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1、新课标人教版选修三新课标人教版选修三 物质结构与性质物质结构与性质第二章第二章 分子结构与性质分子结构与性质第三节第三节 分子的性质分子的性质11:22三、氢键及其对物质性质的影响三、氢键及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性第三节第三节 分子的性质分子的性质四、溶解性四、溶解性目目 录录键的极性和分子的极性的判断键的极性和分子的极性的判断分子的极性与性质的关系分子的极性与性质的关系范德华力与相对分子质量的关系范德华力与相对分子质量的关系范德华力及其对物质性质的影响范德华力及其对物质性质的影响氢键的本
2、质氢键的本质 氢键及其对物质性质的影响氢键及其对物质性质的影响相似相溶原理相似相溶原理 氢键与溶解性氢键与溶解性手性、手性碳原子手性、手性碳原子六、无机含氧酸分子的酸性六、无机含氧酸分子的酸性五、手性五、手性手性分子手性分子同种元素的含氧酸化合价越高，酸性越强同种元素的含氧酸化合价越高，酸性越强非羟基氧非羟基氧n n值越大，含氧酸的值越大，含氧酸的酸性越强酸性越强11:22非极性键非极性键:共用电子对无偏移共用电子对无偏移（电荷分布均匀）（电荷分布均匀）如如:H2(H-H) Cl2(Cl-Cl)N2(N N)极性键极性键共用电子对有偏移共用电子对有偏移（电荷分布不均匀）（电荷分布不均匀）如如:
3、HCl(H-Cl) H2O(H-O-H)一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性1 1、极性键与非极性键、极性键与非极性键11:222、共用电子对不偏移或有偏移是由什、共用电子对不偏移或有偏移是由什么因素引起的呢么因素引起的呢?这是由于这是由于原子对共用电子对的吸引力不同原子对共用电子对的吸引力不同造成的。造成的。1、键的极性的判断依据是什么？、键的极性的判断依据是什么？共用电子对是否有偏共用电子对是否有偏移移思思 考考一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性11:22判断方法判断方法同种同种非金属元素原子间形成的共价键非金属元素原子间形成的共价键是是非极性键非极性键不同种非金
4、属元素原子间形成的共价不同种非金属元素原子间形成的共价键是键是极性键极性键一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性11:22指出下列物质中的共价键类型指出下列物质中的共价键类型1、O22 、CH43 、CO24、 H2O25 、Na2O26 、NaOH非极性键非极性键极性键极性键极性键极性键(H-O-O-H)极性键极性键 非极性键非极性键非极性键非极性键极性键极性键一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性11:22根据电荷分布是否均匀，共价键有极根据电荷分布是否均匀，共价键有极性、非极性之分，以共价键结合的分性、非极性之分，以共价键结合的分子是否也有极性、非极性之分呢？子是否也
5、有极性、非极性之分呢？分子的极性又是根据什么来判定呢？一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性11:22非极性分子：非极性分子：电荷分布均匀对称的分子电荷分布均匀对称的分子极性分子：极性分子：电荷分布不均匀不对称的分子电荷分布不均匀不对称的分子一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性2 2、极性分子与非极性分子、极性分子与非极性分子非极性分子：非极性分子：极性分子：极性分子：11:22HCl共用电子对共用电子对HClHCl分子中，共用电子对偏向分子中，共用电子对偏向Cl原子，原子，Cl原子一端相对地显负电性，原子一端相对地显负电性，H原子一原子一端相对地显正电性，整个分子的电荷
