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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -精品文档发酵工程第一章（绪论）P1-8发酵的定义： 人们把利用生物细胞在有氧或无氧条件下的生命活动来大量生产或积存生物细胞、酶类和代谢产物的过程统称为发酵.P1（判定题）六大养分要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水.P56判定是何种代谢产物P22-23（微生物书P106-145）初级代谢产物： 初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁衍所必需的物质,如氨基酸、蛋白质、核苷酸、核酸、多糖、脂类、维生素等.P22（判定题）次级代谢产物： 次级代谢产物是指生物生长到肯定阶段后通过次级代谢
2、合成的分子结构特别复杂、 对该生物无明显生理功能,或并非是该生物生长和繁衍所必需的小分子物质,如抗生素、生物碱、毒素、激素、色素等.P23（判定题）其次章（工业微生物菌种选育）P9-21诱变育种： 通过诱变剂处理,提高菌种的突变频率,扩大变异幅度 ,从中选出具有优良特性的变异菌种. P12-14原生质体融合： 原生质体融合是通过人工方法,使遗传性状不同的两个细胞的原生质体发生融合,并产生全重组子的过程.P14基因工程育种： 基因工程育种是以分子遗传学的理论为基础,综合分子生物学和微生物遗传学的重要技术而进展起来的一门新兴应用科学,是一种自觉的、 能像工程一样事先设计和掌握的育种技术,可以完成超
3、远缘杂交,是最新最有前途的育种方法.P15基因工程育种的全部过程一般包括目的基因DNA 片段的取得、 DNA 片段与基因载体的体外连接、外源基因转入宿主细胞和目标基因的表达等主要环节.P16自然选育： 自然选育指在生产过程中,不经过人工处理,利用菌种的自然突变而进行菌种挑选的过程.从自然界分别到的微生物在其发生突变前的原始菌株,称为野生型菌株 .养分缺陷性菌株是野生型菌株经过人工诱变或自发突变失去合成某种成长因子的才能,只能在完全培育基或补充了相应的生长因子的基本培育基中才能正常生长的变异菌株.自然选育指在生产过程中,不经过人工处理,利用菌种的自然突变而进行精品文档可编辑资料 - - - 欢迎
4、下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档菌种挑选的过程.紫外线诱变育种：一般我们常以细胞的死亡率表示,期望照耀的剂量死亡率掌握在 70 80%为宜.杂交育种：？生产菌种的常规保藏方法：定期移植保藏法、液体石蜡保藏法、沙土管保藏法、冷冻干燥保藏法、液氮超低温保藏法、固体曲保藏法.自然选育的作用：在工业生产中可以达到纯化菌种、防止菌种衰退、稳固生产、提高产量的目的.致死率运算：取未照耀的制备菌液和照耀菌液各0.5ml,进行稀释分别,计可编辑资
5、料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_算活菌细胞数.第三章（发酵培育基）P56-75可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_培育基的基本作用：1）满意菌体的生长.2）促进产物的形成.培育基按用途分为：斜面培育基（目的：使菌种快速生长.成分：因菌种不同而异）P60种子培育基（目的：为获得肯定质、量的菌种供应养分.成分：养分丰富,与发酵培育基接近）发酵培育基（目的：供应菌体生长繁衍,产物合成的养分.成分：完整,但不是很丰富）碳源： 凡是能够供应微生物细胞物质和代谢产物中碳素来源的养分物质称为碳源.P61作用： 供应微生物菌种的生长繁衍所需的碳成分.供应合成目的产物所必需的碳成分 P61（
