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1、-有机化学实验教学大纲有机化学实验教学大纲学时数:90 学时学分数：5 学分适用专业:化学专业执笔者:杨艳编写日期：006 年 5 月一、课程的性质、目的和任务、课程与其它课程的联系一、课程的性质、目的和任务、课程与其它课程的联系有机化学实验课是化学专业中的一门基础实验课程,经长期发展已经形成一套独立的教学体系， 己成为化学化学与环境科学系本科生的重要教学内容并独立设课， 是师范院校化学和生物学专业必修的重要基础实验课， 是有机化学教学不可缺少的组成部分。 有机化学实验与有机化学理论教学是相互配合的,它是有机化学教学的重要组成部分。本课程是以实践环节为主，理论教学为辅的技能应用型课程。本专业学
2、生不仅需要掌握有机化学方面的基本理论知识，而且还需要掌握基本的实验技能及初步的科学研究能力。通过该课程的学习,使学生巩固和加深所学理论知识， 使学生具备较强的动手能力和独立进行实验的能力， 通过实践进一步加强学生的自学能力、观察事物的能力、独立分析问题和解决问题的能力、综合设计及创新能力的培养,使学生有严肃认真、实事求是的科学态度和严谨的工作作风，使学生在科学方法上得到初步训练,了解国内外有机化学实验的新技术、新方法为后续课程的学习及今后工作打下良好的基础。有机化学实验 以 无机化学 及实验为基础， 是后续 分析化学实验 、 物理化学实验 ,仪器分析实验的重要基础。二、课程教学的基本要求及内容
3、二、课程教学的基本要求及内容（一（一) ) 有机化学实验课程教学的基本要求及内容有机化学实验课程教学的基本要求及内容表表 1 1 教学内容知识点及教学要求教学内容知识点及教学要求教学单元教学单元第一部分第一部分绪论绪论教学内容知识点教学内容知识点有机化学实验的一般知识实验报告的书写;有机化合物文献值的查阅有机化学实验常用玻璃仪器的认领、洗涤、干燥和维护熔点管(）介绍;显微熔点测定仪的介绍熔点的定义；熔点测定意义、影响熔点1 1熔点的测定熔点的测定测定的因素熔点管的制备、检漏;样品的填装熔点测定装置的安装、绘制熔点测定结果记录第二部分第二部分基本操作基本操作和实验和实验技术技术沸点的定义、蒸馏的
4、定义2.2.蒸馏和沸点蒸馏和沸点的测定的测定蒸馏的原理、意义与用途蒸馏装置的组成、安装、拆卸及绘制蒸馏速度的控制及各馏分的正确收集分馏的定义、原理、意义;共沸物影响分馏的因素3.3.分馏分馏分馏柱的种类、使用分馏装置的组成、安装、拆卸及绘制分馏速度的控制及各馏分的正确收集教学要求教学要求知识运用知识理解知识、理解运用运用运用知识、理解理解、运用运用运用知识、理解分析知识、理解运用运用备注备注-减压蒸馏的定义、原理及应用减压蒸馏减压蒸馏减压蒸馏的仪器设备减压蒸馏的仪器的安装及绘制减压蒸馏的操作分液漏斗的分类、用途与使用、维护5.5.萃取萃取分配系数；萃取的原理；萃取的正确操作折光率的定义；折光率
5、测定的意义。6.6.液态有机物液态有机物折射仪的构造、维护及使用折光率的测定折光率的测定折光率测定方法及操作折光率测定结果记录续表续表 1 (1 (教学内容知识点及教学要求）教学内容知识点及教学要求）教学单元教学单元教学内容知识点教学内容知识点重结晶的原理、过程第二部分第二部分基本操作基本操作和实验和实验技术技术溶剂的选择；有机物的溶解7 7 重结晶重结晶提纯法提纯法热水漏斗的用途;热过滤操作活性碳的使用滤纸的折叠、使用抽滤装置安装及抽滤操作;有机物定性分析的意义、原理1.1.有机化合物有机化合物的元素定性的元素定性分析分析检验碳、氢、硫、氮及卤素原理和方法钠熔法;钠熔法分解试样的操作金属钠、
