《2022年2022年酒店领班的岗位职责 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年2022年酒店领班的岗位职责 .pdf（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店领班的岗位职责(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。(3)负责客人的投诉的处理。(4)负责每天检查员工外表及工作情况。(5)负责掌握员工的培训。(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。(9)负责每月有关报表的制作。(10)熟悉酒店所有区域;(11)有效地处理应急事件;酒店领班的岗位职责21.负责酒店餐饮部楼面的运营及管理;2.检查和督促服务工作，保
2、证服务质量和菜品质量;名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 1 页，共 6 页 -3.布置和安排服务员的日常工作，负责餐厅的卫生检查;4.完成上级交办的其它工作。酒店领班的岗位职责3-监督和控制行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证所有客人的行李都按照酒店标准存放-无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量-服从上司对你的工作安排，同时保证工作时专心致志，努力为酒店创造价值-依据员工手册所描述的相关政策、制度和程序来规范你的工作表现，且无论何时、何地都要尽力体现团队合作精神酒店领班的岗位职责41、执行部门工作计划，协助上级领导做好下属员工的工作安排和工作调整。2、负责班组员
3、工的日常工作安排、督促、落实工作事项。3、收集宾客意见和建议，进行有效改进和补救，提升宾客满意度。4、组织员工并实施员工业务技能、服务要求规范。酒店领班的岗位职责5名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 6 页 -1、检查抵店客人的信息，确保完整、正确，并传输至公安机关;2、负责贯彻公司前台服务标准，提高现场服务水平;3、协助前台主管做好日常人事考勤、排班、培训、员工沟通事宜;4、协助前台主管处理客诉，提高宾客满意度和忠诚度;酒店领班的岗位职责61、执行餐厅经理的各项工作任务，上传下达，做好工作协调和员工排班;2、做好日常工作，日常巡查，资产盘点维护，各部门的配合沟通;3
4、、发挥带头作用并及时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作;4、处理客人的建议和意见，建良好的顾客关系。酒店领班的岗位职责71、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2、清洁并擦亮所有器皿。3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4、添加所需的布品及操作设备。5、从仓库内领取物品。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 6 页 -6、根据标准的手册来完成服务工作。7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。酒店食品安全管理制度范本从业人员健康检查制度1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和
5、临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率_%。5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。篇二食品安全综合管理制度1、严格遵守食品安全法及国家有关食品安全的法律、法规，确保提供名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 6 页 -的食品
6、安全卫生。2、依法亮证经营，不超许可范围经营，不超出供餐能力承接聚餐活动。保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许可内容，先经过监管部门审查通过再进行。3、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管理员。4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，并做好相关记录。5、各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位自查，食品安全管理员每天在操作加工时段进行一次以上食品安全检查，
7、食品安全管理小组每周进行_次食品安全全面检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。6、依法制定并落实食品安全事故应急处置方案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。篇三从业人员食品安全知识培训制度1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 5 页，共 6 页 -识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、_课时。4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 6 页，共 6 页 -