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1、学生营养改善自查报告学生养分改善自查报告1为仔细实行省市“农村义务教化学生养分改善安排”，增加学生体质，提倡合理膳食，改善学生养分状况，不断提高学生健康水平，依据湖北省审计厅“关于开展养分餐资金审计自查工作的通知”，我校仔细开展了自查工作。现将我校学生养分改善安排实施状况汇报如下:一、 基本状况我校由原榔口中心小学和原榔口初中合并为一所九年一贯制学校于20xx年春开学之际，迁入新校址。20xx年春，我校共有学生407人，其中小学300人，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，老师33人;20xx年秋，我校共有学生457人，其中小学339人，初中118人;寄宿生297人，非寄宿生160
2、人，老师33人;20xx年春，我校共有学生457人，其中小学339人，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，老师34人;20xx年秋，我校共有学生360人，其中小学242人，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，老师34人;二、领导重视，机构健全我校领导对养分改善安排工作高度重视。开学初，学校仔细制定了“养分改善安排工作实施方案”，为把学生养分改善安排落到实处，学校成立了以卢志斌校长为组长，分管后勤工作的副校长陈长贵为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学生养分安排作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生养分改善安排的管理工作，把各个环节的平安监管责
3、任分解落实到人，确保养分改善安排工作正常有序实行。三、制度齐全，落实责任为使学生养分改善安排管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂平安管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生突发事务报告制度”、“食品卫生平安管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了养分餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用流程。每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好
4、整改。四、广泛宣扬，营造氛围实施农村义务教化学生养分安排，是党和政府体恤民情、关切学生身心健康的详细体现，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把党的这一项惠民政策落到实处，学校通过召开老师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深化宣扬实施农村义务教化学生养分改善安排的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣扬教化形式，向学生普及养分科学学问，培育科学的养分观念和饮食习惯。五、严格程序，规范操作1、一、二年级实行课间加餐，采纳牛奶加面包的模式，食品由上级统一招标选购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们根据相关规定向供
5、货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校支配专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明白名称、数量，确保学生养分餐在规定的保质期内。2、其他年级采纳午间加餐，我们也严把质量关，严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都仔细清点、细致检查、细心核对、精确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他担心全因素的发生。全部交接手续规范，谁接手谁签字谁负责。3、存储规范平安。我校设置有专用贮存室，专人负责，每天定时向加工人员发放养分餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够仔细负
6、责地做好保管工作，并建有规范的台帐记录。养分改善安排保管能严格执行食品管理方法中的有关规定，养分食品存放离地面15cm，离墙10cm，在有防潮设备的架体上存放，贮存干净卫生，通风透气，能够定期开启空调，室温限制稳定，防止了食品霉变。防盗、防鼠、防尘设施到位。有安排有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，具体记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，留样每份保存48小时以上备检。4、严格实行加工检查制度。加工人员身体健康，做到了穿工作服持证操作，个人卫生习惯良好，并按时对炊具进行清洗和消毒。5、严格实施加工规程。加工操作规范，细微环节符合要求，
7、未出现不熟、不热等现象。蔬菜加工前用水冲洗、浸泡，做到了严格消毒。加工过程也严格根据规范操作，并坚持实行留样制度。六、存在问题尽管学校每天按时为学生供应合格的养分餐，但仍有个别学生在一些商店、摊点购买小食品，平安隐患责任难以分清。七、改进措施1、强化平安监管，禁止学生购买小食品，加大养分餐的宣扬力度，利用班队会对学生进行食品质量平安、养分学问教化，主动指导学生科学地食用早餐。2、完善养分餐改善安排实施工作的各项规章制度，规范供餐流程。3、定期组织从业人员参与食品平安管理培训，强化管理，更好的落实养分餐改善安排。学生养分改善自查报告2为确保“改善安排”能够平安、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔
8、细开展了养分餐自查工作，现将我校实施“养分改善安排”实施状况自查报告如下。一、仔细制定了实施方案，完善了“养分改善安排”管理机制1、开学初，学校仔细制定了“养分改善安排实施方案”，学校成立了养分餐工作领导小组、选购供应加工、食品平安监督、养分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。2、建立了养分餐财务管理、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食
9、品留样制度、人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。3、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。二、“养分改善安排”实施状况1、自x月1日起自x月x日，我校学生的养分餐实施定点选购蛋奶，向学生供应牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x月
10、x日至x月x日，由于我校食堂设施不到位，我校对x公里以外的1x0名学生进行供应完整午餐，x月x日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校对全校2xx名学生实施供应完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。3、学生每天食用养分餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食
11、吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。4、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时。5、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学校确定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时主动组织高年级学生参加，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。三、加强“养分餐工程”经费管理学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周选购的养分餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由
