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1、关于之细胞膜的分子结构和特性第一页，讲稿共三十二页哦（cell membrane) 使细胞具有相对使细胞具有相对独立独立和和稳定稳定的内环境；的内环境；概念概念包围在细胞质外周的一层界膜，又包围在细胞质外周的一层界膜，又称称质质膜膜（plasma membrane) )。功能功能 调控细胞内外调控细胞内外物质物质、信信息息、能量能量的流动。的流动。第二页，讲稿共三十二页哦 细胞中除质膜外，胞内还有丰富的膜性结构。由细胞中除质膜外，胞内还有丰富的膜性结构。由于这些膜与质膜在于这些膜与质膜在化学组成化学组成、分子结构分子结构和和功能运作功能运作上上具有很多共性，故把质膜和细胞内各种膜性结构的膜具有
2、很多共性，故把质膜和细胞内各种膜性结构的膜统称为统称为生物膜生物膜。（。（P59P59）（ biological membrane)第三页，讲稿共三十二页哦生物膜生物膜脂类、蛋白质、糖类脂类、蛋白质、糖类 水、无机盐、金属离子水、无机盐、金属离子第四页，讲稿共三十二页哦蛋白质蛋白质/ /脂类脂类 : : 在不同种类生物膜中有所不同在不同种类生物膜中有所不同 表：各种生物膜中蛋白质与脂类的含量比表：各种生物膜中蛋白质与脂类的含量比功能多而复杂的膜，功能多而复杂的膜，蛋白质蛋白质/ /脂类脂类 大；大；功能少而简单的膜，功能少而简单的膜，蛋白质蛋白质/ /脂类脂类 小。小。生物膜的种类生物膜的种类
3、蛋白质蛋白质/ /脂类脂类神经髓鞘神经髓鞘( (轴突部分的细胞膜轴突部分的细胞膜）0.23血小板血小板0.70HelaHela细胞细胞1.50人红细胞膜人红细胞膜1.10线粒体内膜线粒体内膜3.20线粒体外膜线粒体外膜1.10第五页，讲稿共三十二页哦(membrane lipid) 膜膜 脂脂第六页，讲稿共三十二页哦鞘磷脂鞘磷脂磷脂酰胆碱磷脂酰胆碱（卵磷脂）（卵磷脂）磷脂酰乙醇胺磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）（脑磷脂）磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸磷酸甘油酯磷酸甘油酯第七页，讲稿共三十二页哦第八页，讲稿共三十二页哦疏水性尾部疏水性尾部 亲水性头部亲水性头部X第九页，讲稿共三十二页哦极性头部极性头部固固 醇醇
4、 环环 结结 构构非极性尾部非极性尾部生物膜中磷脂和胆固醇的结合关系生物膜中磷脂和胆固醇的结合关系第十页，讲稿共三十二页哦糖脂分子糖脂分子u与鞘磷脂相似，只是与鞘磷脂相似，只是头部头部不同，不同，由由糖基糖基取代取代磷脂酰碱磷脂酰碱基基。u常见糖脂常见糖脂： 脑苷脂（含脑苷脂（含1个单糖残基）个单糖残基） 神经节苷脂（含神经节苷脂（含7个单糖残基）个单糖残基）鞘鞘胺胺醇醇第十一页，讲稿共三十二页哦(amphipathic molecule)(amphipathic molecule) 既有亲水性一端既有亲水性一端，又有疏水性一端的，又有疏水性一端的分子，如磷脂、胆固分子，如磷脂、胆固醇、糖脂。