6、分端相对地显正电性，整个分子的电荷分布不均匀，布不均匀，为极性分子为极性分子+-以极性键结合的双原子分子为极性分子以极性键结合的双原子分子为极性分子11:22含有极性键的分子一定是极性含有极性键的分子一定是极性分子吗？分子吗？分析方法：从力的角度分析分析方法：从力的角度分析 在在ABn分子中，分子中，A-B键看作键看作AB原原子间的相互作用力，根据中心原子子间的相互作用力，根据中心原子A所受合力是否为零来判断，所受合力是否为零来判断，F合合=0，为，为非极性分子非极性分子（极性抵消），（极性抵消）， F合合0，为为极性分子极性分子（极性不抵消）（极性不抵消）思考思考一、键的极性和分子的极性一、
7、键的极性和分子的极性11:22C=O键是极性键，但键是极性键，但从分子总体而言从分子总体而言CO2是是直线型直线型分子，两个分子，两个C=O键是键是对称对称排列的，排列的，两键的极性互相抵消两键的极性互相抵消（ F合合=0），），整个整个分子没有极性，电荷分子没有极性，电荷分布均匀，是分布均匀，是非极性非极性分子分子180F1F2F合合=0OOC11:22HOH10430F1F2F合合0O-H键是极性键，共用电键是极性键，共用电子对偏子对偏O原子，由于分子原子，由于分子是是V型构型型构型，两个，两个O-H键键的极性不能抵消（的极性不能抵消（ F合合0），），整个分子电荷分整个分子电荷分布不均匀
8、，是布不均匀，是极性分子极性分子11:22HHHNBF3：NH3：12010718 三角锥形三角锥形, 不对称，键的极不对称，键的极性不能抵消，是性不能抵消，是极性分子极性分子F1F2F3F平面三角形，对称，键平面三角形，对称，键的极性互相抵消（的极性互相抵消（ F合合=0） ，是，是非极性分子非极性分子11:22CHHHH10928 正四面体型正四面体型 ，对称结构，对称结构，C-H键的极性键的极性互相抵消（互相抵消（ F合合=0） ，是，是非极性分子非极性分子11:22常见分子常见分子 键的极性键的极性 键角键角 分子构型分子构型 分子类型分子类型 1、常见分子的构型及分子的极性、常见分子
9、的构型及分子的极性双原双原子分子分子子H2、Cl2 无无 无无 直线型直线型 非极性非极性HCl 有有 无无 直线型直线型 极性极性H2O 有有 10430 V型型 极性极性CO2 有有 180 直线型直线型 非极性非极性三原三原子分子分子子四原四原子分子分子子NH3 有有 10718 三角锥型三角锥型 极性极性BF3 有有 120 平面三角形平面三角形 非极性非极性CH4 有有 10928 正四面体型正四面体型 非极性非极性五原五原子子11:22分子的分子的极性极性分子的空分子的空间结构间结构键角键角决定决定键的极性键的极性决定决定小结：小结：一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性
10、11:222、判断、判断ABn型分子极性的经验规律：型分子极性的经验规律：若中心原子若中心原子A的化合价的绝对值等于的化合价的绝对值等于该元素原子的该元素原子的最外层电子数最外层电子数，则为非，则为非极性分子，若不等则为极性分子。极性分子，若不等则为极性分子。练习练习 判断下列分子是极性分子还是判断下列分子是极性分子还是非极性分子：非极性分子：PCl3、CCl4、CS2、SO2非极性分子非极性分子一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性11:22什么事实可证明什么事实可证明H2O中确实存在极性？中确实存在极性？实验实验 思考：思考：一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性演示实
