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1、-浅谈成都乡村旅游开发存在的问题及对策研究题 目:浅谈成都乡村旅游开发存在的问题及对策研究姓 名: 邹 蕊 华 学 院: 专 业: 旅游管理 班 级: 09旅游管理班 学 号: 091082051006 指导教师: 毕业时间: 2012年05月 四川职业技术学院目 录摘要1关键词1引言1一、乡村旅游的定义2二、成都乡村旅游的发展历程2三、成都市乡村旅游开发的现状分析3（一）成都市乡村旅游开发的基本情况3（二）成都市乡村旅游开发的主要特色4四、成都市乡村旅游开发存在的问题4（一）产品结构单一、同质化现象明显且无核心品牌5（二）服务设施不完善导致成都乡村旅游开发滞缓5（三）不注重环境保护，导致开发
2、过程中环境破坏严重6（四） 经营者文化素质偏低、经营理念落后、服务质量难以提高6（五）宣传促销不力、行业整体缺乏系统性营销策略6（六）缺乏统一规划意识、行业管理相对滞后7（七）季节波动性大导致乡村旅游负面影响7五、对成都市乡村旅游开发存在问题的几点思考8（一）转变观念、提高认识8（二）加大政府监管和扶持力度、积极引导乡村旅游健康可持续发展8（三）科学规划、突出特色9（四）加大培训力度、提高乡村旅游服务质量和从业人员素质10（五）加大宣传力度、制定区域统一营销计划10（六）挖掘乡村旅游产品文化内涵、提升乡村旅游文化品味10 1.乡村旅游与生态环境教育相结合11 2.深入挖掘农耕文化内涵，借助于物
3、质手段进行充分展示11 3.加强饮食文化的开发，形成有特色的绿色菜品体系11 4.开发具有地方特色的旅游产品11六、总结11参考文献12致谢13浅谈成都乡村旅游开发存在的问题及对策研究摘要随着我国经济的不断发展，人们对生活水平的要求越来越高，传统的旅游方式已无法满足人们的需求。乡村旅游便应运而生。乡村的清新空气和自然风光，以及乡村文化的神韵和意境，对久居城市的居民产生了强烈的吸引力。但是目前我国乡村旅游的开发仍然存在很多问题。怎样才能使我国乡村旅游更快更好的健康发展呢？本文将以成都市为例，分析乡村旅游的开发存在的问题，并对其开发现状进行具体分析。 关键字 乡村旅游；乡村旅游开发；乡村旅游存在问
4、题；对策研究。引 言目前我国对于乡村旅游的定义说法有很多，并未完全统一，被学术界普遍认同的说法是：乡村旅游是以乡村山野自然景观、村落农耕农事及乡村居民的生活、民风民俗、民族文化力为旅游吸引物。以都市居民为客源市场，借助乡村恬静清新的自然环境与高楼林立中喧嚣的都市环境的反差，满足城市居民期望到乡村释放快节奏带来的工作和生活压力，满足回归自然心里需求的乡村观赏、休闲、娱乐的旅游活动 2 （从定义过渡到成都旅游市场请增添） 近年来，成都市坚持“以农促旅、以旅兴农、以旅富农”的方针，以“吃农家饭、住农家院、干农家活、享农家乐、购农家物”为理念，发挥资源优势，率先在全国发展乡村旅游（农家乐），坚持现代农
5、业、生态环境、旅游产业和城乡一体化四位一体，协调发展，走出了一条以乡村旅游为主题的现代观光农业发展之路，探索出了一条农民“离土不离乡，就地市民化”的城乡一体化新途径。但在成都乡村旅游的开发过程中还存在诸多问题和挑战，本文将总结成都市在开发乡村旅游中存在的问题，同时提出一些我对成都乡村旅游发展的建议和方法。1 一、 成都乡村旅游的发展历程 （随着我国城市化和社会经济的发展，人们经济收入增加，生活观念和消费结构转变，生活质量有了新要求。“双休日”和“黄金周”假日制度的执行，以及乡村地区交通设施的改善，都为乡村旅游的发展提供了有利条件。于是，继1998年“中国城乡游”之后，在国外已盛行几十年的乡村旅
