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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date员工职业生涯发展规划(新)员工职业生涯发展规划员工职业生涯发展规划实习员工C级员工B级员工A级员工功勋员工业务线管理线A级员工（1名）B级员工（2名）见习领班(C级)领班（B级）高级领班（A级）见习主管(C级)主管（B级）高级主管见习经理(C级)部门经理（B级）高级经理（A级）总监（C级）副总（B级）B级员工（1名）B级员工（1名）实习员工实习员工总经理（A级）-工资
2、待遇方案培训与考核内 容晋级标准考核得分标准晋升周期晋级说明零点服务员C级（实习）“1+3+2+1”方案1天素质心态培训3天基础培训，2天基本技能培训和1天考核基础培训：员工手册，公司概况、职业素养、规章制度、职业心态技能培训：服务员六大技能考核：笔试（40分钟）与技能（基础服务技能）分数85分晋级C级服务员得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1个月如果没有达到晋级标准，则仍为C级零点服务员，继续实习。连续3个月仍没晋级，则实习期结束，该服务员要么归入新服务员行列，重新参加培训，要么办理离职手续零点服务员B级实习考核：笔试（40分钟）与技能（基础服务
3、技能）分数85分晋级B级服务员得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1-3个月C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级，若连续3个月考核为一般则需要降一级，当月考核不合格也需要降一级。零点服务员A级“1+1方案”“1+1”方案是指给每个零点餐厅A级服务员配一个C级服务员，并由A带会C考核：笔试（40分钟）与技能（中级服务技能）仪容仪表、A级零点服务员带的C级零点服务员第一次考核就成功晋级，她的当月的考核成绩即为优秀，连续3个月获优秀的A级零点服务员可以直接晋级为C级普通包厢服务员。得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分
4、以下：不合格1-3个月如果在第一个月没有帮助其负责的C级零点服务员成功晋级，不奖不罚，不列入当月考核标准，第二个月完成任务则列为考核优秀的行列，连续3个月还没有完成任务，则该服务员由A级降为B级，工资、福利待遇下调。包间服务员C级要考核个人仪容仪表、台面、环境卫生、备餐间、卫生间5项33处，每处1分，无论哪一处，只要不符合要求就不得分C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级，若连续3个月考核为一般则需要降一级，当月考核不合格也需要降一级。得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1-3个月包间C级服务员至少需要两个月才能晋级为普通包间A级服务员，再连续
5、3个月考核优秀即可晋级为豪华包间C级服务员。包间服务员B级得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格包间服务员A级1、书面晋级申请2、笔试（90分）3、答辩A级燕鲍翅包厢服务员，连续3个月考核优秀，就有晋级为零点餐厅领班的资格，得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格XX餐饮员工晋升条件和考核标准见习服务员：经过公司7天培训并考核合格后，升为见习服务员C级服务员：品德好，善沟通，有团队精神，重视协作。熟悉本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序（考核分数85分进入下一批见习服务员或淘汰；考核分数85分晋级C级服务员）服务
6、心态良好（客户满意度96%以上，受过客户5次以上表扬/月）工作尽职尽责（服务、卫生合格率98%）遵纪守法（违纪2次/月）.晋升周期1-3个月。B级服务员：品德好，善沟通，有团队精神，重视协作。精通本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序（考核分数85分，下降为C级；分数85分晋级B级服务员）；服务心态良好（客户满意度99%以上，受过客户8次以上表扬/月）；工作尽职尽责（服务、卫生合格率99%）；遵纪守法（违纪1次/月）；能独立看台、能点本店主食；能完成本人业绩目标/月；晋升周期1-3个月。A级服务员：品德好，善沟通，有团队精神，重视协作；精通本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序（考核分数85分，下
7、降为C级；分数85分晋级B级服务员）；服务心态良好（客户满意度99%以上，受过客户10次以上表扬/月）；工作尽职尽责（服务、卫生合格率99%）；遵纪守法（违纪0次/月）；.根据客人喜好能点菜、能独立看台；在6个月内能带出2名C级服务员；能完成本人业绩目标/月；晋升周期3-6个月。功勋服务员；金章：完成或超额完成本部目标业绩/月；“师带徒”人数不能低于 10 名；能带出3名A级服务员，2-4名B级服务员，1-3名C级服务员 银章：完成或超额完成本部目标业绩/月；“师带徒”人数不能低于 8名；能带出2名A级服务员，2-3名B级服务员，1-3名C级服务员 铜章：完成或超额完成本部目标业绩/月；“师带
