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1、-牧草加工技术-第 12 页牧草加工技术 牧草青贮技术牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期食用的饲料的过程。我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧形式，冬春季牧草极缺，大力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义。牧草青贮的种类半干青贮。也叫低水分青贮，是青贮发酵的主要类型之一。这种方法已在美洲、欧洲广泛应用，我国北方也采用这种方法青贮。具体做法是：将牧草(含饲料作物)收获后，经风干晾晒，水分降至45%-55%以后，将牧草放在青贮窖或青贮塔中，压紧密封，使好气性细菌的活动受到抑制，加上氧气少，使腐败菌、酷酸菌等活
2、动受阴，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积累，牧草便被完好地保存下来。半干青贮牧草含水量低，干物质多，减少了运输费用，使营养物质损失更少。添加剂青贮。即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮质量。加入添加剂的目的主要是保证乳酸的繁殖的条件，促进青贮发酵。目前应用的一些添加剂，也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值的作用。添加剂一般分为4种：发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性变质抑制剂和营养添加剂。这四种添加剂的主要作用在于提高酸度，促进pH值的降低，抑制不良细菌的产生与发展，提高青贮饲料的营养价值。混合青贮。青贮原料的种类繁多，质量各异，如果将两种或两种以上的青贮
3、原料进行混合青贮，彼此取长补短，既能保证青贮成功，又能保证青贮质量。如：甜菜叶、块根、块茎类可与秸秆、糠麸混合青贮，可以使青贮效果更好。豆科牧草与禾本科混合青贮更易成功。牧草青贮的调制技术收割和运输。要掌握各种青贮牧草的收割适宜期，及时收割。一般禾本科牧草适宜在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至开花初期进行收割。这样既兼顾营养成分和收获量，又有比较适宜的水分，可随割随运。调制青贮牧草时，可将收割的牧草阴干凉晒1-2天，使禾本科牧草的含水量降到不低于45%，豆科牧草为50%左右。切碎或锄短。原料切碎便于压实排除空气，原料中的汁液也能流出，有利于乳酸菌摄取养分。在机器切碎时，要防止植物叶片、花序等
4、细嫩部分的损失。装窖和镇压。原料要逐层平摊装填，同时要压紧，排除空气，为乳酸菌创造厌气环境。原料要随装随压，务求踏实，要达到弹力消失的程度。整个装窖过程要求迅速和不间断。封盖。窖装满时使四周边缘原料与窖口相平，中间高出一些，呈弓形，在原料上面加盖10-20厘米厚的整株青草，踏实，覆土30厘米厚封严，或在原料上覆盖塑料薄膜，薄膜上再压10-15厘米厚的沙土。封窖后头几天原料下沉，封顶土会出现裂缝，应及时加土踏封，防止透气漏水。对青贮窖或青贮塔的要求。地址应选择土质坚实、地下水位低、周围环境符合卫生条件、取用方便的地方修建。窖的内壁应垂直光滑，以利于原料下沉压紧。青贮塔的内壁可用陶瓷金属板或油漆金
