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1、常 见 食 物 热 量 表 大 全名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 26 页 - - - - - - - - - 常见食品的食物热量表碳水化合物: 糖类、谷物 ( 如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦 、高粱等 ) 、水果 ( 如甘蔗、 甜瓜 、西瓜、香蕉、葡萄等) 、干果类、干豆类、根茎蔬菜类( 如胡萝卜、番薯等) 等。一、五谷类 , 豆类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 油炸土豆片黑芝麻芝麻(白) 油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米61
2、2/100 531/100 517/100 490/100 472/100 399/100 386/100 385/100 367/100 358/100 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 白薯干土豆粉粉条地瓜粉玉米(白) 玉米(黄) 粉丝黑米煎饼大麦612/100 337/100 337/100 336/100 336/100 335/100 335/100 333/100 333/100 307/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 26
3、页 - - - - - - - - - 薏米籼米( 标一) 高粱米富强粉通心粉大黄米 ( 黍) 江米粳米( 标二) 挂面( 富强粉 ) 机米玉米糁米粉(干, 细) 香大米籼米( 标二) 挂面( 标准粉 ) 标准粉血糯米粳米( 标一) 黄米玉米面 ( 白) 357/100 351/100 351/100 350/100 350/100 349/100 348/100 348/100 347/100 347/100 347/100 346/100 346/100 345/100 344/100 344/100 343/100 343/100 342/100 340/100 荞麦粉烧饼(糖) 富强粉
4、切面标准粉切面烙饼馒头( 蒸, 标准粉 ) 麸皮花卷馒头( 蒸, 富强粉 )水面筋烤麸米饭( 蒸, 粳米) 米饭(蒸, 籼米) 面条( 煮, 富强粉 ) 鲜玉米白薯( 白心) 白薯( 红心) 粉皮小米粥米粥( 粳米) 304/100 302/100 285/100 280/100 255/100 233/100 220/100 217/100 208/100 140/100 121/100 117/100 114/100 109/100 106/46 104/86 99/90 64/100 46/100 46/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - -
5、 - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 26 页 - - - - - - - - - 玉米面 ( 黄) 素虾(炸) 腐竹皮腐竹豆浆粉黄豆粉豆腐皮油炸豆瓣油炸豆花黑豆黄豆蚕豆( 干, 去皮) 卤干虎皮芸豆绿豆面绿豆杂豆红芸豆豌豆(干) 红小豆340/100576/100 489/100 459/100 422/100 418/100 409/100 405/100 400/100 381/100 359/100 342/93 336/100 334/100 330/100 316/100 316/100 314/100 313/100 30
6、9/100 豆沙红豆馅素火腿桂林腐乳豆腐丝素鸡素什锦素大肠薰干酱豆腐香干豆腐干上海南乳菜干腐乳(白) 臭豆腐北豆腐酸豆乳南豆腐豆奶243/100 240/100 211/100 204/100 201/100 192/100 173/100 153/100 153/100 151/100 147/100 140/100 138/100 136/100 133/100 130/100 98/100 67/100 57/100 30/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第
7、 4 页，共 26 页 - - - - - - - - - 杂芸豆 (带皮) 蚕豆( 干, 带皮) 白芸豆油豆腐306/100 304/100 296/100 244/100豆浆豆腐脑13/100 10/100 二、蔬菜类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 干姜蕨菜( 脱水) 竹笋( 黑笋, 干) 辣椒( 红尖, 干) 黄花菜竹笋( 白笋, 干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆慈姑番茄酱 (罐头) 芋头273/95 251/100 213/76 212/88 199/98 196/64 136/89 126/85 123/53 105/42 104/31 94/89 81/100
8、 79/84 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 茄子( 绿皮) 苋菜(青) 雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青, 尖) 南瓜柿子椒圆白菜25/90 25/74 24/94 24/73 24/89 24/82 24/86 24/88 23/74 23/87 23/84 22/85 22/82 22/86 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 26 页 - - - - - - - - - 土豆甜菜藕苜蓿荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜 ( 黄)
9、玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜 ( 红) 扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆76/94 75/90 70/88 60/100 59/78 56/83 47/76 44/49 44/100 43/97 43/100 41/95 39/90 37/96 37/91 37/82 37/88 36/100 35/100 35/92 韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头 ( 整) 茄子丝瓜空心菜萝卜樱 ( 小, 红) 木耳菜白萝卜油菜苔竹笋( 春笋) 芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿22/88 22/99 21/67 21/88 21/97 21/82 21/100 21/93 20/83 20/76 20/93 20/
10、76 20/95 20/93 20/66 20/67 19/78 19/66 19/63 19/97 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 26 页 - - - - - - - - - 芥菜头西兰花 ( 绿菜花 ) 辣椒( 红小) 香菜苋菜(紫) 芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜) 冬寒菜豆角白豆角青蒜豇豆豇豆(长) 豌豆苗红菜苔四季豆荷兰豆蓟菜33/83 33/83 32/80 31/81 31/73 31/100 31/95 30/78 30/82 30/58 30
11、/96 30/97 30/84 29/97 29/98 29/98 29/52 28/96 27/88 27/88 长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜 ( 豆瓣菜 ) 黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜 ( 青白口 ) 大白菜 (酸菜) 大白菜 ( 小白口 ) 大叶芥菜 ( 盖菜) 旱芹萝卜樱 ( 白) 莴笋葫芦水芹19/96 19/81 18/88 18/73 18/90 18/89 18/100 17/73 15/92 15/81 15/81 15/83 14/100 14/85 14/71 14/66 14/100 14/62 14/87 13/60 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下
12、载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 26 页 - - - - - - - - - 木瓜韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆27/86 26/90 26/94 25/84 25/77 25/96生菜减肥笋瓜冬瓜竹笋( 鞭笋) 面西胡瓜13/94 12/91 11/80 11/45 10/88三、水果类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子 ( 炒) 葵花子仁山核桃 ( 干) 葵花子 ( 生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁 ( 炒) 南瓜子 (
13、炒) 698/100 640/32 627/43 619/31 616/52 606/100 601/24 597/50 594/21 589/71 581/100 574/68 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃( 黄桃) 海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄( 巨峰) 葡萄( 玫瑰香 ) 桑葚56/83 55/80 55/100 54/79 54/78 54/93 53/100 50/86 50/76 50/84 50/86 49/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名
14、师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 26 页 - - - - - - - - - 西瓜子 ( 炒) 南瓜子仁花生仁 ( 生) 西瓜子仁榛子(干) 杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 573/43 566/100 563/100 555/100 542/27 514/100 355/100 345/73 344/100 341/100 336/100 329/100 327/43 322/81 321/100 320/100 313/100 310/100 305/100 298/88 青香蕉苹果红香蕉
15、苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子巴梨祝光苹果桃(旱久保 ) 樱桃红富士苹果伏苹果福橘印度苹果红玉苹果酥梨鸭梨49/80 49/87 49/88 49/80 49/80 48/94 47/59 47/100 47/74 46/79 46/86 46/89 46/80 45/85 45/86 45/67 44/90 43/84 43/72 43/82 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 26 页 - - - - - - - - - 花生(生) 杏
