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1、凯洲大酒店应急预案标准：当确认发生火灾时，保安部全体员工要按照日常演习所布置的岗位加强对重点部位的看护，对饭店出入口的控制。机动人员，在第一时间内赶赴火灾现场灭火，必要时配合客人和其他部门进行疏散，等待并引导消防队救援。最大限度减少酒店财产损失。程序：总体要求：a.如果发现火灾，或意识到不寻常的热度或烟，保持冷静。尽力查找火源。根据下列步骤，一步步来:1.用最近的电话向服务中心报告确切位置和火势大小。2.决定是否能用灭火机灭火，如能就近取灭火器材将火扑灭。3.除非火势小，在有限的范围内燃烧，否则不要轻率进入火场灭火。4.如发现时火势就无法控制请立即按最近的手动报警按钮。5.向附近房间内的客人发
2、出警告。6.如果可能的话，如这样做是安全的，关上门和窗以隔离火。7.为酒店防火队解开最近的消防栓，放在火场的附近直至他们的到来。8.酒店防火队到达之后，尽你所能协助他们，如果命令疏散，帮助客人到最近的安全出口。不允许搭乘电梯。b.救火如果你认为能救火，去最近的消防设备点，选择合适的灭火机。灭火机类型 用途水,ABC干粉或泡沫 普通易燃品泡沫,CO2或ABC干粉 油或优质引起的火灾CO2或ABC干粉 电气引起的火灾使用灭火机保持一段安全距离扑灭火。记住“PASS”单词P拉栓A把喷口抛向火的根部S挤压把手S向两边挥动喷口不要使用水或泡沫去扑灭电气引起的火灾或其他可能导致漏电的火灾。各部门具体的职责
3、这只是紧急措施最基本的方针。各部门应与自己部门的工作程序对照阅读，详细地说明每个员工在火灾或疏散中的职责。服务中心接到火警电话，不管是确定与否，应立即通知保安监控中心、前台值班经理、保安主管和值班工程师。如火情确认立即打拷机或电话给酒店消防安全领导小组，向每一位消防安全领导小组成员报警。按以下顺序通知消防安全领导小组成员：总经理、副总经理、房务总监、工程部总监、餐饮部总监、财务部总监、销售部总监、人力资源部总监、保安部经理及其他成员。确保将你接到的每一条新信息通报给合适的人员。如果确认警报错误，相应地劝解和安慰有关的客人。酒店防火队或者是拷机或者是在对讲机、电话中收到在酒店范围内有火灾的通知，
4、所有防火队的成员立即集合组队，带好火灾报告。火灾后，保安经理和消防主管将填写火灾报告。消防安全领导小组接到火灾通知后，总经理/副总经理，房务总监或当值夜MOD应赶至保安监控中心承担所有救火工作的指令发布，与保安部经理工程总监共同商量进一步的行动直至消防局或公安局的人来。必要时总经理、副总经理、房务总监、保安经理和工程总监应赶至现场或根据现场指挥人员的现场情况报告决定是否疏散人群以及疏散的范围，可听取消防局或公安局的建议再作决定。若他们缺席，则由防火队指挥和前台值班经理主持，因为那时不能耽搁，否则会付出生命的代价。房务总监房务总监在确保照顾好行政楼层的客人以及疏散命令发出时担负着特别的责任，他/
5、她将亲自监督疏散。消防中心保安人员如果火灾警报传自消防中心也就是说通过电话/火灾自动报警系统报警， 立即通知服务中心，讲清楚火灾的位置和火势大小。使用对讲机2号频道通知防火队成员，说明火灾位置。如果防火队确定有火情存在：打开紧急情况记录本，在“火灾”记录一栏中填写所有进一步的行动，直到情况结束。所有进一步行动都必须立刻通知保安部经理和服务中心。负责拨打紧急电话给消防局/公安局，要求他们的协助。工程部接到火警后，酒店防火队的工程部员工应同保安部员工立即组成救火小组，执行酒店防火队的程序。工程部其他员工应站在紧急发电机和设备机房内。提供所有必需的工程支援，便于酒店防火队和消防局的操作。若有需要，有
