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怎样在休耕稻田养殖泥鳅泥鳅的营养价值很高，还有一定的药用价值，市场供不应求。因此，发展泥鳅养殖前景非常不错。但是，养殖泥鳅也需要掌握一定的养殖技术，下面就为大家介绍一下有关在休耕稻田养殖泥鳅的方法。泥鳅喜欢生活于中性或偏酸性的泥土和水体中，水温15-30适宜，以25- 27最有利于繁殖。泥鳅幼苗来源可到野外捕捞，也可采取人工繁殖。一般泥鳅幼苗孵化后3天就开始觅食，苗长3-4厘米时就可以放养了，每亩稻田放鳅苗2-3万尾即可。南方气候温暖，适应泥鳅生长繁殖。在山区地带有许多单季中稻田，一般冬季休闲，是养殖泥鳅的极好环境。农村中许多沟渠、池泽、洼地，都是养殖泥鳅的好场所。泥鳅还可以箱养，方法也很简便做一个1米见方，深1.5米的大箱，两头各开一个灌水和排水的小口，在箱面及开口处均用金属网罩住，防止泥鳅滑逃。然后用切碎的青草拌和泥土铺于箱底，上面再盖一层泥土，保持30-50厘米的水层，每隔10天把米糠、蚯蚓泥等饵料混埋于泥土表层中供泥鳅食用。4月份放养，经7-8个月收获量就可达到放养量的8-10 倍。