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1、包厨房协议书包厨房协议书(精选多篇)第一篇：包厨房协议书承包厨房协议书甲方：_（以下简称甲方）乙方：_（以下简称乙方）双方经过相互信任、自愿、平等协商达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方工作。一、承包期限暂定壹年，于_年_月_日起至_年_月_日止。二、甲方将厨房承包给乙方，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。厨房人员定制不得少于15人。基本月工资定为_ 。每月工资发放为次月16日，由乙方代表_领取全部工资并自由分配。三、在基本工资基础上，确保菜肴成本40% 基础，超标5%扣总工资1.5%。低于40%奖励_元。（注：成本核算包括和厨房有关一切费(内容来源好 ：)用：肉、菜、水产、调料、煤、煤气、厨具
2、等）四、1.在加工菜肴过程中（如清洗、斩切、烹饪）原材料丢失或损坏由乙方赔偿；2.在工作中顾客投诉菜肴有问题（如a.有异物、昆虫、头发等；b.多次加工未熟；c.煮糊了）等问题较严重，导致顾客要求退货，乙方按原价7折赔偿。五、乙方提供给甲方用工人须满18周岁，未满18周岁员工如出现工伤，甲方负责50%医药费（本人凭正规医院当日报销凭证报销）。六、甲方负责乙方工作厨师工作餐、住宿（集体宿舍），水、电、电视、网费自理。七、乙方之工作人员在上班期间要穿工衣并佩戴工帽，保持仪容整齐整洁，夏/秋/冬装工衣帽由乙方负责购买。八、甲方权利和义务：1.提供乙方工作所需设备和良好工作环境义务；2.提供乙方年满18
3、周岁员工意外伤害医疗保险一份；3.甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换权力；4.乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方作出正当处罚（具体条例协商制定于本餐厅规章制度中）。九、乙方权利和义务：1.在保证酒店正常运作情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜；2.在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表；3.乙方应遵守和执行酒店制定各项指标和制度义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求（具体条例协商制定于本餐厅规章制度中）。十、工伤事故处理方法：? 乙方在厨房正常工作期间，如正当操作情况下出现受伤等事故视为工伤，
4、年满18周岁员工由保险公司处理，未满18周岁员工处理方法详见本合同第五条。十一、甲方视乙方工作第一个月为试用期，试用期内乙方留、走由甲方决定。十二、如遇餐厅转让，后来法人不留用乙方情况下，甲方须补赔乙方七天基本工资作为赔偿。十三、在合同期内乙方无论在餐厅内外发生打架斗殴或其他违法乱纪行为，一切后果都由乙方负责。十四、1.在合同期内乙方应遵守职业道德不偷吃、偷拿本餐厅食品、物品；2.在合同期内乙方不得与供货商有私下交易，一经查出重罚；3.在合同期内乙方严格遵守库房领料制度。十五、提前终止协议处理方法：1. 如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天基本工资作为赔偿；2. 如乙
5、方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿七天基本工资给甲方作为找厨师费用。? 协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。甲方：（法人代表签字、本餐厅印章）乙方：（乙方代表签字）第二篇：包厨房协议书包厨房协议书 甲方： 大酒店有限公司（以下简称甲方）乙方： 同志为代表外聘厨师团体壹拾贰人（以下简称“乙方”）双方经过相互信任、自愿、平等协商达成一致，甲方愿意将本酒店江湖菜厨房承包给乙方工作。 一、承包期限暂定壹年，于xx年 月 日起至xx年 月 日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基
6、本月工资定为肆万圆整。每月工资发放为次月 日，由乙方代表领取、自由支配。三、在基本工资基础上，确保菜肴毛利率45%基础，由乙方代表领取和自由支配。四、甲方负责乙方工作厨师工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。为乙方代表另备单间五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上费用（届时可具体协商）。六、甲方权力和义务：1、 提供乙方工作所需设备和良好工作环境义务。2、 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换权力。3、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙
7、方作出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。七、乙方权力和义务1、 在保证酒店正常运作情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。2、 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。3、 乙方应遵守和执行酒店制定各项指标和制度义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。八、公伤事故处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。九、甲方视乙方工作第一个月为试用期，试用期内乙方留、走由甲方决定。十、如遇酒店转让，后来法人不留用乙方情况下，甲方须补赔乙方
