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1、食物营养成分查询http:/ 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 12.4 能量 (千卡) 339 能量 (千焦) 1418 蛋 白 质(克) 8.1 脂肪(克 ) 1.5 碳 水 化合物(克) 75 膳 食 纤维(克) 1.8 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 3 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.34 核 黄 素(毫克 ) 0.11 尼 克 酸(毫克 ) 6.7 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 0.96 a-E 0.72 (
2、 -)-E 0.24 -E 0 钙( 毫克) 113 磷 ( 毫克) 405 钾 ( 毫克) 644 钠( 毫克) 77 镁 ( 毫克) 65 铁 ( 毫克) 40.7 锌( 毫克) 2.38 硒 ( 微克) 4.6 铜 ( 毫克) 5.13 锰( 毫克) 2.08 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸215 亮氨酸513 赖氨酸175 含 硫 氨基酸 (T) 102 蛋氨酸57 胱氨酸45 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心
3、整理 - - - - - - - 第 1 页，共 41 页 - - - - - - - - - 芳 香 族氨 基 酸(T) 322 苯 丙 氨酸55 酪氨酸267 苏氨酸249 色氨酸45 缬氨酸297 精氨酸437 组氨酸308 丙氨酸199 天 冬 氨酸512 谷氨酸2639 甘氨酸212 脯氨酸0 丝氨酸466 粳米(标一)的营养成分列表(每100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 13.7 能量 (千卡) 343 能量 (千焦) 1435 蛋 白 质(克) 7.7 脂肪(克 ) 0.6 碳 水 化合物(克) 77.4 膳 食 纤维(克)
4、 0.6 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 0.6 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.16 核 黄 素(毫克 ) 0.08 尼 克 酸(毫克 ) 1.3 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 1.01 a-E 0.39 ( -)-E 0.62 -E 0 钙( 毫克) 11 磷 ( 毫克) 121 钾 ( 毫克) 97 钠( 毫克) 2.4 镁 ( 毫克) 34 铁 ( 毫克) 1.1 锌( 毫克) 1.45 硒 ( 微克) 2.5 铜 ( 毫克) 0.19 锰( 毫克) 1.36 碘 ( 毫克
5、) 2.9 早籼的营养成分列表(每 100克中含 ) 含量成 分 名称含量成 分 名称含量名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 41 页 - - - - - - - - - 成 分 名称可食部64 水分(克) 10.2 能量 (千卡) 359 能量 (千焦) 1502 蛋 白 质(克) 9.9 脂肪(克 ) 2.2 碳 水 化合物(克) 76.2 膳 食 纤维(克) 1.4 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 1.5 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素
6、 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.14 核 黄 素(毫克 ) 0.05 尼 克 酸(毫克 ) 5 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 0.25 a-E 0.04 ( -)-E 0.15 -E 0.06 钙( 毫克) 13 磷 ( 毫克) 257 钾 ( 毫克) 214 钠( 毫克) 1.6 镁 ( 毫克) 0 铁 ( 毫克) 5.1 锌( 毫克) 2.73 硒 ( 微克) 1.84 铜 ( 毫克) 0.25 锰( 毫克) 2.73 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 )
7、异 亮 氨酸336 亮氨酸692 赖氨酸314 含 硫 氨基酸 (T) 393 蛋氨酸207 胱氨酸186 芳 香 族氨 基 酸(T) 758 苯 丙 氨酸421 酪氨酸337 苏氨酸278 色氨酸142 缬氨酸450 精氨酸670 组氨酸187 丙氨酸478 天 冬 氨酸735 谷氨酸1466 甘氨酸348 脯氨酸373 丝氨酸400 紫红糯米 血糯米 的营养成分列表名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 41 页 - - - - - - - - - (每 10