6、游在我国呈现出迅猛的发展势头。上移到大背景过渡中：发展背景写得过于简单，从旅游者和旅游环境主观和客观两个方面分析）成都的乡村旅游兴起于20 世纪80 年代末, 农家乐是成都市乡村旅游发展的雏形,经过近20 年的发展壮大,已经成为成都的乡村旅游品牌和亮点。农家乐从产生至今经历了自然发展阶段(19871991):位于成都市郫县的友爱民俗旅游村是全国农家乐的发源地之一,依托其传统的盆景苗圃优势,发展民俗旅游。农家乐作为传统农业的结构调整的产物,传统农业的后续产业或替代产业而出现;竞争发展阶段(19922002):省委领导题名农家乐,并确立“先发展后规范”的指导思想;和规范发展阶段(2002至今):对
7、农家乐实行规范管理,升级上档,塑造形象、打造品牌3 个阶段。目前,成都市乡村旅游已基本形成了以农家乐、国家级农业旅游示范点、农业产业基地、旅游古镇、森林公园为主要形式的乡村旅游发展格局。三、成都市乡村旅游开发的现状分析（一）、成都市乡村旅游开发的基本情况（）成都市是四川的省会城市，也是国家历史文化名城，更是西南部地区重要的科技、商务、金融中心和交通及通信枢纽，综合实力西部第一。成都拥有得天独厚的自然人文资源，加上近年来城乡一体化总体战略的实施和世界现代田园城市的建设，为成都市发展乡村旅游提供了更加有利的条件。据不完全统计,截止2008年底，拥有全国农业旅游示范点6个，旅游特色村11个，星级乡村
8、酒店7家，全市农家乐总数达到7000余家（其中星级农家乐516家），直接从业人员3.6万人，带动相关从业人员50余万人。乡村旅游已经成为成都旅游业的一大亮点。2008年仅农家乐接待游客4525.5万次，旅游收入超17亿元，纳税额5153.67万元。2008年虽受“512”汶川特大地震影响，全市农家乐旅游接待人数较2007年仍增加了446万人次，接待收入增加了31835万元，税收增加了989万元（数据从何而来，依据）。以农家乐为主的成都市乡村旅游经营形式也由最初的一家一户经营逐步发展为合户经营、承包经营、租赁经营;经营内容由单一为游客提供周末休息、餐饮、茶水、棋牌逐步发展为提供休闲、度假、娱乐、
9、养生、会议等服务;投资经营主体由以农户为主逐步发展为由城市居民、企业、团体、机构大量投资;服务方式随着开业条件和旅游服务质量等级评定标准的推行由自发粗放逐渐走向规范。（二）、成都乡村旅游开发的主要特色（特色太笼统，观点不鲜明不突出，建议形成概括性小点子）成都市自然条件优越，景观差异大，农业资源丰富，通过几千年的历史沉淀，历史文化源远流长，乡村民俗风情淳朴而浓厚，具备开发乡村旅游的资源基础。成都是全国著名的休闲城市，作为天府之国，各种乡村旅游相关的农村休闲资源、饮食文化资源、产业资源、农业资源等发达。依托自然生态、农业资源、田园景观、民风民俗、独具特色的传统饮食和各种节庆活动，以观光、休闲、度假
10、为导向的乡村旅游成为成都市现代旅游业发展的一大趋势。目前，成都市乡村旅游逐步形成以岷江、沱江河都江堰灌区等水系资源、龙门山带、龙泉山带等山地自然环境和川西平原乡村田园风光为载体，将乡村旅游与休闲观光农业相互融合发展态势。 在城乡一体化进程中一些地方还按旅游景区标准进行村镇建设,打造了一批“一村一品”、“一户一园、一园一景”的旅游型村镇,这些“城市中的乡村”成为了城市居民及外来游客休闲观光的热点和亮点。如锦江区三圣乡红砂村“花乡农居”、郫县友爱镇农科村、龙泉驿区兴龙镇“万亩观光果园”、都江堰市青城镇“青城红阳猕猴桃、青城绿茶基地”均已成为全国首批农业旅游示范点,其中“花乡农居”一开始就按照国家A
