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1、第二章 促进身心健康 测试题1.下表是食用碘盐包装上的局部说明，以下说法正确的选项是A.高温会导致碘的损失 B.碘酸钾可氧化氯化钾 C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 D.该碘盐中碘酸钾含量为2050 mg/kg 配料精盐、碘酸钾、抗结剂碘含量3515 mg/kg储存方法密封、避光、防潮食用方法烹饪时，待食品熟后参加碘盐2.氧氟沙星是常用抗菌药，其结构简式如以下列图所示，以下对氧氟沙星表达错误的选项是A.能发生加成、取代反响B.能发生复原、酯化反响C.分子内共有4个氧原子D.分子内共4种原子3以下家庭验中不涉及化学变化的是A用熟苹果催熟青香蕉 B用少量食醋除去水壶中的水垢C用糯米、酒曲和水制甜酒酿
2、D用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐4人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有A止血性能B抗血凝性能C止痛、止痒性能D抗过敏性能5以下表达正确的选项是A目前加碘食盐中主要添加的是KIO3B日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒C绿色食品是不含任何化学物质的食品D在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数6美国每日科学网站4月2日文章报道：美国梅奥诊所的研究人员发现绿茶含有有助于消灭血癌细胞的成分。这项研究利用实验室培养的细胞显示，绿茶中称作“表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG的成分通过干扰血癌细胞生存所需的信号传递，能使血癌白血病中癌细胞自杀性死亡。另据
3、华夏经纬网2004年2月25日报道，日本科学家发现绿茶中的EGCG能中和脂肪酸合成酵素Fatty acid synthase简称：FAS，从而能阻止艾滋病毒扩散。EGCG的结构式如右图：有关EGCG的说法正确的选项是AEGCG分子中含有三种原子BEGCG遇钠不能反响CEGCG在空气中不易被氧化D1mol EGCG最多可与含10mol氢氧化钠的溶液完全作用7以下物质的用途，利用了物质的氧化性的是A用漂白粉消毒游泳池中的水 B用醋酸除去热水瓶胆壁上的水垢C用食盐腌渍食物 D用小苏打治疗胃酸过多8NaNO2大量进入血液时，能将血红蛋白中的Fe2氧化成Fe3，正常的血红蛋白转化为高价铁血红蛋白，失去携
4、氧功能，引起中毒，甚至死亡。以下各组试剂不能检验食盐中是否含有NaNO2的是AFeCl2 KSCN BKMnO4 H2SO4 CFe SO4 KSCN DKI 淀粉99月20日为“全国爱牙日。牙齿不健康会影响局部重要器官的功能，诱发多种疾病。以下说法不正确的选项是 A科举用氟能预防龋齿 B青少年经常用牙签剔牙有损牙齿健康 C乳牙能被恒牙替换，所以保护牙齿应从换牙时开始 D饮食多样化有利于牙齿健康10许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断以下表达中错误的选项是 A缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大B在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂C葡萄糖、食盐、味精均可作食
5、品添加剂D苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工11英国食品标准局于2006年3月2日在其官方网站公布消息称，一些软饮料芬达、橙汁可能产生致癌物。该局认为，如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯。以下说法正确的选项是 A苯甲酸钠和维生素C都是食品添加剂 B苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂C维生素C在饮料中做为抗复原剂 D苯是一种致癌性物质12以下化学反响的离子方程式正确的选项是 A、用小苏打治疗胃酸过多： HCO3- + H+ = CO2+ H2O B、往碳酸镁中滴加稀盐酸： CO32- + 2H+ = CO2+ H2O C、往氨水中滴加氯化铝： Al
6、3+ + 4OH- = AlO2- + 2H2O D、氢氧化钡溶液与稀硫酸反响： Ba2+ + SO42- + H+ + OH- = BaSO4+ H2O13顺式Pt(NH3)2Cl2(式量为300)是临床广泛使用的搞肿瘤药物。以下有关该物质的说法中正确的选项是 A、由4种元素组成 B、含有NH3分子 C、Pt的化合价为+4 D、Pt元素的质量百分含量为65%14莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。以下关于这两种有机化合物的说法正确的选项是 A两种酸都不能与氢氧化钠反响B两种酸都易溶解于水C鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键D等物质的量的两种酸与足量