8、0克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 13.8 能量 (千卡) 343 能量 (千焦) 1435 蛋 白 质(克) 8.3 脂肪(克 ) 1.7 碳 水 化合物(克) 75.1 膳 食 纤维(克) 1.4 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 1.1 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.31 核 黄 素(毫克 ) 0.12 尼 克 酸(毫克 ) 4.2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 1.36 a-E 0.94 ( -)-E 0.29 -E 0
9、.13 钙( 毫克) 13 磷 ( 毫克) 183 钾 ( 毫克) 219 钠( 毫克) 4 镁 ( 毫克) 16 铁 ( 毫克) 3.9 锌( 毫克) 2.16 硒 ( 微克) 2.88 铜 ( 毫克) 0.29 锰( 毫克) 2.37 碘 ( 毫克) 3.8 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸337 亮氨酸644 赖氨酸332 含 硫 氨基酸 (T) 312 蛋氨酸149 胱氨酸163 芳 香 族氨 基 酸(T) 458 苯 丙 氨酸458 酪氨酸0 苏氨酸301 色氨酸0 缬氨酸472 精氨酸706 组氨酸210 丙氨酸46
10、3 天 冬 氨酸755 谷氨酸1336 甘氨酸0 脯氨酸315 丝氨酸398 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 41 页 - - - - - - - - - 小米的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 11.6 能量 (千卡) 358 能量 (千焦) 1498 蛋 白 质(克) 9 脂肪(克 ) 3.1 碳 水 化合物(克) 75.1 膳 食 纤维(克) 1.6 胆 固 醇(毫克 )
11、0 灰份(克) 1.2 维 生 素A( 毫克 ) 17 胡 萝 卜素 ( 毫克) 100 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.33 核 黄 素(毫克 ) 0.1 尼 克 酸(毫克 ) 1.5 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 3.63 a-E 0 ( -)-E 0 -E 3.63 钙( 毫克) 41 磷 ( 毫克) 229 钾 ( 毫克) 284 钠( 毫克) 4.3 镁 ( 毫克) 107 铁 ( 毫克) 5.1 锌( 毫克) 1.87 硒 ( 微克) 4.74 铜 ( 毫克) 0.54 锰( 毫克) 0.89 碘 ( 毫克) 3.7 成 分 名称含量
12、 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸392 亮氨酸1166 赖氨酸176 含 硫 氨基酸 (T) 512 蛋氨酸291 胱氨酸221 芳 香 族氨 基 酸(T) 753 苯 丙 氨酸494 酪氨酸259 苏氨酸327 色氨酸178 缬氨酸483 精氨酸315 组氨酸168 丙氨酸803 天 冬 氨酸682 谷氨酸1871 甘氨酸245 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 41 页 - - - - - - - - -
13、 脯氨酸658 丝氨酸408 大麦元麦的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 13.1 能量 (千卡) 307 能量 (千焦) 1284 蛋 白 质(克) 10.2 脂肪(克 ) 1.4 碳 水 化合物(克) 73.3 膳 食 纤维(克) 9.9 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 2 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.43 核 黄 素(毫克 ) 0.14 尼 克 酸(毫克 ) 3.9 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克)
14、 1.23 a-E 1.23 ( -)-E 0 -E 0 钙( 毫克) 66 磷 ( 毫克) 381 钾 ( 毫克) 49 钠( 毫克) 0 镁 ( 毫克) 158 铁 ( 毫克) 6.4 锌( 毫克) 4.36 硒 ( 微克) 9.8 铜 ( 毫克) 0.63 锰( 毫克) 1.23 碘 ( 毫克) 0 荞麦的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 13 能量 (千卡) 324 能量 (千焦) 1356 蛋 白 质(克) 9.3 脂肪(克 ) 2.3 碳 水 化合物73 膳 食 纤维(克) 6.5 胆 固 醇(毫克 )
