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1、酒店成本控制主管岗位说明书岗位名称成本控制主管岗位编号所在部门计财部岗位定员1 人直接上级计财部经理工资等级6 级直接下级仓库领班、收货领班、成本会计薪酬类型结构工资制所辖人员6 人岗位分析日期工作综述负责仓库及收货组的日常管理，负责酒店饮食成本控制和资产管理，有效控制成本支出，确保成本率控制在计划以，保证国有资产保值增值。职责与工作任务职责一职责表述：审核成本日报表并对酒店成本进行分析，及时提出降低成本改进措施及建议，有效控制饮食成本。工作时间百分比：30 工作任务根据仓库出库报表、收货日报表及收入报表按酒店的要求核算出成本率对成本率进行分析并发送到相关部门职责二职责表述：审核出库台账、成本
2、台账、领料单、采购订货验收单的有效性及准确性，并进行账务处理。工作时间百分比：25 工作任务根据酒店领料单及验收单，检查出库及成本台账按酒店报销程序审批后作账务处理职责三职责表述：全面负责酒店物价管理，掌握物价管理部门的价格政策及信息，考察同行业售价情况，确保价格竞争在同行业中处于优势。工作时间百分比：5工作任务根据各部门报送的商品及服务价目单，按物价部门的规定，考察同行业价格后进行定价按规定审批后送电脑中心职责四职责表述：负责现场料及仓库物资的盘查工作，防止存货霉变过期，有效控制现场料存货。工作时间百分比：10 工作任务每月 25 日定期盘查酒店存货情况，检查存货是否真实根据盘点表核算出现场
3、料存货作假退库处理，并调整月末成本日报表职责五职责表述：对酒店固定资产进行清查，保证账、卡、物相符，严格固定资产的购置、转移、租赁、修理及报废手续，防止资产不良流失，确保国有资产保值增值。工作时间百分比：15 工作任务按照金利集团公司文件要求，写出资产购置报告，并上报集团公司审批办理相关手续后作帐务处理名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 3 页 -职责六职责表述：核对往来账务，明确债权债务，提报付款计划。工作时间百分比：10 工作任务根据验收单核对往来账务依照酒店相关程序审批后作帐务处理按照账面到票金额，提报付款计划，依程序上报审批职责七职责表述：负责工程部及采购部的
4、日常报销核算。工作时间百分比：5工作任务按照相关程序办理工程部及采购部的日常报销工作权力权限一：有关成本控制的建议权权限二：物资验收及成本控制的监控权权限三：物价管理的监督检查权权限四：资产的盘查权权限五：价格的审核权权限六：有关资料和报表的索取权权限七：对下属员工和各项业务工作的指挥权权限八：对下属员工出勤的监督权权限九：对所属下级的工作有监督、检查权工作协作关系部协调关系行政办公室、安全部、房务部、康乐部、商贸部、餐饮部工程部、公关营销部、国大外部协调关系集团公司管理部、物价局任职资格教育水平大专及以上学历、具有会计人员从业专业财会相关专业培训经历财务管理、会计电算化经验四年及以上会计工作
5、经验知识通晓酒店管理操作流程，熟悉会计、电脑操作，具备助理会计师资格，了解酒店资源及产品。技能技巧熟练使用办公软件、具备一定的网络知识、具有较强的写作水平具有一定的行业员工培训技能名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 3 页 -个人素质个人能力具有较强的推理判断能力具有较强的协调能力、组织能力和冲突管理能力具有较强的亲和力和倾听力身体素质身体健康，无传染病，有充沛精力其它使用工具/设备 计算机、打印机、Internet/Intranet网络、交通及通讯设备、计算器、档案柜工作环境一般工作环境工作时间特征正常工作时间，经常加班，偶尔出差所需记录文档汇报文件或报告、总结、合同或法律文本、凭证、帐本考核指标受理问题反馈处理率100%资产保值增值率100%出勤率 100%备注名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 3 页 -