6、工业中常用的葡萄糖由淀粉制备,葡萄糖为微生物能够直接利用的单糖）速效碳源 ：较快速的被利用,有利于菌体的生长,如葡萄糖.迟效碳源 ：被菌体缓慢利用,有利于代谢产物的合成,如乳糖等.氮源： 氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸,蛋白质、核酸等）和含氮代谢物.速效氮源 ：较快速的被利用,有利于菌体的生长.如氨基酸、玉米浆等.迟效氮源 ：被菌体缓慢利用,有利于延长次级代谢产物的分泌期,如黄豆饼粉、花生饼粉等.无机氮源被菌体作为氮源利用后,培育液中就留下了酸性或碱性物质,这种 经微生物生理作用（代谢）后能形成酸性物质的无机氮源叫生理酸性物质,如硫酸铵如菌体代谢后能产生碱性物质的就此种无机氮源称为生理碱
7、性物质,如硝酸精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档钠.正确使用生理酸碱性物质,对稳固和调剂发酵过程的pH 有积极作用.生长因子： 从广义上讲,凡是微生物生长不行缺少的微量的有机物质,如嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子.P65（名词说明）前体： 前体指某些化合物加入到发酵培育基中,能直接被微生物在生物合成过程中合成到产物分子中去, 而其自身的结构并没有多大变化,但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高. P66（苯乙酸,一般基础料中仅仅添加0.07%）（名词说明）钾、钠、钙、铁离子：P64（主要是铁离子：青霉素发酵中,铁离子的浓度要小于20 g/ml发酵罐必需进行表面
8、处理）产物促进剂： 所谓产物促进剂是指那些非细胞生长所必需的养分物,又非前体, 但加入后却能提高产量的添加剂.P66-67（名词说明）培育基制备里的组分及灭菌方式：灭菌： 在大规模发酵中应当尽可能的实行连续灭菌的操作,而且保证灭菌条件的稳固是保证发酵稳固的前提.有时防止养分物质在加热的条件下,相互作用,可以将养分物质分开消毒.Na2HPO4+CaCO3CaHPO4+Na2CO3有些物质由于挥发和对热特别敏锐,就不能采纳湿热的灭菌方法生长繁衍代？灰色链霉菌属放线菌.碳源有葡萄糖、糖蜜、淀粉、蔗糖、甘露醇、有机酸.氮源：酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、蛋白胨等.钠离子：能维护细胞渗透压的功能.钾离子：影响细
9、胞膜透性.钙离子：调剂细胞透性、发酵液中磷酸盐含量.（挑选、判定）葡萄糖能形成酸性物质,是生理酸性物质.（ x）培育基灭菌判定？第四章（灭菌）P76-91灭菌：采纳剧烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永久丢失其生长繁衍才能的措施.（灭菌的实质：杀菌：指菌体虽死,但形体尚存.溶菌：指菌体杀死后,其细胞发生溶化）消毒： 消毒一般是指采纳较温顺的理化因素,仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -精品文档的病原菌,而对被消毒的物体基本无害的措施.P76一般的灭菌方法P76
10、-77物理：干热灭菌、湿热灭菌、过滤除菌、射线灭菌化学药剂灭菌（常用的化学药物有甲醛、苯酚、高锰酸钾、洁尔灭、氯化汞等）连续灭菌： 连续灭菌也叫连消,是指将培育基在发酵罐外经过一套灭菌设备连续的加热灭菌、冷却后送入已灭菌的发酵罐内的工艺过程.P83发酵对无菌空气的要求是： 无菌,无灰尘,无杂质,无水,无油,正压 等几项指标.发酵对无菌空气的无菌程度要求是：只要在发酵过程中不因无菌空气染菌,而造成缺失即可.V/V/M： 单位时间 min 单位体积 m3培育基中通入空气的体积m3.（ v:空气体积、单位体积、 m：时间）维护罐保温时间, 该段时间的长短打算了连续灭菌的成效.真正灭菌场所是维护罐P8
11、41：采风口2：粗滤器3：空压机（加压）4：一级冷却器5：二级冷却器6：分水器7：贮罐8：旋风分别器9：丝网除沫器10：加热器11：总过滤器12：分过滤器流程： 高空采样（ 10m ）,第一通过粗滤器除去空气中的大颗粒（爱护后面的设备）, 再把空气吸入空压机后压缩再推出去再经过冷却进行降温,这时空气是湿空气状态,再进入分水器将水滴处理掉,再用贮罐将湿空气贮藏起来,让空气有一个稳固的正压,再过旋风分别器将大水滴分别掉,再用丝网除沫器将水分除掉,再通入加热器加热后变成干空气,再进精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4