6、秩序地疏散。如果发现为误报，工程部成员应立即检查火灾探测/报警系统并修理或重新设置它。值班经理接警后，值班经理应带好总钥匙和其他必需的钥匙，便于门大开启，并搭乘消防电梯至火灾现场。如果证实真的发生火灾，他应命令消防中心准备广播系统广播事先录制好的“火警”磁带。保安部除了那些负有具体任务的保安人员外，其他仍履行他们正常的职责，可能的话，帮助灭火和客人。一名保安主管负责接待外来消防局人员，并引领他们搭乘消防梯至火灾现场。如果发现为误报，保安经理或当班保安主管将负责确保酒店火灾探测/报警系统被修理或重新安置完好，并按顺序通知其他部门。礼宾部礼宾部主要员工确保所有一楼出口保持开着的状态。分配一名行李员
7、操作消防梯并为防火队、消防局和有正当的紧急职责的酒店员工开消防梯。其他行李员应在礼宾部的监督下散开，保持正常进出酒店。至少要有一名行李员站在礼宾部为紧急情况下传递信息。如果为误报，分配一名行李员重新将一楼的电梯设为正常操作。客房部客房部行政管家或副行政管家应确保所有楼层和公共区域的主管知道警报。所有主管应负责各自的区域，确保他们的下属在疏散命令下达后帮助客人疏散。前厅部经理前厅经理应负责大堂和前厅区域的控制。他应准备一份电脑打印的客人名单并特别指出在名单中年老的、年少的或生病的客人，确保将这个信息告知酒店防火队、保安部、客房部和其他协助客人疏散的酒店员工。他将分配一名传话者去员工通道处的签到站
8、从当班保安收集所有员工的签到卡，了解上班员工的数量。财务管理员管理员负责根据财务部的操作程序执行所有必需的步骤，保护运行基金和酒店财务记录，以防失窃或损毁的发生。电脑部经理电脑部经理或负责电脑房的员工根据部门操作程序将酒店所有数据存盘并放在安全地方。餐饮部经理餐饮部经理应让所有餐厅知道警报，留守在餐厅内，监视情形根据部门工作程序发布命令。销售总监销售总监负责行政办公室的疏散命令。公关经理公关经理应待在大堂处理所有要求见管理层的新闻媒体并协助管理广播系统，如有需要的话。人力资源部总监和培训经理1人力资源部总监和培训经理负责员工食堂和冷冻室的疏散。并确保离开时携带一份酒店当日出勤人员名单。其他所有
9、经理/主管其他所有经理/主管级的员工应在平时的工作岗位上等候进一步的指示，他们在疏散命令下达后负责有秩序地疏散。其他所有酒店员工其他没有具体任务的酒店员工仍坚守岗位等候进一步的指示。值班经理：2.1 值班经理应通知医务室的医生带好医药箱在集合点守候。2.2 值班经理应准备好总钥匙及其他便于开门的必须钥匙以便需要时用。3消防中心：3.1 如果疏散命令是“局部疏散”，使用酒店的广播系统广播事先录制好的“疏散广播词”，在有紧急情况的楼层，以上两层，以下一层以及在紧急出口处播放。3.2 如果是整个酒店全体疏散的命令，在全酒店内用酒店广播系统广播事先录制好的“疏散广播词”。前厅部员工4.1 当班的前厅部
10、接待员工（房务总监、前厅部经理或副经理）应与保安监控中心保持联系并查明情况。4.2 他/她应立即安排在大堂、外面、一楼所有的紧急出口和楼梯出口处安置“疏散指示牌”。4.3 前厅经理应有一张电脑打印的客人名单和员工出席卡。在他/她的帮助下，值班经理和礼宾部将共同协调在集合点上的客人和员工，再次核对一下名单，确保清点正确，没有遗漏。4.4 部门经理或当班主管应负责在集合点上对各自部门的员工进行点名。4.5 点名结果应报告至总经理/行政助理经理，由他们与消防局/公安局和保安经理商量决定采取何种措施营救失踪人员。5客房部：5.1 客房楼层员工依据疏散命令打开所有房门，检查是否有客人留在房内，应告知客人