5、醇、糖脂。第十二页，讲稿共三十二页哦脂分子团脂分子团(lipid micell)脂双分子层脂双分子层(lipid bilayer)水水水水脂质体脂质体 (lipid bilayer)第十三页，讲稿共三十二页哦p 根据膜蛋白与膜脂的根据膜蛋白与膜脂的及其在膜中及其在膜中 的不同，分为：的不同，分为：第十四页，讲稿共三十二页哦单次穿膜单次穿膜 多次穿膜多次穿膜单次穿膜的跨膜蛋白单次穿膜的跨膜蛋白多次穿膜的跨膜蛋白多次穿膜的跨膜蛋白第十五页，讲稿共三十二页哦膜周边蛋白膜周边蛋白第十六页，讲稿共三十二页哦直接与脂双分子层结合直接与脂双分子层结合通过糖链与脂双层结合通过糖链与脂双层结合第十七页，讲稿共三
6、十二页哦细胞内细胞内脂双层脂双层细胞被细胞被（糖萼）（糖萼）细胞膜的糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂的糖链向外伸展交织成的一层多糖物质，称细胞被或糖萼。与细胞识别功能有关。细胞被细胞被cell coatglycocalyx分布于分布于膜的非膜的非胞质面胞质面第十八页，讲稿共三十二页哦 “脂双分子层脂双分子层”的提出的提出l 19251925年，年，GorterGorter 和和 GrendelGrendel 首次提出首次提出细胞膜是细胞膜是由连续的脂双分子层组成的由连续的脂双分子层组成的。第十九页，讲稿共三十二页哦蛋白质蛋白质 脂双分子层脂双分子层 1 9 3 51 9 3 5年年, ,Danielli
7、和和Davson通过实验判定细胞膜中通过实验判定细胞膜中除脂类外，还含有蛋白质除脂类外，还含有蛋白质, ,提提出了出了。（球状）（球状）（球状）（球状）（双分子层）（双分子层）“蛋白质蛋白质 - - 脂类脂类 - - 蛋白质蛋白质”三夹板式结构三夹板式结构第二十页，讲稿共三十二页哦蛋白质：单层肽链蛋白质：单层肽链折叠结构折叠结构脂双层脂双层细胞膜细胞膜暗暗明明暗暗2.0nm 3.5nm2.0nm 19591959年年, , Robertson Robertson 利用电子显微镜观察，发现所有生物利用电子显微镜观察，发现所有生物膜都呈膜都呈“暗暗- -明明- -暗暗”三层结构，故而把三层结构，故
8、而把“两暗一明两暗一明”的结构模型的结构模型称为称为单位膜单位膜模型。模型。 此模型认为覆盖在脂双分子层内外表面的是呈此模型认为覆盖在脂双分子层内外表面的是呈 - -折叠折叠的薄片状蛋白质，而非球状蛋白质。的薄片状蛋白质，而非球状蛋白质。蛋白质：单层肽链蛋白质：单层肽链折叠结构折叠结构第二十一页，讲稿共三十二页哦 流动的脂双分子层构成生物膜的连续主体；流动的脂双分子层构成生物膜的连续主体； 球状膜蛋白不同程度地镶嵌在脂双分子层中球状膜蛋白不同程度地镶嵌在脂双分子层中 或附着在膜表面；或附着在膜表面； 此模型能解释生物膜中发生的很多现此模型能解释生物膜中发生的很多现 象，为阐述膜功能奠定了基础；
9、象，为阐述膜功能奠定了基础； 忽视了蛋白质分子对脂分子流动性的限忽视了蛋白质分子对脂分子流动性的限 制作用以及膜各部分流动性的不均匀性。制作用以及膜各部分流动性的不均匀性。 强调了生物膜的强调了生物膜的流动性流动性和和不对称性不对称性。单位膜模型存在明显缺陷，人们对它的异议越来越多。单位膜模型存在明显缺陷，人们对它的异议越来越多。19721972年，年，SingerSinger 和和 Nicolson Nicolson 提出了提出了液态镶嵌模型液态镶嵌模型。第二十二页，讲稿共三十二页哦第二十三页，讲稿共三十二页哦第二十四页，讲稿共三十二页哦1 1、膜蛋白分布的不对称性、膜蛋白分布的不对称性第一