12、 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -精品文档入总过滤器,通过分过滤器将空气输送到各个干净间.试验室常用滤器的孔径是0.45 m和 0.22 m.可以拦截细菌、放线菌、酵母和霉菌等通过.第五章种子制备及扩大培育P93-101种子扩大培育：是指将储存在沙土管、冷冻管、 斜面试管中的处于休眠状态的菌种接入试管斜面或液体培育基活化,再经过扁瓶或摇瓶及种子罐、增殖罐等逐级扩大规模培育而获得大量生产性能优良的纯种过程.种子扩大培育的目的：1）获得纯而壮活力旺盛的菌
13、种.2）获得满意接种量要求的培育物. 3）在扩大过程中,对菌种进行驯化.4）最终实现缩短发酵时间,保证生产水平.种龄是指种子罐中培育的菌丝体开头移入下一级种子罐或发酵罐时的培育时间.P96接种量是指移入的种子液体积与接种后培育液总体积的比例.P96种子反常分析：种子反常往往表现为：1）菌种生长发育缓慢或过快.2）菌丝结团. 3）菌丝粘壁种子质量要求：菌丝长稠呈丝状、菌丝团很少,处于活力旺盛期种子质量掌握措施：1）菌种稳固性的检查.（产生菌必需保持有稳固的生产才能）2）无菌检查.（在种子制备过程中,每移种一步均需进行杂菌检查.）P97-98菌种保藏： 依据菌种的生理、 生化特性, 人工制造条件使
14、菌种的代谢活动处于休眠状态.（低温、干燥、真空）1.定期移植保藏法（将菌种放置4冰箱保藏,每间隔肯定时间需重新移植培育一次. 一般储存期为36 个月） 2. 液体石蜡保藏法（储存期约一年左右）3.沙土保藏法（保藏时间可达数年,甚至数十年.） 4.真空冷冻干燥保藏法（很多菌种用此法可保藏10 年以上.）5. 液氮超低温保藏法（留意“慢冻快融”.为了减轻冷冻损耗程度,可采纳爱护剂,如甘油和二甲亚砜） 6.固体曲保藏法等P19-20防止菌种的衰退：1.掌握传代次数2.挑选合适的培育基3.采纳不同类型的细胞进行传代4.采纳有效的菌种保藏手段.P18-19菌种的复壮措施：1.纯种分别2. 剔除衰退的个体
15、3. 挑选合适的培育条件发酵级数的确定：级数受发酵规模、菌体生长特性、接种量的影响.如级数大,就难掌握、易染菌、易变异,治理困难,一般2-4 级.接种量移入种子的体积接种后培育液的体积精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -精品文档种龄：种龄是指种子罐中培育的菌体开头移入下一级种子罐或发酵罐时的培育时间.第八、九章P123-160发酵过程
16、的主要掌握参数P123-124物理参数： 温度、压力、搅拌转数、搅拌功率（kW）、空气流量（ V/V/min ）、浊度、料液流量化学参数： pH、基质浓度、溶氧浓度（ ppm或饱和度 %）、氧化仍原电位（mv）、产物浓度（ ug/mL 或 U/mL ）、废气中的氧浓度和CO2浓度生物参数： 菌丝形状、菌体浓度A.分批发酵： 分批发酵是指在一封闭培育系统内含有初始限制量的基质的发酵方式.B.补料分批发酵： 是依据菌株生长和初始培育基的特点,在分批培育的某些阶段适当补加培育基,使菌体或其代谢产物的生产时间延长.青霉素发酵为例：在青霉素发酵中,前期是菌体生长阶段,后期是产物形成阶段.前期期望菌体能以
17、最大比生长速率快速生长,后期就能限制生长和掌握氧的消耗,使青霉素快速合成. 在前期过多的葡萄糖将导致有机酸积存和溶解氧下降,葡萄糖不足将使有机氮源中的碳被快速利用而导致pH 上升.因此,可以用pH 或溶氧为掌握参数进行前期的葡 萄糖补加,在后期一般采纳掌握溶氧和补加葡萄糖的操作方式.C.连续发酵： 发酵过程中一边补入新奇料液一边放出等量的发酵液,使发酵罐内的体积维护恒定.补料分批培育的优点表达在如下几个方面：答题时应当扩充来写1可以排除底物抑制. （在生产过程中葡萄糖）2可以达到高密度细胞培育. （从稳固期考虑-补料分批发酵. 增加养分物质, 如氮,延长对数生长期,提高产量）3延长次级代谢产物
