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1、每个孩子都能好好吃饭本章你将读到以下精彩内容：屡次喂养，甚至追着喂，肯定会惹恼孩子，最后导致“打仗式”的喂饭方式。对3岁以下的孩子仅用言语进行教育，往往收效甚微。爸爸妈妈最好用自己 的行为为孩子做出典范。让孩子重新爱上吃饭最好的方法就是“饥饿疗法”一一等到孩子真正饿时才喂 他，并让他逐渐养成正常进食的规律和习惯。LESSON 17愉快饥饿：最好的开胃药孩子吃得好才能长得好，为让孩子能多吃一口，爸爸妈妈没少动脑筋。可有时候 事与愿违，你越想让他好好吃，他越是对你精心搭配的食物爱答不理的!结果孩 子的长势自然不理想。诊室镜头回放1每天的进食量完成起来好难！丁丁现在9个月。在孩子4个月以前主要是母乳
2、加配方粉混合喂养，4个月后开 始添加辅食。半岁前，丁丁的生长发育尚属正常。可是，从6个月到9个月， 丁丁体重只增长了 0.5千克。据爸爸妈妈介绍，丁丁每天喝600毫升左右的配方 粉，还吃3次面条、粥、米粉、鸡蛋羹、菜泥、肉泥等不同辅食。按理说孩子 的进食量和营养素的提供应该都不少可体重增长却很缓慢，爸爸妈妈担忧孩 子是不是得了什么病。在询问和检查过程中，我见到了这样的情景一一只要丁丁稍有不耐烦，爸爸妈妈 立即将装有配方粉的奶瓶送入他的嘴里。问其原因，回答令我很吃惊一一不抓紧 一切机会给孩子喂奶，就不能到达每天至少600毫升的目标!原来，爸爸妈妈给 孩子规定了每天的进食量，必须完成。可孩子根本不
3、配合，奶吃到5060毫升 就叼着奶瓶玩;喂饭时，全家人必须一起上阵，唱歌、跳舞、做游戏。孩子体重 长得越慢，爸爸妈妈就越绞尽脑汁想新的招数，可丁丁体重没见增长，爸爸妈妈 却被折磨得要崩溃了。诊室镜头回放2吃饭就像打仗！小豆是个1岁半的男孩，非常活跃，连吃饭也不肯安静下来。爸爸妈妈为此想 尽了方法：少量屡次地喂、追着他喂、边玩边喂。他们苦恼地说：给孩子喂饭就 像打仗，而且这仗是越来越难打了!虽然孩子的身高、体重等发育指标都在正常 范围内，但生长速度明显减慢。无奈，爸爸妈妈带着孩子来到诊室，寻求解决的 方法。为什么孩子对吃饭没兴趣？为让自己的宝贝吃得好，长得快，爸爸妈妈什么都舍得：舍得花钱买营养丰
4、富的 食品、舍得花时间了解育儿知识、舍得花精力鼓励孩子进食可最让他们苦恼 的是，自己尽心尽力，孩子却不买账!爸爸妈妈虽然能够决定给孩子吃什么、设 定进食的时间、选择合适的进食地点和方式，但是孩子却可以选择他们是否愿意 吃、每次吃多少。如果你不考虑孩子的选择，那小家伙很可能会以他自己的方式 来对抗。消极怠慢就像第一个例子那样，孩子虽然能接受爸爸妈妈的喂养，但心不在焉。对于吃饭 心不在焉的孩子，爸爸妈妈往往就会采取少量屡次喂养的方式。少量屡次喂养会 使孩子失去饥饿的刺激，胃酸的分泌量就会减少，影响食物的消化和吸收，使孩 子丧失对吃饭的兴趣。而且，少量屡次喂养还会使孩子失去早期训练注意力集中 的机会