15、0 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 41 页 - - - - - - - - - (克) 灰份(克) 2.4 维 生 素A( 毫克 ) 3 胡 萝 卜素 ( 毫克) 20 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.28 核 黄 素(毫克 ) 0.16 尼 克 酸(毫克 ) 2.2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 4.4 a-E 0.36 ( -)-E 3.99 -E 0.05 钙( 毫克) 47 磷 ( 毫克) 297
16、钾 ( 毫克) 401 钠( 毫克) 4.7 镁 ( 毫克) 258 铁 ( 毫克) 6.2 锌( 毫克) 3.62 硒 ( 微克) 2.45 铜 ( 毫克) 0.56 锰( 毫克) 2.04 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸321 亮氨酸638 赖氨酸568 含 硫 氨基酸 (T) 548 蛋氨酸155 胱氨酸393 芳 香 族氨 基 酸(T) 981 苯 丙 氨酸596 酪氨酸385 苏氨酸299 色氨酸182 缬氨酸427 精氨酸826 组氨酸222 丙氨酸荞麦(带皮)的营养成分列表( 每 100克中含
17、 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部98 水分(克) 13.6 能量 (千卡) 292 能量 (千焦) 1222 蛋 白 质(克) 9.5 脂肪(克 ) 1.7 碳 水 化合物(克) 73 膳 食 纤维(克) 13.3 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份2.2 维 生 素0 胡 萝 卜0 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 41 页 - - - - - - - - - (克) A( 毫克 ) 素 ( 毫克) 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺
18、 素(微克 ) 0.24 核 黄 素(毫克 ) 0.06 尼 克 酸(毫克 ) 1.3 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 0 a-E 0 ( -)-E 0 -E 0 钙( 毫克) 154 磷 ( 毫克) 296 钾 ( 毫克) 439 钠( 毫克) 4 镁 ( 毫克) 193 铁 ( 毫克) 10.1 锌( 毫克) 2.9 硒 ( 微克) 1.31 铜 ( 毫克) 14.05 锰( 毫克) 1.31 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸328 亮氨酸652 赖氨酸580 含 硫 氨基酸 (
19、T) 560 蛋氨酸158 胱氨酸402 芳 香 族氨 基 酸(T) 1002 苯 丙 氨酸609 酪氨酸393 苏氨酸306 色氨酸186 缬氨酸436 精氨酸844 组氨酸227 丙氨酸415 天 冬 氨酸809 谷氨酸1566 甘氨酸421 脯氨酸554 丝氨酸426 高粱米的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 10.3 能量 (千卡) 351 能量 (千焦) 1469 蛋 白 质(克) 10.4 脂肪(克 ) 3.1 碳 水 化合物(克) 74.7 膳 食 纤维(克) 4.3 胆 固 醇(毫克 ) 0 名师资料
20、总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 41 页 - - - - - - - - - 灰份(克) 1.5 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.29 核 黄 素(毫克 ) 0.1 尼 克 酸(毫克 ) 1.6 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 1.88 a-E 1.8 ( -)-E 0.08 -E 0 钙( 毫克) 22 磷 ( 毫克) 329 钾 ( 毫克) 281 钠(
21、毫克) 6.3 镁 ( 毫克) 129 铁 ( 毫克) 6.3 锌( 毫克) 1.64 硒 ( 微克) 2.83 铜 ( 毫克) 0.53 锰( 毫克) 1.22 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸459 亮氨酸1506 赖氨酸231 含 硫 氨基酸 (T) 496 蛋氨酸251 胱氨酸245 芳 香 族氨 基 酸(T) 990 苯 丙 氨酸655 酪氨酸335 苏氨酸334 色氨酸0 缬氨酸562 精氨酸361 组氨酸151 丙氨酸962 天 冬 氨酸686 谷氨酸2541 甘氨酸309 脯氨酸782 丝氨酸
