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1、-食物碳水化合物表主食类豆类肉类蔬菜类食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物稻米(东北）75.3豇豆58.9香肠5.9红薯23.1稻米77.5豆腐3.8火腿肠15.6胡萝卜7.7方便面60.9豆腐干10.7狗肉1.8姜7.6高粱米70.4豆腐皮18.6酱牛肉3.2萝卜4挂面74.5豆浆粉64.6驴肉0.4马铃薯16.5花卷45.6豆沙51香菇1.9藕15.2黄米72.5腐乳7.6八宝菜10.2藕粉92.9煎饼74.7腐竹21.3马肉11山药11.6苦荞麦粉60.2黄豆18.6牛肉0.1大白菜3.1烙饼51绿豆58.5牛肉干1.9菠菜2.8馒头48.3素鸡3.9
2、牛肉松67.7菜花3.4面条58豌豆54.3兔肉0.9油菜心1.8米饭25赤豆55.7羊肉0.2大葱5.2米粥9.8油豆腐4.3猪肝5.6大蒜26.5米粉78.2芸豆54.2猪肉1.5茭白4糯米77.5花生17.3猪心1.1金针菜27.2血糯米73.7花生仁16腰子1.4韭菜3.2烧饼62.7葵花籽13猪肘棒2.1芹菜2.5通心粉75.4莲子64.2鸡翅4.6莴苣2.2小麦粉71.5栗子77.2鸡胸脯肉2.5辣椒3.7小米73.5荷兰豆3.5鸭肉4甜椒4小米粥8.4黄豆芽3炸鸡10.5大头菜6燕麦片61.6鲜豇豆4鹌鹑蛋2.1冬菜7油饼40.4毛豆6.5鸡蛋1.3甘露6.3玉米66.6豌豆苗2
3、.8松花蛋4.5腌黄瓜2.2玉米面66.9芝麻21.7鸭蛋3.1糖蒜25.9鹅蛋2.8腌雪里红3.3佛手瓜2.5榨菜4.4哈密瓜7.7芫荽5苦瓜3.5油菜2.7丝瓜3.6西兰花2.7西瓜6.4白兰花4.5西葫芦3.2白金兰5.7番茄3.5冬瓜1.9零食类水产类水果类酱类食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物白瓜子3.8蚌肉0.8菠萝9.5甜面酱27.1山核桃26.8淡菜4.7草莓6味精26.5松子9海参0.9橙10.5芝麻酱16.8松子仁2.2蘑菇2.7柑11.5大头菜6西瓜子9.7海带17.3甘蔗15.4醋4.9榛子14.7金针菇3.3桂圆16.2豆瓣酱24
4、.8杏仁2.9木耳35.7桂圆干62.8黄酱17.9面筋39.1素虾16.6果丹皮77.4花生酱2.3艾窝窝43.1大黄鱼0.8山楂22酱油9.9饼干69.2鲫鱼3.8橘子9.7蛋糕61.2鳕鱼0.5李子7.8豆汁1.3鱼子酱14.4梨7.3江米条77.7鲍鱼6.6荔枝16.1凉粉11.2蛤蜊0.8芒果7绿豆糕72.2河蚌0.8苹果12.3驴打滚39.9草虾5.4核桃9.6麻花51.9基围虾3.9葡萄9.9面包58.1蟹4.7柿子17.1月饼52.3蟹肉1.1桃10.9冰欺凌17.3紫菜22.5香蕉20.8茶叶50.3银耳36.9杏7.5橘汁23.2枣28.6奶糖84.5猕猴桃11.9巧克力51.9白果72.6芝麻南唐49.7苹果酱68.7炼乳55.4母乳7.4奶酪3.5牛奶3.4牛乳粉51.9酸奶9.3羊乳5.4豆奶粉68.7健儿粉82.7油炸土豆片40-第 5 页 食物碳水化合物列表 (100克含量计)