5、。积极抵抗第二个例子就是典型的积极抵抗。孩子对吃饭根本不感兴趣，而且将吃饭与玩耍 混为一谈。在他的小脑袋瓜里，“吃饭”是与唱歌、玩耍等共同组成的一个概念, 而不是一个单独的概念。为了使孩子尽可能多吃些食物，爸爸妈妈绞尽脑汁，变 换花样，但得到的不是孩子逐渐安稳地接受食物，而是更加排斥进食。如果在孩 子玩耍兴致正浓时给他喂饭，还会造成孩子的厌恶，甚至抵抗，形成恶性循环。 这就是爸爸妈妈经常抱怨的“厌食”。怎么让孩子重新爱上吃饭？最好的方法就是“饥饿疗法”：等到孩子真正饿时才喂他，并让他逐渐养成正常进 食的规律和习惯。由于孩子已经对吃饭兴致缺乏，开始实施“饥饿疗法”时，孩子即使已经饿了，也 不会专
6、心地坚持到吃饱，往往吃到半饱时就开始玩了。这时，爸爸妈妈要注意控 制吃饭的时间，一般2030分钟后就要停止喂养。等下次吃饭时间到了，再给 他吃。当然，孩子很可能还没到下次吃饭时间就已经饿了，闹着要吃的。这时爸 爸妈妈千万不能心软，要想尽方法分散孩子的注意力，让孩子玩喜欢的玩具、做 喜欢的游戏，甚至可以带孩子外出。这段时间可以给孩子喝些水，但是绝不能给 他任何东西吃。等到下次吃饭的时间到了，再给孩子喂饭。几次后，孩子就会明 白吃饭的真正含义一一不吃饱就会饿着。有一点要提醒爸爸妈妈的是，不能用“谁让你平时不好好吃饭，就让你饿着!”这类 的话刺激孩子。爸爸妈妈应该做出“装傻”“同情”或“无奈”的举动
7、，假装帮孩子到 处找吃的，或找钱准备出去给他买食物。当然，最终肯定没有找到任何能吃的东 西，也没有找到钱去买食物。这样就不会使孩子心里产生对“饥饿疗法”的抵触。 饥饿的刺激能促使孩子明白吃饱的含义，不仅可以改变孩子对吃饭的兴趣，保证 他每次吃到足够的量，保障孩子的生长发育，而且还会养成他集中注意力做事的 习惯。诊室小结孩子具有良好的进食习惯，才能保证营养素的摄入，使孩子能够正常生长发 育。也就是说，均衡营养组合+良好进食习惯才能培育出真正健壮的孩子。饥饿疗法是目前最为有效的改变孩子不良饮食行为的方法。一定要使孩子自 己认识到不集中精力吃饱饭就会挨饿，这样才可能获得良好的效果。我们乂将这 种饥饿
8、疗法称为“愉快饥饿疗法”。LESSON 18如何应对挑食宝宝？在崔大夫诊室关于宝宝吃饭问题的现场座谈会上，除了喂饭，挑食、偏食也 是让很多妈妈头疼的问题。下面就选取了几个有代表性的话题，进行详细解答。现场咨询1：孩子吃得少又挑食怎么办？张盛：我对女儿的吃饭问题真是头疼。孩子一生下来，食量就不是很大。她吃我 的奶，我感觉不是我的奶不够，而是她不吃了。5个月开始加辅食，米粉、烂面 条、鸡蛋羹、南瓜泥、胡萝卜泥都加了，她仍旧吃得很少。我变着花样做，她也 不爱吃。每次去体检，大夫都说她体重、身高不达标。崔大夫：什么时候断的母乳？张盛：她饭吃得少，又不吃配方粉，我怕她营养不够，就一直没断母乳，直到她 1
9、岁8个月时，我生病要打抗生素，大夫建议我给她断奶，说我的母乳已经没什 么营养了。崔大夫：断奶后孩子的饮食有改善吗？张盛：断奶后比原来能多吃点了，但她不吃蔬菜，水果只吃葡萄，米饭小时候还 吃点，现在根本不吃，唯一吃的就是肉。现在孩子2岁了，才10千克，谁看见 她都说：“怎么瘦成这样了!”半年前我给她查过一次微量元素，都在标准范围内的 下限。我觉得既然什么都不缺，那就凑合着吧。我们家老人说，你就得掰着嘴灌， 我觉得这不是个事。现在是她爱吃就吃，爱吃什么就吃什么，她爱吃肉，我们家 现在顿顿都有肉。她爱吃麦当劳、肯德基，我们就天天买给她吃。崔大夫：大人吃饭的时候，她爱凑热闹吗？张盛：是的，因为她觉得好
