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1、酒店经营策划书酒店经营策划书1随着时代和人们思想的进步，感恩节已经越来越被人们认知和接受，同时，也就有越来越多的人起先在这个节日进行一些庆祝的活动，这就给饭店带来了一次形象宣扬和服务推介的好时机。一系列活动势必能更好的展示饭店的实力和良好形象。活动主题：感恩广阔来宾，梅利暖和消费者活动活动的目的和意义：一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的改变，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的别出心裁。以此更好的宣扬酒店品牌。二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。活动内容：一、感恩节场景布置1、四个店面统一悬挂红灯笼(东
2、司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。二、详细实施方案宣扬时间：11.2220xx.11.24活动时间：11.25宣扬方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。2、制作宣扬彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。方案一：1、给进门的小挚友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前打算)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。方案分析：本
3、方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以变更顾客印象为主。方案二：赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精致的小礼品;也可询问前厅经理哪些是常常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣扬梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)方案分析：该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣扬费用，可以让顾客第一时间了解梅
4、利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。方案三：在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣扬，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和暖和，对梅利的口碑有益。各部门职责及打算工作：选购部：负责所需物品的购买策划部：负责节日活动的详细策划及活动支配前厅：前厅经理主动帮助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的具体内容，并推出新菜品。活动预算：拱门租金：150元
5、/天 四个店面共600元耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元灯笼(小) 1.2元/个400个共480元宣扬页5000张共700元菜品展板70*90大小60元/个168个共10080元灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元海报+展架50元/个4个共200元整体方案分析：因之前梅利活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较剧烈的记忆感，引起良好的口碑宣扬，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。酒店经营策划书2因孔祖大酒店新店开业，XX县的客源短暂没有新的变动，将来夏邑县的客房市场将出现“僧多粥少”的局面，为了稳住我们酒店在
6、夏邑的龙头地位，刺激市场消费，开拓潜在客源市场，本部特作以下调整：一、活动时间：20xx年4月XX日起20xx年5月XX日;二、活动地点：XX大酒店;三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间每天有，打折金卡新体验，会员充值任您选;四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化;五、促销对象：住店散客;六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人供应特性化服务;七、活动内容：1)午夜房：从7月XX日起，实施午夜房(当日凌晨1点入住当日中午12点退房)，仅限酒店商务单、标间，房价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;2)特价标间：从7月XX
7、日起，酒店每天推出特价房(108元/间)，每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。3)打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的实惠，如原房价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的实惠。4)会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，20xx元起充，充值20xx元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低实惠价的基础上打6。6折。八、宣扬推广：1、人力推广：各部门相互协作在适当时间为客人宣扬本次活动内容和实惠措施，并邀请相关客人入住体验;2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1
