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1、生菜冬天的栽培技术品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。育苗选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾05公斤，充分混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒籽。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相当于种子重量03的75百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。浸种催芽的，应先在20温水中浸泡67小时，捞出后用布袋包好，置于20下催芽，每天用清水冲洗1次，23天后出齐芽。选在无风晴天的上午进行播种，每平方米苗床播35克种子。播后覆上一层35毫米厚的细
2、土。整地施肥定植前亩施腐熟有机肥5000公斤、复合肥3040公斤。深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。定植日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。定植后管理定植后白天温度保持在2024，夜间温度在10以上。缓苗期间中耕松土12次。缓苗后适当降温，白天以1520为宜，并于缓苗后710天浇缓苗水，同时轻施化肥，每亩施10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。约15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸铵1520公斤，结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。进入结球阶段时供水要均匀，切忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。采收前35天停止浇水。