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1、-家畜解剖名词解释-第 9 页畜禽解剖学de一些名词解释解剖学:是研究生物有机体形态结构及其规律性的科学。它是医学和生物学各学科的主要基础课之一。畜禽解剖学是以马、牛、猪、羊、犬、猫及家禽为主要对象，采用肉眼观察的方法，研究畜禽有机体各器官的正常形态、构造、色泽、位置及相互关系，故又可称为大体解剖学或称巨视解剖学.兽医教学参考,兽医临床交流,犬病辅助诊断系统:G7I;sJ&b头部：包括颅部和面部。躯干：分为颈部，包括颈背侧部、颈侧部和颈腹侧部；背胸部，包括背部、胸侧部(肋部)和胸腹侧部；腰腹部，分为腰部和腹部；荐臀部；尾部。前肢部：包括肩部、臂部、前臂部和前脚部。后肢部：分为臀部、股部、膝部、
2、小腿部和后脚部。矢状面：与畜体长轴并行而与地面垂直的切面。其中通过畜体正中轴将畜体分成左、右两等份的面称正中矢面。其他矢状面称侧矢面。横断面：与畜体的长轴或某一器官的长轴垂直的切面。额面(水平面)：与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。骨分:长骨,短骨,扁骨,不规则骨.四种.长骨(Os longum)：呈长管状，其中部称骨干或骨体，内有骨髓腔，两端为骺或骨端。短骨(Osbreve)：一般呈立方形，多见于结合坚固、并有一定灵活性的部分。扁骨(Osplanum)：一般多呈板状，如颅骨等。不规则骨(Osirregulare)：形状不规则，一般构成畜体中轴，如椎骨等。骨膜(Periosteum)：包
3、括骨外膜和骨内膜。骨外膜位于骨质的外表面，由外层的纤维层和内层的成骨细胞层构成。骨内膜衬于骨腔的内表面。骨质：分骨密质和骨松质。骨密质(Substantia compacta)位于骨的外周，坚硬、致密。骨松质(Substantiaspongiosa)位于骨的深部，由互相交错的骨小梁构成.骨髓(Medullaossium)：分红骨髓和黄骨髓。红骨髓位于骨髓腔和所有骨松质的间隙内，具有造血机能。成年家畜长骨骨髓腔内的红骨髓被富于脂肪的黄骨髓代替，但长骨两端、短骨和扁骨的骨松质内终生保留红骨髓。运动系统的组成及各部分的作用：运动系统由骨、骨连结和肌肉三部分组成。在运动过程中，骨是运动的杠杆，骨连结是
4、运动的枢纽，肌肉则是运动的动力部分。畜体全身骨骼的划分中轴骨：头骨(颅骨、面骨),躯干骨(椎骨、肋、胸骨)四肢骨：前肢骨(肩胛骨、肱骨、前臂骨桡骨、尺骨、腕骨、掌骨、指骨、籽骨),后肢骨(髋骨髂骨、坐骨、耻骨、股骨、髌骨、小腿骨 胫骨、腓骨、跗骨、跖骨、趾骨、籽骨)内脏骨 骨的基本构造：包括骨膜、骨质、骨髓。全身骨骼分为三大部分：头部骨、躯干骨和四肢骨。头骨包括颅骨和面骨；躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨；前肢骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。后肢骨包括髋骨、股骨、膝盖骨，小 腿骨（胫骨和腓骨）和后脚骨（跗骨，跖骨，趾骨和籽骨） 胸廓：是由胸椎、肋和胸骨组成。骨盆。由左、右髋骨、荐