11、验演示实验11:22表面活性剂和细胞膜表面活性剂和细胞膜 科学视野科学视野细胞和细胞膜的双分子膜细胞和细胞膜的双分子膜表面活性剂的单分子膜表面活性剂的单分子膜11:221 1、什么是表面活性剂？亲水基团？疏水基团？、什么是表面活性剂？亲水基团？疏水基团？肥皂和洗涤剂的去污原理是什么？肥皂和洗涤剂的去污原理是什么？2 2、什么是单分子膜？双分子膜？举例说明。、什么是单分子膜？双分子膜？举例说明。 3 3、为什么双分子膜以头向外而尾向内的方式、为什么双分子膜以头向外而尾向内的方式排列排列? ? 科学视野科学视野一类有机分子一端有极性一类有机分子一端有极性( (亲水基团亲水基团) )，另一端非极性，
12、另一端非极性( (疏水基团疏水基团) )表面活性剂分散在水表面形成一层疏水基团朝空气的单分子层。表面活性剂分散在水表面形成一层疏水基团朝空气的单分子层。细胞和细胞膜是双分子膜，由大量两性分子组装而成细胞和细胞膜是双分子膜，由大量两性分子组装而成 由于细胞膜的两侧是水溶液，而两性分子膜的头由于细胞膜的两侧是水溶液，而两性分子膜的头基是极性基团、尾基是非极性基团基是极性基团、尾基是非极性基团11:22把分子聚集在一起的作用力把分子聚集在一起的作用力又称又称范德华力范德华力作用微粒作用微粒作用力强作用力强弱弱意义意义化学键化学键范德华力范德华力相邻原子相邻原子之间之间作用力强烈作用力强烈影响物质的影
13、响物质的化化学性质学性质和物理和物理性质性质分子之间分子之间作用力微弱作用力微弱影响物质的影响物质的物物理性质理性质（熔、（熔、沸点及溶解度沸点及溶解度等）等）二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22(1)(1)范德华力大小范德华力大小 范德华力很弱，约比化学键能小范德华力很弱，约比化学键能小1-21-2数量级数量级分子分子HCl HBr HI范 德 华 力范 德 华 力( (kJ/mol) )21.1423.1126.00共价键键能共价键键能( (kJ/mol) )431.836629
14、8.7二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22 (2) (2) 范德华力与相对分子质量的关系范德华力与相对分子质量的关系结构相似，相对分子质量越大，结构相似，相对分子质量越大，范德范德华力华力越大越大分子分子HClHBrHI相对分子相对分子质量质量36581128范德华力范德华力( (kJ/mol) )21.1423.1126.00二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22(3)(3)范德华力与分子的极性的关系范德华力与分子的极性的关系分子分子相对分相对分子质量子质量分子的分子的极性极性范德华力范德华力(kJ/mol)(kJ/m
15、ol)CO28极性极性8.75Ar40非极性非极性8.50相对分子质量相同或相近时，分子的极性越相对分子质量相同或相近时，分子的极性越大，大，范德华力范德华力越大越大二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22(4)(4)范德华力对物质熔沸点的影响范德华力对物质熔沸点的影响单质单质相对分子相对分子质量质量熔点熔点/沸点沸点/F238-219.6-188.1Cl271-101.0-34.6Br2160-7.258.8I2254113.5184.4二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22将干冰气化，破坏了将干冰气化，破坏了CO2分子晶
16、体的分子晶体的将将CO2气体溶于水，破坏了气体溶于水，破坏了CO2分子的分子的分子间分子间作用力作用力共价键共价键思考：思考：二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:22二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响11:220-50-100-150-200-25050100150200250100300200400温度温度/相对分子质量相对分子质量500CF4CCl4CBr4CF4CCl4CBr4CI4沸点沸点熔点熔点四卤化碳的熔沸点与四卤化碳的熔沸点与相对原子质量的关系相对原子质量的关系二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性
