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1、关于猪的营养与饲料关于猪的营养与饲料现在学习的是第1页，共27页l 消化系统的发育 l 猪体组成的年龄变化动态 l 不同类型猪的营养生理特点 l 采食 l 消化、吸收与代谢现在学习的是第2页，共27页消化系统的发育消化系统的发育l 猪出生以后其消化器官的重器、容积和长度均随年龄和体重的增长而增加 l 仔猪出生后其各种消化酶的浓度是变化的 l 仔猪出生后24h后，消化道中微生物菌群开始定居现在学习的是第3页，共27页体重（kg）胃小肠大肠重量（g）重量（g）容积（L）长度（m）重量（g）容积（L）长度（m）初生4.5400.13.8100.040.8215950.25.6220.091.2324
2、1150.77.3360.11.2182329966.016.54582.13.132360118010.718.07146.64.3103754153014.118.8128010.15.0不同体重猪消化道的重量和容积不同体重猪消化道的重量和容积现在学习的是第4页，共27页现在学习的是第5页，共27页猪体化学组成猪体化学组成体重（kg）水分（%）蛋白质（%）脂肪（%）灰分（%）初生81.711.50.8-1570.416.09.53.72069.616.410.13.64065.716.514.13.56061.816.218.53.38058.015.623.23.110054.214.9
3、27.92.912050.414.132.72.9不同体重猪的化学组成不同体重猪的化学组成现在学习的是第6页，共27页现在学习的是第7页，共27页现在学习的是第8页，共27页现在学习的是第9页，共27页现在学习的是第10页，共27页现在学习的是第11页，共27页不同类型猪的营养生理特点不同类型猪的营养生理特点项目DMCPGE高纤维日粮瘦肉型53.459.551.7脂肪型45.953.141.9低纤维日粮瘦肉型88.282.888.5脂肪型84.576.484.7不同类型猪对饲料养分的消化率不同类型猪对饲料养分的消化率%现在学习的是第12页，共27页采食采食l 杜洛克猪较大约克猪采食量大 l 去
4、势猪的采食量比母猪高 l 发情母猪的采食量可减少84.5%l 高温显著降低猪的采食量 l 猪舍内环境（湿度、圈养密度、）同样影响猪的采食量 l 猪喜欢甜食 l 采食量：湿拌料颗粒料粉料现在学习的是第13页，共27页消化、吸收与代谢消化、吸收与代谢l 蛋白质与氨基酸 l 碳水化合物 l 无氮浸出物无氮浸出物 l 粗纤维粗纤维 l 脂肪现在学习的是第14页，共27页蛋白质与氨基酸蛋白质与氨基酸l 猪不能利用非蛋白氮，只能利用动、植物蛋白 l 主要来自肉骨粉，鱼粉，大豆、花生、油菜籽等饼粕及谷类饲料等 l 蛋白质的生物学功能 l 必需氨基酸和非必需氨基酸 l 氨基酸平衡与全价日粮的配制 现在学习的是
5、第15页，共27页蛋白质的生物学功能l 蛋白质是动物机体的结构物质 l 蛋白质是更新体组织的必需物质 l 蛋白质是动物机体内的功能物质 l 蛋白质可作为能源物质现在学习的是第16页，共27页必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸精氨酸丙氨酸组氨酸天冬酰胺异亮氨酸天冬氨酸亮氨酸半胱氨酸赖氨酸谷氨酸甲硫氨酸谷酰胺苯丙氨酸甘氨酸苏氨酸脯氨酸色氨酸丝氨酸缬氨酸酪氨酸猪所需氨基酸分类表猪所需氨基酸分类表现在学习的是第17页，共27页必需和非必需必需和非必需l 不同的情况，必需氨基酸和非必需氨基酸不一样 l 精氨酸是仔猪生长的必需氨基酸，但是母猪能合成精氨酸，其数量能满足其初情后生长妊娠的需要 l
6、 组氨酸是妊娠母猪所必需的，不是成年母猪维持饲粮的必需成分 l 脯氨酸在猪生命过程中大多数阶段都不是饲粮的必需成分，但非常幼小的猪（15kg）不能迅速合成现在学习的是第18页，共27页氨基酸平衡与全价日粮的配制氨基酸ARC（1981）INRA（1984）NRC（1988）精1.63.01.0组2.31.41.8异亮3.83.33.7亮7.04.05.0赖7.05.67.06.0甲硫胱3.53.33.4苯丙酪6.75.55.5苏4.23.34.0色1.01.01.0缬4.93.94.0生长猪所需理想蛋白质的必需氨基酸比例（生长猪所需理想蛋白质的必需氨基酸比例（相对于色氨酸的比例相对于色氨酸的比例