22、482 薏米薏仁米 ,苡米的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 11.2 能量 (千卡) 357 能量 (千焦) 1494 蛋 白 质(克) 12.8 脂肪(克 ) 3.3 碳 水 化合物71.1 膳 食 纤维(克) 2 胆 固 醇(毫克 ) 0 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 41 页 - - - - - - - - - (克) 灰份(克) 1.6 维 生 素A( 毫克 ) 0
23、胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.22 核 黄 素(毫克 ) 0.15 尼 克 酸(毫克 ) 2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 2.08 a-E 1.48 ( -)-E 0.6 -E 0 钙( 毫克) 42 磷 ( 毫克) 217 钾 ( 毫克) 238 钠( 毫克) 3.6 镁 ( 毫克) 88 铁 ( 毫克) 3.6 锌( 毫克) 1.68 硒 ( 微克) 3.07 铜 ( 毫克) 0.29 锰( 毫克) 1.37 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克
24、 ) 异 亮 氨酸505 亮氨酸1773 赖氨酸233 含 硫 氨基酸 (T) 348 蛋氨酸348 胱氨酸0 芳 香 族氨 基 酸(T) 1145 苯 丙 氨酸645 酪氨酸500 苏氨酸242 色氨酸0 缬氨酸781 精氨酸449 组氨酸206 丙氨酸1216 天 冬 氨酸842 谷氨酸3192 甘氨酸313 脯氨酸1337 丝氨酸481 玉米(白,干)的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 11.7 能量 (千卡) 336 能量 (千1406 蛋 白 质8.8 脂肪3.8 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载
25、- - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 41 页 - - - - - - - - - 焦) (克) (克 ) 碳 水 化合物(克) 74.7 膳 食 纤维(克) 8 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 1 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.27 核 黄 素(毫克 ) 0.07 尼 克 酸(毫克 ) 2.3 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 8.23 a-E 1.08 ( -)-E 6.02 -E 1.
26、13 钙( 毫克) 10 磷 ( 毫克) 244 钾 ( 毫克) 262 钠( 毫克) 2.5 镁 ( 毫克) 95 铁 ( 毫克) 2.2 锌( 毫克) 1.85 硒 ( 微克) 4.14 铜 ( 毫克) 0.26 锰( 毫克) 0.51 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸319 亮氨酸1016 赖氨酸265 含 硫 氨基酸 (T) 388 蛋氨酸154 胱氨酸234 芳 香 族氨 基 酸(T) 720 苯 丙 氨酸421 酪氨酸299 苏氨酸266 色氨酸81 缬氨酸443 精氨酸387 组氨酸211 丙氨
27、酸613 天 冬 氨酸532 谷氨酸1626 甘氨酸296 脯氨酸661 丝氨酸346 玉米(黄,干)的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 41 页 - - - - - - - - - 可食部100 水分(克) 13.2 能量 (千卡) 335 能量 (千焦) 1402 蛋 白 质(克) 8.7 脂肪(克 ) 3.8 碳 水 化合物(克) 73 膳 食 纤维(克) 6.4
28、胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 1.3 维 生 素A( 毫克 ) 17 胡 萝 卜素 ( 毫克) 100 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.21 核 黄 素(毫克 ) 0.13 尼 克 酸(毫克 ) 2.5 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 3.89 a-E 0.77 ( -)-E 3.03 -E 0.09 钙( 毫克) 14 磷 ( 毫克) 218 钾 ( 毫克) 300 钠( 毫克) 3.3 镁 ( 毫克) 96 铁 ( 毫克) 2.4 锌( 毫克) 1.7 硒 ( 微克) 3.52 铜 ( 毫克) 0.25 锰( 毫克) 0.48 碘 (
