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酒店卫生防疫管理规定1.总办负责向餐厅、客房及公卫发放灭蚊蝇、灭鼠药物及蝇拍、喷雾器等器具，保证防疫工作的顺利进行。2.由行政部化验室负责教授、协助各部门使用消杀药及器具进行灭蚊蝇工作，并做好日常的检查监督。3.总办随时检查卫生防疫工作落实情况，同时对门窗不达标的部位，及时通知有关部门进行维修，或责成其按规定加强封闭。4.每周一作为酒店卫生日，要求全体员积极行动，做好各部位卫生，不留死角。每天要有检查，各班组自检，各部门互检，行政部对各部门检查。冬季也要坚持对大环境，即外围、垃圾房等处进行喷药消毒，防止有过冬蚊蝇继续存活。5.4月初到10月底每天对公共区域进行消杀喷药，11月初到次年3月底每周一、四各喷药一次;客房在每次大清洁后喷药消毒。6.各厨房注意使用并保养好电子灭蝇灯。7.外围卫生由公卫负责，公卫人员要加强巡视，发现死角及时处理。