8、半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。十一、提前终止协议处理方法：1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天基本工资作为赔偿。2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师费用。十二、违约处理办法：1、 欠发工资和奖金十天以上视为违约。2、 双方未按协商方法提前终止协议视为违约。3、 公伤事故未按协议方法处理视为违约。4、 双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方肆万元整。在工作岗位上由乙方代表执行。十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份
9、，双方各执一份。 甲方：（法人代表签字、酒店印章） 乙方：（乙方代表签字）第三篇：包厨房协议书(样本)包厨房协议书(样本)甲方：（）大酒店有限公司（以下简称甲方）乙方：（）同志为代表外聘厨师团体（以下简称“乙方”）双方经过相互信任、自愿、平等、协商协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。一、承包期限暂定两年，于xxxx年x月小日起至xxxx年小月小日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为肆万伍仟元整。每月工资发放为次月5日，由乙方代表领取、自由支配。三、在基本工资基础上，确保菜肴毛利率45%基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，
10、按菜肴营业额6%提成作为厨房奖金，奖金于次月5日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。四、甲方负责乙方工作厨师工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上费用（届时可具体协商）。六、甲方权力和义务：1、 提供乙方工作所需设备和良好工作环境义务。2、 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换权力。3、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。七、乙方权力和义
11、务1、 在保证酒店正常运作情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。2、 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。3、 乙方应遵守和执行酒店制定各项指标和制度义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费要求、设备设施保管要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。八、公伤事故处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。九、甲方视乙方工作第一个月为试用期，试用期内乙方留、走由甲方决定。十、如遇酒店转让，后来法人不留用乙方情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。十一、提前终止协议
12、处理方法：1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天基本工资作为赔偿。2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师费用。十二、违约处理办法：1、 欠发工资和奖金十天以上视为违约。2、 双方未按协商方法提前终止协议视为违约。3、 公伤事故未按协议方法处理视为违约。4、 双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方肆万伍仟元整。在工作岗位上又执行总厨代理。十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。十四、原料及用品由甲方负责采购。1、甲方必需按乙
13、方要求采购足量原料，甲方不能按要求采购原料或不能足量采购原料需通知乙方，征得甲方同意后方可采购。2、乙方有权力对不符全要求原料进行无条件退换。3、乙方不得盲目要求甲方采购原料。如：采购不需要原料，原料采购量过大。4、甲方有义务对乙方进行培训。如店规培训、技能培训。5、乙方有权力在店内进行试菜，因试菜发生费用由甲方负担。6、乙方有对菜肴进行推陈出新义务。7、乙方不得做出损酒店形象事情、言语！8、乙方在书面提交解除合同后，甲方在一个月内未作任何表态。乙方可视甲方已同意解除合同，因此甲方所受到损失乙方不承担赔尝责任。9、甲、乙双方都要自觉遵守国家法律、法规和政策。乙方必须遵守甲方劳动纪律和指定规章制