17、质的影响11:22 壁虎为什么能在天花板土爬行自如壁虎为什么能在天花板土爬行自如?这曾这曾是一个困扰科学家一百多年的谜。用电子显微镜可观察是一个困扰科学家一百多年的谜。用电子显微镜可观察到，壁虎的四足覆盖着几十万条纤细的由角蛋白构成的到，壁虎的四足覆盖着几十万条纤细的由角蛋白构成的纳米级尺寸的毛。壁虎的足有多大吸力纳米级尺寸的毛。壁虎的足有多大吸力?实验证明，如实验证明，如果在一个分币的面积土布满果在一个分币的面积土布满100万条壁虎足的细毛，可万条壁虎足的细毛，可以吊起以吊起20kg重的物体。近年来，有人用计算机模拟，证重的物体。近年来，有人用计算机模拟，证明壁虎的足与墙体之间的作用力在本质
18、上是它的细毛与明壁虎的足与墙体之间的作用力在本质上是它的细毛与墙体之间的范德华力。墙体之间的范德华力。科学视野科学视野11:22-150-125-100-75-50-2502550751002345CH4SiH4GeH4SnH4NH3PH3AsH3SbH3HFHClHBrHIH2OH2SH2SeH2Te沸点沸点/ /周期周期一些氢化物的沸点一些氢化物的沸点11:22氢键：是由已经与电负性很强的原子形成共价键氢键：是由已经与电负性很强的原子形成共价键的氢原子的氢原子( (如水分子中的氢如水分子中的氢) )与另一个分子中电负与另一个分子中电负性很强的原子性很强的原子( (如水分子中的氧如水分子中的
19、氧) )之间的作用力。之间的作用力。三、氢键及其对物质性质的影响三、氢键及其对物质性质的影响氢键的本质：氢键的本质：氢键的表示：氢键的表示：表示为：表示为：X-H Y（X、Y为为N、O、F）。11:22分子间氢键：使物质的熔、沸点升高。分子间氢键：使物质的熔、沸点升高。 氢键普遍存在于已经与氢键普遍存在于已经与N N、O O、F F等电负性很大的等电负性很大的原子形成共价键的氢原子与另外的原子形成共价键的氢原子与另外的N N、O O、F F等电等电负性很大的原子之间。负性很大的原子之间。 分子间内氢键：使物质的熔、沸点降低。分子间内氢键：使物质的熔、沸点降低。 三、氢键及其对物质性质的影响三、
20、氢键及其对物质性质的影响11:22氢键对物质熔沸点影响：氢键对物质熔沸点影响：分子分子间间氢键使物质熔沸点升氢键使物质熔沸点升高高分子分子内内氢键使物质熔沸点降氢键使物质熔沸点降低低极性溶剂里，溶质分子与溶剂分子间的氢键极性溶剂里，溶质分子与溶剂分子间的氢键使溶质溶解度增大，而当溶质分子形成分子使溶质溶解度增大，而当溶质分子形成分子间氢键使使溶质溶解度减小。间氢键使使溶质溶解度减小。 氢键对物质溶解度的影响：氢键对物质溶解度的影响：三、氢键及其对物质性质的影响三、氢键及其对物质性质的影响11:22比较熔沸点：比较熔沸点：HF HClH2O H2S邻羟基苯甲醛邻羟基苯甲醛 对羟基苯甲醛对羟基苯甲
21、醛课堂讨论课堂讨论三、氢键及其对物质性质的影响三、氢键及其对物质性质的影响11:22液态水中的氢键液态水中的氢键11:22讨论：尿素、醋酸、硝酸是相对分子质讨论：尿素、醋酸、硝酸是相对分子质量相近的三种分子，但这三种物质的熔量相近的三种分子，但这三种物质的熔点和沸点相差比较大尿素常温下是固点和沸点相差比较大尿素常温下是固体，熔点在体，熔点在200以上；醋酸的熔点为以上；醋酸的熔点为16.6，在温度低于，在温度低于16.6时即凝结成冰时即凝结成冰状的固体；常温下硝酸是一种具有挥发状的固体；常温下硝酸是一种具有挥发性的液体试根据上述三种物质熔、沸性的液体试根据上述三种物质熔、沸点差异较大的事实，分