5、骨和前34个尾椎以及两侧的荐坐韧带构成。3脊柱：是由颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎组成。椎骨按其位置分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、关节和韧带连接一起形成身体的中轴，称为脊柱前肢骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨（包括桡骨和尺骨）和前脚骨（包括腕骨、掌骨、指骨和籽骨）。后肢骨包括髋骨（髂骨、坐骨和耻骨结合在一起形成）、股骨、膝盖骨（亦称膑骨）、小腿骨（胫骨和腓骨）和后脚骨（包括跗骨、跖骨、趾骨和籽骨）。关节的基本构造：包括关节面、关节囊和关节腔三部分，此外尚有血管和神经。有的关节还有韧带、关节盘等辅助结构。前肢的关节 有肩关节、肘关节、腕关节和指关节(系关节、冠
6、关节和蹄关节)。后肢的关节 有荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节和趾关节(系关节、冠关节和蹄关节)。畜体全身的肌肉，按部位分头部肌、躯干肌、前肢肌和后肢肌。呼吸肌：胸壁肌主要参与呼吸运动，所以也叫呼吸肌，主要有肋间内肌、肋间外肌和膈。膈:的位置、形态 膈是一块大的圆形板状肌，位于胸、腹腔之间，又叫横隔膜。腹壁肌:分四层，由外向内依次为腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横肌。皮肤由表皮、真皮和皮下组织三层结构构成。皮肤具有保护、感觉、调节体温、分泌、排泄以及贮藏营养物质的作用。皮肤衍生物包括毛、皮肤腺、蹄等等。内脏是指大部分位于胸腔、腹腔和骨盆腔内的管道系统，其特点是以一端或两端直接或间接与外界相同。
7、包括消化、呼吸、泌尿和生殖四个系统。它们在神经和体液的调节下，直接或见解参加机体新陈代谢和生殖的功能活动。内脏器官按其基本结构，可分为管状器官和实质性器官两大类。体腔是指躯干内部的空腔，包括胸腔、腹腔和骨盆腔。浆膜 在体腔的内表面和位于体腔内的器官的外表面，均覆盖有一层光滑的膜，称浆膜。由薄层的疏松结缔组织和单层扁平上皮（间皮）构成。浆膜腔:位于体腔壁内表面的称为浆膜壁层；贴在器官外表面的称为浆膜脏层。壁层和脏层之间围成一个完整的囊腔，叫浆膜腔。消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）、大肠（盲肠、结肠和直肠）和肛门。消化腺
8、为分泌消化液的腺体，包括壁内腺和壁外腺。壁内腺位于消化管的管壁内，如肠腺、胃腺；壁外腺位于消化管壁之外，形成独立的器官，有导管通消化管，如肝、胰和唾液腺等。牛、羊胃与猪胃的区别 牛、羊胃属多室胃，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃，前三个胃总称前胃，黏膜内没有消化腺，主要有贮存食物和发酵、分解纤维素的功能。皱胃又称真胃，黏膜内含有消化腺。马、猪胃为单室胃。胃黏膜分为无腺部和有腺部。消化腺位于有腺部黏膜的固有层内，以胃底腺为主。胃底腺是胃的主要腺体，分布于胃底部的胃底腺区，可分泌盐酸和多种消化酶。肠壁由黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜四层构成。小肠黏膜形成的大量环行皱襞和微细的肠绒毛，突入肠腔内，增加了黏
