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1、膳食指南与食品安全学习目标：1.了解我国膳食要求2.学会设计“一日食谱”3.了解食品安全一、课堂导学：自主预习阅读教材26-31页内容，完成自主预习1.中国居民膳食指南建议：食物多样，_；多吃_；常吃_；经常吃适量_；少吃_；食量与体力活动平衡，保持适宜体重，吃清谈膳食。2.青少年正处于旺盛生长发育时期，就食用足够_,适量_,一定量_,满足和保证人体正常发育。3.早餐约占一天热能_，午餐约占_，晚餐约占_。二、课堂助学：小调查1.关注自己粗略评价自身营养状况。自己饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据。2.体会父母辛劳和同学们幸福生活，“今天我当家”，如何为家人设计营养合理一日食谱。今日我
2、当家今日食谱今日食谱早餐午餐晚餐3.根据中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔有知识，什么样饮食习惯和饮食结构才是合理，才有利于我们健康成长？食品安全注意食品安全，调查你所吃一些食品或去超市观察一些食品安全性。根据中华人民共和国食品卫生法规定安全食品都应具备哪些内容？三、学习心得和疑问：四、自我评价:知识大比拼1.合理膳食是指（ ）A.蛋白质是构成细胞基本物质，应该多吃 B.糖类是主要供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质比例合适，互相搭配2.合理膳食对青少年生长发育非常重要。下列饮食习惯正确是（ ）A.不挑食、不偏食 B.不吃早餐 C.以可乐等饮料代替水 D.常吃煎炸食品3.
3、人们一般一日三餐，科学论证，早餐、中餐、晚餐供应热量比例是（ ）A.1:2:1 B.2:3:3 C.3:4:3 D.3:3:34.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理是（ ）A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面 C.肉丝面、水果、蔬菜 D.稀饭、鸡腿、油条 5.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳减肥方法()A.进行高强度体育运动 B.到药店买减肥药C.尽量少吃或不吃食物 D.适当体育锻炼加合理膳食6.某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲤鱼、葱炒鸡蛋，再添加下列哪项后会使这份食谱中食物营养更加均衡（ ）A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥.食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质食品（即绿色食品），需要关注产品标志是（ ）8.食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上 ()保质期 添加剂种类 生产日期 厂家厂址 质量安全标志A. B. C. D.参考答案题号12345678答案DACCDAAD