16、酱海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子乌枣黑枣密云小枣莲子( 糖水) 沙枣栗子(鲜) 红果(干) 酒枣鲜枣芭蕉298/53 286/100 286/100 277/100 273/37 273/100 269/100 264/80 250/97 231/33 228/59 228/98 214/92 201/100 200/41 185/80 152/100 145/91 122/87 109/68 芦柑葡萄(紫) 桃 ( 五月鲜 ) 蜜橘菠萝雪花梨番石榴桃( 久保) 蜜桃柚子( 文旦) 四川红橘苹果罐头枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬李子杏43/77 43/88 42/93 42/76
17、 41/68 41/86 41/97 41/94 41/88 41/69 40/78 39/100 39/62 38/81 37/87 37/100 36/91 36/91 35/66 35/92 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 26 页 - - - - - - - - - 红果香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝( 鲜) 离枝甘蔗汁玛瑙石榴青皮石榴无花果红元帅苹果桃罐头红星苹果95/76 91/59 80/88 73/86 71/87 70/50 70/
18、73 64/100 63/57 61/55 59/100 59/84 58/100 57/85哈密瓜西瓜(京欣一号 ) 糖水梨罐头芒果草莓红肖梨杨桃杨梅库尔勒梨柠檬汁香瓜西瓜(郑州三号 ) 白兰瓜34/71 34/59 33/100 32/60 30/97 30/87 29/88 28/82 28/91 26/100 26/78 25/59 21/55四、肉类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 猪肉(肥) 羊肉干 (绵羊) 腊肠猪肉( 血脖)816/100 588/100 584/100 576/90 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 牛舌鸡翅猪大肠猪耳196/1
19、00 194/69 191/100 190/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 26 页 - - - - - - - - - 猪肉( 肋条肉 ) 牛肉干酱汁肉鸭皮香肠母麻鸭牛肉松鸡肉松北京烤鸭广东香肠北京填鸭瓦罐鸡汤 ( 汤) 猪肉松猪肉(肥, 瘦) 肉鸡咸肉公麻鸭猪肉( 软五花 ) 猪肉( 硬五花 ) 猪肉( 前蹄膀 ) 568/96 550/100 549/96 538/100 508/100 461/75 445/100 440/100 436
20、/80 433/100 424/75 408/100 396/100 395/100 389/74 385/100 360/63 349/85 339/79 338/67 猪肉(腿) 瓦罐鸡汤 ( 肉) 卤猪杂腊肉鸡腿羊蹄筋 ( 生) 鸡心煨牛肉 (罐头) 酱驴肉猪蹄筋猪肉( 里脊) 牛蹄筋鸭掌牛蹄筋 ( 熟) 沙鸡鸭翅鸭心火鸡肝猪肉(瘦) 羊脑190/100 190/100 186/100 181/100 181/69 177/100 172/100 166/100 160/100 156/100 155/100 151/100 150/59 147/100 147/41 146/67 14
21、3/100 143/100 143/100 142/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 26 页 - - - - - - - - - 宫爆肉丁 ( 罐头) 猪肉( 后臀尖 ) 茶肠猪肉( 后蹄膀 ) 金华火腿猪肘棒 ( 熟) 盐水鸭 ( 熟) 蒜肠小泥肠羊肉( 冻, 山羊) 猪肉香肠罐头烧鹅羊肉( 冻, 绵羊) 风干肠小红肠叉烧肉肯德基炸鸡蛋清肠猪排骨大肉肠336/100 331/97 329/100 320/73 318/100 314/72 31
22、2/81 297/100 295/100 293/100 290/100 289/73 285/100 283/100 280/100 279/100 279/70 278/100 278/72 272/100 牛肝乌鸦肉羊肝鸡胸脯肉猪脑猪肝鹅肝喜鹊肉鸭肝土鸡马肉鸡肝( 肉鸡) 鸡肝猪心羊肉(瘦) 鸡胗方腿狗肉驴肉(瘦) 羊心139/100 136/100 134/100 133/100 131/100 129/99 129/100 128/100 128/100 124/58 122/100 121/100 121/100 119/97 118/90 118/100 117/100 116/
23、80 116/100 113/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 26 页 - - - - - - - - - 酱羊肉大腊肠酱鸭猪蹄猪大排午餐肠红果肠猪蹄(熟) 母鸡(一年内鸡 ) 鸡爪驴肉(熟) 酱鸭( 罐头) 猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭羊肉串 (电烤) 272/100 267/100 266/80 266/60 264/68 261/100 260/100 260/43 256/66 254/60 251/100 248/93 248/67