5、属板等，使表面平滑、防蚀、不漏水，在窖的内壁也可铺上塑料薄膜。窖底应距地下水位70厘米以上，以免出水。如地下水位高，可修建半地下式青贮窖。牧草秸秆青贮工艺及优点牧草秸秆成功的青贮，在于造就一个完好的厌氧环境。这取决于两个因素，一是高密度打捆，二是防止空气透入。高密度打捆是通过性能优良的打捆机实现；而防止空气透入则依靠优质的缠绕膜，采用拉伸缠绕膜是牧草秸秆青贮成型和储藏的最佳办法，率先在短生长季节的欧洲和加拿大使用。目前在欧洲国家20%牧草秸秆青贮采用拉伸缠绕膜方法，在瑞典达到40%，在欧洲和北美，牧草秸秆青贮采用拉伸缠绕膜年增长率达15%。目前的主要牧草秸秆青贮工艺为缠绕包装青贮和袋式青贮。1
6、、缠绕包装青贮。圆捆/方捆青贮采用圆/方捆捆草机，将草料压实，制成圆形或方形草捆。然后采用包裹机，用拉伸缠绕膜将草捆紧紧地包裹起来。2、袋式青贮。袋式青贮特别适用于经切碎后的牧草和秸秆采用袋式罐装机将碎料高密度地装入塑料膜制成的专用青贮袋。良好的牧草秸秆青贮应达到下列标准：pH值4.5，水分50-65%，乳酸4-7%，醋酸小于2.5%，丁酸小于0.2%，N-NH3占总氮5-7%，灰分小于11%，采用缠绕包装青贮和袋式青贮的牧草秸秆质量优，由于制作速度快，被青贮的牧草秸秆高密度压实，密封性能好，乳酸菌充分发酵，据检测含水量为53.7%的青贮牧草秸秆捆，其粗蛋白质含量达14.37%，比干草高4个百
7、分点，粗脂肪2.52%，粗纤维19.87%，比干草低7.68%，在内蒙9-12月的寒冷季节现场对比饲养试验，喂养青贮牧草秸秆的肉牛平均日增重0.63千克；喂养干草的牛平均日减少体重0.1千克，从7月份开始使用青贮牧草秸秆饲养奶牛，产乳延长2个月，日平均产奶量增加5-7千克，诸多地区试验表明采用缠绕包装青贮和袋式青贮技术是目前世界上最先进的青贮技术，比传统的窖贮有明显的优越性：投资少，见效快，综合效益高，青贮质量好，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食量高，气味芳香，大幅度提高产奶量。损失浪费极少，酶变损失，流液损失均大大减少。保存期长，可长达1-2年。不受季节、日晒、降雨和地下
8、水位的影响，可在露天堆放。储存方便，取饲方便。高温高寒地均适用。节省了建窑费用和维修费用、节省了建窑占用土地和劳力，改善了环境，易于运输和商品化。可根据各自情况随时随地安排生产，且每批储存因需而异。废旧牧草秸秆膜可回收利用。怎样将牧草调制成干草牧草的畜牧利用方式主要有这样几种：一是直接用于放牧；二是进行青刈饲喂；三是刈割进行青贮；四是经过晒制成人工干燥制成干草制品；五是有的品种可以用于提取某些营养物质如叶片蛋白等。其中调制干草及生产干草制品是收获加工牧草的重要方法。 优质干草应叶量丰富，有较多的花序和嫩枝。从气味和色泽上看，优质干草应为深绿色和具有芳香气味。调制优质干草就应首先掌握好牧草的刈割
9、技术和干燥技术。 牧草收割时，高度、季节、方法等都会对牧草的质量产生影响，其中影响最大的是刈割的时期和高度。 1. 牧草刈割的时期。 牧草在生长初期，茎叶幼嫩，质地柔软，含有较高的蛋白质、维生素和矿物质，粗纤维含量则较低，营养价值高，适口性好，但单位面积草产量低，特别是因含有较高的水分而难以调制干草。随着牧草生长发育，其纤维含量逐渐增加，蛋白质和维生素含量下降，适口性降低，消化率也下降，适口性降低，消化率也下降。因此收割牧草时，既要照顾到牧草的产量，又要兼顾牧草各种营养物质的收获量和消化率的变化，同时还要考虑牧草刈割时间对牧草再生性、牧草刈割次数及多年生牧草下年度产量的影响。一般来说，豆科牧草
10、在孕蕾期干物质、可消化蛋白质和维生素含量最高；禾本科牧草在抽穗期干物质含量最高。豆科牧草在开花末期、禾本科在结实期的营养物质含量同各自的初花期、抽穗期相比，每公顷的饲料单位下降75%85%。 2. 牧草刈割的高度。 牧草刈割时留茬太高，一方面会导致牧草产量的降低，牧草产出物质未能全部有效收获。据测定，留茬高度10厘米时牧草残茬损失的产量达25%30%。另一方面，含有大量营养物质的基层叶片未被收获，影响了牧草的质量，特别是下繁草，留在茬高度12厘米比留茬高度6厘米时蛋白质的损失要高46%。牧草刈割时留茬太低，可能当年草的产量会较高，但常会造成割掉生长点，既影响了牧草地上部分的生长，又影响了地下部
11、分的生长，导致新枝条生长影响了地下部分的生长，导致新枝条生长减弱，牧草整株存活力下降。多年生牧草连续的低茬刈割会引起牧草生长的急剧衰退。总的来说，下繁草如白三叶、红三叶等牧草刈割时留茬高度为3厘米4厘米，上繁草如苜蓿、多年生黑麦草、鸡脚草等牧草刈割时留茬高度为5厘米6厘米，高大型牧草如墨西哥玉米、苏丹草、饲用高粱等牧草刈割时留茬高度以10厘米15厘米为宜。 3. 牧草刈割的方式和方法。 牧草刈割可以人工收割也可以机械收割，两种收割方法收获时均应做到短期内完成，并且尽量减少牧草在收获中产量和质量的损失。 牧草的贮存和保管为了保证家畜在冬春缺草季节的营养需要，提高家畜抗御自然灾害的能力，增强畜牧业
12、的持续稳定发展，贮备大量的过冬度春牧草是十分必要的，也是不可缺少的一个重要生产环节。一、干草晒制优质的干草营养价值高，适口性好，各种家畜都喜欢吃。豆科牧草茎和叶干燥的速度不一致，叶片干燥得快，而茎秆干燥得慢，往往在晒制的过程中叶片大理脱落损失失掉，严重降低了干草的营养价值。禾本科牧草茎叶干燥速度较一致，比较容易晒制。晒制干草首先要考虑当地的气候条件，应当选择晴朗无雨的天气进行。牧草刈割后就地摊晒1-2天，干草能拧成草绳既不断裂、也不出水、含水量下降到20%-25%时，就可以运回到家畜棚圈附近堆垛贮存，以备冬春饲喂。晒制干草的过程一定避免雨水淋湿，严格防止牧草发霉变质，保证干草的质量。堆垛后应特
13、别注意定期检查，草垛中不要被渗透，以免牧草腐烂发霉，不可饲用。二、颗粒饲草颗粒饲料是由青干牧草粉55%-60%、精料35%-40%、矿物质3%、维生素1%混合组成。颗粒直径为8毫米。压制时每公斤粉料加水适量，加浓度为37%的甲醛液100毫升。颗粒饲料可以充分利用天然牧草和人工栽培的牧草，从而保存和扩大了家畜的牧草资源。颗粒饲料吸湿性小，便于贮存，体积小有利于运输，粉尘少有益于人畜健康，馈喂方便可以简化饲养程序，为实现集约化、机械化饲养家畜创造了条件。家畜饲喂颗粒饲料前需驯饲一个星期，使家畜逐渐习惯采食颗粒饲料。饲喂期间，每月投料2-3次，任家畜自由采食。并补以少量青干草，每畜约1公斤多，促进采
14、食，提高消化率。颗粒饲料的日给量以每天饲槽中有少量剩余为准。采食颗粒饲料时需水量较多，缺水时家畜拒食。所以要定时饮水，日饮水器更为理想。三、牧草主要是夏秋季节征税的，而冬季除南方外，一般极少生产。因此，及时地把这些大量集中在一段时期里生产的牧草贮存起来，以便在漫长的冬季里适当补饲，保证家畜饲草常年的均衡供应，青贮是保存牧草营养价值的好方法，这是在密封厌气的条件下通过乳酸菌发酵使青贮料变酸，抑制基他引起腐败的微生物的活动，使青贮料得以长期保存的方法。现重点谈一下豆科牧草和禾本科牧草的青贮。豆科牧草因含蛋白质较多，单独青贮不易成功，宜与禾本科牧草混合青贮。而禾本科草含碳水化合物较多，青贮容易成功。
15、（一）青贮料的收割收割前要注意近期天气预报，选在无雨的天气进行。因为雨天收割，操作不方便，易于混含泥沙，增加水分含量，降低青贮料的质量。收割、运输、切碎、装填余款工序应连续作业。（二）切碎与装填青贮料的含水量应为65%-75%。制作青贮可选用青贮窖。青贮原料在入窖前必须切碎，切碎程度随原料性质而不同，但一般以细碎为佳。因为细碎除便于压实外，还由于汁液渗出润湿其表面，有利于乳酸菌繁殖。对草地牧草、栽培的禾本科牧草、豆科牧草或混合播种的牧草均切成2-3厘米，以便家畜采食。青贮原料应随切碎随入窖装贮。装填最重要的一项是压紧压实。采取边装贮的踏实，压得越紧，空气排出的越底，造成嫌气条件以利乳酸菌的发酵
16、，青贮质量也就越好。（三）封窖封窖的目的是为了把青贮原料压紧、压实、封严。密封命名空气和水分不能进入窖内。使青贮料长期保存。当青贮料装填已高出地面1米左右时，应将上部用铁锹拍成圆形，再铺上一层厚15-20厘米的不易腐烂的干草，然后再覆50-60厘米厚的盖土即可。优质的牧草青贮应保持原来的青绿颜色，茎、叶和花保持原有的组织结构，具有芳香的酒酸味，没有霉烂和变质。（四）牧草的半干青贮对于豆冬牧草，也可以进行低水分的青贮或叫做半干青贮。即在豆科牧草刈割后晾晒1天，使水分含量达45%-50%时，切短入窖，压紧和密封，这种贮存，由于含水量较低，腐败细菌、酪酸菌以至乳酸菌的活动都受到抑制，微生物发酵微弱，
17、蛋白质不易被分解，有机酸形成数量少。这种贮存，干物质含量比一般青贮高1倍。所含蛋白质也较多，损失较少，味道不酸或微酸，有果香味，不含酪酸，适口性好，兼有干草和青贮牧草两者的特点，是解决豆科牧草青贮的一个好方法。 牧草的收获和储藏牧草的营养价值和产量是确定牧草收获时间的两个重要因素。牧草收获的第一个目标是每公顷土地饲料产量的最大化以满足家畜的营养需要；第二个目标是收获最多的优质牧草。收割时间由如何获取最高产量和最好质量来决定。 在收获牧草的时候，影响草质量最重要的因素是当前牧草的生长发育阶段。随着牧草成熟度的增加，牧草营养物质的质量逐渐下降。而随着牧草质量的下降，家畜每天的牧草消耗量也在下降。受
18、此影响，动物营养物质采食量因而进一步减少。这一点对泌乳母牛、生长期牛犊和育肥牛的生产日粮最重要。 禾本科牧草的收获季节应该是在抽穗时或抽穗后不久，豆科牧草在现蕾到10%开花时收获，以实现单位土地生产的总的可消化营养物质最多。提早收获还可以延长牧草再生时间，以供再收获或放牧。 牧草收割后的营养损失可能显著地影响牧草的最终质量。过多的降水、光照、晒得太干都可能造成牧草质量退化。 在生产干草时，所选用的收割设备是影响收获时叶子损失的主要因素。割晒机或割草压扁收割机是最适合的收获设备。用干草干燥机可以使牧草茎和叶干燥均匀整齐，这样既减少牧草干燥时间，又降低了牧草风干的损失。 太干的牧草在搂耙时或收拣时
19、叶子损失非常多，干草叶子中可消化的营养物质的比例很高，苜蓿叶子的粗蛋白成分比干草中的粗蛋白成分高2-3倍，而纤维的成分却只有茎的三分之一到四分之一。在搬运过干的干草时，干物质的损失是由叶子的损失带来的。 通常使用的各种打捆系统造成的叶子损失基本相同，尽管大一点的压得比较实的草捆的草要稍微晒干一点，但在不影响干草捆质量的前提下，应尽可能多保留草捆的水分，以减少叶子中营养物质的损失。 压实的草捆堆放好后可以减少暴露的面积，还可以防止水分渗透。对所有的打捆系统来说通过防雨保存下来的牧草所产生的价值足以抵消增加的成本。当然，最可靠的草捆保护形式是干草堆放棚。 松散堆放的草垛收获损失比打捆系统要高得多，
20、而如果草垛顶部平滑呈圆形就可以有效地防止干草营养物质质量的下降。 干草收获时水分太高会因霉变和温度升高而导致损失。发霉会导致干物质以热的形式损失掉。 牧草的适时刈割和贮制利用适时刈割的牧草可以青饲，也可以晒制干草和青贮，以备冬春饲料缺乏时利用。不同生育期的牧草产量不同，质量也有很大差异。以紫花苜蓿为例，其干物质中粗蛋白和粗纤维的含量，营养生长期分别为26.1%和17.2%，现蕾期为22.1%和23.6%,盛花期为18.2%和18.5%结英期为12.3%和40.6%.可见，随着生长阶段的延长，粗蛋白含量逐渐降低，而家畜不易吸收消化粗纤维则显著增加。然而，刈割过早则产量低，因此，必须确定一个最适宜
21、的刈割时期。确定最适刈割时期，即不能单纯根据产量，也不能只看质量，而应把两者结合起来，必须根据单位面积内营养物质的产量来决定。一般来说，豆科牧草在现蕾至初花期，禾本科牧草抽穗期刈割可获单位面积内最高营养物质。同时对多年生牧草来讲，刈割不仅是一次产品的收获，也是一项田间管理措施。因割期是否得当。留茬是否合适对牧草以后的生长中产生很大影响。刈割次数应根据牧草生物学特性，不同地区气候条件，栽培管理技术水平而定。冬前最后一次刈割不能太迟，须留有充分的再生时间，以利植株积累足够的营养物质，提高根部抗寒能力，安全越冬。一般应在入冬前34周进行。留茬高度也要因不同牧草而异。如苜蓿留茬45厘米为宜。 栽培牧草
22、除青刈利用外，主要还是调制干草或青贮以备冬春时用。优质干草营养价值高，适口性好，各种家畜都喜食。贮存大量的干草，可以保证家畜在冬春缺草季节的营养需要。禾本科牧草茎叶干燥速度较一致，比较容易晒制。豆科牧草茎、叶干燥时间不同，叶片干燥快而茎杆干燥慢，往往在晒制过程中叶片大量损失，降低干草的营养价值。晒制干草首先应考虑当地气候条件, 要选择旱季的晴天进行。刈割后就地平摊,晴天晾晒一天，叶片凋萎，含水量约为45-50%时，集成高约1米的草堆，经23天，当干草能拧成草绳，即不张裂，也不出水时，即已下降到含水量20%左右，可以运回圈舍附近堆垛贮存，但此时牧草含水量为非安全含水量，潮湿天气过后应及时通风凉晒
23、。晒制过程一定要避免雨水淋湿、霉变，以保证干草的质量。堆垛后就特别注意草垛中不要被水渗透，以至干草腐烂发霉。 牧草的干燥方法自然干燥法地面干燥法将收割后的牧草在原地或者运到地势比较干燥的地方进行晾晒。通常收割的牧草干燥4小时6小时，使水分降到40左右后，用搂草机搂成草条继续晾晒，使水分降至35左右，然后用集草机将草集成草堆，并保持草堆的松散通风，直至牧草完全干燥。草架干燥法在比较潮湿的地区或者在雨水较多的季节，可以在专门制作的草架子上进行干草调制。干草架子有独木架、三角架、幕式棚架、铁丝长架、活动架等。在架子上干燥可以大大提高牧草的干燥速度，保证干草的品质。在架子上干燥时应自上而下地把草置于草
24、架上，厚度应小于70厘米，并保持蓬松和一定的斜度，以利于采光和排水。发酵干燥法发酵干燥法就是将收获后的牧草先进行摊晾，使水分降低到50左右时，将草堆集成3米5米高的草垛逐层压实，垛的表层可以用土或薄膜覆盖，使草垛在两三天内温度达到6070，随后在晴天时开垛晾晒，将草干燥。当遇到连绵阴雨天时，可以在温度不过分升高的前提下，让其发酵更长的时间，此法晒制的干草营养物质损失较大。人工干燥法吹风干燥法利用电风扇、吹风机和送风器对草堆或草垛进行不加温干燥。常温鼓风干燥适合用于牧草收获时期的昼夜相对湿度低于75而温度高于15的地方使用。在特别潮湿的地方鼓风用的空气可以适当加热，以提高干燥的速度。高温快速干燥
25、法利用烘干机将牧草水分快速蒸发掉，含水量很高的牧草在烘干机内经过几分种或几秒钟后，水分便下降到510。此法调制干草对牧草的营养价值及消化率影响很小，但需要较高的投入，成本大幅增加。物理干燥法压裂草茎干燥法牧草干燥时间的长短主要取决于其茎秆干燥所需要的时间，叶片干燥的速度比茎秆要快得多，所需的时间短。为了使牧草茎叶干燥时间保持一致，减少叶片在干燥中的损失，常利用牧草茎秆压裂机将茎秆压裂压扁，消除茎秆角质层和维管束对水分蒸发的阻碍，加快茎秆中水分蒸发的速度，最大限度地使茎秆的干燥速度与叶片干燥速度同步。压裂茎秆干燥牧草的时间要比不压裂茎秆干燥的时间缩短1213。 草粉加工技术草粉的加工主要包括原料
26、与刈割、干燥和粉碎三个环节。1、原料与刈割加工优质青草粉的原料，主要是高产优质的豆科牧草，如紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、三叶草、红豆草、野豌豆，以及豆科和禾本科的混播牧草等。原料应该保持绿色和茎叶完整、含水量在8-10%范围内、无霉变及病虫害发生、无有毒有害植物。牧草刈割应以在营养价值最高时进行刈割为原则，一般豆科牧草在现蕾初期，禾本科牧草不迟于抽穗期。2、干燥技术目前牧草的干燥方法主要包括自然干燥和人工干燥。刚收获的原料水分含量为80-84%时，蒸发这些水分需要耗费较多的能量。因此当天气晴朗时，翻晒风干4-6小时，使原料含水量降低到50%左右，可降低燃料消耗23，而胡萝卜素的损失量却较小。人工
27、干燥是将切碎（用牧草联合收割机，同时完成刈割、切碎（30mm）等工序）牧草，置于牧草烘干机中，通过高温空气，使牧草的含水量由80%左右迅速下降到15%以下。烘干时间因所用设备不同从几小时到几十分钟不等。3、粉碎根据物料的物理特性不同，粉碎饲料常采用4种方法：击碎、磨碎、压碎和锯切碎。特别坚硬的物料采用击碎和压碎方法很有效，对韧性物料进行研磨，脆性物料采取锯切和劈裂，谷物饲料采用击碎及锯切碎，纤维物料则采用盘式磨。草粉加工采用锤片式粉碎机，生产率高、粉碎粒度好。草粉贮藏草粉贮存地点应通风、干燥、避光、无鼠害。保存时间以不超过6个月为宜。如需长期保存，可在-39-9低温条件下保存，这样能使草粉养分
28、稳定，减少损失。草粉含水量应为15%以下。如果草粉含水量或贮藏温度偏高，则应考虑添加抗氧化剂和防腐剂。常用抗氧化剂为乙氧喹、丁羟甲苯和丁羟甲基苯等，防腐剂为丙酸钙、丙酸铜和丙酸等。影响干草品质的因素（一）牧草的种类豆科植物干草的品质好于禾本科植物干草。（二）收获时间豆科牧草的最佳刈割期在现蕾期到初花期，禾本科牧草的最佳刈割期在抽穗期到开花期。刈割时间是影响干草质量的第一要素。（三）加工方法在自然干燥中，由于牧草各部分干燥速度不一致，叶片特别容易折断，特别是豆科牧草晾晒、打捆、搬运时，由于叶子、叶柄容易干燥，而茎、秆的干燥速度较慢，叶极易脱落。而叶正是营养含量最丰富的部分，致使干草质量下降。人工
29、干燥的方法脱水速度快，干燥时间短，营养损失少，牧草品质好。（四）贮藏方法遮荫、避雨、地面干燥的贮藏条件有利于干草的长时间保存。一般垛藏的干草要使水分在18%以下，还要注意保持良好通风。（五）自然条件雨淋不仅会使牧草遭受腐败微生物的侵蚀而导致腐烂破坏，而且还会使牧草中的可溶性成分流失，造成营养损失。鲜草经长时间晒制会使植物中的胡萝卜素、叶绿素和维生素C等大量损失，尤其是维生素类损失严重。散干草贮藏注意事项1防止垛顶塌陷漏雨干草堆垛后23周后，常常发生塌陷现象，尤其是一次松散捆。因此，应经常检查，及时修整，避免雨、雪带来的损失。 2防止垛基受潮 草垛应选择地势高且干燥的场所，垛底应避免与泥土接触，
30、要用木头、树枝和石砾等垫起铺平，高出地面4050。垛底四周要挖一排水沟，深2030，底宽20，沟口宽40。 3防止干草过度发酵与自燃适度的发酵可使草垛紧实，并使干草产生特有的芳香味；但若发酵过度，则可导致青干草品质下降; 当发现垛温上升到65时，应立即穿垛降温（可用一根适当粗细和长短的直木棍，前端削尖，在草垛的适当部位打几个眼通风降温）或倒垛。4减少胡萝卜素的损失 草堆外层的干草因阳光漂白作用，胡萝卜素含量下降，草垛中间及底层的干草，因挤压紧实，氧化作用较弱，胡萝卜素的损失较少。贮藏干草时，尽量压实，集中堆大垛，加强垛顶的覆盖。自然干燥法调制干草工艺1前期处理阶段对豆科类牧草调制干草，在刈割前
