氧气中燃烧，火星四射，有黑色固体生成的是A铁丝B木炭C红磷D酒精11下列材料中，属于有机合成材料的是A棉花 B木材 C羊毛 D塑料12“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是A每天都应摄入一定量的蛋白质B油脂会使人发胖，故禁食油脂C糖类是人体能量的重要来源D过多
4、摄入微量元素不利于健康二、简答题13碳及其化合物都是宝贵的资源，让我们一起走进“碳”的世界。（1）“碳海绵”如图所示浙江大学最新研制的最轻的固体材料，由碳元素组成，具有多孔结构。它对石油有很强的吸附能力，将吸入的石油挤出后仍可恢复原状。下列关于“碳海绵”的说法正确的是_。A 可代替活性炭用于净水B 不可以重复使用C 可以处理海上石油泄漏D 属于有机合成材料（2）我们要辩证地认识和CO两“兄弟”。量变引起质变。例如：能与碱反应，CO则不能与碱反应，原因是_。功过相对论。从“导致温室效应”的事实分析，“过”：全球气候变暖导致海平面上升等；“功”：_（举一例）。CO同样有“功”，也有“过”。（3）化
5、石燃料是自然界不可再生的含碳资源。化石燃料主要指的是煤、_和天然气，它们的主要组成元素中共同的是_。从下表数据分析，与煤相比，用天然气作燃料的优点有_。1g物质完全燃烧产生的质量/g产生的质量/g放出的热量/kJ天然气2.7556煤3.6732工业上常把煤进行气化和液化处理，流程示意如图所示。流程中第步反应的化学方程式为_；从“绿色化学”的角度分析，煤的气化和煤的液化生产流程的优点是_。（4）含碳元素的石头纸是将碳酸钙粉末加上15%的聚乙烯和5%的胶合剂，经特殊工艺处理后制成的一种新型环保纸。下列说法正确的是_。A聚乙烯是一种天然有机高分子材料B石头纸的应用可减少对树木的砍伐C利用稀盐酸可以区
6、别石头纸和木浆纸D石头纸极易溶于水，可以回收利用（5）浑身都是宝的玉米含有多种含碳有机物据测定，每100g玉米含蛋白质4.0g、脂肪1.2g、多糖22.8g，另含矿物质（钙、镁、硒等）和维生素A等。其中丰富的钙对人体的_有益，维生素A对人的_十分有益。玉米不仅是长寿食品，也是重要的工业原料，可加工成的工业产品达3000多种。同济大学从玉米中提取乳酸，用“一步法”合成了可降解的聚乳酸塑料（又叫“玉米塑料”），成本接近化工塑料，可全面取而代之，不仅可以解决_问题，在社会和经济发展中也具有重要战略意义。聚乳酸的化学式为，它与氧气能在微生物条件下发生降解反应，生成植物光合作用的原料，其反应的化学方程式
7、为_。玉米秸秆中的纤维素可水解为葡萄糖（），葡萄糖在酒化酶的作用下分解为二氧化碳和乙醇（），这种乙醇俗称“草油”，葡萄糖转化为“草油”的化学方程式是_，生产“草油”对社会发展的意义是_。14请按要求回答下列问题：（1）化学中常通过电解水来研究水的组成。请写出水通电分解的化学方程式：_；（2）推广车用乙醇汽油可有效缓解汽车尾气污染。乙醇俗称酒精，化学式为C2H5OH。请写出乙醇完全燃烧的化学方程式：_。（3）工业上制取氨肥的关键反应为：则该反应方程式中，X的化学式为：_。三、推断题15A-H 是初中化学中常见的物质，A、D、G 为单质，其余物质均为化合物。其中 D 是一种红色固体单质；E 的75
8、%的溶液用于消毒，通过反应可同时生成 H 和 F，B和H是组成元素相同的气体 。试推断：(1)物质 E的化学式：_(2)物质 B 的一种用途：_(3)反应的基本反应类型：_(4)A通过反应能同时生成D和H写出该反应的化学方程式：_16下图表示某些物质间的转化关系。M是一种不含金属元素的盐，A、C、X、Y是气体，其中C有刺激性气味且其水溶液显碱性，X、Y是单质且为空气的主要成分。D为黑色固体，E为有机物，F为蓝色固体，Z是红色金属（部分反应物、产物及条件未标出）。（1）化学式：M_，F_。（2）在自然界中普遍存在反应，其名称为_。（3）反应的化学方程式：_。（4）反应在医学上可用于_病的检查。（