29、毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸315 亮氨酸1004 赖氨酸262 含 硫 氨基酸 (T) 384 蛋氨酸153 胱氨酸231 芳 香 族氨 基 酸(T) 713 苯 丙 氨酸417 酪氨酸296 苏氨酸263 色氨酸80 缬氨酸438 精氨酸383 组氨酸209 丙氨酸606 天 冬 氨酸526 谷氨酸1608 甘氨酸293 脯氨酸653 丝氨酸342 玉米(鲜)的营养成分列表( 每 100含量成 分 名含量成 分 名含量名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - -
30、 - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 41 页 - - - - - - - - - 克中含 ) 成 分 名称称称可食部46 水分(克) 71.3 能量 (千卡) 106 能量 (千焦) 444 蛋 白 质(克) 4 脂肪(克 ) 1.2 碳 水 化合物(克) 22.8 膳 食 纤维(克) 2.9 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 0.7 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.16 核 黄 素(毫克 ) 0.11 尼 克 酸(毫克 ) 1.8 维 生 素C(毫克 ) 16 维
31、 生 素E(T)( 毫克) 0.46 a-E 0 ( -)-E 0.14 -E 0.32 钙( 毫克) 0 磷 ( 毫克) 117 钾 ( 毫克) 238 钠( 毫克) 1.1 镁 ( 毫克) 32 铁 ( 毫克) 1.1 锌( 毫克) 0.9 硒 ( 微克) 1.63 铜 ( 毫克) 0.09 锰( 毫克) 0.22 碘 ( 毫克) 0 黄豆大豆的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 10.2 能量 (千卡) 359 能量 (千焦) 1502 蛋 白 质(克) 35 脂肪(克 ) 16 碳 水 化合物(克) 34.2
32、膳 食 纤维(克) 15.5 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 4.6 维 生 素A( 毫克 ) 37 胡 萝 卜素 ( 毫220 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 13 页，共 41 页 - - - - - - - - - 克) 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.41 核 黄 素(毫克 ) 0.2 尼 克 酸(毫克 ) 2.1 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 18.9 a-E 0.9 ( -)-E 13.39 -E 4.
33、61 钙( 毫克) 191 磷 ( 毫克) 465 钾 ( 毫克) 1503 钠( 毫克) 2.2 镁 ( 毫克) 199 铁 ( 毫克) 8.2 锌( 毫克) 3.34 硒 ( 微克) 6.16 铜 ( 毫克) 1.35 锰( 毫克) 2.26 碘 ( 毫克) 9.7 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸1853 亮氨酸2819 赖氨酸2237 含 硫 氨基酸 (T) 902 蛋氨酸385 胱氨酸517 芳 香 族氨 基 酸(T) 3013 苯 丙 氨酸1844 酪氨酸1169 苏氨酸1435 色氨酸455 缬氨酸1726 精氨酸
34、2840 组氨酸968 丙氨酸1542 天 冬 氨酸3997 谷氨酸6258 甘氨酸1600 脯氨酸1863 丝氨酸1846 黑豆黑大豆 的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 9.9 能量 (千卡) 381 能量 (千焦) 1594 蛋 白 质(克) 36 脂肪(克 ) 15.9 碳 水 化合物(克) 33.6 膳 食 纤维(克) 10.2 胆 固 醇(毫克 ) 0 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - -
35、 第 14 页，共 41 页 - - - - - - - - - 灰份(克) 4.6 维 生 素A( 毫克 ) 5 胡 萝 卜素 ( 毫克) 30 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.2 核 黄 素(毫克 ) 0.33 尼 克 酸(毫克 ) 2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 17.36 a-E 0.97 ( -)-E 11.78 -E 4.61 钙( 毫克) 224 磷 ( 毫克) 500 钾 ( 毫克) 1377 钠( 毫克) 3 镁 ( 毫克) 243 铁 ( 毫克) 7 锌( 毫克) 4.18 硒 ( 微克) 6.79 铜 ( 毫克) 1.56
36、 锰( 毫克) 2.83 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸1463 亮氨酸2681 赖氨酸1955 含 硫 氨基酸 (T) 398 蛋氨酸398 胱氨酸0 芳 香 族氨 基 酸(T) 2884 苯 丙 氨酸1690 酪氨酸1194 苏氨酸1363 色氨酸370 缬氨酸1704 精氨酸2665 组氨酸840 丙氨酸1392 天 冬 氨酸4214 谷氨酸6004 甘氨酸1449 脯氨酸2612 丝氨酸1797 青豆青大豆 的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食