6、液体、固体试剂的保存与取用知识实验室制备甲烷的原理、方法第三部分第三部分有机化合物有机化合物的性质实验的性质实验2.2.甲烷和烷烃的甲烷和烷烃的性质性质实验室制备甲烷的装置安装及绘制甲烷的制备及性质试验气体的洗涤、收集及检验实验室制备乙烯、乙炔的原理、方法制备乙烯、乙炔实验装置安装及绘制. .不饱和烃的制不饱和烃的制备和性质备和性质恒压漏斗的用途,自制恒压漏斗气体的洗涤、净化、干燥及检验乙烯、乙炔的性质验证洗瓶、恒压漏斗的使用第四部分第四部分有机化合物有机化合物的制备的制备制备正溴丁烷的原理及可能的副反应- -溴丁烷的溴丁烷的制备正溴丁烷的实验装置 (带有毒气制备制备体吸收的回流装置）的正确安
7、装、拆卸及正确绘制教学要求教学要求知识、理解理解、分析运用理解、运用运用运用知识、理解理解运用理解知识、理解运用理解理解理解运用运用运用理解运用理解运用备注备注知识、理解分析运用运用知识、运用理解知识、理解运用知识、理解运用运用知识、分析晶体的析出、收集、洗涤及干燥称量运用、分析-反应条件的控制及反应终点的判断液体粗产品的洗涤、分离、干燥实验异常情况的解释处理续表续表 1 1（教学内容知识点及教学要求（教学内容知识点及教学要求) )教学单元教学单元教学内容知识点教学内容知识点实验室制备无水乙醇的原理、方法装置的正确安装、拆卸及绘制2 2.无水乙醇的无水乙醇的制备制备带干燥的回流、蒸馏装置介绍分
8、子筛法、阳离子交换树脂脱水法制备无水乙醇的原理及方法实验室制备乙醚的原理、方法、反应条件及可能的副反应实验室制备乙醚的装置及蒸馏低沸点易燃液体的装置的安装及绘制乙醚的制备乙醚的制备反应条件的控制及反应终点的判断分液漏斗和滴液漏斗的使用蒸馏低沸点易燃液体的实验装置、操作要领及注意事项液体粗产品的洗涤、分离、干燥实验室制备环己烯的原理、方法实验室常用的加热方式4 4环己烯的制备环己烯的制备盐析的概念、操作实验装置的安装、绘制异常现象的介绍及处理( (二二) ) 有机化学实验课程教学的基本要求及内容有机化学实验课程教学的基本要求及内容表表 1 (1 (教学内容知识点及教学要求）教学内容知识点及教学要
9、求）教学要求教学要求理解运用运用理解、运用备注备注理解、分析运用分析、综合提高实验产率的措施及实验产率计算分析、综合提高实验产率的措施及实验产率计算分析、综合理解运用分析、综合运用理解、运用运用理解运用运用运用综合第四部分第四部分有机化合物有机化合物的制备的制备提高实验产率的措施及实验产率计算分析、综合提高实验产率的措施及实验产率计算分析、综合教学单元教学单元教学内容知识点教学内容知识点1.有机化学实验（）目的、意义和要求2.有机化学实验(）的侧重点及其与有机化学实验 （)的差异3实验报告的书写;有机化合物文献值的查阅4.如何学习有机合成实验旋光度的定义；旋光度测定的意义1 1旋光度的旋光度的
10、测定测定旋光仪的构造、维护及使用旋光度测定方法及操作旋光度测定结果记录教学教学要求要求理解理解知识、理解理解理解理解解运用分析、综合备注备注第一部分第一部分绪论绪论第二部分第二部分基本操作基本操作和和-实验技术实验技术比旋光度的计算色谱法概念、分类,展开剂的概念,常见的显色剂值的定义,纸色谱的用途纸色谱分离糖类的操作方法影响纸色谱分离效果的因素综合理解理解运用分析2 2糖的糖的纸色谱纸色谱教学单元教学单元第二部分第二部分基本操作基本操作和和实验技术实验技术第三部分第三部分有机化合有机化合物的性质物的性质实验实验油脂性质及肥油脂性质及肥皂的制备皂的制备水蒸汽水蒸汽蒸馏蒸馏教学内容知识点教学内容知
11、识点水蒸气蒸馏的概念教学教学要求要求备注备注知识、理解水蒸气蒸馏的原理,用途,适用范围，知识、理解水蒸气蒸馏装置的结构及各部分的作用水蒸气蒸馏仪器的安装、拆卸、操作及实验装置图的绘制油和脂的定义及组成差别 ;肥皂和合成洗涤剂的去污原理，组成差别。运用运用理解、分析油脂的性质（溶解性、不饱和性、水解肥皂的制备)；肥皂的性质(碱性、理解、分析和碱土金属离子的反应，乳化性质)油脂及肥皂的蛋白质验证分析、综合实验室制备正丁醚的原理、方法、反应知识、理解条件及可能的副反应;分水器的作用原理及使用方法运用运用理解、分析运用分析、运用分析、综合理解运用分析、理解运用分析、综合1 1 正丁醚的正丁醚的第四部分