9、膜与食物接触的表面积，有利于消化和吸收。小肠黏膜的上皮被覆于黏膜和肠绒毛的表面，单层上皮细胞之间夹有分泌黏液的杯状细胞，具有吸收功能。而且细胞顶端的微绒毛等结构，极大地增加了肠的吸收面积。黏膜固有层内除具有大量的肠腺外，小肠腺通过导管将含有多种消化酶的分泌物送入肠腔内，参与消化食物。黏膜下层 由疏松结缔组织构成，内有大量的血管和淋巴管有利于营养物质的运送。在十二指肠处的粘膜下层有十二指肠腺，其分泌物主要起保护作用。肌层：肠壁肌层由内环行肌和外纵行肌组成，其交替舒张和收缩有利于搅拌和运送食物。 浆膜：覆盖在肠的外表面，光滑、湿润。呼吸系统包括鼻、咽、喉、气管、支气管和肺等器官及胸膜和胸膜腔等辅助
10、装置组成。鼻、咽、喉、气管和支气管是气体出入肺的通道，称为呼吸道，其特征是由骨或软骨作为支架，围成开放性管腔，以保证气体出入畅通。肺是气体交换的场所，由导管部和呼吸部两部分所组成。肺位于胸腔内，在纵隔两侧，左、右各一，一般右肺大于左肺。肺表面被覆一层浆膜，称肺胸膜（胸膜脏层）。肺内导管部为支气管进入肺后的反复分支所组成，犹如树枝状，习称支气管树，包括肺叶支气管、肺段支气管、小支气管、细支气管和终末细支气管，是气体在肺内流通的管道。肺的呼吸部由终末细支气管的逐级分支所组成，包括呼吸性细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡。以上各段均有肺泡的开口，其主要功能是与血液间进行气体交换。每个细支气管及其所属的分
11、支和肺泡，构成一个肺小叶。肺小叶是肺的结构单位，呈锥体形或不规则多面形泌尿系统包括有肾、输尿管、膀胱和尿道等器官。肾位于腹腔顶部，后2-3个胸椎和前1-3腰椎的下面两侧。输尿管前段沿腹腔顶部向后伸延，进入盆腔开口于膀胱。膀胱充满尿液时可突入腹腔，排空时位于盆腔前部的腹侧。尿道在母畜位于盆腔、而公畜的尿生殖道一部分在盆腔，一部分在阴茎腹侧。肾的表面有由结缔构成的被膜。肾实质由大量的泌尿小管组成。泌尿小管由肾单位和集合小管两部分组成。 肾单位是肾结构和功能的基本单位，肾单位由肾小体(包括肾小囊和血管球)和肾小管组成，肾小管可分为近端小管(分曲部和直部、细段)；远端小管(分直部和曲部)。动物肾有各种
12、类型：牛肾为有沟多乳头肾，羊和马肾为光滑单乳头肾，猪肾为光滑多乳头肾。公畜的生殖器官有睾丸、附睾、输精管、附性腺、尿生殖道和阴茎、还有精索、阴囊和包皮等附属结构。 各器官的位置睾丸和附睾及部分输精管位于腹腔外的阴囊中。输精管经腹股沟管进入腹腔，然后折向后上方进入骨盆腔。副性腺位于骨盆腔内、尿生殖道骨盆部的背侧。尿生殖道分为骨盆部和阴茎部两部分，骨盆部位于骨盆腔的底部，直肠的腹侧，阴茎部位于阴茎腹侧的尿道沟内。阴茎位于体腔外腹壁腹侧、左右股部之间。精索位于体腔外，其基部附着于睾丸和附睾，上端达鞘膜管内环。阴囊位于左、右股部之间(牛、羊)或肛门的下方(猪)。包皮位于阴茎头部。睾丸表面覆盖有浆膜和由