10、：第一： 膜蛋白在脂双分子层中的分布位置是不对称的。膜蛋白在脂双分子层中的分布位置是不对称的。 （包括膜内在及膜周边蛋白）（包括膜内在及膜周边蛋白）第三：第三： 糖蛋白均分布于细胞膜的外层糖蛋白均分布于细胞膜的外层（非胞质面）（非胞质面） 。第二：第二： 膜蛋白颗粒在膜内外层中的分布数量是不对称的。膜蛋白颗粒在膜内外层中的分布数量是不对称的。 （细胞膜内层多于外层）（细胞膜内层多于外层）第二十五页，讲稿共三十二页哦 第三：糖脂第三：糖脂 全部分布在细胞膜的外层全部分布在细胞膜的外层（非胞质面）（非胞质面） 。第一：磷脂第一：磷脂 磷脂酰胆碱磷脂酰胆碱和和鞘磷脂鞘磷脂多分布在细胞膜的外层多分布在
11、细胞膜的外层（非胞质面）；（非胞质面）； 磷脂酰乙醇胺磷脂酰乙醇胺和和磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸多分布在细胞膜的内层多分布在细胞膜的内层（胞质面）。（胞质面）。 磷脂酰丝氨酸带有负电荷磷脂酰丝氨酸带有负电荷 细胞膜内层负电荷多于外层。细胞膜内层负电荷多于外层。 第二：胆固醇第二：胆固醇 因其与磷脂酰胆碱及鞘磷脂的亲和力较大，故主要分布在细胞膜的外层。因其与磷脂酰胆碱及鞘磷脂的亲和力较大，故主要分布在细胞膜的外层。 （非胞质面）（非胞质面） 2 2、膜脂分布的不对称性、膜脂分布的不对称性第二十六页，讲稿共三十二页哦第二十七页，讲稿共三十二页哦1 1、膜脂的流动性、膜脂的流动性（1 1）侧向扩散）侧
12、向扩散（2 2）旋转运动）旋转运动（3 3）弯曲运动）弯曲运动（4 4）翻转运动）翻转运动晶态晶态液晶态液晶态液态液态相变相变相变温度相变温度第二十八页，讲稿共三十二页哦1.1.脂肪酸链的饱和程度脂肪酸链的饱和程度2.2.脂肪酸链的长度脂肪酸链的长度 3.3.胆固醇的含量胆固醇的含量 4.4.卵磷脂卵磷脂/ /鞘磷脂的比例鞘磷脂的比例5.5.其它因素其它因素饱和程度高，流动性小；饱和程度高，流动性小； 低，低， 大。大。链长，流动性小；链长，流动性小； 短，短， 大。大。调节调节膜的流动性。膜的流动性。此比例小，流动性小；此比例小，流动性小； 大，大， 大。大。环境温度、环境温度、pHpH、金
13、属离子及、金属离子及膜内在蛋白含量等。膜内在蛋白含量等。第二十九页，讲稿共三十二页哦2 2、膜蛋白的运动性、膜蛋白的运动性第三十页，讲稿共三十二页哦小鼠细胞小鼠细胞人类膜蛋白抗体人类膜蛋白抗体 +人类膜蛋白（抗原）人类膜蛋白（抗原）异核细胞异核细胞小鼠膜蛋白抗体小鼠膜蛋白抗体 + 荧光素荧光素人类膜蛋白抗体人类膜蛋白抗体 + 罗丹明罗丹明小鼠膜蛋白抗体小鼠膜蛋白抗体 +小鼠膜蛋白（抗原）小鼠膜蛋白（抗原）人类细胞人类细胞孵育孵育(37，40分钟分钟)诱导融合诱导融合膜蛋白膜蛋白(抗原抗原)经典实验经典实验细胞融合免疫荧光法细胞融合免疫荧光法第三十一页，讲稿共三十二页哦9/3/2022感谢大家观看感谢大家观看第三十二页，讲稿共三十二页哦