12、第四部分有机化合有机化合物的制备物的制备2.2.环己酮的环己酮的制备制备制备制备正丁醚的制备装置及分水器的使用反应条件的控制及反应终点的判断液体粗产品的洗涤、分离、干燥制备乙醚和正丁醚在反应原理和操作上的异同提高实验产率的措施及实验产率计算实验室制备环己酮的原理、方法、反应条件及可能的副反应实验室制备环己酮装置的安装及绘制反应条件的控制及反应终点的判断液体粗产品的洗涤、分离、干燥提高实验产率的措施及实验产率计算教学单元教学单元. .己二酸的己二酸的制备制备教学内容知识点教学内容知识点教学教学要求要求备注备注实验室制备己二酸的原理、方法、反应知识、理解条件及可能的副反应实验室制备己二酸装置的安装
13、及绘制分析、运用反应条件的控制及反应终点的判断固体粗产品的洗涤、分离、干燥分析运用-浓缩、过滤、重结晶等操作技能提高实验产率的措施及实验产率计算 乙酸乙酯的乙酸乙酯的制备制备运用分析、综合实验室制备乙酸乙酯的原理、方法、反知识、理解应条件及副反应;酯化反应特点实验室制备乙酸乙酯装置安装及绘制分析、运用反应条件的控制及反应终点的判断液体粗产品的洗涤、分离、干燥回馏、蒸馏、溶液的洗涤、干燥等操作提高实验产率的措施及实验产率计算分析、运用运用运用分析、综合知识、理解分析、运用分析综合运用分析、综合苯胺的苯胺的制备制备实验室制备苯胺的原理、方法、反应条件及副反应；常用还原剂的特点实验室制备苯胺装置安装
14、及绘制反应条件的控制及反应终点的判断水蒸汽蒸馏和简单蒸馏 ,萃取等操作蒸馏、溶液的洗涤、干燥等操作提高实验产率的措施及实验产率计算实验室制备甲基橙的原理、方法、反应知识、理解条件及副反应;重氮化反应发生的条件6 6甲基橙的制甲基橙的制备备实验室制备甲基橙的装置安装及绘制反应条件的控制及反应终点的判断固体粗产品的洗涤、分离、干燥盐析，重结晶，过滤等操作提高实验产率的措施及实验产率计算分析、运用分析运用运用分析、综合实验室制备阿司匹林的原理、方法、反理解、运用应条件及副反应阿司匹林的阿司匹林的制备制备实验室制备阿司匹林的装置安装及绘制反应条件的控制及反应终点的判断固体粗产品的洗涤、分离、干燥盐析,
15、重结晶，过滤等操作提高实验产率的措施及实验产率计算有机天然产物提取方法简介第五部分第五部分应用实验应用实验（有机天（有机天然产物的然产物的提取）提取）2 2黄连素的黄连素的提取提取综合、运用分析运用运用综合、分析知识、理解分析、运用. .从茶叶中提从茶叶中提索氏提取器的结构组成及工作原理运用取咖啡因取咖啡因实验仪器的正确安装及绘制索氏提取器的使用方法及注意事项分析提取液的定性检验,咖啡因的定性检验综合、分析升华法提取咖啡因的方法有机天然产物提取方法简介索氏提取器的结构组成及工作原理实验仪器的正确安装及绘制索氏提取器的使用方法及注意事项综合理解分析、运用运用综合、分析-附录：教学内容的确定教学内
16、容的确定本教学大纲中的教学内容是一个指导性要求， 教师可根据各学期学院教学工作安排的实际情况和学生的学习基础，遵循教学规律和教学原则，按教学大纲的基本教学要求对部分具体实验内容进行适当的调整。三、课程各教学环节要求三、课程各教学环节要求以课堂实验为主， 每次实验需写实验报告和以实验过程或实验结果记分。 具体教学由两方面加以体现:一是教师的实验演示与讲解进行教学，二是学生的实际操作、实践性教学。教学环节主要包括 4 个:（1）学生预习实验指导教材、查阅相关资料、参与部分实验准备、设计;(2)教师实验准备、检查学生实验设计方案;（)教师介绍实验目的内容,学生独立操作及实践,教师巡回辅导;(4）考核
17、：包括学习态度、课堂提问、实验纪律、课堂实验操作、实验结果、实验报告、实验讨论和期末考试(实验平时实验和作业占 6左右，期末考试0%左右，实验平时实验和作业 70%左右，期末考试 30左右）,两次期末考试,上学期主要考核学生基本操作技能的掌握和综合运用的能力，下学期主要考核学生设计实验方案、实施实验及结果分析,解决有机化学问题及撰写实验型论文的能力。四、学时分配四、学时分配( (一一) ) 有机化学实验学时分配有机化学实验学时分配实验序号实验序号实验一实验二实验三实验四实验五实验六实验七实验八实验九实验十讲授及讨论主题讲授及讨论主题绪论熔点的测定蒸馏及沸点的测定分馏减压蒸馏萃取液态有机物折光率
18、的测定重结晶提纯法无水乙醇的制备有机化合物的元素定性分析计划计划课时课时333333333344实验要求实验要求必修必修必修必修必修必修必修必修必修必修必修必修选修必修必修必修实验类型实验类型基本技能基本技能基本技能基本技能基本技能基本技能基本技能设计验证验证验证验证综合基础基础备注备注实验十一甲烷和烷烃的性质不饱和烃的制备和性质实验十二实验十三醇和酚的性质实验十四正溴丁烷的制备实验十五乙醚的制备实验十六环己烯的制备实验技能考核53( (二二) ) 有机化学实验学时分配有机化学实验学时分配实验序号实验序号讲授及讨论主题讲授及讨论主题计划课时计划课时实验要求实验要求实验类型实验类型备注备注-实验
19、一实验二实验三实验四实验五实验六实验七实验八实验九实验十绪论正丁醚的制备环己酮的制备肥皂的制备及油脂的性质水蒸汽蒸馏苯胺的制备苯胺的制备甲基橙的制备苯乙酮的制备乙酰水杨酸的制备4343348433563必修必修必修必修必修必修必修必修选修必修必修必修必修必修必修必修基础基础验证基本技能基础基础基础基础基础综合基础基础基本技能基本技能设计实验十一己二酸的制备实验十二乙酸乙酯的制备药物浸提提取器提取实验十三黄连素实验十四旋光度的测定实验十五糖的纸色谱实验十六茶叶中提取咖啡因实验考试实验考试五、课程教学建议五、课程教学建议(）重视方法、能力教育：作为一门自然科学,通过有机化学实验的学习要学会学习的方
20、法及实事求是的科学态度。教学中应注意培养学生的创新意识、探究能力及创新能力。(2）加强开放性、设计性实验：在必修实验的基础上，将传统的实验内容予以扩展 ,或者在已掌握知识与技能的基础上选择教师提供的有机化学范畴内的小课题或自行命题,然后设计实验至完成实验。自选实验或设计实验为开放性实验,由学生以个人或小组为单位进行实验仪器的准备、试剂的配置,直到完成实验报告,并允许改进实验方法。为后续开设的课程奠定一定的基础，初步培养学生的科学研究能力。(3)积极运用现代教学手段：多媒体技术和网络技术具有强大的信息传播功能，为有机化学实验进行教学改革和提高教学质量提供了极为有利的条件。 在教学过程中，应从实际
21、出发，积极运用多媒体教学手段,提高教学效率。六、教材与教学参考书六、教材与教学参考书( (一）教一）教材材: :华南师范大学等五校合编,曾昭琼主编,曾和平副主编;有机化学实验(第三版);北京:高等教育出版社，20（二（二) )参考书参考书：1华南师范大学等五校合编，曾昭琼主编，曾和平副主编；有机化学实验(第二版);北京:高等教育出版社,9942兰州大学、复旦大学化学系有机化学教研室编,王清廉沈凤嘉修订有机化学实验(第二版)高等教育出版社 98-3李兆陇、阴金香、林天舒编， 有机化学实验 ；北京：清华大学出版社，20014谷亨杰主编,周锦成、丁金昌编； 有机化学实验;北京：高等教育出版社,19915北京大学化学系有机教研室编;有机化学实验 ；北京:北京电子出版社,906王福来编著， 有机化学实验 武汉大学出版社2001蔡炳心、陈贻文主编基础化学实验;科学技术出版社；2001.8胡满成、张昕主编化学基础实验;科学出版社;2001.9奚关根、赵长宏、高建宝编著； 有机化学实验(修订版)；华东理工大学出版社；021周科衍、高占先主编;有机化学实验教学指导 ；高等教育出版社;1997.1周志高编； 有机化学实验 ；化学工业出版社;21.12王世润、 吴法伦、 郭艳玲、 刘雁红、 程绍玲编著;基础化学实验 (有机及物化实验部分） ；南开大学出版社;22-