24、246/100 246/100 245/63 245/61 240/73 240/68 234/100 羊肉( 前腿) 乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉( 胸脯) 羊肉(颈) 牛肉(瘦) 火鸡胸脯肉羊肉( 后腿) 兔肉牛肉( 前腱) 鹅肫牛肉( 后腿) 猪腰子牛肉( 前腿) 牛肺羊肉( 脊背) 牛肉( 后腱) 鸭肫火鸡肫111/71 111/48 110/58 110/96 109/81 109/74 106/100 103/100 102/77 102/100 100/95 100/100 98/100 96/93 95/100 94/100 94/100 93/94 92/93 91/100 名师资料总
25、结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 14 页，共 26 页 - - - - - - - - - 猪口条午餐肉小肚羊舌羊肉串 ( 炸) 羊肉(熟) 扒鸡火腿肠卤煮鸡猪肝( 卤煮) 鸽猪肉( 清蒸) 羊肉(肥, 瘦)233/94 229/100 225/100 225/100 217/100 215/100 215/66 212/100 212/70 203/100 201/42 198/100 198/90火鸡腿羊肾鸭胸脯肉羊肚野兔肉猪肺牛肚羊大肠猪小肠鸭血( 白鸭) 羊血猪血鸡血9
26、0/100 90/100 90/100 87/100 84/100 84/97 72/100 70/100 65/100 58/100 57/100 55/100 49/100五、蛋类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄鹅蛋黄644/100 545/100 378/100 328/100 324/100 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 松花蛋 ( 鸭) 鹌鹑蛋鸡蛋( 红皮) 鹌鹑蛋 ( 五香罐头 ) 鸡蛋( 白皮) 171/90 160/86 156/88 152/89 138/87 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - -
27、- - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 26 页 - - - - - - - - - 鹅蛋咸鸭蛋鸭蛋松花蛋 ( 鸡) 196/87 190/88 180/87 178/83鸡蛋白鹅蛋白鸭蛋白60/100 48/100 47/100六、水产类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 鲮鱼( 罐头) 淡菜(干) 蛏干鲍鱼(干) 鱿鱼(干) 鱼片干墨鱼(干) 干贝海参鱼子酱 ( 大麻哈 ) 海鲫鱼丁香鱼 ( 干) 海米堤鱼399/100 355/100 340/100 322/100 313/98 303/
28、100 287/82 264/100 262/93 252/100 206/60 196/100 195/100 191/64 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 金线鱼狗母鱼鲈鱼鳙鱼( 胖头鱼 ) 小黄花鱼红鳟鱼罗非鱼蛤蜊( 毛蛤蜊 ) 泥鳅大黄鱼鲮鱼海蟹梭子蟹螯虾100/40 100/67 100/58 100/61 99/63 99/57 98/55 97/25 96/60 96/66 95/57 95/55 95/49 93/31 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - -
29、- - 第 16 页，共 26 页 - - - - - - - - - 河鳗腭针鱼香海螺快鱼鲐鱼虾皮白姑鱼胡子鲇大麻哈鱼平鱼尖嘴白鳊鱼( 武昌鱼 ) 八爪鱼口头鱼黄姑鱼带鱼黄鳍鱼鲚鱼(小凤尾鱼 ) 边鱼沙梭鱼181/84 180/75 163/59 159/71 155/66 153/100 150/67 146/50 143/72 142/70 137/80 135/59 135/78 134/56 133/63 127/76 124/52 124/90 124/70 122/72 对虾龙虾黄鳝( 鳝鱼) 沙丁鱼明太鱼石斑鱼明虾河虾乌贼麦穗鱼鲍鱼面包鱼墨鱼琵琶虾淡菜(鲜) 海虾鲜贝非洲黑鲫鱼
30、鱿鱼( 水浸) 海蛰头93/61 90/46 89/67 88/67 88/45 85/57 85/57 84/86 84/97 84/63 84/65 83/52 82/69 81/32 80/49 79/51 77/100 77/53 75/98 74/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 26 页 - - - - - - - - - 海鳗鲅鱼银鱼红螺桂鱼青鱼赤眼鳟 ( 金目鱼 ) 梅童鱼草鱼鲨鱼鲤鱼鲫鱼比目鱼鲷(加吉鱼 ) 鲚鱼(大凤尾鱼 ) 片
31、口鱼河蟹鲇鱼鲢鱼基围虾122/67 122/80 119/100 119/55 117/61 116/63 114/59 113/63 112/58 110/56 109/54 108/54 107/72 106/65 106/79 105/68 103/42 102/65 102/61 101/60牡蛎蚶子海参(鲜) 蚌肉海蛎肉乌鱼蛋蟹肉鲜赤贝黄鳝( 鳝丝) 鲜扇贝田螺生蚝蛤蜊( 沙蛤) 章鱼河蚬蛤蜊( 花蛤) 蛏子河蚌海蛰皮海参( 水浸) 73/100 71/27 71/100 71/63 66/100 66/73 62/100 61/34 61/88 60/35 60/26 57/100
32、 56/50 52/100 47/35 45/46 40/57 36/23 33/100 24/100名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 18 页，共 26 页 - - - - - - - - - 七、奶类的食物热量表食品名称热量(大卡/ 可食部 (克) 黄油奶油黄油渣牛奶粉 (母乳化奶粉 ) 羊奶粉 (全脂) 牛奶粉 (强化维生素 ) 牛奶粉 (全脂) 奶片牛奶粉 ( 全脂速溶 ) 奶皮子牛奶粉 ( 婴儿奶粉 ) 奶疙瘩冰淇淋粉奶豆腐 (脱脂) 892/100 720/
33、100 599/100 510/100 498/100 484/100 478/100 472/100 466/100 460/100 443/100 426/100 396/100 343/100食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 炼乳( 罐头, 甜) 奶酪奶豆腐 ( 鲜) 酸奶果料酸奶母乳酸奶( 中脂) 酸奶( 高蛋白 ) 羊奶(鲜) 脱脂酸奶牛奶牛奶( 强化 VA,VD) 酸奶(橘味脱脂 ) 果味奶332/100 328/100 305/100 72/100 67/100 65/100 64/100 62/100 59/100 57/100 54/100 51/100 48/10
34、0 20/100八、油脂类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 棕榈油菜籽油900/100 899/100 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 猪油(炼) 鸭油(炼) 897/100 897/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 19 页，共 26 页 - - - - - - - - - 茶油豆油花生油葵花籽油棉籽油牛油(炼) 色拉油香油899/100 899/100 899/100 899/100 899/100 898/100 898/
35、100 898/100大麻油羊油(炼) 玉米油牛油猪油( 未炼) 羊油辣椒油胡麻油897/100 895/100 895/100 835/100 827/100 824/100 450/100 450/100九、糕点小吃的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) VC饼干曲奇饼焦圈维夫饼干麻花开口笑凤尾酥起酥京式黄酥桃酥572/100 546/100 544/100 528/100 524/100 512/100 511/100 499/100 490/100 481/100 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 面包(法式牛角 ) 藕粉美味香酥卷蜜麻花绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕
36、( 蛋清) 茯苓夹饼碗糕375/100 372/100 368/100 367/100 349/100 347/100 344/100 339/100 332/100 332/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 20 页，共 26 页 - - - - - - - - - 核桃薄脆福来酥春卷硬皮糕点鹅油卷混糖糕点蛋麻脆开花豆钙奶饼干月饼(奶油果馅 ) 江米条月饼(奶油松仁 ) 鸡腿酥黑麻香酥京八件状元饼奶油饼干饼干( 奶油) 月饼(百寿宴点 ) 酥皮糕点480/10
37、0 465/100 463/100 463/100 461/100 453/100 452/100 446/100 444/100 441/100 439/100 438/100 436/100 436/100 435/100 435/100 429/100 429/100 428/100 426/100 面包( 黄油) 烧饼面包( 椰圈) 蛋糕(蒸) 面包( 多维) 面包栗羊羹面包(法式配餐 ) 炸糕面包( 维生素 ) 面包( 果料) 面包(咸) 面包( 麦胚) 三鲜豆皮烧麦汤包驴打滚白水羊头艾窝窝爱窝窝329/100 326/100 320/100 320/100 318/100 312/
38、100 301/100 282/100 280/100 279/100 278/100 274/100 246/100 240/100 238/100 238/100 194/100 193/100 190/100 190/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 21 页，共 26 页 - - - - - - - - - 月饼( 枣泥) 黑洋酥月饼( 五仁) 苏打饼干香油炒面月饼( 豆沙) 麻香糕麻烘糕菠萝豆蛋黄酥蛋糕( 奶油) 424/100 417/100 416
39、/100 408/100 407/100 405/100 401/100 397/100 392/100 386/100 378/100年糕灌肠豌豆黄炒肝油茶茶汤小豆粥凉粉( 带调料 ) 豆腐脑 (带卤) 凉粉豆汁(生) 154/100 134/100 133/100 96/100 94/100 92/100 61/100 50/100 47/100 37/100 10/100十、糖类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 巧克力巧克力 (维夫) 芝麻南糖酥糖奶糖巧克力 (酒芯) 酸三色糖586/100 572/100 538/100 436/100 407/100 400/1
40、00 397/100 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 绵白糖红糖米花糖泡泡糖淀粉( 团粉) 淀粉( 玉米) 淀粉( 土豆粉 ) 396/100 389/100 384/100 360/68 346/100 345/100 337/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 22 页，共 26 页 - - - - - - - - - 冰糖397/100蜂蜜321/100十一、饮料类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 麦乳精酸梅精山楂精二锅头
41、(58 度) 可可粉甲级龙井铁观音绿茶红茶花茶橘汁(浓缩蜜橘 ) 紫雪糕砖茶429/100 394/100 386/100 352/100 320/100 309/100 304/100 296/100 294/100 281/100 235/100 228/100 206/100食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 冰砖冰淇淋橘子汁红葡萄酒 (16 度) 红葡萄酒 (12 度) 白葡萄酒 (11 度) 喜乐冰棍杏仁露汽水( 特制) 巧克力豆奶柠檬汽水北京 6 度特制啤酒153/100 126/100 119/100 91/100 68/100 62/100 53/100 47/100
42、46/100 42/100 39/100 38/100 35/100十二、茵藻类的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 石花菜314/100 食品名称热量(大卡)/ 可食部分 ( 克) 榛蘑苔菜157/77 148/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 23 页，共 26 页 - - - - - - - - - 琼脂发菜口蘑普中红蘑珍珠白蘑冬菇香菇(干) 杏丁蘑紫菜黑木耳大红菇白木耳黄蘑311/100 246/100 242/100 214/100
43、212/100 212/86 211/95 207/100 207/100 205/100 200/100 200/96 166/89松蘑海带(干) 金针菇草菇双孢蘑菇水发木耳金针菇 (罐装) 平菇鲜蘑香菇(鲜) 海带(鲜) 猴头菇 (罐装) 112/100 77/98 26/100 23/100 22/97 21/100 21/100 20/93 20/99 19/100 17/100 13/100十三、其它食品的食物热量表食品名称热量( 大卡)/ 可食部分( 克) 芝麻酱花生酱芥末胡椒粉味精618/100 594/100 476/100 357/100 268/100 食品名称热量(大卡)
44、/ 可食部分 ( 克) 八宝菜 ( 酱) 酱油萝卜干豆瓣辣酱大头菜 (桂花) 72/100 71/100 60/100 59/100 51/100 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 24 页，共 26 页 - - - - - - - - - 豆鼓( 五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱甜面酱辣酱(麻) 黄酱醋牛肉辣瓣酱糖蒜甜辣黄瓜郫县辣酱合锦菜244/100 184/100 178/100 136/100 135/100 131/100 130/100 127/100 114/74
45、 99/100 89/100 75/100冬菜酱苤蓝丝芥菜头辣萝卜条大头菜 ( 酱) 辣椒糊酱萝卜榨菜腌雪里红酱黄瓜韭菜花 ( 腌) 46/100 39/100 38/100 37/100 36/100 31/100 30/100 29/100 25/100 24/100 15/100 注：成年人一天需要多少热量一、热量的作用热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能 = 4 千卡/ 克蛋白质产生热量 = 4 千卡/ 克脂肪产生热量 = 9 千卡/ 克。二、热量的单位千卡 （Kilocalorie， 千焦耳）1 千卡 = 4.184 千焦耳1 千卡： 是能使出 1 毫升水上升摄氏 1
46、 度的热量。三、成人每日需要热量成人每日需要的热量 = 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 25 页，共 26 页 - - - - - - - - - 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 + 体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 ) 成人每日需要的热量男性 ： 9250- 1009
47、0 千焦耳女性： 7980 - 8820 千焦耳注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000 千焦耳 - 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量简单算法女子 ： 基本热量（千卡） = 体重( 斤） x 9 男子 ： 基本热量（千卡） = 体重( 斤） x 10 人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡女子年龄 公式18- 30 岁 14 。6 x 体重（公斤） + 450 31- 60 岁 8.6 x 体重（公斤） + 830 60 岁以上 10.4 x 体重（公斤） + 600 男子18-30 岁 15.2x体重（公斤） +680 31-60 岁 11.5x体重（公斤） +830 60 岁以上 13.4x 体重（公斤） +490 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 26 页，共 26 页 - - - - - - - - -