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1、- 1 - 酶相关的曲线分析2013.02一、选择题 (每小题 6 分，共 60 分) 1(原创题 )2010 年 6 月，北京师范大学贾宗超教授、郑积敏博士，在研究中发现了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新机制，其研究成果首先公布在顶级专业期刊Nature上。下列有关说法错误的是()。A“活性中心”指的是酶的识别位点B“同一蛋白”指的是酶C每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，所以活性中心与反应物是一一对应关系D要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下2(2012 北京东城区期末)下列有关酶的叙述，正确的是()。A酶的数量因参与化学反应而减少B酶的基本组成单位是氨基
2、酸或核苷酸C同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同D任何一个活细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用3 (2012 温州市联考 )下图表示一个酶促反应，它所能反映的酶的一个特性和A、B、C 最可能的物质依次是()。A高效性蛋白酶蛋白质多肽B专一性淀粉酶淀粉麦芽糖C专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖D 高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸4(2012 南昌模考 )取经过编号的5 支试管分别加入2 mL 0.5 mol/L 的过氧化氢溶液，进行如下实验， 根据实验内容，下列说法正确的是()。试管编号1 2 3 4 5 加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块稀盐酸实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡
3、几乎无气泡A.说明酶具有高效性的是3 号和 4 号实验B1 号和 3 号对照不能说明酶有专一性C各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系D3 号和 5 号对照可以说明酶的活性受pH 的影响5(原创题 )如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()。A如果在A 点时，温度再提高5 ，则反应速率上升B在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变C在 A 点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度D在 C 点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度6ATP 是细胞内能量通货，下列关于ATP 的叙述中，
4、不正确的是()。AATP 在细胞内需要量很大，但是含量很少B所有生物的细胞合成ATP 所需要的能量都来自呼吸作用C呼吸作用释放的能量中，通过热能散失的能量多于储存在ATP 中的能量D相同质量的脂肪彻底氧化分解合成的ATP 比糖类彻底氧化分解合成的ATP 多7(2012 湖南 “十二校联考 ”)ATP 是细胞内直接的能源物质，可通过多种途径产生，如图所示。以下说法正确的是()。Aa 过程和 b 过程都有 H 的生成Ba 过程和 b 过程都要在细胞器中进行CO2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体使肝脏细胞内的ADP 含量迅速下降D、在物质和能量上都可成为互逆反应8(2012 北京西城期末 )下列过程能使
5、细胞中ADP 含量增加的是 ()。A甘油通过细胞膜进入细胞B线粒体中 H 与 O2结合生成水名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 2 - C叶绿体基质中C3合成葡萄糖D细胞质基质中葡萄糖分解成丙酮酸9(2012 温州联考 )如图是含有淀粉琼脂的实验装置。将该装置经表中的方法处理后，放在37 下培养24 h 后，再用碘液冲洗圆点。琼脂块各圆点的处理方法和结果如下，依据实验下列说法中正确的是()。圆点处理方法实验结果A
6、 滴加淀粉酶溶液红棕色B 接种面包霉红棕色C 滴加煮沸的淀粉酶溶液蓝黑色D 滴加蔗糖酶溶液？E 滴加淀粉酶溶液，并加适量盐酸蓝黑色A.面包霉能分泌淀粉酶，酶可在细胞外发挥作用B酶的活性受温度影响，并随温度的升高其催化活性逐渐增强C圆点 E 实验可说明酶具有高效性和专一性的特点D酶的催化需适宜的温度，据此可推断表中“？”处应是蓝黑色10(2012 大连模考 )如图为不同因素与酶促反应速率的关系图，AB 代表酶促反应速率坐标(0100%)，AC代表温度坐标 (070 )，CB 代表溶液酸碱度坐标(pH 0.114)，下列叙述中不正确的是()。(各线段含义提示：例如EH 线段表示温度为E 时，该酶的
7、酶促反应速率为H) AGH 线段所代表的酶其最适温度在DE 范围内BFI 线段可用来体现胃蛋白酶的作用特点C据图可说明影响某酶酶促反应速率的因素还可能有酶的数量和底物浓度DGH、GI 线段所代表的某酶酶促反应速率差异的关键影响因素是温度二、非选择题 (共 40 分) 11(10 分)下面两个图是某研究小组探究H2O2分解的条件而获得的实验结果。回答下列有关问题。(1)图 1、图 2 所代表的实验中，实验自变量依次为_、_。(2)根据图 1 可以得出的实验结论是酶的催化作用具有_。(3)图 2 曲线 AB 段产生的最可能原因是_ 。(4)若图 2 实验过程中增加 H2O2酶的含量，请在图2 中，