11、A 级旅游景区进行建设“, 三圣花乡”和“农科村”已分别成功打造为国家AAAA 及AAA 级旅游景区。各地还注重挖掘特色旅游资源，积极宣传本土风味特色，策划包装了一批主题鲜明、区域特色浓郁的乡村旅游产品，如龙泉驿区国际桃花节、双流县黄龙溪的火龙节、彭州国际牡丹节、蒲江光明樱桃观光、成佳茶文化体验、新津县的梨花会、万安粗粮饮食文化节、双流原生态蔬菜旅游文化节等乡村主题旅游活动以乡村观光、休闲、体验为特色吸引了大批游客。各地极富特色的休闲旅游、山地旅游、古镇旅游、美食旅游等乡村旅游活动呈现多元化、主题化发展趋势，引领着成都市乡村旅游的发展，为乡村旅游的可持续发展提供了节庆营销的平台。四、 成都市乡
12、村旅游开发存在的问题（这些呈现的问题缺乏材料的支持，你是通过什么方式得出这些结果，不仅仅是参考书，需要有实际的情况支持，也就是要多总结景点真实的情况）（一）、产品结构单一，同质化现象明显且无核心品牌目前,除农家乐旅游产品较为成熟外,其它乡村旅游产品在产品规划、建设、包装、宣传等方面还有较大差距。就是“农家乐”也仅处在能提供以棋牌麻将、赏花采果、餐饮服务为主的水平上, 缺乏文化内涵和地方特色。大多数农业科技观光园也只是“进温室、赏花看果、休闲”的连锁店。旅游产品结构单一，且同质化现象严重。许多现有的旅游产品仍处于低层次的经营水平，并不能满足游客的多层次需要，从而降低游客的满意度，让游客的重游率降
13、低，农家乐客源减少。增大了市场风险，导致有些区域部分“农家乐”关门停业，效益下降。 5成都作为全国农家乐的发源地，乡村旅游开发虽走在了全国前列。但乡村旅游这块品牌并没有在全国、乃至世界叫响，没有在外地游客中形成影响力。主要原因是项目建设盲目，缺乏科学论证及合理规划。加上农民经济实力不强、文化素质不高、旅游从业人员培训不到位和他们的思维特征是重模仿、缺乏创新，经营理念雷同化的倾向严重，缺乏个性化色彩，导致打造的乡村旅游产品质量不高，品味一般，缺乏档次，存在“有产品缺精品”现象，又因为经营管理的随意性和混乱性，致使乡村旅游产品形不成规模经营和规模效应，使乡村旅游产品处于低质量、低收入的经营状态。没
14、有形成核心的乡村旅游品牌，就很难吸引异地游客二次消费和重复消费，游客消费方式呈现快进快出的浅层旅游状态，回头率低。（二）、服务设施不完善导致成都乡村旅游开发滞缓。乡村旅游的开发需要政府全方位、多层次、多角度的公共服务，然而，现实的情况却是，很多乡村旅游景区、景点公共基础设施缺乏，近年来，虽然“农家乐” 旅游的快速发展在一定程度上加快了成都市广大农村地区的基础设施和人居环境建设的步伐，但从“农家乐”旅游发展对基础设施和人居环境的内在要求来看，仍然存在较大差距，主要表现在以下三个方面：一是旅游购物设施少，厕所简陋且卫生条件差，如龙泉桃花山的公共厕所卫生条件较差且向客人收取费用；二是景区基础设施在数
