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1、国际酒店客房服务手册International Hotel Room Service Manual国际酒店HSKP SOP客房标准操作程序国际酒店客房手册酒店客房的重要性：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。除了详细了解顾客的最初喜好等，在贴身服务的过程中，贴身管家需从多方面仔细观察客人的需求，如果提前发现客人下一步需要什么样的服务，需立刻行动起来，让客人还没提出要求就可以享受到贴心的服务。但是服务必须灵活，得按照一定的流程
2、和规律，也要坚持原则，首先要衡量已入住的顾客所提出的要求是否合理，如不能违反国家法律相关规定、不能侵犯其他客人的正当权益等；其次，管家需量力而行，如果服务内容超过了自己的能力，有特殊状况发生时，需逐级请示，不能擅自向客人许诺或脱离工作范围。如曾经有一位客人要求贴身管家充当昆明导游的身份，让其带他到昆明各风景区旅游，但贴身管家说服客人可以安排专职导游，可以更好地提供专业和理想的服务，得到了客人的理解和支持。酒店客房管理培训手册Hotel Room Management Training ManualDept/Section部门/分部：主题Topic_冰箱的清洁_2 分钟(2)关注目标Focus
3、Objective“在15分钟培训结束后，员工能够” “Once this Short Takes Session is over, associate will be able to”正确的方法定期对冰箱进行清洁._解释为什么重要Explain why it is important 定期对冰箱进行清洁可以延长冰箱的使用期限,保持时刻清新无异味. _解释员工有何得益Explain whats in it for them_讲授及演示Present 4 分钟(4) 1.先将冰箱内的物品全部取出,不得放在地毯上,以免弄湿地毯. 2.将冰箱取出,拨掉电源.用软的百洁布清洁冰箱内,凹糟内刷不到的部位
4、用牙刷进行清洁. 3.最后将冰箱内的水全部擦干,插上电源,检查冰箱是否能正常工作. 4.所有饮料全部放回冰箱摆放整齐. _练习Practice 5 分钟(5)员工有机会仿效培训员，练习并提问。Associates have an opportunity to model performance. Associates participate / ask questions注Notes: 清洁冰箱的目的是什么? 培训员小窍门：（鼓励所有员工加以练习）Trainers Tips: (Encourage all associates to practice) 找一个房间演示给员工,加深员工的印象.
5、_重温学习要点Recap Learning 4 分钟(4)讨论员工如何将今天所学应用到工作中。提问:Discuss how they can apply this training on the job. Ask:1. 你学到了什么?What did you learn? 清洁冰箱的方法. _2. 与日常工作有什么关联？What implications does this have on the job?冰箱是我们维护客房清洁,计划的一部分.只有认真做好每一项小的计划,客房整体的洁净 才有所提高. _3. 你如何将所学用到工作中?How can you apply what you lear
6、ned to your job? 按照所学到的内容,认真细致的做好每一项计划. _4. 学以致用将会如何影响对客服务?How will these affect customer service? 给客人营造干净舒适的客房是我们的目标,给客人展现良好的第一印象,吸引客人再次光 临. _5.说出一件事情，在培训后你的做法与以往不同?What is one thing you would do differently?以前在清洁冰箱时,饮料外面的水会滴到地毯上,以后我们会在清洁冰箱的同时,注意保 持地毯不被弄湿. 其他问题:Additional Questions没有问题. _感谢出席的所有员工! Thank you to all the associates!培训员签字Trainers Signature: 日期Date:酒店管理手册前厅、客房、餐厅、人事、保安、工程、营销、行政、总经办开业、入职、招聘、设计、程序、标准、SOP酒店管理之家