10、玩。现在我们吃饭时，她要饿急了也跟着我们吃些豆 腐什么的。但如果她不是饿急了，她就会挑，比方说这顿饭里有肉，又可以选择 的话，她绝对吃肉，蔬菜、豆腐都不吃，鸡蛋也是一会儿爱吃，一会儿不爱吃， 我真是快愁死了。现场咨询2：不爱吃蔬菜，爱吃零食怎么控制？孟林松：我女儿属于食欲比拟好的，但她的味觉比拟敏感，不喜欢吃的她一定会 吐出来。我们给她提供各种各样的蔬菜，还有肉类，她可以自由选择，一般她还 是爱吃肉、喝粥。带她出去时，她看到很多小朋友吃零食，就会很向往，跑过去 要。担忧她吃零食太多会影响吃饭，所以我们不愿意给她多吃，但是不知道怎么 控制量。崔大夫：孩子虽然食欲好，但是有点挑食，是这个意思吗？孟
11、林松：对，她有选择，她不吃带叶子的菜，但是给她包饺子她会吃，所以如果 她这段时间吃得少一点，就会给她包饺子吃，里边加入她平常不爱吃的菜。现场咨询3：怎么预防孩子挑食？徐晓庆：我代表准妈妈问个问题。我很想知道，有了孩子之后，应该怎么做才 能让孩子不挑食，能获得充足的营养?家庭成员之间应该怎么配合，才能够有效 预防孩子挑食？让他主动吃饭我发现一个很有趣的现象：对于孩子吃饭的问题，大局部爸爸妈妈关注的都是食 物的种类和量，就是孩子这顿吃了什么，吃了多少，但是却没有关注孩子吃饭时 的情绪，其实这才是最重要的，因为吃饭是一辈子的事情，一天要吃好几顿，情 绪好与坏，当然很重要。要想让孩子好好吃饭，首先要让
12、他有饥饿的感觉。饥和饱是什么感觉，我们大家 都知道。可现在的孩子却很少有体会这种感觉的机会，因为爸爸妈妈太善解人意 了，孩子还没饿就喂下一顿了，再加上不断的零食，孩子当然就不知道饿了。 我们可以这样做：大人吃饭的时候，就让孩子在旁边玩，看到你们吃得那么香, 他也会凑过来要吃，这时你再喂他吃饭，效果肯定比规定他吃饭的时候喂饭要好 得多。否那么的话，孩子玩得好好的，抱过来吃饭，他会觉得很突然，而且没有给 他一个很好的刺激饥饿感的环境。调动他吃饭的情绪孩子吃饭好不好，不是管出来的。孩子吃饭不好，不能责备他，也不要规定他必 须得吃到多少量，这样孩子会从心里抵触吃饭。可以采用鼓励的方式，给他设个 进步奖
13、，只要这一餐比上一餐有进步，哪怕是一点点，也要及时给他鼓励。比方 吃菜，这次他吃了一口，下次吃两口，就是进步了，要及时夸奖他。他没有进步 时也不要罚他。而且夸奖他的时候，一定不要跟着一句“但是”，即使他没到达你 的要求，也要换一种方式表达，你可以说：“今天你表现得非常好，如果明天再 多吃点菜的话就更好了!”所以，爸爸妈妈要根据自己孩子现有的条件，降低预期 值，放到孩子能接受的水平，让他够一够就能到达，然后根据孩子的进步不断调 整，这样才能让他逐渐爱上吃饭。愉快饥饿疗法在两顿饭中间不要给孩子吃任何零食，除了水。即使他告诉你他饿了，你也不要 给他吃东西，家里其他的人也不吃东西。既不要指责他上一顿没