8、利用虚线绘出可能的曲线变化情况。12(15 分)(2011 厦门质检 )从猪的唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取到酶E1、E2、E3，它们与三种物质混合后的情况如表1，且 S3与 E3混合后产生较多气泡， 产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表 2 为有关的颜色反应实验。据表回答(表中“”表示有反应，“”表示无反应)：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 3 - 酶物质E1E2E3S1S2S3表 1 表 2 (1)依
9、据表中的信息，可以说明酶具有的特性是_，E2是_酶。(2) 在 酶E1、 E2、 E3中 ， 不 能 用 于 探 究 温 度 对 酶 活 性 影 响 的 是 _ ， 理 由 是_。(3)表 2 试管 4、5、6 中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是_ 。13(15 分)(2012 南京一模 )加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。(1)由下图推知，该实验的目的是_ 。50 时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_%。(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题：脸盆编号洗涤物 (等量) 洗涤温度洗衣粉 (等量) 水量L洗净所需时间min1 油污布45
10、 加酶2 4 2 油污布45 普通2 7 3 油污布5 加酶2 9 4 油污布5 普通2 8 该实验设计体现了 _ 原则。若实验组 1 号洗净所需时间接近7 min，最可能的原因是_。(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_。棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品(4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：_ 。试管物质碘液斐林试剂双缩脲试剂1 S12 S23 S34 S1E15 S2E26 S3E3名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 4
11、 页 - - - - - - - - - - 4 - 酶相关的曲线分析参考答案2013.02一、选择题 (每小题 6 分，共 60 分) 1-5 CBBDC 6-10 BACAD 二、非选择题 (共 40 分) 11.解析(1)图 1 实验研究过氧化氢酶和Fe3对 H2O2分解的影响，故实验的自变量为催化剂的种类。(2)图 1 中通过比较过氧化氢酶和Fe3对 H2O2的催化效率，说明酶具有高效性。(3)图 2 中限制曲线AB 段的原因是过氧化氢酶的数量有限。(4)当增加 H2O2酶的含量时，反应速率加快，所获得的曲线如答案图所示。解题时，需要注意的是纵坐标表示的是O2产生速率，而不是O2的释放
12、量。答案(1)催化剂种类H2O2浓度(2)高效性(3)过氧化氢酶数量 (浓度)有限(4)如图12.解析(1)首先从表 2 第 1、2 试管中的现象可以看出，S1和 S2的化学本质分别是淀粉和蛋白质，再结合表 1 中的实验现象，可知E1是淀粉酶、 E2是蛋白酶 (或胰蛋白酶 )，又因为 S3与 E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃，所以E3是过氧化氢酶。 (2)由于温度会影响过氧化氢的分解，不能分清过氧化氢分解速率的变化是由温度变化引起的，还是由酶的作用引起的，所以E3不能用于探究温度对酶活性的影响。(3)由于酶 E1、E2、E3均为蛋白质，且酶在反应前后质和量都不变，所以表
13、 2 试管 4、5、6 中液体均能与双缩脲试剂产生紫色反应。答案(1)专一性 (特异性 )蛋白(或胰蛋白 )(2)E3温度会影响过氧化氢的分解，不能分清过氧化氢分解速率的变化是由温度变化引起的，还是由酶的作用引起的(或温度也会影响过氧化氢的分解，对实验结果产生干扰 )(3)酶 E1、E2、E3均为蛋白质13.解析由题图可知，实验中存在两个变量：温度与碱性蛋白酶含量，即实验探究的是温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。在50 时，洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为0.6%时达到最大。由表中数据可知， 1、3 号为实验组， 2、4 号为对照组， 1、2 号与 3、4 号中只有是否加酶一个变量，该实验过
14、程体现了对照原则和单一变量原则。若实验组1 号加酶后洗净时间接近7 min，很可能的原因是酶已经失活。 蛋白酶可分解蛋白质， 故毛织品、蚕丝织品等以蛋白质为主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。用温水浸泡(提高酶的活性 )、延长浸泡时间 (增加酶的催化时间 )、增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗涤效果。答案(1)探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响0.6(2)对照、单一变量酶失活(3)、(4)用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可 ) 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - -