2022年食品原料进货查验制度 .pdf

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1、优秀办公范文欢迎下载原材料采购制度目的和适用范围对原料进行检验,防止不合格品进入生产工序。适用于本公司所有原料的检验和验证。职责供销科负责原辅材料的采购质检科负责原辅材料的检验和验证工作内容采购的原辅材料必须符合标准要求,经检验合格的予以接收。原辅材料的采购如直接由公司方大量供货的,应及时索取质量检验合格证明; 原料采购要求 : 采购符合国标的合格产品,选用获得食品生产许可证企业产品,并验证公司检验报告。包装物采购要求:塑料薄膜印刷商标:外观印刷膜整洁,无明显脏污、残缺、刀丝,收卷松紧适度,透明边丝宽窄一致;文字、条形码、图案印刷清晰完整,色彩均匀、正确,无明显漏印,色差在签样允许的范围内,5

2、 号字以下不误字意;印迹边缘光洁;网纹清晰均匀无明显变形和残缺;选用获得生产许可证企业产品,并验证出公司检验报告项目技术要求成品整洁度无明显脏污、残缺、刀丝、刮刀痕迹,网纹清晰均匀,无明显变形和残缺。色彩符合用户指定彩色稿、色标或首印件。图案、文字印迹边缘光洁,文字清晰完整准确。袋图案位置与用户确认样相符。注:主要部位指画面上反映主题的部位,如:图案、文字、商标等。验收标准规格不符拒收 ;耐热检验不合格拒收;卫生指标不合格拒收;净含量不足扣除价格。包装箱验收标准:色泽 :符合公司彩稿、色标。图案、文字 :印迹边缘光洁、文字清晰、完整、准确,图案位置正确,无明显水纹状。印刷色差 :无明显色差。精

3、选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页优秀办公范文欢迎下载采购控制程序目的和适用范围为了保证本公司产品的质量,采购人员采购的一切物品必须符合产品标准规定的要求,进行有效的控制。本程序适用于本公司生产过程中所需的原辅材料、包装物等采购范围。职责供销科提供外购原辅材料,包装物目录。供销科负责采购策划和实施采购。质检科负责原辅材料,包装物的质量检验和验证。工作程序供应计划的编制供销科根据企业生产计划、供应部提供的产品原辅材料、包装物目录,编制采购计划。在采购计划的指导下,供销科应充分利用现有库存物资资料(包括在途和待检物资),确

4、定物资的余额,制定物资采购计划表。表中数字要准确、完整、及时、符合企业现状。要遵循节约原则,盘活存量,充分利用。对所需的原料,包装要根据生产量灵活确定采购的周期。物资采购计划制定后,需供销科长审核,并需报经理批准方可实施。在实施采购中,必须在合格的供应商中选择。采购人员必须与合格供应商商谈物资采购具体事项,并以合同或电话形式传达采购物资的以下内容 : 品种、规格、形式、数量、生产公司家、价格、标识、交货期、交货方式等。标准、技术要求。适当的质量保证模式。根据协议确定质量保证协议和验收方法。处理质量争端的规定。特殊技术的要求,需与合格供应商另行签订协议。因生产急需,原供货单位供不应求,在确保本公

5、司产品质量的前提下,供销科提出申请,报经理批准。采购的实施 :供销科根据批准的采购计划和采购合同进行采购;有合同要求的,供销科应将合同质量标准制作通知单交检验室。检验采购物资 : 物资进公司后由检验员负责抽取样品,按标准和合同约定进行检验,检验员将检验结果填写在检验单上,并作出判定。接收和拒收符合标准和合同约定的物资,安排卸车入库。既不符合合同要求,又不符合标准的,作拒收处理。贮存和使用仓库保管人员根据供应部的安排,安排不同质量的物资入库,并根据生产需要,安排使用不同质量的物资。使用中的验证物资的质量精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第

6、2 页,共 5 页优秀办公范文欢迎下载产品经检验合格入库后,仓库管理人员必须严格按仓库管理制度认真做好物资的保管的发放工作。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页优秀办公范文欢迎下载采购质量控制企业的采购主要包括: 原料、包装物等采购管理按照采购控制程序实施采购应按照签订的合同执行,与供应商订立的原料、包装、添加剂等合同,应规定采购的数量、价格、质量要求、验收标准等方面的条款。按物资采购文件和进货验收的规定,对进公司的主要原材料,包装物进行验收、检验、验证记录和报告以及拒收的处理意见和审批手续。进货检验和试验控制见进货检

7、验和试验控制程序对影响产品质量关键工序的质控点严格按作业指导书进行操作,并做好生产记录。关键工序设立专人监控,制定出调整的规则,策划出检验的频次和相应的记录,不断培训以上关键岗位的操作工人,加强质量意识,掌握控制方法,并严格按章执行。因设备或其他原因中断生产时,质检人员严格检查该批产品,按标准判定, 如不符合质量标准要求,按不合格产品处理。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页优秀办公范文欢迎下载进货检验和试验控制程序目的和适用范围对原辅材料、 包装物的质量进行控制,确保未经检验和试验产品或经检验和试验不合格的产品不投入

8、使用或加工。本程序适用于原辅材料、包装物进货的检验和试验。职责质检科负责制定进货验收标准及有关的技术要求。质检科负责组织和实施进货检验和试验工作,确保购进的原辅材料、包装物均能符合本公司的质量要求。供销科负责提供原辅材料、包装物的进货名称、数量、规格等。工作程序供销科在购进原辅材料、包装物时,应对其名称、数量、规格进行验证,验证合格后,填写“材料报验单” ,送质检科,由质检科组织检验。原辅材料、包装物进公司检验和试验,由质检科按规定执行。(1)经检验和试验合格的产品:包装物由检验人员出具检测报告单,保管员凭合格的检验单办理入库手续。(2)经检验和试验不合格的不合格品,按不符合情况管理办法执行。

9、质检科要建立和保存检验档案,对购进的产品质量情况作出记录,以便进行分析和掌握供应商产品质量趋势。若因生产急需来不及检验和试验的产品要紧急放行时,须由供销科填写 “紧急放行通知单” ,经经理批准, 检验人员作出唯一的标识和记录,在生产过程中仍需进行跟踪检验,保证一旦发现不符合规定要求立即追回或更换,并且这次放行不能作为下次放行的依据,紧急放行的产品仅限于日后能方便更换的产品。质检科和供销科对原辅材料、包装物的质量检验,要求和方式必须一致。进货检验和试验中的质量记录按质量记录的有关规定执行,并完好保存。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页

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