7、金属钠反响产生氢气的量相同15随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化性物质，以下不属于抗氧化性物质的是 A生石灰 B复原铁粉 C亚硝酸钠 D维生素C16有机物A是迄今为止国际公认的最好的防腐剂，无色针状结晶体，水溶液呈酸性。A分子中所有碳原子均共平面。1molA能与2mol Br2发生加成反响。那么A的结构简式为 ；ACH3CH2CH2CHCHCOOHBCH3CHCHCH2CH2COOHCCH3CH2CH2CH2CH2COOHD CH3CHCHCHCHCOOH阅读以下材料，答复小题北京市场销售的某种食用精制盐包装
8、袋上有如下说明：产品标准GB5461产品等级一级配 料食盐、碘酸钾、抗结剂碘含量(以I计2050mg/kg分装时期分装企业碘酸钾与碘化钾在酸性条件下发生如下反响，未能配平化学方程式 KIO3KIH2SO4K2SO4I2H2O上述反响生成的I2可用四氯化碳检验。向碘的四氯化碳溶液中参加Na2SO3稀溶液，将I2复原，以回收四氯化碳。17某学生设计回收四氯化碳的操作步骤顺序为： 将碘的四氯化碳溶液置于分液漏斗中；参加适量Na2SO3稀溶液；别离出下层液体。将分液漏斗充分振荡后静置 A B C D18 ：I22S2O322IS4O62。某学生测定食用精制盐的碘含量，其步骤为： a. 准确称取wg食盐
9、，加适量蒸馏水使其完全溶解； b.用稀硫酸酸化所得溶液，参加足量KI溶液，使KIO3与KI反响完全； c.以淀粉为指示剂，逐滴参加物质的量浓度为2.0103molL1的Na2S2O3溶液10.0mL，恰好反响完全。判断c中反响恰好完全依据的现象是 。A溶液由红色恰好变为无色B溶液由蓝色恰好变为红色C溶液由蓝色恰好变为无色D溶液由无色恰好变为蓝色19. 硝苯地平缓释片Nifedipine Sustained Release Tablets用于治疗各种类型的高血压及心绞痛，其结构式如右图所示： 以下关于硝苯地平缓释片的说法正确的选项是 A硝苯地平缓释片的分子式为C17H17N2O6B1mol硝苯地
10、平缓释片在水溶液中最多能消耗4molNaOHC1mol硝苯地平缓释片在一定条件下能和5molH2发生加成反响D硝苯地平缓释片中N的化合价为320. 人体脑内有松果体腺，能分泌一种具有调节睡眠作用的物质，它的分泌量的大小随时间、光线、昼夜变化等条件的不同而变化，比方晚上分泌得多，白天分泌得少。这种物质叫松果体素，又叫褪黑素，也就是保健市场上出售的“脑白金。脑白金的有效成分的结构简式如下列图，以下对该化合物的表达正确的选项是 A它属于氨基酸B它属于高分子化合物C分子式为C13N2H14O2D在一定条件下可以发生加成反响和水解反响21. 食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多
11、孔组织，让食品酥脆、疏松。以下物质可作为食品疏松剂的是 A碳酸氢铵 B碳酸钠 C氢氧化铝 D亚硫酸钠22. 以下关于药物的使用说法正确的选项是 A因碘酒使蛋白质变性，故常用于外用消毒B使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验C长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D能用于治疗胃酸过多的抗酸药通常含有麻黄碱23. 从米曲霉中别离出的曲酸是种新型添加剂，其分子结构如以下列图。曲酸具有抗氧化性(保护其它物质不被空气氧化)，在化装、医药、食品、农业等方面具有广泛的应用前景。以下关于曲酸的说法正确的选项是 A. 曲酸是一种芳香族化合物 B曲酸是一种羧酸，难溶于水 C. 曲酸分子中的所有原子
12、不可能都在同一平面上 D. 曲酸被空气中的O2氧化时，反响发生在环上的羟基部位 24. 牙齿外表由一层硬的成分为Ca5(PO4)3OH的物质保护，它在唾液中存在以下平衡： Ca5(PO4)3OH 5Ca2+3PO+OHCa5(PO4)3F(s)的溶解度比Ca5(PO4)3OH(s)更小，为了保护牙齿，世界各地均采用了不同的措施。以下措施中不能保护牙齿的是 A饮用纯洁水B在牙膏中添加适量的Ca2+或PO离子C在饮用水中参加适量氟化物添加剂D在牙膏中参加氟化物添加剂25. 我国支持“人文奥运的一个重要的表达是坚决反对运发动服用兴奋剂，某种兴奋剂的结构简式如事图，有关该物质的说法不正确的选项是 A滴入酸性KmnO4溶液，紫色褪去，可证明结 构中存在碳碳双键B1mol该物质与H2一定条件下反响时，最 多消耗H2的物质的量为7molC该分子中所有的碳原子不可能在同一平面上D该物质的化学式为C20H24O3