《小学综合实践活动走进厨房精品教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学综合实践活动走进厨房精品教案.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、小学综合理论活动走进厨房精品教案一、活动目的：1、理解厨房设备的名称、用处、运用方法及运用时的平安留意事项。2、会制定购物支配，学会合理开支，学习选购蔬菜、食品，相识绿色食品，学会看食品商标和区分食品质量。3、搜集学习烧菜的相关信息，尝试学习简洁的烧菜技术。4、理解中国的八大菜。5、做生活的小主人，激发学生对劳动的酷爱，对父母的酷爱，从小培育良好的劳动习惯和生活习惯。 6、养成遵守纪律、仔细细心、节俭节约的好习惯。二、活动准备：支配学生课前通过各种渠道搜集有关厨房设备的名称、用处、运用方法和平安留意事项。三、活动重难点：1、培育学生学会请教、合作、搜集处理信息、语言表达的实力。 2、进步学生发
2、觉问题与解决问题的实力。 3、通过教学与理论活动，培育学生生活自理实力和劳动实力。四、课时支配：两课时五、教学过程：（一）问题与思索 1、发觉、提出问题调查显示，我们班上全部学生，只有六分之一的学生利用课余时间帮家长干家务活，可见，孩子们连最根本的劳动实力都不具备，将来如何涉足社会，如何学会独立呢？2、思索与探讨问题如今大多数孩子都是独生子女，生活条件好了，家长有望子成龙、望女成风的心情，很多家长一味地满意孩子对物质生活的渴求，使孩子们过着衣来伸手，饭来张口的生活，却无视了劳动实力的培育。3、确定探讨的问题“劳动与技术”是综合理论活动课程重要的组成局部，我们应当让把学习书本学问与投身劳动理论有
3、机地结合起来，走进厨房，亲自奏响一支锅碗瓢盆的乐曲。在活动中，培育我们的劳动实力，减轻父母的负担，并使他们相识到劳动也是门艺术，吃也很有学问。（二）理论与活动推选组长，成立小组，制定探讨支配。1、我家的厨房相识、运用厨房设备。 （1）相识设备：以小组为单位，布置学生课后利用请教、理论等方法相识家中厨房的设备，并知道它们的用处。（各小组的成员可分工合作，每人着重理解一种，再沟通共享） 名 称 操 作 方 法 留意事项 燃气灶 微波炉 冰 箱 电磁炉 电饭锅 抽油烟机 （2）沟通信息：各组沟通信息（文字、表格、图片、录音等），明确每一种设备的运用方法和留意事项。（在这一过程中自然生成相识各种各样的
4、锅，理解关于锅的运用和保养常识，还可以尝试画画相关图片） 种类 优 点 缺 点 操作留意点 铁锅 沙锅 铝锅 搪瓷锅 电饭锅 （3）课后理论：课后尝试运用这些设备，记录理论的阅历和体会。 （4）阶段评比：课堂沟通体验的乐趣，评比“体验之星”。 2、我当选购员学会买菜，学会区分。 （1）制定支配：学会制定购物支配（与数学学科整合），理解支配的重要性，学会精打细算。 菜名 配料 单价 数量 金额 合计 总计 （2）参加理论：学会购置簇新食品，学会区分食品质量。 区分簇新食品：教师准备（或让学生自己搜集）一些食品包装，指导学生留意买东西时须要留意的地方（如消费厂家、厂址、出厂日期、保质期、食品成分、
5、保存方法和条形码，着重指导学生相识条形码）。 参加购物理论：利用星期天随父母去超市买东西，真正学会分辨；去市场买菜，请教父母怎样区分蔬菜等食物是否簇新。尝试写视察日记，与同学沟通，大家相互学习。（课堂上一可支配模拟购物活动，让学生知道购物要带上适宜的容器；要细心、耐性，不多买、少买或错买；学会“货比三家”；知道买东西要保管好发票；多余的钱还给父母） 相识绿色食品：学生通过各种方式理解什么叫绿色食品，绿色食品对人体有什么好处，以及怎样分辨绿色食品。 阶段评比：结合学生这一过程中区分实力、搜集资料实力、与人沟通实力、节俭节约习惯等表现，评比“购物能手”。3、我是小厨师学做家常菜与人共享。 （1）确
6、定菜单：以小组为单位，绽开探讨，依据小组成员实际确定制作的菜名（课后完成） （2）学习方法： 学习原料选购：确定原料和数量，核算价钱。 学习原料加工：怎样择菜、洗菜。（学生间沟通） 学习制作方法：怎样切、拌、炒、烧、煮。（请教父母或厨师） 我们可以引导学生请教教师、父母、厨师和其他有阅历的人，也可以请教书本或看电视，还可以上网查询。选购原料：学会选择，学会核算。 学习做菜：这项活动可以支配在学校，以课堂为厨房，以小组为单位，人人动手，分工合作（也可充分利用家长资源，让他们参加其中，协作指导）；假如条件不允许，则可以让学生评出在家中准备，把做好的菜带到学校，大家在沟通做菜技术和品味味道的过程中评
7、比“最佳小厨师”。 洗涤炊具：能刚好洗干净炊具，学习方法，沟通心得。 4、再来探讨一番理解中国八大菜系。 （1）资料搜集：学生通过请教别人、上网、看书查询等方式理解中国“八大菜系”的特色。 八大菜系 出产地 特点 闻名菜品 川菜 鲁菜 浙菜 苏菜 粤菜 闽菜 皖菜 湘菜 （2）社会理论：学生走出课堂，理解常州一些出名的饭店分别经营的是什么菜系。 5、教师总结，提出盼望 经过商议每个小组的同学明确了自己要做什么，怎样去做。教师盼望同学们相互合作，圆满完成任务。6、课外延长，落实支配学生按学习小组分头活动，依据制定的支配搜集资料并刚好理解进展状况，指导学生把支配落到实处。实处。第二课时（三）探讨与
8、探讨1、承接上次活动引入本次活动主题同学们，又到综合理论课了兴奋吗？我们在上次的活动中，确定了探讨主题。个组汇报一下吧！（1）各组目的明确，口号洪亮。那大家是怎样搜集资料的呢？活动中你有什么感想？把这些说给你的小组同学听一听。（2）学生小组内沟通。（3）每组请一位代表沟通。2、学到了这么多厨房设备的运用方法，那我们应当养成怎样的号习惯呢？（四）收获与总结1、通过今日的学习，你对厨房设备与烧菜有什么新的相识？以后你准备怎样做一个爱劳动、爱动手的好孩子？2、沟通：在整个活动中最大的收获是什么？谁的表现最精彩？ 3、成果展示：整理过程性资料，通过各种方式进展展示与沟通。小结：我们都是生活的小主任，我们要酷爱劳动，酷爱自己的父母，他们为我们付出了很多很多。我们从小就要养成良好的劳动习惯和生活习惯，要养成遵守纪律、仔细细心、节俭节约的好习惯。（五）拓展与延长设计一个家庭活动方案，让自己成为一个爱劳动、爱生活的好孩子。