37、部100 水分(克) 9.5 能量 (千卡) 373 能量 (千焦) 1561 蛋 白 质(克) 34.5 脂肪(克 ) 16 碳 水 化合物35.4 膳 食 纤维(克) 12.6 胆 固 醇(毫克 ) 0 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 15 页，共 41 页 - - - - - - - - - (克) 灰份(克) 4.6 维 生 素A( 毫克 ) 132 胡 萝 卜素 ( 毫克) 790 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.41 核 黄 素(毫克
38、) 0.18 尼 克 酸(毫克 ) 3 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 10.09 a-E 0.4 ( -)-E 6.89 -E 2.8 钙( 毫克) 200 磷 ( 毫克) 395 钾 ( 毫克) 718 钠( 毫克) 1.8 镁 ( 毫克) 128 铁 ( 毫克) 8.4 锌( 毫克) 3.18 硒 ( 微克) 5.62 铜 ( 毫克) 1.38 锰( 毫克) 2.25 碘 ( 毫克) 0 绿豆的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 12.3 能量 (千卡) 316 能量 (千焦) 1322
39、 蛋 白 质(克) 21.6 脂肪(克 ) 0.8 碳 水 化合物(克) 62 膳 食 纤维(克) 6.4 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 3.3 维 生 素A( 毫克 ) 22 胡 萝 卜素 ( 毫克) 130 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.25 核 黄 素(毫克 ) 0.11 尼 克 酸(毫克 ) 2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 10.95 a-E 0 ( -)-E 10.66 -E 0.29 钙( 毫克) 81 磷 ( 毫克) 337 钾 ( 毫克) 787 钠( 毫克) 3.2 镁 ( 毫克) 125 铁 ( 毫克) 6.5 名
40、师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 16 页，共 41 页 - - - - - - - - - 锌( 毫克) 2.18 硒 ( 微克) 4.28 铜 ( 毫克) 1.08 锰( 毫克) 1.11 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸976 亮氨酸1761 赖氨酸1626 含 硫 氨基酸 (T) 489 蛋氨酸269 胱氨酸220 芳 香 族氨 基 酸(T) 2102 苯 丙 氨酸1412 酪氨
41、酸690 苏氨酸779 色氨酸246 缬氨酸1189 精氨酸1577 组氨酸647 丙氨酸999 天 冬 氨酸2671 谷氨酸4188 甘氨酸886 脯氨酸999 丝氨酸1135 赤小豆 小豆,红小豆 的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 12.6 能量 (千卡) 309 能量 (千焦) 1293 蛋 白 质(克) 20.2 脂肪(克 ) 0.6 碳 水 化合物(克) 63.4 膳 食 纤维(克) 7.7 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 3.2 维 生 素A( 毫克 ) 13 胡 萝 卜素 ( 毫克) 80 视
42、黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.16 核 黄 素(毫克 ) 0.11 尼 克 酸(毫克 ) 2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 14.36 a-E 0 ( -)-E 6.01 -E 8.35 钙( 毫克) 74 磷 ( 毫克) 305 钾 ( 毫克) 860 钠( 毫2.2 镁 ( 毫138 铁 ( 毫7.4 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 17 页，共 41 页 - - - - - - - - - 克) 克) 克) 锌( 毫
43、克) 2.2 硒 ( 微克) 3.8 铜 ( 毫克) 0.64 锰( 毫克) 1.33 碘 ( 毫克) 7.8 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸841 亮氨酸1529 赖氨酸1410 含 硫 氨基酸 (T) 498 蛋氨酸309 胱氨酸189 芳 香 族氨 基 酸(T) 1623 苯 丙 氨酸1084 酪氨酸539 苏氨酸644 色氨酸172 缬氨酸923 精氨酸1370 组氨酸569 丙氨酸810 天 冬 氨酸2099 谷氨酸3000 甘氨酸703 脯氨酸576 丝氨酸891 芸豆(红)的营养成分列表( 每 100克中含 )