8、个、巨幅喷绘1幅，大力宣扬本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，特价标间每天有，打折金卡新体验，会员充值任您选;广告内容：活动时间：20xx年7月XX日起;活动地点：XX大酒店酒店;1)午夜房(仅限商务单、标间)当日凌晨1点入住当日中午12点退房，房价为：99元/间/晚;2)特价房酒店每天推出特价房(108元/间)，每天推出5间;3)打折金卡从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的实惠。4)会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，20xx元起充，充值20xx元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低实惠价的基础上打6。6折。注：酒店
9、将视情形定活动终止日期，以上活动最终说明权归本酒店全部。酒店经营策划书3一：招商策略(见附页)二：项目背景简介1. 项目地点：济宁济邹路与火炬路交汇处2. 联 系 人：罗女士3. 传真：0537-2655128小灵通：0537-24996194. 项目背景介绍(见附页)三：项目执行人介绍(含经验、阅历、学历)1.罗女士四：项目内容简介1.该项目所属消遣行业2.此项批准介绍批准机构：批准时间：文件编号 ：3.项目是否经过专业机构赐予审核或评估。(含资产评估报告和银行资信证明)4.扩建项目须简要勾画单位近三年财务的年终报表五：项目自有资产介绍(含地产、房产、设备、资金)六：项目招商要求(投资形式：
10、资金、设备、技术、管理、市场)七：外来资金用途分析表八：项目可行性分析介绍(市场预料简介)九：该项目已备有上猪年内效益及3-5年的递增分析报告。十：投资者权益说明十一：项目可能出现的风险与处理方法介绍一：招商策略招商策略：立足济宁、面对全省以济宁为重点，在确保济宁地区招商工作全面、顺当开展的同时，并确立招商部门支配出招商力气，对外地运用电话、传真、网络、dm等现代化通讯手段进行招商。效果志向的状况下，在保证北京地区招商指标的同时，随时进行调整加大外地招商力度。二：招商项目背景介绍北欧风情水上乐园是济宁最大的水上游乐园世界。隶属济宁市北欧风情渡假酒店，地处城区东南部，紧依北湖风景区，位于济邹路与
11、火炬路交汇处，交通便利，位置优越。酒店占地240余亩，背依青山，面迎碧波，山水相间，风光秀丽，风景宜人。中西合璧、原木楼阁式的建筑与山、水、林相映成趣，呈现出一幅中国水墨情调诠释下的北欧重彩油画，是休闲、渡假、旅游、观光、消遣的世外桃源。设备最多最先进的水上乐园，它一天的游客吞吐量为达到万人，它的目标是在5年内跻身全省水上公园前十名的行列。有多年水上乐园管理阅历.北欧水上乐园占地3万平方米，由国际知名的*公司设计。园内水处理系统引进世界最先进的臭氧水储环处理系统，不仅能够使水质完全符合国家质检部门的要求，更能在完全不刺激眼睛和皮肤的状况下，歼灭水中出现细菌的苗头，使园内用水变的更纯净，更平安。
12、园内全部水上游乐设备均由世界级水上设备公司设计及供应。游客坐、人造沙滩、凉亭、等富含北欧人文气息，特殊适合喜爱体验簇新感受的游客;有水上过山车之称的喷射滑道能带给游客难以置信的滑行体验，特别适合喜爱挑战刺激的年轻游客;另外还有目前水上乐园行业里最新的设计合家欢组合滑道，它是世界上首条运用新型高技术设计的惊险度极高的水上滑道，特殊适合家人和挚友共同体验。水上乐园还拥有疯狂游玩池项目，它是济宁最大主题式的水上游玩区，有着各种不同的水滑道和玩水活动供应不同年龄层的游客无穷的快乐;加上离心滑道和高速滑道等水上游乐设备，都特别适合喜爱跳战刺激的年轻人，以及特殊为儿童而设计的滑道及儿童戏水池等等。水上乐园
13、除了全部的硬件设备达到国际领先水平之外，为了更贴近广州市民的需求，水上乐园的开园时间会由上午始终持续到夜晚，使游客不仅能享受到白天的日光浴，也能在下班后与家人和挚友享受月光下的浪漫。此外，园区内还可以观赏到风情表演，篝火晚宴、海鲜美食等让你品尝到各种美食小吃。水上乐园内的各项水上游乐设备既适合家人挚友游玩，也适合情侣共渡假日;最纯净的亲水乐趣既能驱除城市压力，消暑降温，也能增进人与人之间的感情，它将是市民在夏日里最佳的休闲选择。水处理、水质化验水上乐园引进国际先进的臭氧水循环处理系统，确保水质符合标准，使园区内的水不但具有无臭无味的显著特定，而且在不损害人体肌肤的前提下杀灭人体皮肤上的细菌，刚
14、好歼灭水中细菌出现的苗头。园内每天按规定对每个设施水池定时抽样检查，并对外公布检查结果，让入园游客刚好了解当前水质信息，以确保水质量符合标准。专业水上急救景观设计和遮荫结构水上乐园的景观设计以亚热带的植物和花卉为主，形成一个自然和放松的环境给游客，园内有许多遮荫设施免费为游客供应，让游客在阳光下得到最好的爱护。酒店经营策划书4一、公司名称：锦绣大酒店二、市场的需求和机会：1、市场需求：自20xx年以来，中国经济型酒店快速发展，市场需求旺盛。据统计，截至20xx年三季度，国内经济型酒店数量已达6643家，客房数688305间，但国内需求仍旧处于不饱和状态。另一方面，各企业起先比拼资源、快速跑马圈
15、地，使得快捷酒店市场出现了产品同质化严峻，新开店成本上升，管理阅历缺乏等问题，市场进入了白热化竞争。2、酒店分析：调查数据显示，酒店平均客房入住率达到70%，其中客房入住率为75%和65%的酒店数分别占31。6%和26。3%，两者合计占到58%；客房入住率最高达到90%的酒店占15。6%，入住率最低为45%的酒店占10。5%。表明，哈尔滨酒店整体入住率平均水平基本维持在70%左右，不同酒店之间则由于地理位置和经营方式的差异而使得其入住率出现参差不齐的状况。3、客源特征：哈尔滨酒店接待的客户主要是以散客为主，占入住客人的35%；其次是旅行游客，占入住客人的26%，表明哈尔滨目前酒店的经营对象主要