13、致密结缔组织构成的白膜。实质部分由细精管(分曲细精管和直细精管)、睾丸网和间质组织构成。精子在曲细精管内生成，管壁由基膜和多层上皮细胞组成，上皮细胞有两种：一种为生精细胞，另一种为支持细胞。曲细精管间有间质细胞，可分泌雄性激素。母畜生殖器官有卵巢、输卵管、子宫、阴道、尿生殖前庭和阴门等器官。卵巢左、右成对，位于腹腔内，由卵巢系膜悬吊在腰下部。输卵管也在腹腔内。子宫前部的子宫角位于腹腔，子宫体和子宫颈在盆腔内。阴道和尿生殖前庭均位于骨盆腔内，直肠的腹侧。阴门在肛门的腹侧。卵巢由表面的被膜和被膜下的皮质及深部的髓质组成。被膜由生殖上皮和白膜组成。皮质内有基质、不同发育时期的卵泡、闭锁卵泡和黄体等。
14、髓质内含疏松结缔组织、血管、淋巴管和神经。牛、羊、猪均为双角子宫，但猪的子宫角特别长，属长角子宫。牛、羊的子宫角和子宫体的黏膜上具有子宫阜，般猪没有。牛、羊有子宫颈阴道部，而猪没有。猪的子宫颈较长，子宫颈管呈狭窄的螺旋状。心血管系统包括心脏和血管两部分。其主要功能是运输营养物质、代谢产物、氧和二氧化碳，还有体内各种激素也是通过血液来运输的。此外心血管系统还具有保护机体和调节体温等功能。 心脏的右房室口有三尖瓣，左房室口有二尖瓣，主动脉口和肺动脉口分别有三个半月状瓣。当心房收缩，心室舒张时，二尖瓣和三尖瓣均开张，使血液自心房经房室口入心室；当心室收缩时。二尖瓣和三尖瓣关闭，可防止血液自心室逆流入
15、心房，而这时主动脉口和肺动脉口的半月瓣开张，血液自心室流入主动脉和肺动脉；在心室舒张时，主动脉口和肺动脉口的半月瓣关闭，可防止血液逆流入心室。从而保证了血液在心腔内按着一定的方向流动。肺循环：血液由右心室的肺动脉起始，经肺静脉的各级分支，最后到达肺泡周围的毛细血管。然后经肺静脉流入左心房，再进入左心室。血液的这一循环过程较短，所以又可将肺循环称为小循环。体循环：又称大循环，自左心室发出的主动脉起始，将其内的含丰富营养物质和氧气的动脉血，经主动脉的各级分支，运送至全身各器官组织的毛细血管，进行物质交换后，再经各级静脉，最后主要汇合前、后腔静脉（心静脉除外），返流回右心房。主动脉干可分为主动脉弓、
16、胸主动脉、腹主动脉，末端分为左、右髂内动脉。主动脉弓的分支有分布至心脏的冠状动脉，和至头、颈、前肢和胸壁前部的臂头动脉总干。胸主动脉的分支有分布于食管和支气管的食管支气管动脉，分布于膈的膈动脉和分布胸壁、脊髓的肋间背侧动脉。腹主动脉的分支有分布于腹壁的腰动脉，至胃、肝、脾、胰和部分十二指肠的腹腔动脉，至大部分肠管的肠系膜前动脉，至结肠后部和直肠前部的肠系膜后动脉，至肾的肾动脉，至生殖器官的睾丸动脉或子宫卵巢动脉，还有到后肢的髂外动脉。肝门静脉汇集了胃、脾、胰、小肠和大部分大肠的静脉血。肝门静脉的两端都是毛细血管，端在胃、脾、胰和肠管的壁内，一端在肝脏内。淋巴系统由淋巴管、淋巴、淋巴细胞、淋巴组
17、织和淋巴器官组成。淋巴管是输送淋巴的管道淋巴是无色或微黄色的液体淋巴细胞是指参加免疫应答或与免疫应答有关的细胞。包括淋巴细胞、单核吞噬细胞系统的细胞、抗原呈递细胞以及各种粒细胞等。淋巴组织包括弥散淋巴组织和淋巴小结。淋巴器官是以淋巴组织为主要成分构成的器官，故又称淋巴器官，分为中枢（初级）淋巴器官和周围（次级）淋巴器官两类。中枢淋巴器官有骨髓（哺乳类）、胸腺和腔上囊（鸟类）；周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、血结和血淋巴结等。淋巴管以毛细淋巴管起于组织间隙，并像静脉一样逐级汇集成大的淋巴管，最后回到前腔静脉，因此，它属于血液循环中静脉循环的一个分支。淋巴为淋巴管内向心流动的液体。淋巴是无色或
