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1、酒店公共关系学课程标准课程代码01060800 课程性质必修课程类型理论（含实践）课程学分2 总学时32 理论学时24 实践学时8 前导课程现代酒店管理、旅游政策与法规后续课程专业顶岗实习适用专业旅游管理、酒店管理制定人仝泽柳制定日期2013.3.15 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.5.20 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位酒店公共关系学是一门边缘性、交叉性、综合性的社会应用科学，它是公共关系学在酒店行业的具体运用，也是酒店管理专业的专业基础必修课程。学科以建立酒店组织与社会公众之间良好的沟通关系，在社会公众心目中树立社会组织的良好形象为主线贯穿始终。
2、在现代社会中， 没有公共关系意识的社会组织，不可能成为优秀的组织， 没有公共关系能力的酒店不可能赢得社会公众的信赖而取得市场竞争的主动权。公共关系学在现代社会发展中承担着推动社会进步、完善各类社会组织、 为两个文明建设服务的历史重任。通过本课程的教学， 使学生能够掌握酒店公共关系的基本原理、基本知识和方法、并且能够将所学的原理、方法和技能运用到工作、生活之中，不断提高自己的文化素质和业务能力，符合高等职业教育的培养高等专业技术人才的目标。二、课程目标1素质目标公关意识及团队意识得到提高；文字撰写能力得到提高；与人合作、交流的能力得到培养；管理自我学习与创新能力得到提高；准确评估自我的能力得到培
3、养；培养语言表达能力；处理信息能力得到提高；调节心态的能力得到提高；名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - - 推销自己能力得到培养；随机应变能力得到培养；时间管理能力得到培养；理财能力得到培养；把握细节的能力得到培养；整合资源的能力得到锻炼；规划能力得到培养；2能力目标会熟练组建一个公共关系部门会挑选相应部门成员并进行合理分工，会基本制作岗位说明书能对不同公众进行合理分类能根据主题进行调查问卷设计；能撰写公共关系调研报告能
4、熟练地撰写策划报告书会初步制作简单的公共关系广告会熟练写出符合新闻报道的宣传稿会进行一般的危机管理并制定预案会基本的利用 CIS 导入程序对组织进行CIS 导入会初步举办庆典活动、赞助活动、召开记者招待会等专题公关活动；能熟练地通过组织礼仪比赛展示礼仪规范能撰写部门工作总结与工作计划3知识目标熟悉公共关系职能；熟悉公共关系工作机构组成要素；熟悉公众的分类方法；理解公关调研的原则、调研的基本程序；掌握各种调查方法、撰写调查报告与评估报告的方法；掌握公关策划的内容与程序，会运用策划的公式；掌握策划的方法，提高策划的综合能力；理解公关传播的原则和媒介，掌握公关传播实施技巧；掌握危机管理与预防；掌握
5、CIS 的设计及整体的 CIS 导入；了解公关常的各种专题活动的特点与适用范围；掌握礼仪的各种规范；名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - 了解工作总结的基本格式与要求，掌握撰写的基本要领。三、教学内容和要求序号单元内容能力目标知识要求建议学时理论学时实践学时1 公共关系部机构设置1、会熟练组建一个公共关系部门2、能根据部门要求 设 计 相 应 岗位，3、会挑选相应部门成员并进行合理分工4、会基本制作岗位说明书了解公共关
6、系内涵与发展历程熟悉公共关系职能理解公共关系人员素质与能力熟悉公共关系工作机构组成要素2 2 公众分析1、会 仔 细 区 别组织的不同公众2、能 对 不 同 公众进行合理分类熟悉公共关系的要素掌握公众特征熟悉公众的分类方法2 2 3 公共关系调查1、能系统地根据主题设计调研策划方案；2、能根据主题进行 调 查 问 卷 设计；3、能根据主题访谈提纲的设计；4、会制定详细的调研执行计划；5、能组织市场调研的实地实施和控制；6、知道信息收集理解公关调研的原则、调研的基本程序、各种调研方法的比较及取舍掌握各种调查方法、撰写调查报告与评估报告的方法4 2 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - -
7、 - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - 的渠道和方法；7、能对所收集的资料、信息进行分析；8、能撰写市场调研报告。4 公共关系策划1、会 自 如 地 运用策划的程序进行公关策划2、能 熟 练 地 撰写策划报告书了解公关策划的含义与价值；理解公关策划的目标系统、策划的原则；掌握公关策划的内容与程序，会运 用 策 划 的 公式；掌 握 策 划 的 方法，提高策划的综合能力，掌握方案优化审定及报告书的撰写；4 2 5 公共关系传播实施1、会 熟 练 选 择传播媒介；2、会
