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1、4.9.3膳食指南与食品平安一、选择题1. 合理膳食是指A.应以肉类、蔬菜、水果为主 B.糖类是主要供能物质，应多吃 C.蛋白质是构成细胞根本物质，应多吃 D.各种养分物质比例适宜，相互搭配2. 饥饱有度利安康，荤素搭配有养分。下列表示安康成年人膳食中各种食物配置比例最合理是 ( )A.B.C.D.3. 小伟为妈妈打算了丰富晚餐：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。你认为增加下列哪种食物更养分A.炒鸡蛋B.炖牛肉C.炒油菜D.馒头4. “绿色食品”指是（ ）A.富含叶绿素食品B.无污染，平安，优质食品 C.簇新蔬菜D.贴有“绿色”防伪标记食品5.符合合理养分或食品平安是（） A.烹调食物多加盐B.一日三餐
2、，按时进餐 C.有虫眼蔬菜肯定平安D.常吃油炸食品6. 下列做法中，不符合食品平安是A.生吃蔬菜、水果要充分洗净B.购置食品要留意是否有消费答应 C.买生猪肉时应留意是否检疫D.稍微变质食物煮沸后仍可食用7.人体每天摄入总能量中，早、中、晚能量比大致应为（ ） A.3：3：4B.4：3：3C.3：4：3D.2：5：38. 下列关于食品添加剂说法正确是A.食品添加剂可以改善食品品质 B.食品添加剂对人体安康没有影响 C.食品添加剂对人体安康有不良影响，所以不应当添加 D.运用食品添加剂会对人体安康产生不良影响，如奶粉中参加三聚氰胺9.体育熬炼可以减肥主要缘由是（） A.增加蛋白质消耗B.降低人体
3、对糖汲取 C.增加脂肪消耗D.降低人体消化实力10.下列食品中对人体有害是（） A.成熟苹果B.酸奶C.簇新黄豆芽D.发霉面包11.体重指数是目前国际上运用最广泛反映人体胖瘦重要指标，正常体重指数是（） A.大于30B.25-29C.18-24D.小于18二、识图作答题12. 为了做到合理养分,我国养分学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如下图)。(1)请写出“B”和“C”食物类型:B ;C 。(2)食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、 和 六类养分物质。其中,在人体内作为贮备能源物质是 ;是人体细胞主要成分之一,占体重60%70%是 。(3)当人在饥饿疲惫时,你建议他最好吃_ (填代号)食物,因为这类食物含_ 比拟多,可以为人体供应较多能量。(4)假如某人患了坏血病,你建议他多吃 _(填代号)食物,因为这类食物中含有丰富 。13.食物“金字塔”（如下图所示）是养分学家为扶植人们设计安康饮食安排而提出。 请答复问题：（1）某同学牙龈常常出血，缘由可能是对第 层食物摄入量缺乏。（2）蛋白质是构成人体细胞根本物质，它主要从第 层食物中获得；人体摄入蛋白质在 内初步消化，然后在 内最终分解为 被汲取。（3）谷类食物主要为我们供应糖类物质，其中滴碘酒变为蓝色成分是 。