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1、济阳县2021 年新修订 食品平安法学问竞赛试题一, 单项选择题(每题所设选项中只有一个正确答案，多项选择, 错选或不选均不得分。本局部每题1分，共60分)1, 供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量平安管理，应遵守( )的规定。A.中华人民共和国农产品质量平安法B.中华人民共和国食品平安法C.中华人民共和国产品质量平安法D.中华人民共和国动物防疫法2, 县级人民政府食品药品监视管理部门可以在( )设立派出机构。3, 国家建立( )，对食源性疾病, 食品污染以及食品中的有害因素进展监测。4, ( )负责组织的食品平安国家标准审评委员会对食品平安国家标准进展审查。5, 食品生产经营者,
2、 食品德业协会发觉食品平安标准在执行中存在问题的，应当马上向( )报告。6, 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种, 食品相关产品新品种，应当向( )提交相关产品的平安性评估材料。7, ( )有权举报食品平安违法行为，依法向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监视管理工作提出意见和建议。8, 食品生产经营企业的( )应当落实企业食品平安管理制度，对本企业的食品平安工作全面负责。9, 食品生产者选购( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。10, 食品生产企业应当建立食品原料, 食品添加剂, 食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期
3、满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。A.三个月，一年B.三个月，二年C.六个月，一年D.六个月，二年11, 运用保健食品原料书目以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经( )注册。12, 食品药品投诉举报 是( )。13, 食品检验机构的资质认定条件和检验标准，由( )规定A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门。14, 采纳国家规定的快速检测方法对食用农产品进展抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起( )小时内申请复检。15, 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停顿经营的，县级以上人民政府食品药品监视管理部门可以( )。16, 国务院食品药品监视管
4、理部门和其他有关部门获知有关食品平安风险信息后，应当马上核实并向( )通报。17, ( )是制定, 修订食品平安标准和实施食品平安监视管理的科学依据。18, 省级以上人民政府( )应当在其网站上公布制定和备案的食品平安国家标准, 地方标准和企业标准，供公众免费查阅, 下载。19, 省级以上人民政府食品药品监视管理, 质量监视, 农业行政等部门应当对食品平安标准执行中存在的问题进展收集, 汇总，并刚好向同级( )通报。20, ( )应当对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监视管理。21, 生产经营的食品中不得添加( )22, ( )应当加强对食品相关产品生产活动的监视管理。23, ( )应当对企业
5、食品平安管理人员随机进展监视抽查考核并公布考核状况。A卫生行政部门 B农业行政部门C食品药品监视管理部门 D质量监视部门24, 县级以上人民政府( )应当加强对农业投入品运用的监视管理和指导，建立健全农业投入品平安运用制度。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监视管理部门D质量监视部门25, 进口的保健食品应当是出( )主管部门准许上市销售的产品。A.进口国(地区)B.出口国(地区)26, 省, 自治区, 直辖市人民政府( )应当公布并刚好更新已经批准的保健食品广告书目以及批准的广告内容。27, 特别医学用途配方食品应当经( )注册。28, 婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院( )注册。2
6、9, 县级以上人民政府( )应当对食品进展定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。30, 国务院( )依照食品平安法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监视管理。31, 县级以上人民政府应当实行哪些措施为食品平安工作供应保障( )。D.以上选项都对。32, 食品生产经营中运用的洗涤剂, 消毒剂应当符合的标准是( )。33, 食品平安监管部门对食品不得实施( )。34, 食品平安法规定，( )对进出口食品平安实施监视管理。35, 向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。36.在中国境内市场销售的进口食品，必需运用以下哪种标识：( )。37, 调查食品平
7、安事故，应当坚持( )的原那么，刚好, 精确查清事故性质和缘由，认定事故责任，提出整改措施。A.实事求是, 敬重科学B.实事求是, 言而有信38, 食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。39, 食品生产经营者在一年内累计( )次因违反本法规定受到责令停产停业, 撤消许可证以外处分的，由食品药品监视管理部门责令停产停业，直至撤消许可证。40, 以下关于食品平安法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的选项是( )。A.进口的预包装食品应当有中文标签, 中文说明书B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称, 地址, 联系方式C.只须要中文标签和说明书，其他的不须要D.应当符合
8、本法以及我国其他有关法律, 行政法规的规定和食品平安国家标准的要求41, 未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品, 食品添加剂货值金额缺乏一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。C.货值金额十倍以上二十倍以下 42, 进口的食品, 食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。43, 生产经营的食品中不得添加( )。44, 对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以( )。45, 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门( )。46, 食品平安法规定，食