9、5）工业上可用A和C合成尿素【CO（NH2）2】，反应中A和C的质量比为_。四、实验题17根据下列实验装置，回答问题：（1）实验室常用加热无水醋酸钠和碱石灰混合固体制取甲烷，发生装置选用_；写出采用该装置制取另一种气体的化学方程式_（无棉花）。若要收集纯度高的甲烷，收集装置选用_；若干燥甲烷，气体应从_导管（a-f）进入；若用 D 装置收集甲烷，入气口是_。（2）确定甲烷元素组成的实验操作：先_再点燃，在火焰上罩上一个_，出现水雾。将该仪器迅速倒过来，滴加适量_，观察到_现象。18如图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的
10、组成(已知：C中的氧化铜是确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳；A中的反应为2H2O22H2O+O2)。回答下列问题：(1)a中盛放的物质是_；(2)若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响？_，会使测量结果_(填“偏大”或“偏小”)；(3)E装置中所盛放物质最好选用_(选填氢氧化钙溶液 氢氧化钠溶液 水)；(4)若准确称取1.12 g样品(样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种)。经充分燃烧后，D装置增重1.44 g，E装置增重3.52 g，则该有机物样品中所含的元素为_。五、计算题19人体缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂主要成分是葡萄糖酸钙（相对分子质量为4
11、30），请仔细阅读如图说明书，并进行计算。xx钙片主要成分葡萄糖酸钙（C6H11O7）Ca药品规格2.5g每片含：（C6H11O7）Ca 0.2g用量每日2次，每次1片(1)葡萄糖酸钙_（是/否）属于有机物；(2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为_；(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为_mg（精确到0.1）。20某化学研究性学习小组为测定市场出售的食醋的总酸量(国家规定食醋中总酸量为3.5 g/100 mL5 g/100 mL)，拟配制一定质量分数的氢氧化钠溶液，然后进行测定。请你参与该小组的实验研究，并回答相关问题。(1)配制100 g质量分数为5%的氢氧化钠溶液，需要水多少mL。(
12、水的密度为1 g/cm3)(2)若食醋中的酸均看成是醋酸，醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式为CH3COOHNaOHCH3COONaH2O。现有食醋500 mL，甲同学从中取出10 mL，加入5%的氢氧化钠溶液4.8 g，恰好完全反应。请通过计算判断该食醋是否合格。(写出计算过程)参考答案：1B 2A 3B 4D 5A 6B 7D 8A 9C 10A 11D 12B13 AC 二氧化碳分子比一氧化碳分子多一个氧原子 使地球的气温保持在适宜生物生存的温度范围（合理均可） 石油 碳元素 等质量的天然气和煤完全燃烧，天然气产生和的质量小于煤，放出的热量高于煤 原料全部转化为产品（或原子利用率100%等）
13、，实现“零排放”（或不对环境造成污染等） BC 骨骼 视力 白色污染 变废为宝，不仅增加了农产品的附加值，还可缓解石油能源的紧缺（合理均可）14 O215(1)C2H5OH(2)灭火(3)置换反应(4)16 NH4HCO3 Cu(OH)2 光合作用 3CuO+2NH33Cu+3H2O+N2 糖尿 22:1717 A G C b 验纯 干而冷的烧杯 澄清石灰水 溶液变浑浊18 过氧化氢溶液(或双氧水) 氢元素 偏大 碳元素、氢元素19（1）是（2）11：112（3）37.220(1) 95(2)该食醋合格NaOH的质量=4.8g5%=0.24g设10ml食醋中醋酸的质量为xx=0.36g则该食醋中总酸量为3.6g/100mL，该食醋合格。