8、初 步 制 作简单的公共关系广告；3、会 熟 练 写 宣传报道；了解传播的要素及种类；理解公关传播的原则和媒介，并进行比较；掌握公关传播实施技巧；4 2 6 公关危机处理与策略3、能 够 树 立 危机意识4、能 熟 悉 危 机处理的方法和程序5、会 进 行 一 般了解危机的含义及类型熟悉危机的特征掌握危机管理与预防掌握危机处理的2 2 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - - 的危机管理方法7 CIS 策划1、能 熟 练
9、区 别CIS各要素；2、会 基 本 的 利用 CIS 导入程序对组织进行CIS导入；了解 CIS的含义；熟悉 CIS的要素；掌握 CIS 的设计及整体的 CIS 导入；4 2 8 公共关系专题活动实施1、会 熟 练 举 办庆典活动；2、会 初 步 策 划展销会；3、会 初 步 召 开记者招待会；4、会 初 步 举 办赞助活动；5、会 熟 练 举 办辩论赛；6、会 初 步 的 进行简易谈判；了解公关常的各种专题活动的特点与适用范围。理解各种专题活动 的 价 值 与 区别。掌握策与组织各种专题活动的方法2 2 9 公关礼仪展示1、能 把 当 代 礼仪的各种规范应用在自己身上；2、能 熟 练 地 通
10、过组织礼仪比赛展示礼仪规范；了 解 礼 仪 的 含义、地位与作用；理解礼仪的各种原则；掌握礼仪的各种规范；2 10 部门总结会撰写工作总结会撰写工作计划了解工作总结的基 本 格 式 与 要求；掌握撰写的基本要领4 2 机动 2 合计 32 16 四、实施建议1教学方法名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - 本课程的实践教学采用课内实践教学、课外实践教学相结合的方法。 课内的实践教学， 以就业为导向， 彻底打破原有课程的理
11、论教学体系，突出课程的应用性和操作性。 充分利用教室空间， 以小组为单位建立部门， 由部门经理实施相应的实训活动。 此外，课内实践教学活动还辅之以校内相关的第二课堂活动。校内第二课堂活动主要以组建学校的公共关系协会为平台，完成各项课堂内教师布置的工作任务；课外实践教学，以工学结合、校企互动的教学模式，利用本专业的各校外实习基地，开展各项实践活动，主要包括各种参观认知、员工研讨交流、完成企业委托的实战项目等， 使课堂内学到的理论知识和模拟操作在真实的实践活动中得到反复演练， 从而熟练掌握公共关系实务的各项专业技能；并通过了解企业实际，感受企业文化，将学生培养成准公共关系领域职业人。2教学条件与环
12、境理论教学要求有多媒体设备。学生的规模一次课不超过50 人为宜。主讲教师具有丰富的实践经验， 并聘任一定的企业兼职教师。 积极推行工学结合， 充分利用企业与行业协会的教育资源，加强与行业协会与企业的合作，学生到2-3个有代表性的饭店企业参观考察；实行仿真性的校内模拟任务，使校内实习、 实训与实际工作一致， 在校内完成工学结合， 案例讨论可请有实践经验的企业兼职教师参与，对每个教学模块设置相应的项目， 要求学生在学习中完成相应的项目，通过案例分析、项目导向、任务驱动培养学生运用酒店沟通实务与技巧的理论、方法、工具解决实际问题的能力。依托这一模式推动“工学结合”，逐步改变以学校和课堂为中心的传统教
13、学方式。3参考教材与文献（1）姜华、姜锐：酒店公共关系. 中国人民大学出版社， 2009 （2）郑向敏、王瑜等：酒店公共关系. 重庆大学出版社， 2008 （3）谢苏、王明强：旅游企业公共关系. 北京：旅游教育出版社， 2000 （4）中国公关网，网址： http:/ （5）中国营销传播网，网址：http:/ （6）中国管理传播网，网址：http:/ （7）中国公共关系协会，网址：http:/ 五、考核评价 (l)过程与目标结合评价，结合课堂提问、现场操作、课后作业、模块考核等手段，加强实践性教学环节的考核，并注重平时采分。(2) 强调理论与实践一体化评价，注重引导学生进行学习方式的改变。(3
14、) 强调课程结束后综合评价，注重考核酒店沟通技巧的应用水平。(4) 建议在教学中分任务模块评分，课程结束时进行综合模块考核。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 7 页 - - - - - - - - - （5）考核方式做到“三个结合”：学校评价与社会评价相结合，老师评价与学生评价相结合，卷面考试与平时表现相结合。各教学环节占总分的比例： 作业及课堂表现： 20% ；任务导向团队活动： 40% ；期末考试： 40% 。六、其他说明上述计划为基本原则， 可能根据实际情况适当调整。此外，考虑到我校教育的特点，在课时允许的情况下，适当修改、扩展教学内容。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 7 页 - - - - - - - - -