18、微黄色的液体，由淋巴浆和淋巴细胞组成，是机体体液成分之一。血液流经毛细血管动脉端时，其中部分液体物质透过毛细血管壁进入组织间隙，形成组织液。组织液与细胞之间进行物质交换后，大部分经毛细血管静脉端吸收入血液，小部分进入毛细淋巴管成为淋巴。在未通过淋巴结的淋巴内，没有淋巴细胞，只有通过淋巴结后才含有淋巴细胞淋巴管是运送淋巴入静脉的管道，依其汇集顺序、管径粗细、管壁厚薄分为毛细淋巴管、淋巴管、淋巴干和淋巴导管四种毛细淋巴管为淋巴管的起始段，以盲端起于组织间隙，并彼此吻合成网。淋巴管由毛细淋巴管汇集而成，其结构与静脉相似，但管腔比相应静脉小，数目较多，彼此吻合比静脉更广泛。淋巴干为身体某一区域较粗大的
19、淋巴集合管。它由浅、深淋巴干在向心过程中经过一系列的淋巴结后汇集形成的，主要有以下几种：气管淋巴干、腰淋巴干、腹腔淋巴干和肠淋巴干淋巴导管由淋巴干汇集而成，全身有两条淋巴导管，即右淋巴导管和胸导管。右淋巴导管较短，位于胸腔前口附近，由右气管淋巴干、右前肢和胸腔右半器官的淋巴管汇合而成。收集右侧头颈部、肩带部、前肢和右半胸壁以及右心、右肺的淋巴，一般注入前腔静脉或颈静脉。胸导管是全身最大的淋巴管，收集除右淋巴导管管辖区以外的全身的淋巴。位于腹主动脉和右膈脚之间。起于乳糜池，穿过膈的主动脉裂孔入胸腔，沿胸主动脉右背侧前行，越过食管和气管的左侧向下行，在胸腔前口处注入前腔静脉或左颈静脉。有时胸导管分
20、左、右两条，最后合并成一条。乳糜池是胸导管起始的膨大部分，呈梭形，位于腹主动脉和膈脚之间。淋巴组织，是一种以网状组织为支架，网眼内填充有大量淋巴细胞和一些其他免疫细胞的特殊组织。淋巴组织依其形态，可分为下列几种。一般将淋巴细胞分为下列4种。T淋巴细胞、B淋巴细胞、K细胞、NK细胞。弥散淋巴组织内淋巴细胞呈弥散性分布，与周围组织无明显分界，主要含T细胞，有的也含较多的B细胞。淋巴小结为圆形或卵圆形的密集淋巴组织，与周围组织界限清楚，主要含B细胞。淋巴组织除上述两种主要形态外，还可形成索状结构，称为淋巴索，中枢淋巴器官又称为初级淋巴器官，是免疫细胞发生、分化和成熟的基地。骨髓既是造血器官，又是中枢
21、免疫器官。胸腺既是免疫器官，又是内分泌器官。胸腺位于胸腔的心前纵隔中并延伸到颈部。腔上囊又称法氏囊，为禽类所特有的中枢淋巴器官。周围免疫器官也称周围淋巴器官或次级淋巴器官，包括淋巴结、脾、扁桃体、血结和血淋巴结等。淋巴结位于淋巴管的径路上，大小不等，形态不一，一般呈圆形或椭圆形，多成群分布。淋巴结由被膜和实质构成，其主要功能为构成机体免疫的第二道防线。它的主要功能滤过淋巴和进行免疫应答。脾是体内最大的淋巴器官，是血液循环通路上的一个滤过器。脾是免疫应答的重要场所，构成机体免疫的第三道防线。此外，还有滤血、储血和造血等功能。扁桃体的功能：由于扁桃体环绕咽喉分布，处于门户部位，是最易于接受抗原刺激
