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1、-部编二年级下册 教案中国美食教学目标教学目标：（主要依据单元目标和课后题设计）一、日积月累（一）重点字词。1.应会读字：菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥、蛋2.识字方法：（1）加一加。如：菠：“艹”+“波”等（2）换一换。“爆-瀑”“炸-作”（3）趣味识字（字理识字）：炖：猜字谜 屯子被火烧了（4）归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。3.易读错字：炸(是多音字，注意本课中的读音) 煮、蒸、炸、粥（是翘舌音）4.多音字：炸（zh zh）油条 爆炸（zh zh） 雪茄（ji
2、qi） 茄子（ji qi）5.应会写字：烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭（1）写正确：易写错字：“烧、烤、炒”左边的火最后一笔要变捺为点；“茄”草字头要盖住下面的部分。（2）写美观：按书写规律分类指导指导书写的字：烤、鸡、蛋 指导要点（按规律分类指导）：（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：烧 烤 炒 饭 （2） 这几个字要注意长横的书写：鸡 鸭 6. 需要重点积累的词语美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭（二）重点读背内容：能用普通话正确流利有感情地朗读课文；能流畅地背诵课文。二、理解运用（一）了解词意1.需要重点了解的词语：红烧、葱爆2.了解词意的方法：结合生活实际理解重点词语的意思。（二
3、）重点问题：1.学生课前预习中质疑提出的问题。2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮三、情感体验：认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重难点1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭”等词语。2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。 二年级下册第三单元第 4课 中国美食 预习提纲（或学案）学校： 班级： 姓名：一、字词初探（一）朗读课
4、文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。自我评价： 家长评价： 小组评价： （二）识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。1.会认字。烧 烤 鸡 茄 蛋 饭 （1）我已经认识的字有：（2）我用有趣的办法记住的字是：说一说我的办法：（3）我把易读错的字用横线 标出并注音。2.会写字。（1）这几个字书写时要注意左窄右宽：烧 烤 炒 饭 （2）这几个字要注意长横的书写： 鸡 鸭（2）想一想，说一说，怎样把下面的字写正确、写美观：茄 肉 （3）指导书写的字烧、烤、炒：左窄右宽，注意火的捺变点。茄：“艹”的横要写长些，盖住下面的加。3、.需要重点积累的词语（包括可以分类积累的词语）： _
5、4、. 典型多音字（写出一两个，注音、组词）： （三）词语1.给课后的每一个生字口头组三个词 ，其中要有一个四字词语2.运用查字典、结合上下文、联系生活实际理解本课生词：红烧、葱爆二、文本细读 1学生读课文，说一说课文主要写了什么。2.初读课文后，你感受到了什么？三、拓展延伸1.背诵课文。2.我会选。炸（zh zh）油条 爆炸（zh zh） 雪茄（ji qi） 茄子（ji qi）四、 学生质疑：1.想一想：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？2.说说你最熟悉的烹调方法及运用这种方法做成的美食。教学时间1课时栏目设计预习提纲预习展示 精讲点拨导入央视的美食纪录片舌尖上的中国风靡大江南北，同学们看
6、过吗？琳琅满目的生态素材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。预习评价（一）展示预习中朗诵正确的同学：1.出示学生名字，榜上有名的每位同学大声喊出自己的名字。（二）展示预习中识字方法好的同学，交流他们的识字方法。（三）展示填写预习检查统计表比较认真的小组长：初读课文（一）朗读课文，达到正确流利。有感情地朗读自己喜欢的部分。自我评价： 家长评价： 小组评价： 1、每个小组的 号读课文。其余同学认真听，做好评价准备。2、全班评价。（我想表扬 因为 。 我想鼓励 因为 。我想提醒一下 ，因为 。）3、正音。注意的字音有：煮、蒸、粥（翘舌
7、音）（提醒大家注音本课中最容易读错的字。）识字学词（二）生字：识记、书写本课生字，做到正确美观，并能正确听写。1.会认字。菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸饺 炸 酱 粥 蛋（1）我已经认识的字有：（2）我用有趣的办法记住的字是：说一说我的办法：（3）我把易读错的字用横线 标出并注音。1.小组展示常规识字（小组成员根据小组长的分工，每人上台展示一种识字方法。如：加一加、换一换、比一比、组四字词、做动作、环境识字）2.组长评价，总结。（其他小组补充）3.展示趣味识字（猜字谜、编儿歌的识字方法，展示的同学要问一下是怎么猜或编出来的？）师补充：炖：猜字谜 屯子被火烧了联系生活实际识字：2.
8、典型多音字（写出一两个，注音、组词）： 1.小组展示多音字（根据学生在本课找到的多音字为准）出示：给加点字选择正确的读音。炸（zh zh）油条 爆炸（zh zh） 雪茄（ji qi） 茄子（ji qi）2.在小组内说一说正确读音。3.学生齐读。3.会写字。（1）我能正确写出下列字：烧 茄 烤 鸭 肉鸡 蛋 炒 饭 （2）想一想，说一说，怎样把下面的字写正确、写美观：追 烧 宿（1）出示自己书写的田字格里的字：烧 茄 烤 鸭 肉鸡 蛋 炒 饭（2）告诉大家：哪一笔容易出错。每个字组三个词，其中一词必须是四字词语。（3）教师范写，边讲解：蛋：第一笔是“横钩”，不要写成“横”。饭：第三笔是“竖提”，
9、不要写成竖钩。（4）学生练习书写。（小组长提醒学生书写的姿势）（5）评价反馈。利用实物投影展示书写书写较好的。（三）词语1.给课后的每一个生字口头组三个词 ，其中要有一个四字词语2.运用查字典、结合上下文、联系生活实际理解本课生字：灶、焰；烫、煲；焦、烹，把你的理解写在词语的旁边。（1） 展示词语小组长分工：（二字词语、三字词语、四字词语）（2）组员展示（以卡片的形式出现，领读。）文本细读 1学生读课文，说一说课文主要写了什么。2.初读课文后，你感受到了什么？3、学生质疑：想一想：本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？4.说说你最熟悉的烹调方法及运用这种方法做成的美食。（1）以小组为单位合作朗读
10、，创意朗读，并说一说为什么这样读？（2）小组展示，谈体会。拓展延伸1. 背诵课文。2. 提问：你还能说出更多的家乡美食吗？1、 和同学交流自己搜集到的其他家乡美食。2、 小组展示。课堂小结本节课，你有哪些收获？1.学习了这篇课文，你有什么收获？2.师总结：我们要热爱中国的美食，好好学习，天天向上。板书设计 中国美食：拌、煎、烧 烤、煮 爆、炖 蒸、炸、炒 限时检测二 年级下册第三单元第 4课中国美食限时检测题学校： 班级： 姓名：一、 看拼音写词语 家里来了客人，妈妈从市场上给我买了一只ko y( ),还买了ru( ),说要做红sho qi（ ）子，又买了些j dn( ),准备做dn cho fn( )。二.我能正确写出下列字：烧 烤 茄 鸭 肉 蛋 炒 饭三、标出正确的读音。 炸（zh zh）油条 爆炸（zh zh） 雪茄（ji qi） 茄子（ji qi） -第 10 页二 年级下册识字4中国美食教学设计学校：蒋集吕庄小学 教师姓名：张富杰