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1、专业 | 权威 | 精品知识共享学校食品卫生定期检查制度友情提示：欢迎光临小店，本店致力于全行业精品知识共享，所有内容均为Word格式，可自由修改编辑，如果对您生活或工作有所帮助，欢迎下载！一、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。二 、 学 校 食 品 安 全 工 作 小 组 负 责 学 校 食 品 卫 生 设 施 的 建 设 和 管 理 ， 对 工 作 人 员 的 指 导 和 培 训 ， 管 理 制 度 的 建 立 和 执 行 情 况 的 检 查 等 具 体 工 作 。 三、学校必须实行食品安全定期检查制度，检查内容包括食堂食品卫生、食品商店
2、食品卫生、饮用水卫生、学生自备菜卫生等。四、学校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查。周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的，责令停业整顿或中止承包合同。对发现的严重食品卫生隐患问题，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。五 、 学 校 自 备 饮 用 水 ， 开 学 前 和 学 期 中 各 送 检 一 次 ， 由 卫 生 部 门 负 责 检 测 。 学 校 不 送 检 由 学 校 负 相 关 责 任 ， 卫 生 部 门 不 予 检 测 ， 由 卫 生 部 门 负
3、 相 关 责 任 。 检 测 不 合 格 的 自 备 水 要 立 即 整 改 ， 未 达 到 饮 用 标 准 不 得 供 师 生 饮 用 。 学 校 要 为 学 生 提 供 开 水 或 其 他 符 合 卫 生 要 求 的 饮 用 水 。 六、学生自备菜实行定期与平时检查相结合的办法，对自备菜的学生进行造册登记，实行专项管理。平时检查由班级生活委员负责，学生相互检查，相互监督，劝阻同学不要食用腐败变质的食物。定期检查由学校总务处负责，每周三对学生自备菜进行检查。七、学校要创造条件，配置冷藏设施（或专用柜）集中保管自备菜，为学生自备菜提供免费热菜服务，一般安排在每周三。学生要求学校食堂帮助热菜，学校食堂不得收费，不得拒绝。学校应将免费热菜的时间、地点告知学生。八、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂、食品商店、自备饮用水、学生自备菜的定期检查制度，并严格实行责任追究制度。对拒不实行食品安全定期检查制度的学校，教育行政主管部门将给予批评教育或行政处分。本文已阅读完毕，欢迎下载、点赞关注- 2 -