22、的免疫器官，因而是构成机体免疫第一道防线的主要结构，可引起局部或全身的免疫应答，对机体有重要的防御和保护作用。血结主要存在于反刍动物，但也见于马、人和其他灵长类，分布在血液循环的通路上。多成串存在，彼此间由血管相连。一般呈圆形，暗红色小体；无输入、输出淋巴管，含有大量血窦，而无淋巴窦.血结具有过滤血液和进行免疫应答的作用。血淋巴结：血淋巴结也有滤血作用，并可能参与免疫应答。淋巴循环与血液循环有着密切的关系 淋巴循环的起始部为一端呈盲端的毛细淋巴管，毛细淋巴管汇集为淋巴管，经淋巴结，淋巴管汇合为较大的淋巴干，多条淋巴干又汇入淋巴导管。牛、羊、猪全身的淋巴经胸导管和右淋巴导管汇入前腔静脉。所以说淋
23、巴管是静脉的辅助管道，协助体液回流心脏。淋巴循环的特点：(1)起始端为盲端，其淋巴液为单向流动。(2)淋巴管内为无色或微黄色的淋巴液。(3)在淋巴的循环途中要通过一个或多个淋巴结。由大量淋巴组织构成的器官叫淋巴器官。依其结构和功能分为： (1)初级淋巴器官有骨髓、胸腺和鸟类的腔上囊。(2)次级淋巴器官脾脏、淋巴结、血淋巴结和扁桃体。淋巴结的组织结构和功能:淋巴结由间质部分,有被膜和小梁和实质部分,皮质和髓质两部分组成。功能1)产生淋巴细胞。(2)过滤淋巴液。(3)参与动物体的免疫活动。脑分为大脑、小脑和脑干三部分脑干 包括延髓、脑桥、中脑和间脑小脑 位于大脑后方、延髓和脑桥的背侧大脑 位于脑干
24、前面并覆盖在脑干的背侧。分左，右大脑半球。植物性神经与躯体神经的不同点有：(1)植物性神经的运动纤维自中枢发出后，必须在外围的植物性神经节内交换神经元，由后一个神经元发出的节后纤维支配器官。而躯体神经的运动纤维自中枢发出，直接到达所支配的器官。(2)植物性神经支配平滑肌、心肌和腺体的活动。躯体神经支配骨骼肌的运动.(3)植物性神经和躯体神经的运动神经元在中枢的位置不同。(4)躯体运动神经一般都受意识支配，而植物性神经在一定程度上不受意识的直接控制，有相对的自主性。内分泌系统是机体内的一个调节系统，它以体液调节的方式，对动物体的新陈代谢、生长发育和繁殖等起着重要的调节作用内分泌系统由分布于全身的
25、内分泌腺和内分泌组织组成，其结构特点是没有输出管，其分泌物直接进入组织液，再进入血液或淋巴液。内分泌腺的分泌物称激素内分泌系统包括内分泌腺和内分泌组织。内分泌腺是指结构上独立存在，肉眼可见的内分泌器官，如垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、松果体等。内分泌组织指散在于其他器官之内的内分泌细胞群，如胰腺内的胰岛、睾丸内的间质细胞、卵巢内的卵泡细胞及黄体等激素：内分泌腺分泌的物质称激素。某种激素只对特异的器官或细胞起作用，这些器官或细胞称为该激素的靶器官或靶细胞。垂体又称脑垂体，为一扁圆形小体，位于脑的底部，蝶骨体背侧面的垂体窝内，借漏斗连于下丘脑。垂体可分为腺垂体和神经垂体两大部分。腺垂体又分为远侧
