幼儿园食品安全教育教案.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑幼儿园食品安全教育教案幼儿园食品安全教育教案1 活动目标： 1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。 2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。 4、培养幼儿敏锐的观察能力。 5、探索、发现生活中的多样性及特征。 活动准备： 1、活动课件。 2、食品若干、牛奶若干。 活动过程： 一、了解三无食品。 （PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因） 教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服到医院检

2、查一下，这样会让我们的身体持续健康。 教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的？（播放医生的话，） 教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答） 教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗？ 教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。 教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论） 教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。 二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢？（

3、幼儿讨论） 教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么？（播放录像） 教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示） 教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作） 教师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭） 教师结合牛奶介绍过期食品。 教师：原先选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧！ 三、尝试选购安全的食品。 1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告诉懒

4、羊羊啊？ 教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。 教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。 教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍） 2、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。 3、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家） 活动延伸： 家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。 知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。 幼儿园食品安全教育教案2 活动

5、目的 1、幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。 2、教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。 3、帮助孩子进一步了解吃的科学，培养幼儿自觉保护身体健康的意识。 活动准备 PPT课件垃圾食品我不吃 活动过程 1、谈话导入 （1）、小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗？ 例：薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。 （2）、小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？ 师小结：这些可都是垃圾食品哦！我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。 2、欣赏故事馋嘴皮皮猴的梦境之旅 动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事！

6、（下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事！）。 3、提问 （1）、有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？ （2）、兔子先生对皮皮猴说了些什么？ （3）、小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？ 师小结：垃圾食品对我们的身体非常有害哦！会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！ 4、看图辨别对错 逐一出示图片让幼儿判断对错。 活动结束 小朋友们要记住，路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。 幼儿园食品安全教育教案3 活动目标 1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和

7、垃圾食品对人体的危害。 2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。 3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。 4、知道人体需要各种不同的营养。 5、初步了解健康的小常识。 活动准备 1、一些和饮食卫生有关的图片若干。 2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。 活动过程 1、幼儿进行谈话活动： 1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？ 2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。 2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。 1） 看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？ 2） 观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生

8、病？ 例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了）。 3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？ 4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。 教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。 5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。 1）教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品； 2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。 6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

9、 教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏蹲一蹲玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说说错了，就换人接着游戏。 幼儿园食品安全教育教案4 活动目标： 1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。 2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。 活动准备： 1.活动课件。 2.食品若干、牛奶若干。 活动过程： 一、了解三无食品。

10、 1.(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因) 2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。 3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，) 4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答) 5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗? 6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。 7.教师：生活中三无食品在什么地方比较

11、多见呢?(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。 二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5.教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6.教师结合牛奶介绍过

12、期食品。 7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧! 三、尝试选购安全的食品。 1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊? 2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。 3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。 4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5

13、.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。 幼儿园食品安全教育教案5 活动目标： 1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。 2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。 3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。 活动重、难点： 重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。 难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。 活动准备： 1、

14、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。 2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。 教法、学法： 教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。 学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。 活动过程： （一）应邀做客，激发兴趣。 活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。 喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？ （二）观察讨论，分析讲解。 1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

15、 师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？ 2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。 教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。 3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。 小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请

16、客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：这些食物有何不同？幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。 （三）采购食品，游戏巩固，创设超市货架情境。 食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。 （四）延伸活动，目标提升。 师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质

17、食品 幼儿园食品安全教育教案6 活动目标 1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。 2、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。 3、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。 4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。 5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。 活动准备 1、真实案例卡在喉咙里的五角星；课件进餐时、肚子为什么疼；情景表演好吃的鱼 2、图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物） 3、每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等） 4、一个铁制五角星、120急救录

18、音、一段轻音乐。 活动过程 一、激发兴趣 1、播放120急救录音，教师紧张提问：发生什么事啦？（幼儿相互猜测） 2、教师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：“要想知道发生什么事？还要从这个小小的铁制五角星说起。” 二、真实案例卡在气管里的五角星进入 教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母叫来医院的急救车，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的.检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙

19、龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。” 讲述完后提问： 1、龙龙的身体好受吗？ 2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？ 3、医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？ 4、医生对龙龙说了什么？ 5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？ 教师感慨：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。 三、观看课件、情景表演深入 1、课件进餐时 内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

20、 教师和幼儿一边观看一边讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？ 教师参与发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。 2、课件肚子为什么疼 内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 观看后讨论： 小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 观

21、看图片： （1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 （2）过期的食物。 （3）腐烂变质的食物。 （4）假冒、劣质的食物。 （5）没洗干净的食物。 分析比较：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 3、教师与幼儿配合情景表演好吃的鱼 内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉

22、咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。 提问： （1）明明应怎样吃鱼？ （2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？ 孩子共同总结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。 四、游戏“判断对错”渐入 分组进行游戏： 1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 （用课件显示动画的儿童专家提醒：）不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。 2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的

23、果冻吃。 （用课件显示动画的儿童专家提醒：）小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。 3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 （用课件显示动画的儿童专家提醒：）夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。 4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。 （用课件显示动画的儿童专家提醒：）玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。 五、操作活动巩固 1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。 例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。

24、 2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论，主动操作。 六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙 1、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。（配上轻音乐） 2、教师在一旁鼓励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。 3、教师鼓励幼儿继续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。 4、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。 如：请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。 请家长和老师共同关注小朋友的安全。 小朋友不带危险东西入园。 午睡前，兜里无异物。 小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。第 18 页 共 18 页