14、度，履行保守甲方商业秘密，不得利用甲方商业秘密为本人或其他经济组织和个人谋取不正当经济利益。10、甲方为乙方提供政府规定安全生产卫生工作环境；确保乙方在人身安全及人体不受危害环境条件下从事工作。甲方根据生产需要，按照国家和甲方规定，向乙方提供劳动防护用品和安全生产措施十五、乙方有下列情形之一，甲方可以解除劳动合同；(1) 在试用期内被证明不能胜任工作；(2) 严重违反劳动纪律或者甲方规章制度；(3) 严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成重大损害；(4) 被依法追究刑事责任。十六、有下列情形之一，乙方可以随时通知甲方解除劳动合同；（1） 在试用期内；但为了保证甲方生产经营正常运行，经双方协定，乙方
15、继续在原岗位工作一周并办理工作交接，在此期间由甲方继续履行劳动关系应负责任；（2） 甲方不按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件；（3） 甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由手段强迫劳动。十七、双方发生争议时应协商解决，协商不成可以通过下列方法解决。（只能选一个）1、劳动仲栽2、法院诉讼本合同条款如与国家法律、法规相悖，以国家法律、法规为准。十八、其它1、未尽事宜按国家相关法律执行。2、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同组成部分，具有同等法律效力。甲方：（法人代表签字、酒店印章）乙方（乙方代表签字、私人印章）第四篇：厨房包厨协议厨房承包合同书本承包合同（“本合
16、同”）由以下各方于2014年月日在xx市xx酒店签署：发包人（以下称“甲方”）：xx市xx酒店有限公司住所：xx市137号法定代表人：承包人（以下称“乙方”）：身份证号：住所地：甲方意欲将其经营厨房交由乙方承包经营，乙方表示愿意承包该厨房。为了明确各方权利义务关系，根据中华人民共和国公司法、中华人民共和国民法典等相关法律、行政法规及规范性文件，各方经友好协商，达成以下合同，以资共同遵守。一、承包人及承包范围1本合同中所指承包人，是符合中国法律具有完全民事行为能力自然人，其签署、履行本合同在其权力、履行能力范围之内，乙方自行聘用参与承包菜肴出品事务工作团队，系辅助乙方完成承包事务之人员，与乙方之
17、间构成雇主雇工关系。2本合同中所指承包范围，系指在承包合同期限内，乙方承包甲方菜肴出品事务，确保甲方营业期间，能及时、优质地向消费者提供所点菜肴。二、承包期限和承包金额1承包期限自2014年月日至2014年月日止。承包期限内，双方均不得擅自解除承包合同。乙方如要求继续承包，则必须在承包期届满1个月之前书面通知甲方,经甲方同意后，重新签订承包合同。2经双方协商确认，甲方于次月10日向乙方发放当月承包金。合同期内承包金标准为每月xxxxxx.00元（大写：人民币x万x仟元整。）。乙方对其团队之报酬、福利分配，由其自行决定。3双方约定：基于甲方经营需要，乙方将配备承包事务之各类人员共计xx人。因甲方
18、支付上述承包金充分考虑了乙方承包成本、利润，法定节假日加班、可能出现加班、日常福利及社会保险等。乙方同意，若乙方团队人员减少则需相应减除。同时，未经甲方批准同意，乙方自行增加团队成员，甲方不另行增加承包金。三、各方权利义务1甲方有权对乙方提出合理建议，要求乙方增加菜肴品种、提高菜肴质量。2甲方提供二顿工作餐，乙方自行解决住宿。3在承包合同期限内，乙方下属承包团队成员不能胜任甲方要求，甲方有权要求乙方更换雇工或调整工作岗位。4因经营所需技工由乙方自行招聘，属于乙方雇用人员，其工资、社保费用等由乙方承担。乙方应当严格遵守劳动法有关规定，不得使用甲方名义与其雇佣人员签订雇佣合同或劳动合同，如果造成甲
19、方任何损失由乙方承担。5乙方招聘人员，需具有相应上岗资质，并持有资质卫生机构出具近期健康证明。6承包经营期间，乙方对自行招聘人员以及甲方指派其他服务人员行使管理权利；7承包经营期间，乙方对经营场所管理应当遵守甲方各项管理制度，达到甲方管理制度以及国家法律法规规定之要求。承包经营期间，乙方应当负责与其承包场所相关卫生、环保、消防等方面管理。乙方应做到承包场所环境整洁、干净卫生，其经营符合相关环保、消防法律法规要求。因乙方疏于履行卫生、环保、消防等方面之管理义务而招致甲方可预见各项损失，包括但不限于财产损失、商誉损失、行政处罚、刑事责任，由乙方负责赔偿。甲方对乙方上述方面管理拥有监督及要求整改权利
20、；8承包期间，受乙方管理甲方人员因乙方原因造成他人人身伤害（包括造成甲方其他员工人身伤害之情形），由乙方承担相关责任。9乙方有保证菜肴质量符合食品卫生、安全义务。对因食品卫生、食品安全导致消费者身体健康受到损害，乙方应负担赔偿责任。10乙方有义务妥善使用甲方设备或用具，不私用、挪用甲方财物，不人为损坏甲方财产。如乙方人为损坏甲方财产，甲方有权要求当事人赔偿。11乙方承诺，乙方在经营期间遵守国家法律法规和各项政策规定，不利用承包营业场所进行任何非法活动；12乙方保证，未经甲方同意，乙方不得向第三人转包该厨房，因擅自转包而造成影响和后果，乙方自行负责。四 日常要求1乙方下属承包团队成员因故脱离承包
21、团队，应事先向甲方书面通知，并对承包团队成员进行及时调整，确保承包任务完成。2乙方及其团队在承包期限内，因当遵守甲方规章制度和工作纪律。若有违反，甲方有权要求乙方解除与该成员雇佣关系。3作为对乙方补贴，甲方自愿承担乙方人员每年健康证体检费用。乙方人员体检不合格或患有其他不适合从事服务行业疾病，乙方应即刻与之解除雇佣关系。4双方约定，因服务甲方未满半年团队人员调整，而产生新进人员体检费用由乙方承担。5甲方有权根据经营情况，要求乙方减少或增加承包团队成员，乙方应予以支持和调整。6乙方合理安排己方人员之日常休息、休假，应兼顾甲方正常经营之需要。7. 乙方团队出现下列情况，甲方将视情扣减承包金支付：未
