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1、火锅店服务员培训流程火锅店服务员岗位职责服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;火锅店服务员岗位职责有哪些呢?下面是WTT整理的火锅店服务员岗位职责，欢迎阅读。篇1：火锅店服务员岗位职责1)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。2)作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。3)按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。5)了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。6)作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。7)接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。8)服从上级下达的任务，而且
2、努力去完成。9)按餐厅规定着装，配戴工号牌;10)负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。11)负责综合区域内的设施清洁、保养工作，桌子，椅了、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报领班处理;12)负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高;13)服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。篇2：火锅店服务员岗位职责1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。服从管理层各项安排，完成领导交办的其他工作事宜。2、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部等清洁完好。负责做好各项服务设施的维护使用工作，保证设施
3、设备的正常运转。3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的安排情况为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、酒水知识和服务操作技巧。4、负责开餐前的准备工作，保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。5、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。篇3：火锅店服务员岗位职责1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。6、上班时精神集中，不准闲谈。7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”，及时为客人提供服务。8、上班时控制情绪，保持良好心态，笑脸迎人。9、遵守规章制度，服从领导的调动安排。10、遇到客人投诉，立即汇报。看了火锅店服务员岗位职责的人还看了：1.火锅餐饮管理知识2.店面经理述职报告范文3.海底捞创业计划书第 3 页 共 3 页