15、量和档次上都满足不了游客食、住、行、游、购、娱等多方面的需要，使游客享受不到相应的服务，影响其出游热情；三是道路建设和交通设施落后，导致远离成都市区“农家乐”的可进入性仍然较差，大部分“农家乐”的停车场不能满足自驾车旅游者的需求，游客服务中心、停车场、标牌标识等配套服务设施缺失严重；服务设施不完善严重影响成都乡村旅游的发展.（三）、不注重环境保护，导致开发过程中环境破坏严重。对于乡村旅游而言，静谧、舒适的田园环境是吸引游客的重要因素。然而，在乡村旅游的开发过程中，诸多景区却破坏了这种静谧、舒适的环境。这主要表现在以下两方面：一是破坏了乡村旅游景区原本的生态环境容量，使生态环境遭到破坏，大量游客
16、的涌入，以远远超出了接待地能够承受的环境容量，让原本自然的本土风貌遭到破坏，失去了乡村原有的静谧和舒适。5二是不注重环境保护，白色垃圾、污水排放等因素导致环境退化，从而影响旅游质量的下降，使乡村旅游失去了真正吸引力和生态服务及生态文化内涵，故无法满足都市人康复养生、体育康体、娱乐、观光农业、亲近自然、生态回归等休闲目的，大批的“回头客”流失。（四）、经营者文化素质偏低，经营理念落后，服务质量难以提高。乡村旅游投资者大多是农村中农事经验丰富的农民，他们大多数文化水平不高，又在长期的生产活动中形成了散漫、自由、不受约束的习惯，与旅游接待服务的要求存在较大的反差，造成旅游服务意识较弱。也由于文化素质
17、偏低，他们对于乡村旅游的发展缺乏全局和长远考虑，只注重自身经济效益却无视社会经济效益，存在不正当竞争或随意宰客等现象发生。在工作人员的招募上带有较多优亲厚友用工性质，从业人员缺乏必要的培训，接待服务处于自发、粗放状态，且服务质量不高、水平低，造成服务程序不规范，非标准化的服务严重阻碍了行业的发展，直接影响了乡村旅游形象的树立和整体竞争力的提升。（五）、宣传促销不力，行业整体缺乏系统性营销策略。从营销环节看，乡村旅游企业经营主体还未真正意识到营销的重要性，其营销的手段仅限于区域内的平面媒体或道路广告，营销投入很少，且不持续。也由于整个乡村旅游行业缺乏引导和发展规划，行业组织不多，经营者对信息掌握
18、不足，缺乏足够的市场竞争意识和宣传促销观念，很多乡村旅游景点没有对外进行宣传促销，或者促销力度不够，导致这些景点（区）除了当地城镇居民外，其它游客对它不熟悉或从没有听说过，而乡村旅游的营销战略与计划尚停留在初级阶段，没有深度挖掘。目前，成都市除龙泉驿区的“龙泉驿国际桃花节”、锦江区三圣乡的“幸福梅林”、“荷塘月色”、“东篱菊园”、“江家菜地”等已经初步形成品牌外，其余乡村旅游地区并没有形成整体品牌效应，大部分“农家乐”旅游景点市场知名度不高，辐射范围小，这在一定程度上也影响乡村旅游的发展。（六）、缺乏统一规划意识, 行业管理相对滞后从成都旅游规划看，乡村旅游的开发缺乏规范指导，目前只有少数乡村
19、在进行乡村旅游开发时进行了专项规划，大多数乡村旅游的开发处于自发、盲目的发展状态，缺乏科学的旅游规划指导。一些农民急于致富，既不做市场调查和投资分析，也不做产品规划设计，只是简单地利用现有的农田、果园、牧场、养殖场发展旅游，市场定位不明确，只利用了资源的原始价值，不能创造资源的再生价值，开发层次低，产品品味不高，且大多数经营主体往往是各自为阵，孤立地发展，彼此之间缺乏有机联系，没有形成集聚规模效益，从而降低了吸引游客的能力。因而逐渐衰落停业。从成都乡村旅游开发的管理来看，管理法规仍不健全，管理力度不够，而且目前政府对乡村旅游的管理只是将其纳入广义概念的景区景点管理范畴，在对乡村旅游的经营管理和
20、引导上隶属于多个部门，多头齐管。并没用专设一个部门来进行科学的规划和管理。5目前，许多乡村旅游的开发和经营行为不够规范，无证经营的现象仍然存在，部分“农家乐”的卫生条件较差，还存在环境污染和破坏的现象，以至于部分“农家乐”被戏称为“苍蝇农家乐”、“田间麻辣烫”、“移动的麻将桌”等。此外，“农家乐”收费标准不统一，经营者收费的随意性较大。这些都将影响乡村旅游的健康发展。（七）、季节波动性大导致从成都乡村旅游经营接待的状况来看，普遍存在游客季节波动性大的特点。在旅游旺季，到“农家乐”休闲旅游的游客数量超过了大部分“农家乐”的接待能力，“农家乐”的旅游服务设施不能满足游客的需求，往往造成交通堵塞、停
21、车困难、接待服务质量下降和环境破坏等问题；在旅游淡季，大量的旅游设施闲置，部分“农家乐”不得不关门停业，与旺季形成鲜明对比。例如，成都市龙泉驿区在每年3、4月份桃花盛开的20多天里，平均每天的客流量达到68万人次，周末更是高达1215万人次，游客集中在几个村庄里，造成游客密度过大，不仅降低了对景点的观赏质量，也对生态环境造成破坏。但花期结束后，游客寥寥无几，大量的旅游设施闲置。 “农家乐”旅游淡旺季的巨大反差，对目的地的经济、社会、生态都带来了负面影响。五、 对成都市乡村旅游开发的几点思考（太笼统，太大局观，建议从小处着手写细）成都乡村旅游的开发应紧紧围绕“新农村”建设,坚持“以旅兴农”、“以
22、旅助农”、“以旅富农”的基本原则,突出生态、绿色、环保、休闲等特色,抓住文化差异、资源差异、生态差异和生活状态差异,坚持走特色化、规模化、规范化、品牌化的发展之路。现就成都市乡村旅游开发中存在的诸多问题给出我自己的一点看法和建议。（一）、转变观念、提高认识成都作为全国农家乐的发源地，更需要创新观念发展乡村旅游。一是要提高乡村旅游的认识。政府部门、旅游企业、从业人员和农民均要提高对乡村旅游的认识，正确理解发展乡村旅游的的功能优势和现实意义，拓展旅游资源观，提高产业融合度，树立“以旅助农”“以旅兴农”“以旅富农”的开发理念；二是抓住灾后重建、实验区建设、农村土地改革制度、扩大内需、新农村建设等机遇
23、，整合资源，加快农村土地，林权改革，推进乡村旅游向集约化、集群化、一体化、可持续化、现代化方向发展。（二）、加大政府监管和扶持力度，积极引导乡村旅游健康可持续发展积极发挥政府职能作用，加强对乡村旅游的扶持、监管和引导。各级政府部门应加快研究制定出发展乡村旅游的具体扶持政策，完善乡村旅游区的基础设施建设，制定统一规范的乡村旅游服务质量标准，建立有效的监督管理体系，加强监管，防止无序竞争，确保乡村旅游持续发展。6从如下几点做具体介绍：1. 建立全市乡村旅游发展领导小组和构建市县乡镇多个部门议事的长期平台，为推进乡村旅游发展提供组织保障。2. 依照成都市旅游特色镇（村）建设标准、乡村旅游度假区标准、
24、星级农家乐、星级乡村酒店标准，抓好乡村旅游度假区、旅游特色镇（村）、乡村酒店等建设和规范，制定统一规范的服务质量标准，加强对已评定的旅游特色村的监管。3. 设立乡村旅游发展专项资金，综合企业和社会融资，整合农业、林业、建设、交通、扶贫、环保、水利、水电等专项资金，做好乡村旅游发展规划，对“有基础、有资源、有积极性”且已确定的乡村旅游重点乡镇、重点村落、重点营业点进行重点扶持，着重加大基础设施和公用设施建设,推进旅游路网和乡村旅游交通网络建设,提高景区的可进入性；规范完善乡村旅游景区景点游客接待、信息咨询、标识系统、停车场、汽车营地、风貌整治等配套服务设施建设，提升旅游接待服务水平4. 制定财税
25、、土地、投融资等相关配套政策措施,按照“谁投资,谁开发,谁受益”的原则,吸引品牌企业、民间资金来开发和经营乡村旅游。加强与国土、工商、卫生、旅游、财政、公安等部门及投资主体的沟通协调，在领取相关营业证件、搭建乡村旅游经营平台、税收管理等方面给予支持和优惠，营造发展乡村旅游良好的大环境，促进乡村旅游发展。(三)、科学规划、突出特色。一定程度上讲，近几年成都市乡村旅游发展迅速，很多是农民自己干出来的，农民的勤劳加上市场的机遇造就了许多乡村旅游点的成功，但由于缺少科学的规划逐步成为成都乡村旅游进一步发展的制约因素，缺乏规划和低水平规划容易走向“盲目性+积极性=破坏性”。 对此,各级政府应精心编制乡村
26、旅游发展规划，明确发展思路和发展重点,明确保护内容和开发重点，并结合当地实际，突出地方特色，体现个性，保护旅游镇、村原有风貌和乡村生态文化环境的真实性和完整性的情况下,做到有计划、有步骤、有重点、分阶段进行把拓展旅游业发展空间与保护生态环境结合起来，把建设休闲旅游设施与新农村建设结合起来。按照“一村一品、一型一策”的工作方针，编制中心村庄规划，为每个村庄量身打造规划方案，串点成线、穿线成片，做到彰显特色、错位竞争、差异发展。整合提升现有农业生态旅游和乡村体验旅游资源，以具有观光价值的果园、花园、菜园及畜禽渔养殖场等为载体，培育发展具有观光、采摘品尝、参观考察、科普教育等功能的乡村旅游.(四)、
27、加大培训力度，提高乡村旅游服务质量和从业人员素质由于乡村旅游经营单位的从业人员多数是本村、镇的农村劳动力，文化水平相对较低，综合素质相对不高，旅游服务能力相对较弱，在一定程度上影响了乡村旅游的健康发展.为此,我们应加强旅游人才队伍建设，邀请大中专院校旅游专业的教师或星级宾馆、饭店的管理人员定期举办服务技能知识讲座，对乡村旅游从业人员进行分层次、分岗位的服务技能培训，使其尽快掌握旅游管理和旅游服务基本知识、基本技能。与此同时也要加强对乡村旅游从业人员的职业道德和社会公德培训，增强其服务意识与自身素质。并积极引进旅游人才，以“走出去、请进来”等形式努力培养一批守法纪、有文化、善经营、懂管理的乡村旅
28、游人才，为乡村旅游的良性健康发展提供人才保障。7(五)、加大宣传力度,制定区域统一营销计划所谓统一营销，即以建立区域旅游品牌为目标，由政府主导或自发形成一个整体，各乡村旅游经营接待户集体参与，通过新闻媒体、网络、户外广告、宣传画册、节庆活动等渠道进行宣传，树立统一的区域旅游品牌。具体来讲，一是制定乡村旅游宣传促销总体方案，系统的宣传本区域的乡村旅游特色，通过市场营销形成统一的区域乡村旅游形象；二是把曾经分散的乡村旅游经营接待户联合成整体，增强宣传促销的资金投入力度，进行统一的宣传促销；三是把乡村旅游和区域内其它的景区、景点进行联合营销，以达到系统利用资源的目的；四是根据各个地区自身的实际状况，
29、制作统一的乡村旅游宣传资料，如VCD光盘、画册、书籍、广告牌等。通过统一营销,形成统一的区域旅游品牌,从而提高乡村旅游产品的知名度和美誉度,这将为乡村旅游的发展提供客源保障8(六)、挖掘乡村旅游产品文化内涵，提升乡村旅游文化品味纯朴的乡土文化是乡村旅游开发的内核，文化的保护和挖掘是其开发的前提,而成都作为西南特大中心城市,是西南政治,经济活动中心,其历史文化更是源远流长.在这样一个城市发展旅游,更应注重挖掘其文化内涵.再者,历史文化、民俗文化和农耕文化对旅游者都有着巨大的吸引力。而成都特有的农耕文化、生活文化、饮食文化和民俗文化,都是成都乡村旅游的魅力和优势所在。因此,无论是对乡村旅游景区(点