22、按食品卫生法或餐饮行业食品卫生要求进行操作，出现宾客食物中毒。 因乙方管理不善或过错导致甲方所购原材料死亡、变质、报废或损坏。 经甲乙双方共同确认可以减少支付其他事项。8. 甲方无偿为乙方提供劳动工具包括（工衣、工裤、工帽），但该等无偿补助不得视同甲方作为用人单位而提供。五、合同解除1乙方未履行内部管理承诺或考核要求，造成甲方经营、管理或形象有影响。2乙方不能完成相关菜肴研发要求。3甲乙双方协商一致，可以解除本合同。六、违约责任1甲乙双方合同解除本合同，提出解除合同任何一方，必须提前xx天书面通知对方，方可办理解除合同手续。2甲乙双方不按照本合同约定时间擅自提前解除合同（甲方根据本合同第五款第
23、1条解除本合同除外），应赔偿对方一个月承包金。七、合同补充1本合同期满前xx天，双方均有续签意愿，甲乙双方另行签订承包合同。若不再续签，合同期满本合同自然终止。2本合同未尽事宜，可由甲乙双方签订补充合同进行完善。本合同附件、补充合同等均是本合同组成部分，与本合同有同等效力。3双方约定，合同履行期内，与甲方同属同一最终控制人控制其他企业单位接替甲方经营，本合同项下之各项义务，对乙方继续生效，乙方承诺将继续履行本合同项下之义务，且无需由甲方因经营权属变更之事宜向乙方支付与之相关经济补偿。八、争议解决合同履约过程发生争议，双方应友好协商解决。协商不成，可向xx市人民法院申请诉讼。九、合同生效本合同一
24、式五份，甲方执四份，乙方执一份。本合同经甲乙双方签章后生效。甲方（盖章）：xx市xx酒店有限公司乙方：代表（签字）：签订日期：二o一二年月日报 告 书xx市xx酒店有限公司：为保障日常贵公司经营不受影响，合理做好我团队内部管理与考核，现就相关事项向贵公司报告，具体如下：1、我团队保证：在确保贵公司正常经营同时，按照劳动部门规定合理安排好人员日常休息和休假。若因工作需要应跨年存休报贵公司书面同意认可，否则，我团队承诺对当年未休按自行作废处理。2、我团队保证：所涉个人所得税税金，由我团队按国家相关规定自行向本市税务部门申报缴纳。3、为促进团队成员积极性，我团队建议贵公司可否将承包金与营业额、毛利率
25、作如下挂钩，如贵公司同意，我们将严格履行：（1）4、为确保我团队管理、考核与贵公司品牌、星级形象相符，我团队成员均已学习了贵公司企业管理制度、企业营运各项流程、标准，本团队承诺：我方人员将严格参照贵公司各项规定，严格加强内部管理；接受贵公司监督考核。特此报告，恳请确认为盼！2014年月日第五篇：厨房 承 包 合同厨 房 承 包 合 同甲方：乙方：为了确保酒店正常经营，明确甲乙双方权利义务，经双方友好协商，现就渭水源大酒店厨房承包事项达成如下协议：一、甲方权利与职责1、甲方把承包期为年，即从年日起至年月2、甲方应按经营需要确保厨房原材料供应。3、甲方免费提供乙方工作人员工作餐、宿舍、工作服。4、
26、乙方每月承包费为人民币元，如无特殊原因，次月日发放。5、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚，处罚按员工手册 执行。6、乙方须遵守酒店规章制度，出入酒店不得带任何物品，上班时间除厨师长外其余工作人员一律不准带手机。7、甲方有权对不适合岗位人员要求调换，乙方需无条件尽快调整技术好、业务精人员，不得以低薪聘用充数。8、客人如有投诉需正确对待，根据客人需求尽快改进菜品。9、乙方不得参与原材料购进，只把质量关，购进原材料与库管、采购同时验货入库，并由厨师长签字认可。二、乙方权利与职责1、乙方须保证至少位要求人员，甲方有权要求调整。若乙方有意裁减人员，甲
27、方有权扣除缺席人员工资。2、乙方须保证后厨员工工资发放，不得无故拖欠、扣留，并保证员工最低工资不低于酒店规定最低工资标准即元。3、为了避免不必要经济纠纷，乙方工资由甲方负责统一发放。4、乙方必须建立完善后堂管理制度，加强管理，保证出品质量，卫生达到国家有关部门要求。5、乙方须做好厨房各项成本控制工作（成本控制包括：原料、燃料等）并达到甲方要求，毛利率达到%。6、乙方每月应组织召开一次菜品讨论会，并要求甲方管理人员参加，在确保菜品质量同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜和招牌菜。7、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜、新菜。8、因乙方厨房出品质量问题而遭到客人投诉退菜时，造成损
28、失由乙方承担。9、乙方应做好食品卫生及安全管理工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到食品卫生管理部门处罚等其它事故，造成损失及责任由乙方承担。10、乙方人员须遵守甲方管理制度，如果乙方员工严重失职，徇私舞弊，对酒店利益造成损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，按甲方规章制度处理。11、如果甲方餐饮月营业额达到60万以上，甲方给予乙方百分之五提成。12、乙方员工须遵守酒店作息时间，爱护甲方财物，保守甲方商业机密。13、乙方必须于月日时前人员全部到位。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，自双方签字之日起生效，涂改无效。甲方代表签字（盖章）乙方代表签字（盖章）年月日年月日