11、带好房间钥匙。检查之后，再关闭所有房门，上锁并在门上用粉笔画（X），作为检查过的证据，确保检查过的客房内没有客人。5.2 在疏散过程中，客房部员工应特别注意帮助儿童、老人、残疾人或生病的客人。6礼宾部：行李员应带好手电筒站在特别楼层的出口为客人提供帮助和指引方向。财务部：7.1 如果条件允许的话，负责的员工应将所有现金和贵重物品替换好并锁住所有保险箱。7.2 如果不能这样做，收银员将需疏散的现金和贵重物品准备好。根据情况的重要性，保安部因协助他们疏散相关现金和物品。7.3 财务部员工应带好所有重要文件和帐务。7.4 必要的话，财务总监可以发布其他类似的指令。8餐厅经理：餐厅经理负责确保员工协助
12、并引领客人去紧急出口，疏散前，关闭所有设施。保安部：9.1 保安部员工确保所有出口畅通，不堆放杂物。9.2 他们将承担重要职责，确保酒店所有办公室内没有员工遗留，疏散时办公室安全工作都已完成。9.3 保安员站在出口以备不时之需，确保疏散程序有条不紊。10员工职责所有酒店员工应确保10.1 在疏散前，他们工作区域内所有：电气、煤气或其他设备已关闭，主供道已分离。10.2 所有门、窗都关闭。10.3 疏散中帮助客人。11疏散信息：仅对受影响的楼层的局部疏散：接下来的疏散信息将由酒店的广播系统同时在有紧急情况存在的楼层、两层以上、一层以下和紧急楼梯处广播。标准信息事先录制在磁带上，下列为录音内容：各
13、位宾客请注意！各位宾客请注意！酒店发生紧急情况，酒店发生紧急情况，请迅速离开您的房间，带好房门钥匙，随手关上房门，从附近的消防楼梯离开，并从最后逃生口走到酒店外面，不要使用电梯，不要盲目奔跑，请保持镇静，谢谢您的合作（用中文、英文、日文三种语言循环播放）。全体疏散：内容与局部疏散一样。疏散集合地点：后花园草坪12重返酒店：12.1 当命令重返酒店，值班经理和前台员工在其他部门的帮助下，负责执行有秩序地重返酒店。12.2 前台员工应安排好重新安置那些因紧急情况而房间受到影响的客人或尽可能快地帮他们找到另一住宿地方。12.3 保安部员工负责保卫、维持受影响楼层或区域的安全。13火灾是酒店业第一大敌
14、，不仅会危及客人、员工的生命，而且会导致无法估量的财产损失和大量员工失业。所有酒店员工应保持对火灾的警觉性和防范性。酒店灭火和疏散应急预案为了更好地贯彻落实中华人民共和国消防法和中华人民共和国公安部机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定，提高员工的消防安全意识，做好火灾事故的救援和疏散工作，把火灾造成的危害、损失和影响减少到最低程度，特制定华邦俱乐部灭火和疏散应急预案。一旦发生火灾事故，本预案作为指导性意见组织实施。一、组织机构总指挥：行政总经理下设灭火组、通讯组、疏散组、救护组，其成员由各部门负责人组成。二、报警和接警程序消防控制中心值班人员发现报警后，必须在第一时间通过消防广播系统或对
15、讲机通知楼层值班的义务消防队员检查；广播通知时必须说清报警点的楼层、位置。楼层值班人员接到控制中心火警(源于公文有约)通知后，就近值班队员应迅速赶到报警地点查看，如确认有火情，必须在一分钟内用对讲机或消防专用电话与控制中心联系，报告有火情。酒店任何人发现火灾，应立即呼救，酒店消防中心值班电话：“00000”，内线电话：“3999”，对讲机频道：“8”，同时视情况及时拨打“119”报警，讲清楚起火的单位名称（本单位报警地址为：深圳宝安前进一路164号华邦大酒店）、地址、火灾事故的部位、燃烧什么物品，火势大小等有关情况，并留下联系电话号码，专人等候。酒店接警人员应第一时间赶到现场，立即组织员工和义
