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1、红棉虾团;一段女人的传奇|红棉虾团红棉虾团;一段女人的传奇|红棉虾团 红棉虾团，以太湖珍珠虾制茸为丸再经炸烧而成。金亮油润，色肥艳美，口味酸甜，酥脆清香，肉鲜微麻。而这道菜和历史上那位鼎鼎有名的吕后有着千丝万缕的联系，凝聚着一段关于历史上第一位响当当的女政治家的传奇。 来自帝王的赏赐 红棉虾团据说是当年汉高祖刘邦为了赏赐吕后而引出来的一道菜。吕后本名吕雉，字娥妁，是汉高祖刘邦的老婆。 公元前206年，刘邦在乌江一举打败西楚霸王项羽，成为汉朝的开国皇帝。刘邦深深地知道除了外界的支持以外，更有贤内助吕雉的支持。不久，富有远见的吕后用计剪除了手握兵权的开国元勋韩信，进一步巩固了刘邦的统治地位。 为了
2、答谢吕后，高祖决定专门举行盛大的宫廷宴会庆贺，并且要当场赐给她稀世珍品“红棉锦衣”，就是要用红色的天然丝绸纺绣成，不得染色。但红色的天然丝绸却无处去找。于是，刘邦责令地方大小官员各地寻找，找到的赏白银万两。 一年过去了，也没查找出红色的天然丝绸的下落。后来，一个商人途经“红花村”，偶然发现一家小院里有一棵开放着一朵朵旺盛的桃形花的红棉树。 小院里的这户人家姓夏，是位书生，据说此人是秦始皇焚书坑儒时，逃到此地的。每年他都要种上几十棵红棉树，留做纺线卖钱。这花每年开花时都一样，雪白一片，长势很好。可今年，所有红棉树绽开时突然全部变成红色。有的人说是凶兆，必定大祸临头，有的人说是吉兆，必有喜事降临。
3、 后来的事实证明是吉兆。商人以3两白银的高价，买下了红棉树，再将红棉树提炼的红色丝绸献给了汉高祖刘邦。刘邦自然是高兴万分，视为珍宝，除奖赏进贡者外，又赐封“红花村”为“红棉村”，并永久种植红棉供宫廷使用。 次年，高祖刘邦为吕雉大办祝寿席时，吕雉突然想起那位为她提供红棉丝绸的夏书生，下旨相邀，并令御膳房御厨要以红棉花的形状，烹制一盘菜，以示对夏书生的谢意。 吕后亲自发话，御厨们自然是不敢怠慢，他们经过精心的琢磨，终于做出了一盘酷似红棉球的菜端上了席面，只见这道菜品金红油亮，绚丽无比。而问及菜品的名字时，御厨解释说：“虾是夏的谐音，当时皇后四处寻觅，幸亏有了夏书生，所以这道菜取名为红棉虾团。” 刘
4、邦与吕后品尝之后，感觉味道极为鲜美，只觉甜酸宜人，酥脆中带有微麻，两人十分满意，对这道菜的取名更是赞不绝口。打那以后，“红棉虾团”就成为一种名菜流传下来了。 最毒妇人心 故事中的帝王和皇后，恩爱非常，显得其乐融融。而历史上，刘邦和吕后的关系，可就没有那么美妙了。而提到吕后，人们则往往会把她看做一个刚毅阴狠，满手血腥的女人。 吕后的父亲是山东单县人，吕公擅长相面，看到刘邦之后觉得此人非池中之物，于是就将女儿嫁给了他。为此，吕公的老婆骂吕公：“你不是一直要把女儿嫁给贵人吗?人家县令想和你做亲家你不肯，怎么却将女儿嫁给刘邦这个无赖?”吕公说：“你一个女人家懂什么呀?我给很多人看过相，没有一个比刘邦面
5、相好的。” 公元前208年，在陈胜吴广起义后，刘邦也率领沛县子弟兴兵反秦，被拥为沛公，吕雉则由一个普通农妇被尊为夫人。两年后，刘邦攻入成阳，立为汉王，吕雉又晋级成了王后。希望来得快，绝望也跟得紧。 随后，刘邦与项羽开始了长达四年的楚汉争霸，项羽在睢水大败刘邦。乱军之中，吕雉和一双儿女被冲散，她与公公刘太公一起成了项羽的俘虏。在被楚军扣押了近两年半之后，吕雉才回到了刘邦身边，这时她已经年近四旬。 吕后虽然是刘邦的糟糠之妻，可是年老色衰的吕后根本拴不住刘邦的心，刘邦宠爱的是经常陪在身边的爱姬戚夫人。吕后的儿子刘盈为人仁弱，刘邦觉得他性格不像自己，所以常常想废掉刘盈，而立戚夫人的儿子如意为太子。戚夫
6、人也经常在刘邦面前哭鼻子抹泪地吹枕边风，希望自己的儿子能成为日后的接班人。在围绕继承人的问题上，斗争十分激烈。当然，最后因为吕后的势力过大，这太子之位倒是也没有换成。 吕后恨戚夫人入骨，当刘邦一死，就将戚夫人囚禁起来，将戚夫人的手和脚全部砍断，眼睛剜掉，耳朵熏聋，搞成哑巴，关在猪圈里，叫做“人彘”，同时还伺机毒死了戚夫人的儿子如意。 吕后的儿子惠帝死后，她又开始了对刘姓子弟的杀戮，同时大封娘家吕姓为侯，吕氏家族很快构成了支撑吕雉专政局面的股重要力量。 功过任评说 吕后人生的后期，用杀人如麻来形容一点也不过分，不过，经过她的苦心经营，吕家的势力盘根错节地从中央伸到了地方，牢牢地控制了国家的命脉。
7、吕家的男性占据了各级官吏的位置，当时全国最重要的两支军队也由吕家控制。 论夺权的手段，吕后做得确实不够光彩。不过，尽管汉初的政治斗争血雨腥风，百姓的生活却乐也融融。 吕后掌权期间，把刘邦休养生息的政策进一步推行。在经济上，实行轻赋税：对工商实行自由政策，这些都为“文景之治”奠定了坚实的基础。她施行的一系列制度，诸如薄税赋、废苛政、正民风、举孝悌，尤以停行“三族罪”和“妖言令”为史称道。史书上记载：“高后女主，制政不出闺阁，而天下晏然，刑法罕用，罪人是希，民务稼穑，衣食滋殖。”俨然是一幅盛世景象。 吕后也很具有政治家的风度，一次匈奴冒顿单于乘刘邦之死，下书对吕雉说：“你死了丈夫，我死了妻子，两主
8、不乐，无以自虞，愿以所有，易其所无。”吕后采纳季布的主张，压住怒火，平心静气复书说：“我已年老弃衰，发齿也脱落了，步行也不方便。”然后赠与车马，终于化干戈为玉帛。冒顿单于自愧失礼，遣使向吕后认错。 公元前180年，吕雉逝世，终年六十二岁，与汉高祖合葬在长陵。她是中国历史上最早具有影响力的女权人物，她是第一个把自己摆在与男人同等的位置，以自己的智力统治着一个统一国家的女人。吕后的一生，究竟是狠毒还是开明，则任我们这些后人于茶余饭后随意评说了 红棉虾团制作方法 主料：珍珠虾仁500克，熟瘦火腿，益兰松、黄金肉松各50克 辅料：黑芝麻15克，绿菜叶12片，蛋清2只 调料：猪油100克，绍酒10克，花椒粉10克，麻油10克，精盐25克，荸荠粉20克，葱泥，味精各少许 做法： 1先把虾清洗干净，剥出虾仁，将杂质洗干净，控净水分放到碗里，加入精盐，绍酒，味精，葱泥、麻油、拌匀后备用。把蛋清打成泡沫状，加进荸荠粉调成糊。把虾仁放到糊里拌匀，分20份。 2把绿菜叶切成菱形斜片，拿出5片菜片摆成五角星，将虾团放到五星菜叶上面，再把火腿末撒在虾团上，呈现出棉桃形状。 3将肉松，益兰松分别码到平盘里线一圈，再将炒熟的黑芝麻撒在益兰松上面。 4将炒锅放到大火上，加入猪油1250克，烧到六成热时，放进摆好的棉桃形虾团，炸到漂浮在油面时捞出，码在大平盘双松圈里即可。 4