44、成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 11.1 能量 (千卡) 314 能量 (千焦) 1314 蛋 白 质(克) 21.4 脂肪(克 ) 1.3 碳 水 化合物(克) 62.5 膳 食 纤维(克) 8.3 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 3.7 维 生 素A( 毫克 ) 30 胡 萝 卜素 ( 毫克) 180 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.18 核 黄 素(毫克 ) 0.09 尼 克 酸(毫克 ) 2 维 生 素C(毫克 ) 0 维 生 素E(T)( 毫克) 7.74 a-E 0.2 ( -)-E 7.14 -E 0.4 钙(
45、毫克) 176 磷 ( 毫克) 218 钾 ( 毫克) 1215 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 18 页，共 41 页 - - - - - - - - - 钠( 毫克) 0.6 镁 ( 毫克) 164 铁 ( 毫克) 5.4 锌( 毫克) 2.07 硒 ( 微克) 4.61 铜 ( 毫克) 0.83 锰( 毫克) 1.43 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸1078 亮氨酸1812
46、赖氨酸1512 含 硫 氨基酸 (T) 326 蛋氨酸326 胱氨酸0 芳 香 族氨 基 酸(T) 2151 苯 丙 氨酸1362 酪氨酸789 苏氨酸905 色氨酸319 缬氨酸1309 精氨酸1411 组氨酸632 丙氨酸894 天 冬 氨酸2522 谷氨酸3558 甘氨酸836 脯氨酸760 丝氨酸1250 蚕豆的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 13.2 能量 (千卡) 335 能量 (千焦) 1402 蛋 白 质(克) 21.6 脂肪(克 ) 1 碳 水 化合物(克) 61.5 膳 食 纤维(克) 1.7
47、胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 2.7 维 生 素A( 毫克 ) 0 胡 萝 卜素 ( 毫克) 0 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.09 核 黄 素(毫克 ) 0.13 尼 克 酸(毫克 ) 1.9 维 生 素C(毫克 ) 2 维 生 素E(T)( 毫克) 1.6 a-E 0.98 ( -)-E 0.62 -E 0 钙( 毫31 磷 ( 毫418 钾 ( 毫1117 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 19 页，共 41 页 - - - - -
48、- - - - 克) 克) 克) 钠( 毫克) 86 镁 ( 毫克) 57 铁 ( 毫克) 8.2 锌( 毫克) 3.42 硒 ( 微克) 1.3 铜 ( 毫克) 0.99 锰( 毫克) 1.09 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (毫克 ) 异 亮 氨酸859 亮氨酸1433 赖氨酸1379 含 硫 氨基酸 (T) 131 蛋氨酸0 胱氨酸322 芳 香 族氨 基 酸(T) 657 苯 丙 氨酸803 酪氨酸810 苏氨酸815 色氨酸167 缬氨酸1053 精氨酸2386 组氨酸643 丙氨酸1041 天 冬 氨酸24215 谷氨
49、酸3409 甘氨酸955 脯氨酸869 丝氨酸1136 扁豆的营养成分列表( 每 100克中含 ) 成 分 名称含量成 分 名称含量成 分 名称含量可食部100 水分(克) 9.9 能量 (千卡) 326 能量 (千焦) 1364 蛋 白 质(克) 25.3 脂肪(克 ) 0.4 碳 水 化合物(克) 61.9 膳 食 纤维(克) 6.5 胆 固 醇(毫克 ) 0 灰份(克) 2.5 维 生 素A( 毫克 ) 5 胡 萝 卜素 ( 毫克) 30 视 黄 醇(毫克 ) 0 硫 胺 素(微克 ) 0.26 核 黄 素(毫克 ) 0.45 尼 克 酸(毫克 ) 2.6 维 生 素C(毫克 ) 0 维
50、 生 素E(T)( 毫克) 1.86 a-E 0 ( -)-E 0 -E 0 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 20 页，共 41 页 - - - - - - - - - 钙( 毫克) 137 磷 ( 毫克) 218 钾 ( 毫克) 439 钠( 毫克) 2.3 镁 ( 毫克) 92 铁 ( 毫克) 19.2 锌( 毫克) 1.9 硒 ( 微克) 32 铜 ( 毫克) 1.27 锰( 毫克) 1.19 碘 ( 毫克) 0 成 分 名称含量 (毫克) 成 分 名称含量 (