7、）现在学习的是第19页，共27页氨基酸不平衡氨基酸不平衡l 中毒 l 广泛用于谷物类饲料的4种氨基酸中有两种氨基酸即甲硫氨酸和色氨酸是毒性最高的必需氨基酸，猪对过量的甲硫氨酸特别敏猪对过量的甲硫氨酸特别敏感感 l 失调（不平衡）l 颉颃 l 一种氨基酸的过量会使机体对另一种结构相似的氨基酸的需要一种氨基酸的过量会使机体对另一种结构相似的氨基酸的需要量增加量增加 l 如精氨酸和赖氨酸亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸如精氨酸和赖氨酸亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸现在学习的是第20页，共27页限制性氨基酸限制性氨基酸l 第一、二、三限制性氨基酸 l 猪所必需的而又在其饲料中是最少的一种必需氨基酸叫第一限猪所必需的
8、而又在其饲料中是最少的一种必需氨基酸叫第一限制性氨基酸制性氨基酸谷类限制性氨基酸第一第二第三大麦赖氨酸苏氨酸组氨酸玉米赖氨酸和色氨酸苏氨酸燕麦赖氨酸高梁赖氨酸苏氨酸色氨酸小麦赖氨酸苏氨酸 猪用谷类饲料的限制性氨基酸猪用谷类饲料的限制性氨基酸现在学习的是第21页，共27页氨基酸肉蛋白质大麦蛋白质大豆油饼蛋白质鱼粉蛋白质菌体蛋白质赖氨酸7.03.86.66.66.3蛋胱2.72.32.83.73.0苏氨酸3.53.04.24.54.6色氨酸0.81.61.31.41.0猪肉和饲料蛋白质中氨基酸的含量猪肉和饲料蛋白质中氨基酸的含量%现在学习的是第22页，共27页碳水化合物l 无氮浸出物 l 主要是淀
9、粉，猪所需能量的主要来源主要是淀粉，猪所需能量的主要来源 l 淀粉葡萄糖淀粉葡萄糖 l 粗纤维 l 猪本身没有消化粗纤维的酶，靠肠道微生物发酵作用消化粗纤猪本身没有消化粗纤维的酶，靠肠道微生物发酵作用消化粗纤维维 l 消化能力：中国地方猪外国猪；大猪小猪消化能力：中国地方猪外国猪；大猪小猪 l 粗纤维中木质素严重妨碍大肠中微生物对粗纤维的吸收，因粗纤维中木质素严重妨碍大肠中微生物对粗纤维的吸收，因此稻谷、花生壳这类木质素高的饲料不宜喂猪此稻谷、花生壳这类木质素高的饲料不宜喂猪现在学习的是第23页，共27页日糖大麦-细麦麸-鱼粉淀粉-蔗糖-酪蛋白总碳水化合物十二指肠1013空肠4032回肠759
10、4粪8398葡萄糖十二指肠2019空肠5153回肠9698粪99100体重体重40kg的猪在小肠不同部位处总碳水化合物的猪在小肠不同部位处总碳水化合物和葡萄糖的表观消化率（和葡萄糖的表观消化率（%）现在学习的是第24页，共27页不同生理阶段猪对纤维的利用不同生理阶段猪对纤维的利用l 生长猪 l 饲粮中含量超过饲粮中含量超过7%10%时，对生长猪的生长有抑时，对生长猪的生长有抑制作用制作用 l 母猪 l 妊娠母由早期到中期对纤维的消化能力逐渐增强，由中妊娠母由早期到中期对纤维的消化能力逐渐增强，由中期到后期逐渐减弱期到后期逐渐减弱 l 日粮纤维可提高母繁殖性能，防止异常行为日粮纤维可提高母繁殖性
11、能，防止异常行为现在学习的是第25页，共27页每个处理的动物数11888SEP值基础日粮（kg/d）2.152.152.152.15燕麦壳（kg/d）00.240.922.15繁殖性能SEP6妊娠净增重（kg）26.5038.2040.3049.363.120.01出生仔猪成活头数9.4511.5012.4011.500.99不显著出生窝重（kg）14.7018.1018.7020.901.290.05乳脂含量（g/kg）64.807574.5071.209.20不显著在基础日粮中添加燕麦壳对妊娠母猪繁殖性能的影响在基础日粮中添加燕麦壳对妊娠母猪繁殖性能的影响资料来源：Mroz等，1986现在学习的是第26页，共27页9/7/2022感谢大家观看感谢大家观看现在学习的是第27页，共27页