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1、,探究温度对酶活性的影响,宜昌市第一中学 吕琪,探究温度对酶活性的影响,课程标准,普通高中生物课程标准要求通过本节内容的学习，让学生能探究出影响酶活性的因素。,探究温度对酶活性的影响,客观地观察和描述生物现象； 通过观察或从现实生活中提出与生物学相关的、可以探究的问题；分析问题，阐明与研究该问题相关的知识； 确认变量； 作出假设和预期； 设计可行的实验方案； 实施实验方案，收集证据； 根据证据作出合理判断。,探究温度对酶活性的影响,实验课程目标,本节地位,本节内容是人教版高中生物新课标必修1第五章第2节酶的特性中的实验内容。人教版高中生物必修1模块中有4个探究实验，本实验是第2个，具有前后呼应
2、的作用。同时，通过本探究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性作用条件温和。,探究温度对酶活性的影响,1.探究植物细胞吸水和失水 2.探究影响酶活性的因素 3.探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.探究环境因素对光合作用强度的影响,本节内容,学生通过本节课的学习，学会运用控制变量法进行实验设计，即学会控制自变量、观察和检测因变量、排除无关变量的影响等实验操作，从而加深对实验原则的理解和对酶本质、特性的认识。,探究温度对酶活性的影响,课时安排,教材在编排时，同时安排了温度和pH对酶活性影响的2个探究问题。为了让学生在课堂上能充分讨论、展示、设计实验，体现生物学科的探索性、实验性的特点，我对教材内容作了适
3、当的调整。每个探究问题各用一课时，本节课只探究温度对酶活性的影响。,探究温度对酶活性的影响,积极方面,探究温度对酶活性的影响,高中一年级的学生已经学习了酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认识；学生通过“植物细胞的吸水和失水” 实验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣，课堂表现很活跃。,不足方面,他们在实验技能方面还比较欠缺：发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟，这都需要教师有序引导和他们长期不断地训练和强化。,探究温度对酶活性的影响,情感、态度、价值观目标,知识目标,1.概述温度对酶
4、活性的影响。 2.掌握探究实验的基本步骤。,探究温度对酶活性的影响,1.能进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。 2.通过对日常生物现象的分析讨论，能从中发现问题，提高作出假设的能力。 3.通过探究，让学生领悟科学探究的思想，培养学生探究性实验设计、观察、分析、判断、汇总的综合素养，提高学生生物学实验设计的能力。,能力目标,探究温度对酶活性的影响,情感、态度、价值观目标,1.体验科学探究过程，培养学生质疑、求实、创新的科学态度和精神，培养探究性学习思维。 2.通过互助合作的学习活动，养成团结协作的精神。 3.通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活中的实际问题，使学生逐
5、步形成理论联系实际的理念，增强STS意识。,探究温度对酶活性的影响,五. 重、难点及突破策略,教学重点,初步掌握进行探究实验的基本环节，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设计可行的实验方案。,探究温度对酶活性的影响,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,根据现有的实验器材设计实验方案，学会确定和控制自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,策略1 做好铺垫 有序引导 教师引导学生回顾有关变量的含义及特点，举例帮助学生确定该探究问题中的变量，并构建自变量与因变量间的逻辑关系。 在明确变量的基础上，结合归纳总
6、结的实验原则，放手让学生根据各自小组的实验设计进行实验，最后通过对实验结果的分析和评价，构建相对完善的实验方案。,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,策略2 利用好导学案 根据学生现有的水平，在教学过程中使用学案引导课程进行，学案内容以环环相扣的问题带动探究活动的展开。这样可以激发学生的学习兴趣，引起学生的探究欲望，使学生主动思考，独立自主地进行探究。,五. 重、难点及突破策略,探究温度对酶活性的影响,教学难点,策略3 采用小组合作 采用小组活动和展示的方式，增强生生互动。在学生合作学习过程中，相互帮助，每个人都可以成为小组的老师，充分发挥小组成员的能动性，对于重难点的
7、突破很有帮助。,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,课前准备,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,资 料 一,创设情境 引出课题,发烧时，人为什么会不舒服？,创设情境 引出课题,资 料 二,果汁生产时，果胶酶的温度为什么要控制在60左右？,创设情境 引出课题,资 料 三,夏天，食物为什么要储存在冰箱里？,创设情境 引出课题,资 料 四,提出问题 作出假设,创设情境 引出课题,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验变
8、量模块,确定变量 设计实验,实验变量模块,确定变量 设计实验,实验设计模块,确定变量 设计实验,实验设计模块,确定变量 设计实验,实验设计模块,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,进行实验,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,分析结果 得出结论,展示、分析实验结果,分析结果 得出结论,统一实验步骤,分析结果 得出结论,“意外”实验展示,分析结果 得出结论,得出结论,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,进一步探究,学生展示,进一步探究,教师指导,探究温度对酶活性的影响,创设情境 引出课题,1探究实验的一般方法 提出问题做出假设设计实验进行实验分析结果、得出结论表达交流进一
9、步探究 2实验设计的基本原则 单一变量原则对照原则等量原则 3温度对酶活性有影响，并且低温酶的活性受到抑制，高温酶失去活性。,课堂小结,1. 通过生生的交流讨论、老师的点评及补充，层层递进的教学设计，突破了重、难点。 2.本实验通过学生自己摸索、探究，用实验来检验方案的合理性，比传统的单纯讲授法要好。 3.在实验过程中注意“意外”的记录与分析，只要教师正确引导，能把“意外”变成“精彩”。 4.实验的准备工作很重要。根据实际情况，将实验材料进行适当的调整。,探究温度对酶活性的影响,收获,不足,1.学生通过实验发现的错误，若能改正后再次实验，整个探究实验的效果会更好些。 2.讨论交流多，时间不易把握。 3. 实验操作、语言表达不够规范。,探究温度对酶活性的影响,谢谢大家!欢迎批评指正,宜昌市一中生物组,