14、好好吃，也不要 表现出心疼的样子。就当作没这回事一样，带着他出去玩，分散他的注意力，一 直等到下次吃饭的时间到了再给他吃，这就是“愉快饥饿疗法”。坚持采用这样的 方法，用不了几顿，他一定会好好吃，因为最好的开胃药是饿，“饥不择食”这话 一点都没错。等到他因为饿了而胃口大开，就要马上对他大力地表扬，这样孩子 就会觉得吃饭是件很愉快的事情。有的妈妈经常很痛苦地跟我说，我一天给他做几顿饭，费了那么大的工夫，为什 么孩子却不感兴趣?如果你没有做到让他主动、愉快地接受食物，又没有让他有 饥饿感，食物做得再好，孩子也不领你的情。因为他是人，他不是机器，不像汽 车，加满油就得跑，你做得再好，他不饿照样不吃，
15、他有权利拒绝你的好心，所 以，让孩子吃什么饭是次要的，怎么让他愉快、主动地吃才是主要的。搭配着吃，才能做到均衡饮食解决了孩子主动进食的问题，再说吃什么的问题。现在没有一种自然食物的营养 是均衡的，要搭配着吃才能获得均衡的营养。孩子刚开始吃饭的时候，要想做到均衡饮食，要让他吃混合食物，也就是把饭菜 混合在一起让他吃，而不要吃口米粉，吃口菜，再吃口肉，或者这顿吃米粉，下 顿吃肉泥。否那么的话，分着准备，如果孩子都吃下去，当然能获得均衡的营养, 但如果少吃一份或少吃一顿，就不均衡了。混合食物那么是他只要吃下去一口食物, 营养素都是均衡的。其实我们成人吃饭也是如此，没有人是早上全吃碳水化合物, 中午全
16、吃脂肪，晚上全吃蛋白质的，都是搭配着吃，有饭有菜，有荤有素，可是 我们给孩子吃饭往往不是这样的，这顿吃个蛋黄，下顿吃点米粉，再下顿吃点菜 泥，这样吃很难做到营养均衡。孩子1岁以后，通过吃混合食物已经能够接受各种食物的味道了，这时就可以 不再吃混合食物，让他分着吃。之所以要等到孩子1岁以后才分着吃，是因为 太早让孩子选择食物，容易出现偏食、挑食的问题。不光是孩子，我们也一样, 儿种口味的东西摆在面前，我们总会不由自主地选择自己最喜欢的一种。如果孩 子在接受食物的早期就有偏好的话，以后纠正起来就很困难。让他好好吃饭：有弹性，也要有底线有的妈妈为了让孩子吃好饭，什么都可以容许他，就像刚才那位妈妈说的
17、，孩子 爱吃麦当劳，就天天给她买，这样做也不行。我们做什么事都有原那么，吃饭也不 例外，我们要做的，是在这个原那么范围之内想方法诱导他，而不是超出这个范围。 比方孩子不爱吃菜，我们可以把菜做成他喜欢的形状，让他自己选择喜欢的餐具 等等，但绝对不是无原那么的，他喜欢吃一种食物就无节制地让他吃。当然，这个原那么也不能定得太窄，要有一定的弹性。有的妈妈想方设法地让孩子 把这一碗都吃下去，差一口都不行，这就属于原那么定得过窄的，我们成人也不是 每餐都吃同样多的，也有胃口好与不好的时候，当然也要允许孩子有这样的时候。 但也不能定得太宽，爱吃几口吃几口，这个范围就太宽了，起不到任何作用。既注重孩子的食物营养均衡，又不给他规定过于窄的食量，这才是合适的原那么， 孩子接受起来也比拟容易。诊室小结我们是养人，不是养机器!孩子吃饭的难题一直是爸爸妈妈既关注又头疼的一 个问题，很多爸爸妈妈都跟我提过，能不能做一个吃饭的表，根据孩子的年龄定 出孩子每天吃什么，每顿吃多少，把它贴在墙上，每天横竖坐标一查就行了!我 说，这样不是养人，是养机器！不仅要重视孩子吃饭的内容，吃进去多少，还要重视孩子的情绪。让孩子在 轻松的气氛中吃好每一餐饭，这不仅能让孩子获得充足而均衡的营养，也能让孩 子有一个愉悦的心情！