8、徒”人数不能低于 5 名；能带出1名A级服务员，1-2名B级服务员，1-3名C级服务员见习领班： 品德好、心态好、忠诚度高； 责任心强，爱岗敬业。有一定管理思想、管理方法和管理工具，善沟通，有团队精神，重视协作。服务基本功扎实，熟悉本店本岗产品（菜品、酒水）知识和服务程序和操作流程。（考核分数85分降至A级服务员或淘汰；考核分数85分晋级见习领班）执行力强，工作无借口。（区域客户满意度96%以上，受过客户10次以上表扬/月）工作尽职尽责、检查督导到位。（服务、卫生合格率98%）遵纪守法（部门或区域3次/月）.能完成本人或本区域业绩目标/月；晋升周期3-6个月领班： 品德好、心态好、忠诚度高；
9、责任心强，爱岗敬业、自律性强。有一定管理思想、熟练掌握2-3个管理方法和管理工具。善沟通，有团队精神，重视协作，能带领本组完成上级交代的各项工作。能开好班组会，能处理客户简单的投诉。服务基本功扎实，熟悉本店本岗产品（菜品、酒水）知识和服务程序和操作流程。（考核分数85分降至见习领班或淘汰；考核分数85分晋级正式领班）执行力强，工作无借口。（班组客户满意度98%以上，班组受过客户书面15次以上表扬/月）掌握并熟练运用管理PDCA模式，班组工作检查督导到位。（服务、卫生合格率98%）遵纪守法（部门或区域3次/月）.能完成本人或本区域业绩目标/月；掌握教练式酒店六常法晋升周期3-6个月高级领班 ：品
10、德好，善沟通，掌握并能熟练运用3-5个管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：每月能完成本人或本区域业绩目标；：善营销，有自己的客户群（5名VIP客户）；：有一定管理思想，执行力强。：具有培训服务员的能力。（每周对下属员工基础培训不少于4小时）：带领的团队中有2人升为领班之后，其本人升为见习主管。：工作失误5次/月：参加专业培训20小时以上； ：熟练运用教练式酒店六常法：晋升周期6-12个月见习主管 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：连续两月能完成本人或本部门的业
11、绩目标；：善营销，有自己的客户群（6名VIP客户）；带领的团队中有壹人升为高级领班之后，其本人升为见习主管。工作失误5次/月：有培训下属的能力（每周对下属基础培训不少于4小时）自己参加专业培训24小时以上；：晋升周期12-15个月主管 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：能完成本人或本部门的业绩目标/月；：善营销，有自己的客户群（8名VIP客户）；：带领的团队中培养出一名见习主管两名领班之后，其本人升为正式主管。：工作失误3次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训32小时以上；
12、：晋升周期15-18个月高级主管 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：能连续三月完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（10名VIP客户）；：带领的团队中培养出两名主管之后，其本人升为高级主管。：工作失误3次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训36小时以上；：晋升周期18-24个月见习经理： ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：能连续三月完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自
13、己的客户群（15名VIP客户）；：带领的团队中培养出两名高级主管之后，其本人升为部门经理。：工作失误2次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训48小时以上；：晋升周期18-24个月部门经理 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：有系统管理思想，在管理方面有独当一面的能力；：有六个月（其中三个月连续超额完成本部业绩）完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（15名VIP客户）；：带领的团队中培养出1名部门经理或两名见习经理之后，其本人升为高级经理。：工作失误2次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理
14、培训不少于4小时）自己参加专业培训72小时以上；：晋升周期36-28个月高级经理：（股东）：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：有系统管理思想，在管理方面有独当一面的能力；：有12个月（其中8个月连续超额完成本部业绩）完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（15名VIP客户）；：带领的团队中培养出1名高级经理或两名经理之后，其本人升为总监。：工作失误1次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训108小时以上；：晋升周期60个月总监：（股东）总监管理若干个部门，当这些部门中出现了1名总监或2名高级经