30、) 的规划建设,农副产品的包装营销,还是对乡村旅游活动的策划实施,都应在深度挖掘成都的民俗风情、民俗文化、饮食文化、农耕文化、民间绝活、民间技艺等反映成都本土文化上下功夫,要努力赋予乡村旅游以时代特征和内涵,这样才能既满足旅游者对文化的需求,同时也提升乡村旅游产品的档次,进而不断提高成都乡村旅游的文化品位和社会价值。我们可以从如下几点做思考:一是乡村旅游与生态环境教育相结合。如成都市郊是西南最大的花木生产基地之一，可以开展花卉林木栽培、插花技艺和环保知识讲座，建立“花木栽培示范基地”、“生态环境示范基地”、“教育农场”、“学童农园”、“自然生态教室”等，把花卉林木观赏与教育相结合，让游客在“悦
31、目”的同时，达到“益智”的目的，而且对于稳定“农家乐”的客源具有重要的作用。二是深入挖掘农耕文化内涵，借助于物质手段进行充分展示。根据各地历史文化的特点，修建具有地方特色的民居建筑，避免乡村建筑城市化和庸俗化，在农家庭院陈列水车、水磨、石碾、风车、斗篷、蓑衣等，给旅游者提供体验农耕活动的场所，让城市居民了解传统的农耕文化和习俗，9三是加强饮食文化的开发，形成有特色的绿色菜品体系。成都饮食文化源远流长，除继续挖掘和创新川菜品种外，还应结合旅游者对健康、无公害食品的需求，大力开发山野菜品、绿色生态菜品、农家菜品等，给旅游者以全新的味觉感受。四是开发具有地方特色的旅游商品。首先是开发传统工艺品，如折
32、扇、油纸伞、风筝、竹编、泥塑等等，它们虽然工艺简单，却是民族文化的直接载体，体现出原汁原味的民间文化。其次，深度加工当地丰富的农副土特产品，形成有市场影响力的名优品牌，如龙泉驿的水果、郫县的花卉和盆景等。六、 总结从目前成都市乡村旅游的开发现状来看，尽管乡村旅游的开发还存在诸多问题，但近年来，四川省委、省政府、市委、市政府已高度重视乡村旅游的开发。乡村旅游基础设施在不断完善，人们对乡村旅游的认识也逐渐加深，乡村旅游接待服务的亦不断在提高等等，相信在未来乡村旅游必将成为成都乃至全国、全世界主要的旅游形式之一。更随着近年成都市城乡统筹进程加快，成都市紧紧围绕优化产业结构，促进一、三产业联动融合，进
33、一步开发利用乡村旅游资源，旅游景点明显增多、规模扩大、功能拓宽、分布扩展，乡村旅游在统筹城乡发展、实现农村经济增长方式转变、实现农村收入增加、推进新农村建设、促进农村富余人口充分就业等方面发挥着重要作用。参考文献：1李静轩，李屹兰：乡村旅游开发与经营，北京中国农业科技出版社，2010年12月2杨世瑜：乡村生态旅游理念与发展模式探索，北京民族出版社，2006年12月3 冯学年：乡村旅游文化学，北京经济科学出版社，2011年7月4 朱铢：中国乡村旅游发展研究，北京中国经济出版社，2009年 5 金颖若，周玲强：东西部比较视野下的乡村旅游发展研究，北京中国社会科学出版社，2011年10月 6 黄郁成：乡村旅游，北京中国大百科全书出版社，2006年7 诸丹，唐建兵，袁力：城乡统筹视域下的旅游原创规划，四川大学出版社，2009年10 月8 杨永杰，耿红莉：乡村旅游经营管理，中国农业科技大学出版社，2011年3月9 农村部农村社会事业发展中心：传承农耕文化促进乡村旅游论文集，北京中国农业出版社，2010年8月总结：总体框架还是比较明确 着眼点太大，摘抄痕迹太重，没形成自己的观点 题目虽是从成都出发，但成都的特色并不明显，成都两字换成任何城市这篇论文都是成立的，也就是论文中成都本地化的实际支撑材料太少，并没显出这是针对成都写的。 请按照以上要求认真修改！-第 14 页 旅游管理专业毕业论文