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1、平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 1 页共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP11.控制、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？1.4 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.记录2
2、.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备注对确认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 7 页 -平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 2 页，共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP21.控制、
3、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？1.4 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.记录2.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备注对确
4、认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 7 页 -平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 3 页，共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP31.控制、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？1.4
5、 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.记录2.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备注对确认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 7 页
6、 -平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 4 页，共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP41.控制、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？1.4 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.
7、记录2.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备注对确认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 7 页 -平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 5 页，共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP51.
8、控制、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？1.4 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.记录2.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备
9、注对确认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 7 页 -平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 6 页，共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP61.控制、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？
10、1.4 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.记录2.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备注对确认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共
11、7 页 -平和坊食品有限公司操作性前提方案确认报告确认时机:初次确认变更后确认周期性确认确认日期：第 7 页，共 7 页产品名称：方案编号过程步骤确认项目及内容确认结论不符合项说明符合不符合OPRP71.控制、监视及纠偏措施：1.1 是否有明确OPRP 所应控制的，已识别的潜在食品安全危害？1.2 是否有明确的控制措施的实施方法，过程、所需的资源？1.3 控制措施是否有针对所控制的潜在食品安全危害？1.4 控制措施是否具有可操作性？1.5 控制措施的实施，是否有能有效针对危害实现预期控制？1.6 是否有监视的程序证实控制措施已实施？1.7 是否有明确监视的职责与权限？1.8 是否有明确纠偏措施？2.记录2.1 是否有明确控制措施实施所需记录，是否有记录的格式？2.2 是否有明确监视所需的记录，是否有记录的格式？2.3 是否有明确记录人员的职责、记录的方式与记录的时机？验证人员食品安全管理小组备注对确认发现的不符合项，确认人员应即时发出文件修订要求表，给相关责任人员重新对文件内容进行评审，并进行修订，修订后的文件应重新进行确认。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 7 页，共 7 页 -