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1、2022年第二节 蘑菇教学教案其次节 蘑菇 教学目标 1了解蘑菇的形态结构、养分方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。2通过视察蘑菇的形态、颜色，接着培育视察实力；通过概括真菌的主要特征，培育分析综合实力。3通过了解真菌对自然界的意义，接着树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系，接着学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。 重点、难点分析 1蘑菇的形态结构、养分方式和生殖方式，是本节的重点学问，这是因为：通过学习蘑菇的形态结构及养分方式，使学生相识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著
2、，但它们细胞基本结构、养分方式都相同，同属于真菌，所以学习这部分重点学问，是了解真菌主要特征所必需的。2真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点学问之二：因为真菌是生物界的一大类群。种类许多，了解真菌的主要特征，有助于相识生物界的全貌。同时真菌与人类关系非常亲密，了解这些学问，利于人们合理利用开发真菌资源，对限制其有害的一面非常必要。而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学学问也是必需的。3在本节的教学过程中，要组织学生视察簇新蘑菇。如何培育好簇新蘑菇，以便于学生视察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很简单被污染。另外，簇新蘑菇不易保存。4如何鉴别毒蘑菇也是本节的教
3、学难点之二，因为目前很难简洁概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。 教学过程设计 一、本节课题的参考课时为一课时。二、教学过程：（一）课前打算1课前在广口瓶（或罐头瓶）里培育蘑菇，这样有利于学生建立感性相识，有利于学生的视察。2有条件的地区也可以布置学生课前在野外采集一些簇新的蘑菇。3也可以课前到市场上买些簇新磨菇，放在培育皿中，上课时发给学生，让学生视察。4还可以课前布置好，让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。（二）教学过程1关于蘑菇形态结构方面的教学，采纳试验视察与讲解并描述相结合的方法。老师首先指导学生视察簇新蘑菇的颜色，外部形态，留意，由于要视察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。另外，最好让学生在
4、放大镜下视察。轻敲一下菌盖，看一下白纸上是否有孢子落下，孢子的颜色如何？接着让学生把菌盖、菌柄分开并视察菌盖下面的菌褶。在学生视察过程中，指导学生边动手边相识蘑菇子实体的各部分名称。讲清蘑菇的子实体较大，所以是个体较大的真菌。子实体也是由菌丝构成的，蘑菇的细胞内具有真正的细胞核。最终老师可通过实物和插图总结出蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构包括子实体（地上部分，由菌盖、菌柄构成）和伸进土壤中的菌丝组成。2讲解并描述蘑菇的养分方式时，留意让学生与酵母和青霉、曲霉进行比较。相同点是细胞内无叶绿素，不能进行光合作用，都腐生生活。在这里要说明蘑菇是靠地下部分的菌丝汲取养分的，地下部分的菌丝为养分菌丝。
5、3蘑菇的生殖方式。让学生用放大镜细致视察菌盖下面的菌褶，并视察成熟蘑菇的孢子。孢子的颜色呈褐色，可随风飘散，落到环境相宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，而后从菌丝上生出子实体。4关于蘑菇与人类的关系的教学可以让学生进行探讨，说出作为健康食品它对人类的好处。另外，蘑菇的药用价值有哪些？对于学生的回答有不全面之处老师赐予补充。如蘑菇提取物对肝病、白细胞削减症、诱生干扰素、溶解胆固醇、抗癌、冠心病、高血压等预防和治疗方面的作用。蘑菇已成为开发自然药物资源的新领域，已被列为当代重要的健康食品之一。在世界人口日益增长的今日，利用废物生产蘑菇开发新的蛋白资源已经引起人们的重视，随着人类相识的深化，蘑菇在我们的
6、生活中将发挥更大的作用。要特殊强调有些蘑菇是有毒的，没有统一、简易、准确的鉴别方法。采到的不能识别的蘑菇，不要随意食用。建议老师在这里补充一些其它食用菌的学问，用谈话法让学生说出他们所知道的其它食用菌，并让学生分辨一下书前面的彩图中的食用菌，老师最好打算一些其它食用菌的标本，让学生视察。5关于真菌的主要特征和真菌对自然界的意义及与人类的关系的教学内容，老师可以指导学生联系前面所学过的学问，进行探讨，让学生比较酵母菌、霉菌、蘑菇有哪些共同的地方，而后归纳总结出真菌的主要特征：（1）细胞内具有真正的细胞核。（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新个体孢子生殖；（3）体内没有叶绿素养分方式为异养。真菌与人类的关系让学生从两个方面归纳总结，既对人有益的一面和对人有害的一面。对学生的回答要做出简洁的评价。最终，老师对学生回答不全面的地方进行补充。在本节的教学内容中，由于蘑菇及其它食用菌学生比较熟识，老师要留意调动激发学生的学习爱好，把丰富的教学内容渗透于教学过程之中。其次节 蘑菇一文由chinesejy教化网搜集整理，版权归作者全部,转载请注明出处!