9、品平安监视管理部门在进展抽样检验时，应当( )。47, 违反食品平安法规定，食品检验机构, 食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构干脆负责的主管人员和食品检验人员赐予( )的处分。48, 因食品平安犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，( )不得从事食品生产经营管理工作，也不得担当食品生产经营企业食品平安管理人员。49, 生产经营的食品, 食品添加剂的标签, 说明书存在瑕疵但不影响食品平安且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监视管理部门责令改正;拒不改正的，处( )罚款。50, 食品生产经营人员应当( )进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作。51, 食品检验实行( )负责制
10、。52, 超过保质期的食品()。53, 违反中华人民共和国食品平安法规定，应当承当民事赔偿责任和缴纳罚款, 罚金，其财产缺乏以同时支付时，( )。54, 食品生产加工企业不得运用( )原料生产加工食品。55, 食品生产经营者在选购食品或原料时，除须要查验供货者的许可证外，还应查验( )。56, 食品生产企业生产的食品必需经( )前方可出厂销售。57, 食品平安法规定国家建立食品召回制度。食品生产者发觉其生产的食品出现( )的状况，应当马上停顿生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知状况。58, 以下食品不须要贴QS标签的是( )。A.小麦粉, 大米B.酱油,
11、食醋59, 食品平安标准是( )的标准。60.依照食品平安法和国务院规定的职责，组织开展食品平安风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监视管理部门制定并公布食品平安国家标准的部门是() 二, 多项选择题(每题所设选项中至少有两个正确答案，多项选择, 少选, 错选或不选均不得分。本局部每题2分，共40分)1, 国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事( )应当依法取得许可。2, 食品平安法中对食品生产经营企业提出的要求是( )。3, 食品生产者发觉其生产的食品不符合食品平安标准或者有证据证明可能危害人体安康的应当怎么做？( )4, 保健食品原料书目和允许保健食品声称的保健功能书目，由( )制定,
12、 调整并公布。5, 食品生产经营单位必需做到：( )。6, 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，照实记录食品的( )等内容，并保存相关凭证。A.名称, 规格, 数量B.生产日期或者生产批号, 保质期C.进货日期D.供货者名称, 地址, 联系方式7, 以下关于食品平安监管部门对食品进展检测的说法正确的选项是( )。C.对食品的托付检验应当托付符合食品平安法规定的食品检验机构进展检验D.当生产经营者对检验结论有异议的，可以进展复检8, 以下关于食品平安法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的选项是( )。A.进口的预包装食品应当有中文标签, 中文说明书B.载明食品的原产地以及境内代理商的名
13、称, 地址, 联系方式C.只须要中文标签和说明书，其他的不须要D.应当符合本法以及我国其他有关法律, 行政法规的规定和食品平安国家标准的要求9, 违反本法规定，( )允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查, 报告等义务的，由县级以上人民政府食品药品监视管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款。10.保健食品应符合( )要求。11, 食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动，保证食品平安，诚信自律，对社会和公众负责，承受社会监视，承当社会责任。12, 境外发生的食品平安事务可能对我国境内造成影响，或者在进口食品, 食品添加剂, 食品相关产品中发觉
14、严峻食品平安问题的，国家出入境检验检疫部门应当( )。C.向国务院食品药品监视管理, 卫生行政, 农业行政部门通报13, 违反本法规定，拒绝, 阻挠, 干预有关部门, 机构及其工作人员依法开展( )，由有关主管部门根据各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款;情节严峻的，撤消许可证;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法赐予治安管理处分。14, 媒体编造, 散布虚假食品平安信息的，由有关主管部门依法赐予处分，并对干脆负责的主管人员和其他干脆责任人员赐予处分;使公民, 法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承当( )等民事责任。15, 县级以上人民政府食品药品监视管理部门接到食
15、品平安事故的报告后，应当马上会同同级卫生行政, 质量监视, 农业行政等部门进展调查处理，并实行以下( )措施，防止或者减轻社会危害：A.开展应急救援工作，组织救治因食品平安事故导致人身损害的人员;B.封存可能导致食品平安事故的食品及其原料，并马上进展检验;对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停顿经营;C.封存被污染的食品相关产品，并责令进展清洗消毒;D.做好信息发布工作，依法对食品平安事故及其处理状况进展发布，并对可能产生的危害加以说明, 说明。16.食品经营者应当根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查库存食品，刚好清理( )。17.各级人民政府
16、应当加强食品平安的宣扬教化，普及食品平安学问，激励( )开展食品平安法律, 法规以及食品平安标准和学问的普及工作，提倡安康的饮食方式，增加消费者食品平安意识和自我爱护实力。18, ( )等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品平安教化和日常管理，降低食品平安风险，刚好消退食品平安隐患。19, ( )不得以广告或者其他形式向消费者举荐食品。20, 县级以上人民政府( )依据各自职责公布食品平安日常监视管理信息。2021 济阳县新修订食品平安法学问竞赛答题卡姓名 性别 身份证号 联系 单位名称居住地址 一, 单项选择题123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960二, 多项选择题1234567891011121314151617181920