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1、荸荠田养青虾利用浅水环境种植荸荠、养殖青虾，既可获得荸荠、青虾双丰收，又具有良好的经济和生态效益。一、农田基础设施建设应选择排灌方便、土壤肥沃、受光条件好的水田种植荸荠，面积以3亩5亩为宜。在荸荠田四周开挖宽0.5米、深0.8米的外环沟，每隔2.5米开挖一条宽0.5米、深0.6米的畦沟，畦沟要开成“王”“田”字形，做到沟与沟相通。荸荠田两侧设有注、排水系统，注、排水口处要安装密栅栏和铁窗网等防逃设施。在荸荠田灌水前，每亩用生石灰30公斤35公斤化水后全池泼洒。二、荸荠育苗移栽与管理1.育苗移栽荸荠于4月份5月份催芽育苗，苗龄45天时移栽，移栽穴距50厘米60厘米，每穴栽种荸荠1株或具有3根5根
2、叶状茎的分株1丛，亩栽1500株2000株。2.荸荠田管理(1)施肥在荸荠移栽前，深施人畜粪、绿肥等有机肥，有机肥用量应占总施肥量的70；另外，每亩再施2公斤3公斤尿素。荸荠繁殖期内还需追施含有氮、磷、钾的复合肥和土杂肥。(2)水管理移栽后田间水位保持在8厘米10厘米。(3)防治病害主要防治荸荠枯萎病、荠瘟病等，防治时应尽量选择一些高效低毒的农药。三、投放青虾及管理1.移植水草水草既可为青虾提供植物性饵料，又可为青虾提供隐蔽及栖息场所，还可成为青虾脱壳时的附着物。2.放养青虾待移栽的荸荠发青后7天8天，于早晨每亩多点放养抱卵青虾0.2公斤0.5公斤。3.合理饲喂青虾喜食花生饼、豆饼、米糠、酒糟等植物性饵料，以及螺蛳、蚯蚓、蚕蛹等动物性饵料。青虾苗期以投喂粉状料为主，后期则投喂颗粒饵料。一般每天沿沟边投喂1次即可，投饵量为在田虾体重的510，以第2天早上基本吃完或略有剩余为宜。4.水质管理青虾对水质要求较高。高温季节应坚持每5天7天换水1次，每次换水13左右，换水时虾沟内要保持水深0.5米左右，平时荸荠田应尽可能保持较高的水位。四、收获为获得荸荠与青虾较高的产量，最好在11月份起捕成虾和采收荸荠。