31、，最好进行干燥剂处理。2期中处理阶段根据场地条件对刚刈割牧草采取压扁、切短等措施，主要的目的是加快牧草的干燥速度。3干燥晒制阶段将刚收割的饲草在原地或附近干燥地铺成薄长条曝晒，先进行薄层平铺曝晒45h，使鲜草中的水分迅速蒸发，由原来的75%以上减少到40%左右。当水分降到40%左右时，可利用晚间或早晨的时间进行一次翻晒，可以减少苜蓿叶片的脱落，同时将两行草垄并成一行，以保证打捆机饲喂速度。或改为小堆晒制，将平铺地面的半干青草堆成小堆，堆高约lm，直径1.5m，重约50kg，继续晾晒45d，等全干后收贮。4原地打捆在晴天阳光下晾晒23d，当苜蓿草的含水量在18%以下时，可在晚间或早晨进行打捆，以
32、减少苜蓿叶片的损失及破碎。5草捆贮存草捆打好后，应尽快将其运输到仓库里或贮草坪上码垛贮存。6二次压缩打捆草捆在仓库里或贮草坪上贮存2030d后，当其含水量降到12%14%时即可进行二次压缩打捆，两捆压缩为一捆，其密度可达350kg/m3左右。 人工快速干燥法调制干草工艺牧草人工干燥法基本分为通风干燥法和高温快速干燥法：1：通风干燥法一般需要建造干草棚，棚内设有电风扇、吹气机、送风器和各种通风道，也可在草垛的一角安装吹风机、送风器，在垛内设通风道借助送风，对刈后在地面预干到含水50%的牧草进行不加温干燥。 2：高温快速干燥法的工艺过程是将切短的牧草快速通过高温干燥机，牧草干燥机常为水平滚筒式，多
33、用石油或煤作燃料，将送入滚筒的空气温度加热到80左右，饲草在滚筒内经历25s，含水量从70%左右迅速降低到10%15%，出口处温度降低到10。采用高温快速干燥法调制的干草可保存牧草养分的90%以上，利用高温快速干燥法制作的干草一般采用价值较高的原料，主要是豆科牧草。牧草收获的注意事项1：通过适时收获技术，实施多次刈割收获，并不等于无节制的频繁刈割为了保证草地长期高产稳产，必须要严格控制牧草的刈割次数。就紫花苜蓿而言，北京地区一年可刈割45次，而在东北、内蒙古般只能刈割23次、在华北南部，如河南南部、苏北等淮河流域可刈割56次。另外最后一次刈割应在冬至停止生长前24周时进行；多数禾本科牧草第一茬
34、草适宜在抽穗期收获，以后3040d可刈割次，在华北中南部地区一年可刈割45次，东北地区刈割23次。2：不同种类牧草的再生生长点不一致，要根据牧草的种类选择适宜的留茬高度不同牧草刈割时要求留茬高度不同，豆科牧草中从根茎萌发新枝条的紫花苜蓿一般留茬高度在45cm。禾本科牧草中的上繁草如无芒雀麦、黑麦草、猫尾革和冰草等般留茬高度在68cm，而一些从茎枝腋芽上萌发新技的百脉根、柱花草等要求留茬高度在2050cm，以利其恢复和再生。3：制定牧草的刈割期要因种而异，不能生搬硬套4：适时收获技术要同科学的种植管理技术和饲草调制技术相结合5：生产中如果采用适时刈割期多次刈割利用技术，则每年的6月至8月需要进行一次或多次牧草收获工作牧草适时收获的原则确定牧草的最适刈割时期，必须考虑两项指标：一是产草量，二是可消化营养物质的含量。确定牧草适时刈割期应注意如下原则：1以单位面积内牧草可消化总养分（TDN）产量最高时期为标准。产草量和可消化总养分含量之积，即可消化总养分产量（也称综合生物指标）最高时期进行适时刈割。2有利于牧草的再生，不影响多年生或越年生（二年生）牧草的安全越冬和返青，并对翌年的产量和寿命没有影响。3根据不同的利用目的来确定适时刈割期。4天然割草场，应以草群中主要牧草（优势种）的最适刈割期为准。