22、析它们可能含有点差异较大的事实，分析它们可能含有的氢键的氢键11:2211:22三、氢键及其对物质性质的影响三、氢键及其对物质性质的影响科学视野科学视野生物大分子中的氢键生物大分子中的氢键11:22 蔗糖和氨易溶于水，难溶于四氯化蔗糖和氨易溶于水，难溶于四氯化碳；而萘和碘却易溶于四氯化碳，难溶于水。碳；而萘和碘却易溶于四氯化碳，难溶于水。 现象：现象： “ “相似相溶相似相溶”的规律：非极性溶质一般的规律：非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。极性溶剂。水和甲醇相互溶水和甲醇相互溶解，氢键存在增解，氢键存在增大了溶解性大了溶解性四、溶解
23、性四、溶解性11:22“相似相溶相似相溶”还适用于分子结构的相似性。还适用于分子结构的相似性。乙醇的化学式为乙醇的化学式为CH3CH2OH，其中的一，其中的一OH与水分子的一与水分子的一O H 相 近 ， 因 而 乙 醇 能 与 水 互 溶 ； 而 戊 醇相 近 ， 因 而 乙 醇 能 与 水 互 溶 ； 而 戊 醇CH3CH2CH2CH2CH2OH中的烃基较大，其中的一中的烃基较大，其中的一OH跟跟水分子的一水分子的一OH的相似因素小得多了，因而它在水中的溶的相似因素小得多了，因而它在水中的溶解度明显减小解度明显减小。思考与交流：思考与交流：1 1、比较、比较NHNH3 3和和CHCH4 4
24、在水中的溶解度。怎样用相似相溶规律在水中的溶解度。怎样用相似相溶规律理解它们的溶解度不同？理解它们的溶解度不同？2 2为什么在日常生活中用有机溶剂为什么在日常生活中用有机溶剂( (如乙酸乙酯等如乙酸乙酯等) )溶溶解油漆而不用水解油漆而不用水? ?3 3、在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约、在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约5mL5mL蒸馏蒸馏水，观察碘在水中的溶解性水，观察碘在水中的溶解性( (若有不溶的碘，可将碘水溶若有不溶的碘，可将碘水溶液倾倒在另一个试管里继续下面的实验液倾倒在另一个试管里继续下面的实验) )。在碘水溶液中。在碘水溶液中NHNH3 3为极性分子，为极性分子，CH
25、CH4 4为非极性分子。为非极性分子。溶质和溶剂分子极性相似，则相溶。溶质和溶剂分子极性相似，则相溶。11:22加入约加入约1mL1mL四氯化碳四氯化碳(CCl(CCl4 4) )，振荡试管，观察碘被四氯化，振荡试管，观察碘被四氯化碳萃取，形成紫红色的碘的四氯化碳溶液。再向试管里加碳萃取，形成紫红色的碘的四氯化碳溶液。再向试管里加入入1mL1mL浓碘化钾浓碘化钾(KI)(KI)水溶液，振荡试管，溶液紫色变浅，水溶液，振荡试管，溶液紫色变浅，这是由于在水溶液里可发生如下反应：这是由于在水溶液里可发生如下反应：I I2 2+I+II I3 3。实验。实验表明碘在纯水还是在四氯化碳中溶解性较好表明碘
26、在纯水还是在四氯化碳中溶解性较好? ?为什么为什么? ? 溶质分子与溶剂分子的结构越相似，相互溶溶质分子与溶剂分子的结构越相似，相互溶解越容易。解越容易。 溶质分子的分子间力与溶剂分子的分子溶质分子的分子间力与溶剂分子的分子间力越相似，越易互溶。间力越相似，越易互溶。四、溶解性四、溶解性11:22方法能力方法能力1比较比较NH3和和CH4在水中的溶解度。怎样在水中的溶解度。怎样用相似相溶规律理解它们的溶解度不同？用相似相溶规律理解它们的溶解度不同？2为什么在日常生活中用有机溶剂为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙如乙酸乙酯酸乙酯)溶解油漆而不用水？溶解油漆而不用水？3怎样理解汽油在水中的溶解度很
27、小？怎样理解汽油在水中的溶解度很小？4怎样理解低碳醇与水互溶，而高碳醇怎样理解低碳醇与水互溶，而高碳醇在水中的溶解度却很小？在水中的溶解度却很小？四、溶解性四、溶解性11:22能力方法能力方法5根据物质的溶解性根据物质的溶解性“相似相溶相似相溶”的一的一般规律，说明溴、碘单质在四氯化碳中比般规律，说明溴、碘单质在四氯化碳中比在水中溶解度大，下列说法正确的是在水中溶解度大，下列说法正确的是( )A溴、碘单质和四氯化碳中都含有卤素溴、碘单质和四氯化碳中都含有卤素B溴、碘是单质，四氯化碳是化合物溴、碘是单质，四氯化碳是化合物CBr2、I2是非极性分子，是非极性分子，CCl4也是非极也是非极性分子，而
