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1、加强粮食安全制止餐饮浪费会讲话加强粮食安全制止餐饮浪费会讲话今天这次加强粮食安全制止餐饮浪费动员会议是经市委、市政府研究决定召开的一次重要会议。主要任务是深入学习贯彻总书记关于加强粮食安全制止餐饮浪费的重要指示批示精神在全市上下深入推进制止餐饮浪费工作持续形成厉行节约反对浪费的良好社会氛围。下面我就深入贯彻落实总书记重要指示精神讲六点意见。一、坚持政治站位深刻认识厉行节约反对浪费的重要意义。全市各级各部门要坚持政治站位深入学习贯彻总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神深刻认识厉行节约制止餐饮浪费行为的重要性和紧迫性充分认识制止餐饮浪费不仅关乎社会风尚和传统美德而且关乎粮食安全切实把思想和行动
2、统一到总书记重要指示精神上来统一到中央和省委部署要求上来时刻绷紧节约粮食这根弦。既要在生产端开源也要在消费端防止浪费自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行人人争做抵制浪费、爱粮节粮的践行者传承美德、弘扬新风的推动者确保中央和省委决策部署在全市上下落地落细落实。二、坚持突出重点全面制止舌尖上的浪费行为。（一）要抓好各类食堂和公务接待领域的节约用餐。在全市各党政机关、企事业单位开展节约型单位、节约型食堂示范创建活动。各级领导干部要率先垂范自觉养成厉行节约、反对浪费的用餐习惯带动身边人文明用餐。各类食堂要定量分析人均食材消耗建立以需供餐预测制度提高原辅材料利用率强化成本核算和节约管理。要健
3、全餐饮节约各项具体措施完善厉行节约管理规范。要建立节约用餐监督检查员制度加强对餐饮浪费行为的监督管理。各单位的公务活动应当严格执行会议、接待、培训等用餐标准把节约理念贯穿于公务接待采购、用餐等各方面、全过程坚决落实中央八项规定及其实施细则精神杜绝铺张浪费现象发生推进“光盘行动”常态化。(二）要聚焦文化旅游领域制止餐饮浪费行为。要强化景区景点、饭店民宿、旅游餐饮企业等履行厉行节约、制止餐饮浪费的社会责任督促其加强对游客的引导和提醒在景区内完善餐饮节约标语标识。旅行机构在安排旅游团队用餐时要提醒游客适量取餐。推广相应节约服务规范逐步建立文化旅游领域餐饮浪费行为投诉、检查制度。(三）要突出学校食堂制
4、止餐饮浪费行为。要加强各类学校食堂餐饮管理开展校园“光盘行动”坚决制止校园里的餐饮浪费现象。学校食堂要建立完善从原料采购、储存加工、投料烹饪到供餐用餐全过程的节约措施健全对各环节的监督检查制度。要组织开展各类节约宣传教育大力弘扬珍惜粮食光荣、浪费粮食可耻的社会风尚。四）要认真组织餐饮企业深入开展“光盘行动”。要组织全市餐饮行业深入开展以“厉行节约、制止浪费”为目标的“光盘行动”推动制定完善节约用餐服务规范健全从点餐到打包的全流程服务标准及时提示消费者合理点餐、适度消费提倡提供剩餐剩饭打包服务。要把制止餐饮浪费贯穿到加工、服务各环节创新经营服务模式改进宴席和菜单设计优化备料制作流程。合理调整菜品
5、份量提供“按位供餐”、“半份、半价”、“小份、适价”等服务大力推行分餐制普遍使用公筷公勺公夹全面倡导“光盘行动”。要建立舌尖节约消费奖励机制引导鼓励就餐者合理消费不浪费推动社会公众转变消费观念改变好面子、讲排场、比阔气等奢华消费陋习减少名目繁多的各类宴请和聚会抑制团餐消费中食物浪费现象。(五）要加大资源化利用创建节约型社会。要致力减少食品在运输、仓储、加工环节的原材料浪费。推广节粮减损新技术、新装备和食材采购智能化系统应用。推进城市生活垃圾分类有效收集厨余垃圾加大对餐厨废弃物的资源化利用。建立以节约为核心的资源节俭、环境友好、生态循环、安全健康的绿色生态发展模式。三、坚持筑牢防线严格落实粮食安
6、全责任制。坚持把保障粮食安全放在突出位置聚焦粮食生产、储备、加工、流通、销售等各环节着力构建更高质量、更可持续、更加安全的粮食安全保障体系。要抓好秋粮生产确保粮食生产安全。加强秋粮作物田间管理指导农民因地因苗落实好田管措施全力做好防汛抗旱各项工作确保秋粮丰产丰收。要严格耕地保护确保耕地质量安全。严守耕地保护红线不动摇结合国土空间规划编制科学划定永久基本农田边界。全面加强耕地用途管制坚决遏制耕地“非农化”“非粮化”扎实开展耕地质量保护提升行动着力构建数量、质量、生态“三位一体”的耕地保护格局。落实储备制度确保粮食供销安全。深入贯彻国家和省关于粮食安全的部署要求加强储备粮监督管理完善政府储备、企业商品储备、农户储备体系优化储备布局和品种结构确保粮食市场运行平稳、保供有力。四、坚持强化措施建立健全常态长效管理机制。（一）要围绕餐饮“厉行节约、制止浪费”建立标准体系。研究制定制止餐饮浪费的相关制度。聚焦餐饮原材料采购、食品加工、就餐服务、餐饮消费、餐厨垃圾处理等环节完善厉行节约技第 4 页 共 4 页