26、部、结节部和中间部；神经垂体又分为神经部和漏斗。通常将远侧部和结节部合称为垂体前叶，中间部和神经部则合称为垂体后叶。肾上腺为成对的红褐色器官，位于肾的前内侧。猪肾上腺狭而长，位于肾内侧缘的前方。左肾上腺呈长三棱形，前小后大，外侧稍凹陷，内侧稍隆凸；右肾上腺前半呈三棱形，后半宽而薄，后端常有尖突。牛右肾上腺呈心形，位于右肾的前内侧；左肾上腺呈肾形，位于左肾的前方。马呈长扁圆形，位于肾内侧缘的前上方。甲状腺位于喉的后方，气管环的两侧和腹侧，可分为左、右两个侧叶和连接两个侧叶的腺峡。猪的甲状腺位于胸骨柄前上方，68气管环的腹侧，左右侧叶以腺峡连成一整块，呈深红色。牛的甲状腺左右侧叶呈不规则的扁三角形
27、，色较浅，腺峡较发达，由腺组织构成。马的甲状腺两侧叶呈红褐色，卵圆形，腺峡细窄，由结缔组织构成甲状旁腺很小，呈圆形或椭圆形，位于甲状腺附近或埋于甲状腺组织中。一般动物有2对。但猪只有一对外甲状旁腺，呈球形，通常位于甲状腺前方，乳突下部后方，与肩胛舌骨肌和胸头肌之间的三角区内。在小猪，常被包于胸腺组织中。牛有内、外两对甲状旁腺，马有前、后两对甲状旁腺。松果体又称脑上腺，是红褐色卵圆形小体，位于四叠体与丘脑之间，以柄连于丘脑上部。松果体外有脑软膜延伸而来的被膜。被膜伸入实质，将实质分为不规则的小叶。小叶内的细胞主要为松果体细胞，细胞呈不规则圆形或多角形，胞核大而圆，色浅，核仁明显。此外，还有少量的
28、神经胶质细胞，主要是星形胶质细胞、小胶质细胞和少突胶质细胞。另外，随着年龄的增长，松果体内不断有钙盐沉积，形成大小不等的颗粒，称脑砂。松果体功能:在低等脊椎动物有感光作用，被称为松果眼或第三眼。松果体能分泌褪黑激素，抑制促性腺激素的释放，防止性早熟。光照能抑制松果体合成褪黑激素，即褪黑激素的分泌与光照有关，夜晚分泌增多，白昼分泌受抑。光照也可促进性腺活动。禽类松果体对光比较敏感，若人工延长光照，可使母禽提早产蛋。禽类骨的特点是强度大，重量轻。强度大是由于骨密质致密，含钙盐较多，另外有些骨互相愈合。重量轻是因为一些骨为含气骨。禽类没有软腭，口腔与咽直接相延接，口腔没有唇、齿，颊也很退化，舌的肌肉
29、也不发达。上、下颌形成喙。唾液腺位于口腔和咽的粘膜下。咽顶壁正中有一耳咽管咽口。食管于胸前口前扩大成嗉囊(鸡)，鸭与鹅的扩大不明显，仅为纺锤形膨大部，禽类有两个胃：腺胃和肌胃。小肠也分为十二指肠、空肠和回肠，十二指肠形成长的“U”字形肠袢。空肠最长，中部有一卵黄囊憩室。回肠短而直。大肠包括两条盲肠和一条直肠。直肠末端接泄殖腔，泄殖腔是消化、泌屎和生殖后端的共同通道，可分为前部的粪道，中部的泄殖道，后部的肛道.肝脏大，分左、右两叶。胰位于十二指肠袢内，分叶。肝管、胆囊管和23条胰管均开口于十二指肠末端。禽类呼吸器官有：鼻、咽、喉、气管、鸣管、支气管、气囊和肺。公禽的生殖器官有睾丸、附睾、输精管和交配器官。成对的睾丸和附睾位于腹腔内，睾丸的大小、颜色与年龄和季节有密切关系。附睾很小。输精管是一对弯曲的细管，末端开口于泄殖道。交配器官不发达，只有在交配时才伸出泄殖腔。母禽的生殖器官只有左侧的发育，右侧退化。只有卵巢和输卵管两个器官；卵巢呈葡状输卵管分为漏斗部、膨大部(卵白分泌部)、峡部、子宫部和阴道部等五个部分，末端开口于泄殖道。禽类的淋巴器官有：胸腺、脾、腔上囊和淋巴结(鸡没有，只有水禽类有)胸腺位于颈部气管两侧的皮下脾脏位于腺胃的右侧腔上囊位于泄殖腔的背侧鸭和鹅有两对淋巴结：一对叫颈胸淋巴结，位于颈胸交界处，紧贴颈静脉；一对为腰淋巴结，位于腰部主动脉的两侧