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1、-食品饮食安全应急预案-第 3 页xxxx有限公司 食品饮食安全应急预案总则以“三个代表”的重要思想为指导，认真学习、贯彻国务院关于加强食品等产品安全监管的特别规定（国务院令第503号）文件精神，有效预防、积极应对和及时控制食品卫生安全事故，有序组织食品安全事故应急处理工作，最大限度地减少食品卫生安全事故造成的危害，对公司职工的健康负责，进一步做好公司食堂的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生。结合公司实际情况，特制定本预案。依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、卫生部制定的食物中毒事故处理办法、食品卫生监督程序。 适用范围本预案适用于在本公司范围内突然发生,造成或者
2、可能造成公司员工身心健康严重损害的重大食物中毒、食品污染事故等事件的应急处理工作。提高公司员工对不明饮食卫生安全事件的防范意识，落实各项防范措施，对各类可能引发突发不明原因中毒事件的情况要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。在集团公司统一指挥和协调下，通过集团公司、公司应急指挥机构，组织开展突发事件应急处置工作。突发性事件的处置工作在应急指挥中心的统一指挥和领导下，各部门按照职责和分工做好工作。公司对突发不明饮食中毒事件做出快速处置，并依靠地方政府及卫生防疫部门，组织开展社会救援。风险的来源、特性饮食卫生不明原因安全事件具有突发性、人数多的特点。3.2事件类型、影响范围及后果饮食卫
3、生安全中毒事件因为突发的原因不明，会造成社会的恐慌，影响较大。4.1 应急指挥机构应急救援领导小组（以下简称专案指挥小组）组 长：副组长：成 员：应急救援管理办公室（以下简称专案办）主 任：副主任：成 员：在专案指挥部下设置以下应急处置工作组，分别承担相应的应急处置任务。4.3 应急机构职责4.3.1 应急救援领导小组职责 提出修订“食品饮食卫生安全应急预案”，负责组织食品饮食卫生安全应急预案的演练，监督检查各部门应急演练。对启动应急救援预案后发生的时间进行决策，调动各应急救援力量和物资，及时掌握突发事件的态势，全面指挥应急救援工作。5预防与预警5.1 风险监测5.1.1提高公司员工对饮食安全
4、的防范意识，加强员工的卫生知识普及，教育员工养成良好的卫生习惯。5.2 预警发布与预警行动5.2.1 预警发布专案指挥领导小组接到饮食安全事件信息后，及时报告应急指挥中心，经应急指挥中心商定发布预警的，即向公司各部门发布预警。预警信息通过书面、办公系统、电话进行发布。5. 2.3 预警行动预警发布后，公司各部门要采取以下行动：1各部门严密监视饮食安全事件的发展，及时向专案应急办报告情况。2专案指挥领导小组组织各个工作组开展人力、物资、装备的准备，以备预案启动时快速反应。5.3 预警结束1专案指挥领导小组确认启动预警的安全事件已经消除，向应急指挥中心报告，应急指挥中心会商决定结束预警的，即结束预警。2应急办公室负责起草预警结束信息并向各部门发布。预警结束信息同时通过书面、办公系统、电话进行发布。