28、水是极性分子性分子，而水是极性分子D以上说法都不对以上说法都不对 四、溶解性四、溶解性C11:22五、手性五、手性11:22 具有完全相同的组成和原子排列的一对分具有完全相同的组成和原子排列的一对分子，如同左手与右手一样互为镜像，却在子，如同左手与右手一样互为镜像，却在三维空间里不能重叠，互称手性异构体。三维空间里不能重叠，互称手性异构体。有手性异构体的分子叫做手性分子。有手性异构体的分子叫做手性分子。五、手性五、手性11:22 手性分子在生命科学和生产手性药物方面有广泛的手性分子在生命科学和生产手性药物方面有广泛的应用。如图所示的分子，是由一家德国制药厂在应用。如图所示的分子，是由一家德国制
29、药厂在19571957年年1010月月1 1日上市的高效镇静剂，中文药名为日上市的高效镇静剂，中文药名为“反应停反应停”，它，它能使失眠者美美地睡个好觉，能迅速止痛并能够减轻孕能使失眠者美美地睡个好觉，能迅速止痛并能够减轻孕妇的妊娠反应。然而，不久就发现世界各地相继出现了妇的妊娠反应。然而，不久就发现世界各地相继出现了一些畸形儿，后被科学家证实，是孕妇服用了这种药物一些畸形儿，后被科学家证实，是孕妇服用了这种药物导致的随后的药物化学研究证实，在这种药物中，只有导致的随后的药物化学研究证实，在这种药物中，只有图左边的分子才有这种毒副作用，而右边的分子却没有图左边的分子才有这种毒副作用，而右边的分
30、子却没有这种毒副作用。人类从这一药物史上的悲剧中吸取教训，这种毒副作用。人类从这一药物史上的悲剧中吸取教训，不久各国纷纷规定，今后凡生产手性药物，必须把手性不久各国纷纷规定，今后凡生产手性药物，必须把手性异构体分离开，只出售能治病的那种手性异构体的药物。异构体分离开，只出售能治病的那种手性异构体的药物。 “反应停反应停”事件事件五、手性五、手性11:22判断分子是否手性的依据：判断分子是否手性的依据： 凡具有对称凡具有对称 面、对称中心的分子，都是非手性分子。面、对称中心的分子，都是非手性分子。 有无对称轴，对分子是否有手性无决定作用。有无对称轴，对分子是否有手性无决定作用。 当分子中只有一个
31、当分子中只有一个C* ，分子一定有手性。，分子一定有手性。 当分子中有多个手性中心时，要借助对称因素。当分子中有多个手性中心时，要借助对称因素。无对称面，又无对称中心的分子，必是手性分子。无对称面，又无对称中心的分子，必是手性分子。HHHHClCl*HHHHClCl*非手性分子手性分子C2五、手性五、手性11:22拓展体验拓展体验1.下列说法不正确的是下列说法不正确的是( )A.互为手性异构的分子组成相同，官能互为手性异构的分子组成相同，官能团不同团不同B.手性异构体的性质不完全相同手性异构体的性质不完全相同C.手性异构体是同分异构体的一种手性异构体是同分异构体的一种D.利用手性催化剂合成可得
32、到或主要得利用手性催化剂合成可得到或主要得到一种手性分子到一种手性分子五、手性五、手性A11:22拓展体验拓展体验2下列化合物中含有手性碳原子的是下列化合物中含有手性碳原子的是( )A.CCl2F2 B.CH3CHCOOH OHC.CH3CH2OH D.CH3OH 五、手性五、手性B11:22拓展体验拓展体验3.下列各组物质中，属于同分异构体的是下列各组物质中，属于同分异构体的是( )与与C、CH3CH2CH(CH3)CH3 与与 CH3(CH2)3 CH3 五、手性五、手性A、B、AC11:22具有手性碳原子的有机物具有光学活性具有手性碳原子的有机物具有光学活性（1 1）下列分子中，没有光学