15、理的时候，其本人升为副总；副总：（股东）副总管理整个店或若干个部门，当这些部门中出现了1名副总或2名总监的时候，其本人升为总经理；员工福利明细（一）员工福利明细序号职位工作年限福利明细11-12个月免费提供员工公寓（空调、电视）6人一间房；免费提供两季各两套工装并负责洗涤工服每月免费发放劳保用品（毛巾、牙刷、牙膏、卫生纸巾、洗衣粉）法定节假日发放福利品（员工50元，管理100元的物资）。免费参加店内系统知识培训；管理人员工作满一年后并签订合同后店内负责购买三金；员工过生日时发放生日礼物（30元/人）员工新婚期间贺喜金666元/人，在其旗下酒店免费住一晚。员工每月洗澡费20元/人外地员工每月凭票
16、报销一次往返车费。（西安市除外）夫妻在店工作免费提供夫妻住房一间。婚丧嫁娶有薪假3天。（直系亲属：父母、子女）公司各店年度优秀员工（前厅、后厨、后勤），可享受国内7日游一次。员工家属来店探亲时，免费招待一次（每年两次，标准：四菜一汤）。高层管理人员（总监级）可享受公司交通油费500元/月。212个月工作满12个月后员工的父母过生日时发放慰问金50元/人；318个月工作满18个月的员工，给结过婚的妻子或老公补贴300元/年。(邮寄到家庭)436个月工作满三年后员工子女上学的每年发放助学金500元/人；560个月在莲花工作五年以上的优秀管理人员和主厨（大工）可享受免费旅游一次（3日省内游）。672
17、个月工作满6年以上的优秀员工，每年其直系家属（3人以内）可来西安免费旅游一次（大唐芙蓉园、兵马俑）。796个月（21）在莲花工作8年以上的中高层管理员工，可以享受公司 %的股份。8120个月（22）在莲花工作15年以上的员工，其个人买房时公司首付房款（100平方米以内），房产归公司，20年后房产转至个人名下。注：以上福利待遇从XX店开业之日起执行并计算年限。话费补助1、岗位补助总经理：200元/月；总监、经理级元/月：150元/月；主管级和营销代表：100元/月；领班级：50元/月采购主管：200元/月；采购员：100元/月。出纳：50元/月。2、每月月初5日前凭票报销上月话费，超出部分个人承
18、担；未超出部分按实际发生额报销费用。XX餐饮示范员工-薪金体系（试行稿）月薪员工薪酬位阶表职 位职 级标准工资（元/月）全勤奖绩效系数工龄工资电话补助（元/月）其他总经理每半年加20元，工作满一年加40元，五年为限。标准工资每月按80%发放，其它20%与绩效挂钩。总监A级总监7000B级总监6000C级总监5500见习总监5000经理楼面部A级经理4000B级经理3500C级经理3000见习经理2500营销部A级经理4000B级经理3500C级经理3000见习经理2500出品部A级经理B级经理C级经理综合部A级经理3000B级经理2500C级经理2200质检部A级经理3000B级经理2500C
19、级经理2300见习经理2000财务部A级经理3000B级经理2500C级经理2200主管A级主管2500B级主管2200C级主管2000见习主管1800领班A级领班1700B级领班1600C级领班1500见习领班1400服务员功勋金章 1600功勋银章1500功勋铜章1400A级服务员1300B级服务员1200C级服务员1100见习服务员1000传菜员功勋金章1600功勋银章1500功勋铜章1400A级传菜员1300B级传菜员1200C级传菜员1100见习传菜员1000收银员吧员A级1500B级1400C级1300见习1200咨客A级1600B级1500C级1400见习1200营销代表A级18
20、00B级1700C级1600见习1500库管A级1500B级1400C级1300会计采购A级2600B级2400C级2200见习2000出纳A级1800B级1500C级1300文员A级1600B级1400C级1300见习1200保安A级1500B级1400C级1300见习1200公卫A级1200B级1100C级1000见习900附表二XX餐饮高新示范店出品部员工-薪金体系（试行稿）月薪出品部内部员工薪酬位阶表职 位职 级标准工资（元/月）全勤奖绩效系数工龄工资电话补助（元/月）其他行政总厨A级8000B级7000C级6000厨师长A级5000B级4500C级4000主管炉灶组大厨A级4000B
21、级3500C级3000中厨A级2800B级2500C级2000小厨A级1900B级1700C级1500鲍鱼组大工A级3000B级2800C级2600中工A级2500B级2300C级1800小工A级1600B级1300C级1100砧板组大工A级2800B级2500C级2200中工A级2000B级1800C级1600小工A级1500B级1300C级1100打荷组大工A级1800B级1700C级1600中工A级1500B级1400C级1300小工A级1200B级1100C级1000上什组大工A级3200B级2800C级2500中工A级2200B级2000C级1800小工A级1500B级1300C级1100面点组大工A级3200B级2800C级2600中工A级2500B级2200C级1800小工A级1500B级1300C级1100凉菜组大工A级3200B级2800C级2500中工A级2200B级1800C级1600小工A级1500B级1300C级1100管家组A级1500B级1300C级1100见习主管A级B级C级见习洗碗工杂工A级1200B级1000C级900