16、是针对散客和境内外的旅行游客。以参与会议、商务洽谈、培训为目的入住的客户占16%，机关单位占13%，其它消费形式占10%。值得留意的是，近年来，以参与会议、商务洽谈、公司培训等为目的的消费有增长之势，这就提示酒店经营者，如何为这些准客户供应更好的商务条件从而在众多的酒店中抢占有限的客户将是酒店利润增长与否的一个重要策略。从对酒店的客户年龄的调查看，客户的年龄重要以中、青年人为主，同时也不乏年纪更轻和年纪更长的人。消费者职业上没有特别明确的区分，从企业老板、个体老板、政府官员、公司经理、职业白领到学生均有肯定的比例。而客户的消费特征则主要是旅行消费、公款消费、商务消费和住宿餐饮等，其中又主要以旅
17、游消费和商务消费为主。对于区域酒店的入住选择，从入住客户资料分析，一般来讲，作为旅游观光者其选择入住酒店都希望1、交通便利、四通八达，去哪里都便利；2、购物便利，随时选择一些特色物品，留作旅游纪念。根据这样的标准，城内酒店就是其首选。例如南岗区，或者中心大街以及旁边。松北区也是近年来开发的其次大经济技术开发区，其经济发展也比较迅猛。从本区酒店的入住客户资料分析，本区酒店建设时间较短，配套比较先进，而且比较新，二环路的开通，这些均为本区酒店业的发展起到了推波助澜的作用。随着本区经济技术开发区的不断建设和成熟，来这里投资、开发的省外企业将不断增多，这将干脆拉动本区酒店业的发展。三、酒店的盈利模式1
18、、在酒店产品过剩现象为特征的经济竞争中，品牌竞争是其主要表现形态。另外，品牌价值的提升能使酒店的无形资产快速升值。具有知名品牌的产品就能获得更高的的价格认同消费者情愿支付比其他产品恒搞的价格去购买知名品牌的产品从而使酒店能获得更大的利益。2、品牌创新盈利模式是酒店长期盈利的最佳模式。酒店品牌的发展和创新又分为三个阶段：酒店品牌塑造，酒店品牌扩张、酒店品牌维护。首先，通过品牌定位明确品牌的特性与发展方向；通过品牌创意设计有特色的志向和品牌名称和标记；通过品牌形象塑造将良好的品牌信息传播给消费者，强化顾客对旅游品牌的正面认知和评价。其次，必需实施酒店品牌扩张即酒店在胜利塑造品牌后，为使该品牌不断发
19、展壮大，相应实行的品牌纵深化发展战略。酒店品牌的延长扩展强调的是酒店对已实现的某个品牌资源的充分开发和利用，使品牌生命不断得以延长品牌价值得以增值，品牌的市场份额不断扩大。大型国际酒店集团在其最初发展阶段通常仅针对某个档次的酒店对其核心品牌发展单一的线性延长，形成产品线。由盈利点形成品牌系列盈利。再次，与企业内部成长相对应的是外部扩张即充分利用外部资源和力气，通过资本纽带、兼并收购、管理合同、特许经营、战略联盟等多种方式来扩大产业规模，形成酒店集团的发展路径。外部扩张是现代企业集团扩张的最常见方式，也是形成快速集团增长盈利的途径。四、营销策略和方式1、广告策略进行立体化宣扬，突出本酒店的特性，
20、让消费者从感性上对酒店有一个相识。让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。可以在报纸，网络，视频上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。2、“酒店VIP俱乐部”形式在观念相识上，利用80/20法则，将顾客占有率和忠实程度放在首位；目标是从酒店特色动身，充分挖掘酒店的最大市场潜力。俱乐部成员之间以及与俱乐部组织者之间往往存在着一种相互渗透、相互支持的结构性关系。他们之间不仅有交易关系，更有伙伴关系、心理关系、情感关系作为关系的坚实基础，因而这种营销体制不是竞争对手可以轻易染指的结构性关系。3、互联网销售方式酒店的网络营销以直销为主
21、。酒店起先重视优化网站和网站推广方法。酒店集团信息化必需瞄准中心化的趋势。 互联网的飞速发展及消费者生活网络化的潮流，使得越来越多的旅行者通过网络自主预订房间。同时，AC尼尔森最新的“中国出境游调查报告”数据表明，旅行者通过网络预订房间的比例达到29%。网络营销已成为中国经济型连锁酒店发展的新动力及新一轮竞争的核心点。可以预见，将来一段时间，网络互动服务将成为消费者最关注的酒店服务内容之一，而自主预订也将成为市场主流。五、企业的文化和宗旨（一） 1、目标：成为哈尔滨五星级的酒店，走进全国2、使命：以最短的时间，以最好的质量，打造锦绣酒店的品牌3、宗旨：壮我酒店规模。强我锦绣前程（二）酒店文化：
22、没有文化的酒店可以成长，但是没有文化的酒店不行能实现可持续的成长。一流的酒店做文化，做标准，二流的酒店最品牌，做资本，三流的酒店做项目，做产品。酒店文化是酒店的灵魂，是一个酒店存在的理由，是酒店发展的历史，是酒店从上到下，从领导到员工团结一样，共同的愿景，共同的信念，共同的价值观，共同的使命，共同的规划，是酒店持续发展的不接动力。酒店文化是一种素养的体现，是一种气质的体现，是一种行为的表现，是一种生活的体现。酒店文化既要写出来，更要做出来。要始终秉承“酒店就是家”的心里，微笑服务，诚意工作！酒店经营策划书5为满意消费市场需求，同时调动酒店员工的工作主动性，为酒店创建好的经营效果，综合本地区行业
23、状况，结合本酒店的实际，特制订如下方案：一、营销方案：1、推销办理储值卡的提成：依据办理储值卡金额(6000元起办)提成。详细提成方法见关于办理VIP客户储值卡的相关事宜。2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，必需员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1。5%提成，如消费后有其他折扣或实惠的，均不能享受提成。3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必需全力帮助接待。二、嘉奖对象：1、推销储值卡酒店全体员工均可参加。2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参加，其他员工均可参加。三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。四、因抢客造成客人不满足或因利益等方面怠慢客人的状况，该次提成全部抹零还将按酒店质量管理条例执行惩处。