33、活性的是）下列分子中，没有光学活性的是_，A A乳酸乳酸 CHOHCHOHCOOHCOOHB B甘油甘油 CHOHCHOHC C脱氧核糖脱氧核糖 CHOHCHOHCHOHCHOHCHOCHOD D核糖核糖 CHOHCHOHCHOHCHOHCHOHCHOHCHOCHO3CHOHCH2OHCH2OHCH2OHCH2五、手性五、手性B11:22（2）有机物）有机物X的结构简式为的结构简式为若使若使X通过化学变化，失去光学活性，可能发通过化学变化，失去光学活性，可能发生的反应类型有生的反应类型有_A酯化酯化B水解水解C氧化氧化D还原还原E消去消去F缩聚缩聚五、手性五、手性ABE11:22 了解巴斯德实
34、验室合成的有机物了解巴斯德实验室合成的有机物酒石酸盐并制得手性机物酒石酸盐过程。酒石酸盐并制得手性机物酒石酸盐过程。科学史科学史话话11:22六、无机含氧酸分子的酸性六、无机含氧酸分子的酸性1、对于同一种元素的含氧酸来说，该元素、对于同一种元素的含氧酸来说，该元素的化合价越高，其含氧酸的酸性越强。的化合价越高，其含氧酸的酸性越强。HClO HClO2 HClO3 HClO411:222、含氧酸的通式可写成、含氧酸的通式可写成(HO)mROn，如果，如果成酸元素成酸元素R相同，则相同，则n值越大，值越大，R的正电性的正电性越高，导致越高，导致ROH中中O的电子向的电子向R偏移，偏移，因而在水分子
35、的作用下，也就越容易电离因而在水分子的作用下，也就越容易电离出出H，即酸性越强。，即酸性越强。六、无机含氧酸分子的酸性六、无机含氧酸分子的酸性11:22把含氧酸的化学式写成把含氧酸的化学式写成(HO)m ROn，就能根据就能根据非羟基氧非羟基氧n值值判断常见含氧酸的判断常见含氧酸的强弱。强弱。 n0，极弱酸，如硼酸（，极弱酸，如硼酸（H3BO3）。）。 n1，弱酸，如亚硫酸（，弱酸，如亚硫酸（H2SO3）。）。 n2，强酸，如硫酸（，强酸，如硫酸（H2SO4）、硝酸）、硝酸（HNO3）。）。 n3，极强酸，如高氯酸（，极强酸，如高氯酸（HClO4）。）。六、无机含氧酸分子的酸性六、无机含氧酸分
36、子的酸性11:22三、氢键及其对物质性质的影响三、氢键及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响二、范德华力及其对物质性质的影响一、键的极性和分子的极性一、键的极性和分子的极性第三节第三节 分子的性质分子的性质四、溶解性四、溶解性小小 结结键的极性和分子的极性的判断键的极性和分子的极性的判断 分子的极性与性质的关系分子的极性与性质的关系范德华力与相对分子质量的关系范德华力与相对分子质量的关系范德华力及其对物质性质的影响范德华力及其对物质性质的影响氢键的本质氢键的本质 氢键及其对物质性质的影响氢键及其对物质性质的影响相似相溶原理相似相溶原理 氢键与溶解性氢键与溶解性手性、手性碳原子手性
37、、手性碳原子六、无机含氧酸分子的酸性六、无机含氧酸分子的酸性五、手性五、手性手性分子手性分子同种元素的含氧酸化合价越高，酸性越强同种元素的含氧酸化合价越高，酸性越强非羟基氧非羟基氧n n值越大，含氧酸的值越大，含氧酸的酸性越强酸性越强11:22水的物理性质水的物理性质: 纯净的水是无色、无味的透明液体。在纯净的水是无色、无味的透明液体。在1.0105Pa下，水的凝固点下，水的凝固点(熔点熔点)为为0.00，沸，沸点为点为100.00。水的密度比较特殊。在。水的密度比较特殊。在04之间随着温度的升高密度不是减小而是增之间随着温度的升高密度不是减小而是增大，大，0时为时为0.999841gcm3，
38、到，到4时达到最时达到最大值为大值为1.000000gcm3，4以后和一般物质一以后和一般物质一样随温度升高而逐渐减小样随温度升高而逐渐减小(20为为0.998203gcm3,100时为时为0.958354gcm3。水结冰体积膨。水结冰体积膨胀胀 资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11:22讨论水的讨论水的特殊性特殊性：(1)水的熔沸点比较高？水的熔沸点比较高？(2)为什么水结冰后体积为什么水结冰后体积膨胀膨胀？(3)为什么水在为什么水在4时密度时密度最大最大？资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11:22液态水中的氢键液态水中的氢键资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11
