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1、VIP专享小学综合实践活动走进厨房教案写 察日 ，与同学交流，大家互相学 。（ 堂上一可安排模 物活 ， 学生知道 物要 上合适的容器；要 心、耐心，不多 、少 或 ；学会“ 比三家 ”；知道 西要保管好 票；多余的 父母 ）认识绿色食品： 学生通过各种方式了解什么叫绿色食品，绿色食品对人体有什么益处，以及怎样辨认绿色食品。阶段评选 ：结合学生这一过程中辨别能力、搜集资料能力、与人交流能力、勤俭节约习惯等表现，评选 “ 购物能手 ”。3、我是小厨师 学做家常菜与人分享。（1）确定菜单： 以小组为单位，展开讨论，根据小组成员实际确定制作的菜名（课后完成）（2）学习方法：学习原料采购：确定原料和数
2、量，核算价钱。学习原料加工：怎样择菜、洗菜。（学生间交流）学习制作方法：怎样切、拌、炒、烧、煮。（请教父母或厨师）我们可以引导学生请教老师、父母、厨师和其他有经验的人，也可以请教书本或看电视，还可以上网查询。采购原料： 学会挑选，学会核算。学习做菜： 这项活动可以安排在学校，以课堂为厨房，以小组为单位，人人动手，分工合作（也可充分利用家长资，让他们参与其中，配合指导）；如果条件不允许，则可以让学生评出在家中准备，把做好的菜带到学校，大家在交流做菜技术和品尝味道的过程中评选 “最佳小厨师 ”。洗涤炊具： 能及时洗干净炊具，学习方法，交流心得。4、再来研究一番 了解中国八大菜系。（1）资料搜集：学
3、生通过请教别人、上网、看书查询等方式了解中国 “八大菜系 ” 的特色。八大菜系出产地特点著名菜品川菜鲁菜浙菜苏菜粤菜闽菜皖菜湘菜（2）社会实践： 学生走出课堂，了解常州一些有名的饭店分别经营的是什么菜系。5、教师总结，提出希望经过商量每个小组的同学明确了自己要做什么，怎样去做。老师希望同学们互相合作，圆满完成任务。6、课外延伸，落实计划学生按学习小组分头活动，根据制定的计划搜集资料并及时了解进展情况，指导学生把计划落到实处。实处。第二课时（三）研究与讨论1、承接上次活动引入本次活动主题同学们，又到综合实践课了高兴吗？我们在上次的活动中，确定了研究主题。个组汇报一下吧！1）各组目标明确，口号响亮
4、。那大家是怎样搜集资料的呢？活动中你有什么感想？把这些说给你的小组同学听一听。2）学生小组内交流。3）每组请一位代表交流。2、学到了这么多厨房设备的使用方法，那我们应该养成怎样的号习惯呢？（四）收获与总结1、通过今天的学习，你对厨房设备与烧菜有什么新的认识？以后你打算怎样做一个爱劳动、爱动手的好孩子？2、交流：在整个活动中最大的收获是什么？谁的表现最出色？3、成果展示 ：整理过程性资料，通过各种方式进行展示与交流。小结：我们都是生活的小主任，我们要热爱劳动，热爱自己的父母，他们为我们付出了很多很多。我们从小就要养成良好的劳动习惯和生活习惯，要养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的好习惯。（五）拓展与延伸设计一个家庭活动方案，让自己成为一个爱劳动、爱生活的好孩子。第 6 页 共 6 页