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1、生产中原辅料异常及处理方法,一.生产中常见原料异常 1.面粉开包使用过程中有虫，结块发霉，有异物等等。,异常面粉处理方法：将异常面粉隔离存放，贴上不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由采购反馈供应商，车间可以将异常面粉退回给仓库，做好相关退货手续。,2.白砂糖使用过程中有结块，受潮，异物等等。,异常白糖处理方法：将异常白糖隔离存放，贴上不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由采购反馈供应商，车间可以将异常白糖退回给仓库，做好相关退货手续。,3.成品棕榈液油颜色浑浊，有酸败气味，有异物。,异常棕榈油处理方法：将异常棕榈油隔离存放，贴上
2、不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由采购反馈供应商，车间可以将异常棕榈油退回给仓库，做好相关退货手续。,4.花生中有霉变花生，有异物杂质，颗粒度不符合要求（标准要求28.35g,即1盎司34-38粒，花生水分不超过要求9%）,异常花生处理方法：将异常花生隔离存放，贴上不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由采购反馈供应商，车间可以将异常花生退回给仓库，做好相关退货手续。,5.青提果粒干瘪，颗粒度不均匀，有虫及异物等等。,异常青提处理方法：将异常青提隔离存放，贴上不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由
3、采购反馈供应商，车间可以将异常青提退回给仓库，做好相关退货手续。,6.芝麻开袋使用中发现有虫，异物及霉变等等。,异常芝麻处理方法：将异常芝麻隔离存放，贴上不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由采购反馈供应商，车间可以将异常芝麻退回给仓库，做好相关退货手续。,二.生产中常见包材异常,1.卷膜开箱后发现卷膜滚筒变形，无法装上设备使用；卷膜使用中发现印刷异常，有标签内容未印上，或者有明显条纹；卷膜包装过程中封口易撕开，卷膜容易分层。,2.塑料盒使用中发现盒盖不配套，塑料盒印刷不良，装混货。,3.铁盒使用时有外观脱漆，变形，盒盖不配套等等。,4.托盘使用中有变形现象，包
4、装时不能使用。,5.纸箱使用中发现纸箱尺寸大小异常，装不下货；纸箱印刷异常，印刷内容有缺失，与模板不一致。,异常包材处理方法：将异常包材隔离存放，贴上不合格标识，反馈品控相关异常情况，待品控确认异常后，品控会告知采购，由采购反馈供应商，车间可以将异常包材退回给仓库，做好相关退货手续。,不合格品处理方法 A 特采 由于生产急用，不合格品又不至于引起食品安全和客户投诉而裁定为特采时，由品控员在该原物料、半成品及成品上显着位置标识“特别采用”，并注明注意事项。,B 挑选使用 不合格品裁定为挑选使用时，由处理单位实施处理。 1）对需挑选使用的不合格品由生产部员工进行选别。 2）经挑选出的不合格品若为自
5、制品应进行报废或返工，若为外购品则退回供应商或经供应商同意后予以报废。 3）经挑选出的合格品由品控员进行检验，合格后方可使用/入库/出货。,C 返工 不合格品裁定为返工时，生产部员工实施返工处理，由隔离单位在该原物料、半成品及成品上显着位置标识已返工或待返工状态。返工后的产品经品控员检验合格后，方可正常使用/入库/出货，对经再检验的不合格品予以报废处理。,D降级使用 不合格品裁定为降级使用时，隔离单位在该原物料、半成品及成品上显着位置标识“降级使用”，并准以降级使用。裁定为降级使用的不合格品，应注明降级为什么产品。,E退货 不合格品经裁定须退货时，隔离单位需做好“退货”标识，并统一退回仓库存放，对不合格的原物料，由采购部通知供货商办理退货或征得供货商同意予以报废。,F报废 制程中产出的不合格在制品/半成品/成品，仓储中产生的不合格品或回收产品的不合格品核准报废时，由隔离单位实施隔离标识，由处理单位实施处理。,