16、务消防队救火。同时根据情况迅速报告酒店有关部门和领导，酒店保安部负责保障消防通道畅通。三、应急疏散程序及措施一旦发生火灾，接到报警后，消防队长和义务消防队人员应马上赶到现场开展工作，首先组织人员迅速疏散到露天空旷地面或其他安全地带，先救人、后救物。工作人员疏散前应快速、冷静地处理好手上的工作并切断工作场所总电源及其他燃烧源。平时工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的顺畅；在各楼层设置人员疏散指示牌、应急灯。应急疏散工作由疏散组具体组织实施。四、扑救初起火灾程序及措施酒店接到报警后，灭火组人员要马上赶到现场，切断电源、燃烧源，各种气体阀门，紧急转移各种易燃、易爆物品；组织员工和义务消防队员扑救初起
17、火灾，快速了解清楚燃烧什么物品，以便采取不同的灭火扑救措施。并要了解附近有无对火灾现场造成威胁的物品；要根据火场情况，采取速战速决的灭火方法或先控制，后灭火的方(范文大全)法进行；要采取有效措施，防止火灾的蔓延而造成更大损失。义务消防队员和员工在参加灭火时，要随手带上自己就近地点的灭火器材，火灾现场地点灭火器材不够时，酒店楼层各个区域范围都布有消防栓、水带和各种灭火器材，可以解决一般火灾扑救所需的器械。扑救火灾工作由灭火组具体组织实施。五、通讯联络、安全防护救护的程序和措施通讯联络：报警时使用的火警联络电话，由专人守候、保障联络畅通。通讯联络工作由通讯组具体组织实施。火灾现场的防护：在火灾现场
18、，要安排专人观察整个火灾现场情况，发现不安全情况及时通报，以便采取相应对策；对受到火势威胁的易燃易爆物质等应做好防爆措施，如疏散到安全地带等，若爆炸不可避免时，应及时撤离全部在场人员，确保火灾现场人员的生命安全。火灾现场的救护：要迅速将伤员撤离危险地带，在现场采取应急救护措施后，迅速将需要进一步救治的伤员送往医院。安全防护救护工作由救护组具体组织实施。全体员工要以对国家和人民生命财产高度负责的精神，做好火灾的预防工作。一旦发生火灾，要沉着应对，做到早发现、早报警、早扑救，把火灾事故损失减少到最低程度。酒店管理手册前厅、客房、餐厅、人事、保安、工程、营销、行政、总经办开业、入职、招聘、设计、程序
19、、标准、SOP附件：酒店各部门组织架构总经理办公室:GM 人力资源部:HR 财务部:FN 销售部:S&M餐饮部:F&B 前厅部:FO客房部:HSKP 工程部:ENG 保安部:SEC 康乐部:ENT 市场传讯部MC酒店各职位英文缩写Board Chairman (Director) 董事长GM-GENERAL MANAGER 总经理 DGM-DUTY GENERAL MANAGER 副总 DOR-DIRECTOR OF ROOMS 客务部总监 AM-ASSISTANT MANAGER 大堂经理 FO-FRONT OFFICE 前厅部DOM-DIRECTOR OF SALES&MARKETING
20、销售部总监 FOM-FRONT OFFICE MANAGER 前厅部经理 F&B-FOOD&BEVERAGE 餐饮部 CON-CONCIERGE 礼宾部 BC-BUSINESS CENTER 商务中心 ENG-ENGINEERING 工程部 HR-HUMAN RESOURCES 人力资源部FN-FINANCIAL DEPARTMENT 财务部 FC-FINANCIAL CONTROLLER财务总监 A.T.K Administrative total kitchen行政总厨 Revenue Manager收益管理经理 RECP-RECEPTION 接待处 HSKP-HOUSEKEEPING DEPARTMENT客房中心酒店管理之家