18、的生产时间.（发酵过程中的次级产物代谢产物过多,养分消耗快,补料稀释有毒物质,延长稳固期）4稀释有毒代谢产物.5操作和掌握都比较简洁细胞生长周期：延滞期、对数期、稳固期、衰亡期生物量的测定方法：1. 直接计数测定（血球计数板和细菌计数板）2. 比浊法3.生理指精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档标法4. 活菌计数法（ MPN 和平板菌落计数法）微生物课本P151153菌浓测定方法：测粘度、 压缩体积
19、法 （离心）、静置沉降体积法、光密度测定法 （ OD660适合于细菌、酵母）整个发酵过程挑选一个温度并不肯定是抱负的.有时应当采纳变温培育 .例如： P131依据模拟运算机对发酵温度正确点的运算,得到 青霉素 发酵的最适温度是起初5 小时维护在 30.随后降到25,培育35 个小时.再降到20 培育 85 小时.最终回升到25 培育 40 小时放罐.采纳这种变温培育,在该试验条件下比25恒温培育所得青霉素产量高 了 14.7%.（ 青霉素产生菌的生长温度为30,产生青霉素的最适温度为25 ）发酵最适温度的挑选：1. 依据菌种生长阶段挑选.2. 依据培育条件挑选.3. 依据菌生长情形. P130
20、-134发酵过程pH 变化的缘由： 1.基质代谢（ 1）糖代谢特殊是快速利用的糖,分解成小分子酸、醇,使pH 下降.糖缺乏,pH 上升,是补料的标志之一（ 2）氮代谢当氨基酸中的-NH2 被利用后pH 会下降.尿素被分解成NH3,pH 上升,NH3 利用后 pH 下降,当碳源不足时氮源当碳源利用pH 上升.（ 3）生理酸碱性物质利用后pH 会上升或下降2.产物形成：某些产物本身呈酸性或碱性,使发酵液pH 变化.如有机酸类产生使pH下降,红霉素、洁霉素、螺旋霉素等抗生素呈碱性,使pH 上升.3. 菌体自溶, pH 上升,发酵后期,pH 上升.例子： 林可霉素发酵开头,葡萄糖转化为有机酸类中间产物
21、,发酵液pH 下降,待有机酸被生产菌利用,pH 上升.如不准时补糖、NH42SO4 或酸,发酵液pH 可快速升到8.0 以上,阻碍或抑制某些酶系,使林可霉素增长缓慢,甚至停止.对比罐发酵66 小时 pH 达 7.93 ,以后维护在8.0 以上至 115 小时,菌丝浓度降低,发酵不再连续.发酵 15 小时左右, pH 值可以从消后的6.5 左右下降到5.3,调剂这一段的pH 值至 7.0左右,以后自控pH,可提高发酵单位.pH 对发酵的影响：pH 影响酶的活性、pH 值影响细胞膜的透性、pH 值影响培育基某些成分和中间代谢物的解离、pH 影响代谢方向例子： 青霉素：菌体生长最适pH3.56.0,
22、产物合成最适pH7.27.4四环素：菌体生长最适pH6.06.8 ,产物合成最适pH5.86.0溶解氧 DO（ dissolved oxygen）：溶氧 DO是需氧微生物生长所必需.在发酵过程中有多方面的限制因素,而溶氧往往是最易成为掌握因素.P137精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档摄氧率 r：单位时间内单位体积的发酵液所需要的氧量.mmol O2 L-1 h-1 .P138比耗氧速度或呼吸强度（QO2）：单位时间内单位体积重量的细胞所消耗的氧气,mmolO2 g 菌-1 h-1氧饱和度发酵液中氧的浓度/ 临界溶氧溶度.所以对于微生物生长,只要掌握发酵过程中氧饱
23、和度 1.如何提高溶氧（可以通过Kla 和C*-C来调剂） P141-1431.从供氧方面考虑：a.转变通气速率 （供气量）b. 提高罐压c.在通入的空气中掺入纯氧,提高氧分压d.提高设备的供氧才能（KLa）增加搅拌,转变供气方式（KLa 反映了设备的供氧才能,一般来讲大罐比小罐要好.）2.从需氧方面考虑：a.养料的丰富程度影响菌体的生长b. 温度的影响泡沫的定义：泡沫是气体被分散在液体中的胶体体系,属于气液非均相体系.P144发酵过程泡沫产生的缘由及其掌握：1. 发酵过程泡沫产生的缘由及其掌握2. 培育基配比与原料组成3. 菌种、种子质量和接种量4.灭菌质量P144-145起泡的危害：1.
24、降低生产才能2. 引起原料铺张3. 影响菌的呼吸4. 引起染菌5. 消泡剂的加入会使下游工程的分别带来困难什么是染菌？（发酵过程中除了生产菌以外,仍有其它菌生长繁衍）发酵染菌后的措施P158（ 1）种子染菌后的措施一旦发觉种子罐被杂菌污染,应立刻停止按种,种子罐灭菌后排放,对与种子罐连接的物料、供气等全部管道进行完全灭菌.与此同时,将未受污染的正常种子接人发酵罐中,以保证生产的连续性.如无各用的种子,就可挑选一罐菌体生长旺盛的发酵液进行分罐发酵.从而保证生产的正常进行.（ 2）发酵前期染菌后的措施发酵初期发生染菌,培育基中的碳、氮源含量基本不变,可终止发酵,将培育基重新进行灭菌处理后,接人种子
25、进行发酵.假如染菌已造成较大的危害,培育基中的碳、氮源的消耗量已比较多,就可放掉部分料液,补充新奇的培育基,重新进行灭菌处理后,再接种进行发酵.假如染菌情形稍微而发觉较晚时,培育基中的碳、氮源的消耗量已比较多 ,也可实行降温培育、调剂 PH、调整补料量、补加培育基等措施进行处理.（ 3）发酵中、后期染菌后的措施精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档发酵中、后期发觉染菌,可以适当的加人杀菌剂或抗生素,补加正常的发酵液,以抑制杂菌的生长,也可实行降低培育温度、降低通风量、停止搅拌、少量补糖等其他措施进行处理.在接近发酵后期显现染菌现象,如杂菌量不大,可维续发酵.假如发酵过
26、程的产物代谢已达到肯定水平,此时产品的含量如达肯定值,只要明确是染菌也可实行措施提前放罐.对于没有提取价值的发酵液,应加热至120以上,保持 30min后排放废弃.（ 4）染菌后对设备的处理发生染菌的发酵罐要查明染菌缘由,假如是设备问题要准时加以修理.设备重新使用前要进行严格检查,并进行完全清洗, 空罐加热灭菌至120 以上,保持 30min 后才能使用.也可用甲醛熏蒸或甲醛溶液浸泡12h 以上等方法进行 处理.常用消泡剂的种类和性能：1.常用的自然油脂类2.聚醚类消泡剂3.高碳醇、脂肪酸和酯类4.硅酮类 P147-148发酵终点判定：生产需要考虑成本和生产才能确定放罐时间,须考虑因素：1、经
27、济因素2、产品质量因素3、特殊因素一般放罐的指标：1、产物的产量2、过滤速度3、氨基酸的含量4、菌丝形状5、pH6、发酵液外观和黏度放线菌由于生长的最适pH 为 7 左右,因此染细菌为多,而霉菌生长pH 为 5 左右,因此染酵母菌为多.青霉素发酵染菌,绝大多数杂菌都能直接产生青霉素酶,而另一些杂菌就可被青霉素诱 导而产生青霉素酶.不论在发酵前期、中期或后期,染有能产生青霉素酶的杂菌,都能使青霉素快速破坏.P149污染不同种类和性质的微生物的影响：（ 1）污染噬菌体. （ 2 ）污染其它杂菌.特殊是染芽孢杆菌,由于芽孢耐热,不易杀死,往往一次染菌后会反复染菌.P150不同时间染菌对发酵的影响：（
28、 1）种子培育期染菌. （ 2 ）发酵前期染菌.发酵前期最易染菌,且危害最大.缘由 ： 发酵前期菌量不很多,与杂菌没有竞争优势.且仍未合成产物（抗生素）或产生很少, 抵挡杂菌才能弱.染菌措施：可以用降低培育温度,调整补料量,用酸碱调pH 值,缩短培育周期等措精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档施予以补救.假如前期染菌,且培育基养料消耗不多,可以重新灭菌,补加一些养分,重新接种再用.（ 3）发酵中期染菌. （ 4）发酵后期染菌P150染菌对产物分别的影响P151染菌缘由分析：1、设备渗漏. （ 这类染菌占33.85 .） 2、空气带菌. （空气带菌而造成的染菌分别为1
29、9.96和26%.）3、种子带菌（种子带菌又分为种子本身带菌和种子培育过程中染菌. ） 4、灭菌不完全. （升温快慢、保温时间长短.蒸汽总压是否达到要求标准.环境中的杂菌数量因季节而有很大差别.原材料储存和保管.发酵罐、培育基配制罐等设备的清洗质量有无灭菌的死角）5、技术治理不善P153-155染菌情形分析:1、单罐染菌.不是系统问题,而是该罐本身的问题.如种子带菌、培育基灭菌不完全、罐有渗漏、分过滤器失效等.2、多罐染菌.系统问题,如空气过滤系统有问题, 特殊是总过滤器长期没有检查,可能受潮失效. 移种或补料的安排站有渗漏或灭菌不完全等. 3、前期染菌.种子带菌、培育基灭菌不完全.4、中后期
30、染菌.料液灭菌不完全或补料管道、阀门渗漏,一般不会是种子问题.P155染菌的防治 ： 1、防止种子带菌.2、防止设备渗漏.3、防止培育基灭菌不完全.4、防止空气引起的染菌.5、发酵染菌后的措施.染菌后的培育基必需灭菌后才可放下水道.凡染菌的罐要找染菌的缘由.染菌厉害时,车间环境要用石灰消毒. P155157染噬菌体的防治： （一）染噬菌体对发酵的影响：各种发酵系统在污染噬菌体后,往往显现一些明显的反常现象,如：碳源和氮源的消耗减慢,发酵周期延长,pH 值反常变化,泡沫骤增, 发酵液色泽和稠度转变,显现反常臭味,菌体裂解和削减,引起光密度降低和产物锐减等. 污染严峻时,无法连续发酵,应将整罐发酵
31、液报废.（二） 产生噬菌体的缘由：由于生产和试验过程中不断不加留意的把很多活菌体排放到环境中去 ,自然界中的噬菌体就在活菌体中大量生长,造成了自然界中噬菌体增殖.（三）染噬菌体的检测：噬菌斑检验.（四）噬菌体的防治预防措施：（ 1）杜绝噬菌体的各种来源.应定期监测发酵罐、管道及四周环境中噬菌体的数量变化.（ 2）掌握活菌体的排放.活菌体是噬菌体生长繁衍的首要条件,掌握其排放能排除环精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_精品文档境中显现特定的噬菌体.（ 3）使用抗噬菌体菌株和定期轮换生产用菌.（ 4）留意通气质量.（ 5）严格执行会客制度.氧饱和度？试验课程内容：1.火焰接种时
32、,我们为什么要关闭尾气的排放,同时,加大通风量？答：罐内要保持正压 状态,操作时动作要快,时间不宜过长, 且不要在火焰上方进行其他操作,防止因操作因素造成污染,倒入种子液时应防止将种子液倒至接种口外以防止染菌, 接种时要关闭门窗,尽量削减环境的空气流通.（ 主要就是为了防止外界空气倒吸导致染菌）2.发酵罐灭菌时,在降温过程中,为什么不等到温度降到常温,就通入了无菌空气？答：由于罐内仍有压力,不能直接打开, 要让压力表上显示为零,仍有温度降到90, 由于再不通入空气的话,里面的蒸汽会冷凝成水,造成压力变低, 导致倒吸入外界空气而染 菌.缘由防止染菌. （ 可以自己组织语言扩充）精品文档可编辑资料 - - - 欢迎下载