39、:22在水蒸气中水以单个的在水蒸气中水以单个的H20分子形式存分子形式存在；在液态水中，经常是几个水分子通过在；在液态水中，经常是几个水分子通过氢键结合起来，形成（氢键结合起来，形成（H20）n(如上图）；如上图）；在固态水（冰）中，水分子大范围地以氢在固态水（冰）中，水分子大范围地以氢键互相联结，形成相当疏松的晶体，从而键互相联结，形成相当疏松的晶体，从而在结构中有许多空隙，造成体积膨胀，密在结构中有许多空隙，造成体积膨胀，密度减小，因此冰能浮在水面上度减小，因此冰能浮在水面上资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11:22 随温度升高，同时发生两种相反的过程：随温度升高，同时发生两种相
40、反的过程：一是冰晶结构小集体受热不断崩溃，缔合一是冰晶结构小集体受热不断崩溃，缔合分子减少；另一是水分子间距因热运动不分子减少；另一是水分子间距因热运动不断增大断增大0 044间，前者占优势，间，前者占优势， 4以以上，后者占优势，上，后者占优势， 4时，两者互不相让，时，两者互不相让，招致水的密度最大招致水的密度最大资料资料：关于水的一些性关于水的一些性质质11:22我们在学习化学的过程中还有什么地方能我们在学习化学的过程中还有什么地方能用氢键的知识来解释的？用氢键的知识来解释的？(1)醇比含有相同碳原子的烃熔沸点高醇比含有相同碳原子的烃熔沸点高(2)低级醇易溶于水低级醇易溶于水(3)含有相
41、同原子数的醚为什么熔沸点低于醇含有相同原子数的醚为什么熔沸点低于醇(4)为什么醚也可以溶于水为什么醚也可以溶于水(5)HF酸是弱酸酸是弱酸资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11:22 水孕育生命，水养育人类。人体内水的重量约占水孕育生命，水养育人类。人体内水的重量约占70%70%。人们平常喝的天然水是由许多水分子缔合成的簇。人们平常喝的天然水是由许多水分子缔合成的簇团，参与体内生物化学作用差。人体动脉内的脂质沉积团，参与体内生物化学作用差。人体动脉内的脂质沉积随着年龄增长逐渐增多，血流阻力增大，同时动脉管腔随着年龄增长逐渐增多，血流阻力增大，同时动脉管腔变窄，血流量减少。中老年人可能患
42、动脉粥样硬化症、变窄，血流量减少。中老年人可能患动脉粥样硬化症、高脂血症和高血压症，有的人还伴发血粘度高、血糖高、高脂血症和高血压症，有的人还伴发血粘度高、血糖高、血尿酸高，产生微循环障碍，这些病变，形成心脑血管血尿酸高，产生微循环障碍，这些病变，形成心脑血管病、糖尿病等，促使人体器官功能提前衰减，缩短了人病、糖尿病等，促使人体器官功能提前衰减，缩短了人应享的自然寿命。只有认识水的结构及其变化，了解有应享的自然寿命。只有认识水的结构及其变化，了解有关的医学研究成果，才能领悟喝天然水是产生上述老年关的医学研究成果，才能领悟喝天然水是产生上述老年病的重要原因，并企盼饮用小分子水，以祛疾养生，益病的
43、重要原因，并企盼饮用小分子水，以祛疾养生，益寿延年。寿延年。 拓展视野拓展视野：资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11:22昆虫靠漩涡在水上行昆虫靠漩涡在水上行走走11:22 水中的氢键很脆弱水中的氢键很脆弱,破坏的快破坏的快,形成形成的也快的也快.总的结果是水分子总是以不稳总的结果是水分子总是以不稳定的氢键连在一片定的氢键连在一片.水的这一特性使水水的这一特性使水有了较强的内聚力和表面能力有了较强的内聚力和表面能力.由于具由于具有较高的表面能力有较高的表面能力,所以昆虫能在水面所以昆虫能在水面上行走上行走.当然也和昆虫本身所具有的结当然也和昆虫本身所具有的结构有关系构有关系. 资料资料：关于水的一些性质关于水的一些性质11:22