12、学生签字，每周汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、切实加强质量监管，严格实行责任追究校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关;食品平安监督员余胜做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内;食品验货人把好质量关，食品选购员蒋勃严格按要求主要负责食品的选购工作。五、存在的问题及下步工作准备：1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。2、由于养分餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。3、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班
13、会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。4、即使调整养分餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的.养分餐。5、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。学生养分改善自查报告3为仔细实行省农村义务教化学生养分改善安排实施方案和 农村义务教化学生养分改善安排实施方案，增加学生体质，提倡合理膳食，改善学生养分状况，不断提高学生健康水平，依据 相关要求，现将我校学生养分改善安排实施工作自查状况汇报如下：一、建立健全组织机构，明确责任分工为全面实行好“农村义务教化学生养分改善安排”，依据学校实际制定了养分改善安排实施方法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作
14、，特成立“农村义务教化学生养分改善安排”领导小组：（一）成立领导小组 组 长： 校长）副组长： （教育主任）养分专干： （总务主任）成 员：（二）工作分工1、校长亲自抓，养分专干详细负责，班主任抓落实。2、责任监管：职责：搞好跟踪检查，对养分餐实施全过程进行监督，发觉问题刚好协调订正，帮助查处养分改善安排的违规违纪工作。3、食品质量监督登记：职责：负责对食品卫生、贮存室卫生、养分餐质量等工作进行监督检查，发觉问题刚好解决。严格根据卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必需刚好清洗消毒。4、食品贮存保鲜发放：职责：按要求、按标准、按时为学生供应符合规定要求的养分餐。5
15、、食品接收回收： 各班班主任。职责：负责班级“学生养分餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报，养分专干核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点数量运用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，刚好处理食品垃圾。6、档案资料：职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，刚好搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料刚好整理，归档保存。二、多措并举，扎实推动工作实施1、强化监督。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受养分学生的家庭名单和养分的发放状况予以公示。学校还建立了老师、学生和家长代表组成的监督小组对养分的实施状况予以监督。2、健全管理制
16、度、落实工作责任制。 为使我校的养分管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品发放与饮食用制度、食品平安管理制度、食品平安事故应急预案、学生实名制信息管理制度、学校健康教化制度、学生养分改善安排工作管理规定。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。3、做好宣扬教化工作。 养分与健康的宣扬教化，要取得社会对养分餐的理解与支持。养分餐是一种新生事物，在实施养分餐安排的整个过程中，学校坚持不懈的开展养分与健康的宣扬教化，通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣扬供应养分餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深化人心。4、强化平安意
17、识，确保食品卫生平安。把好卫生平安关，防止食物中毒事务发生，是养分餐工作最至少的要求和持续正常开展的关键。我校特别重视食品卫生平安，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生平安检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和简单出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的平安性，提升学校食品平安的管理水平，从而确保养分餐工程的顺当实施。5、仔细组织，刚好发放养分餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。6、建立健全学生食品平安事故应急预案，无学生食品平安事故发生。三、存在的困难和问题1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。2、
18、场地、设备设施不能满意须要。学校没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着平安隐患。 3、资金特别惊慌。 我校由于学生少，生均公用经费原来就不多，仅可维持学校日常运转，食品存放用的冰箱、消毒柜、留样柜等设备学校无法解决，食品存放存在平安隐患。四、下步工作准备1、充溢管理力气，强化工作监管，规范供餐工作流程。2、健全完善学生养分餐改善安排实施工作的各项规章制度，确保规范管理。3、加强人员培训，强化管理，更好的落实养分餐改善安排。学生养分改善自查报告4为确保“养分餐工程”能够平安、平稳实施，我校仔细开展了养分餐工程管理自查工作，现就我校实施“养分餐工程”管理状况自查报告如下。一、完
19、善了“养分餐工程”管理机制。1、我校成立了由校长任组长的学生养分餐工程领导小组和学生养分餐工程食品平安监督小组，落实了学生养分餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到了人。2、我校建立了储存保管制度、发放与用餐制度、责任追究制度等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。3、学校设置了养分餐工程专用库房（贮存室），每周对养分餐工程的管理制度落实状况、蛋奶食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的签字不刚好和提前签字问题做到了刚好整改。二、加强了“养分餐工程”的过程管理。1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标选购，统一配送和统一价格。供应商定时定量定期配
20、送，专人专车特地送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理。2、学校支配了一名管理人员特地对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的管理方法。3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发觉过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶刚好清除、更换。4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。5、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。三、切实加强质量监管，严格实行责任追究
21、。质量监督小组、平安小组必需把好质量关，凡因发放不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事务或造成严峻后果的，层层追究相应的责任人的责任。学生养分改善自查报告5依据年度工作安排，省学生养分办于20xx年12月对我省养分改善安排工作状况进行了专项检查。现将有关状况通报如下：一、食堂建设状况中心财政从20xx年起连续三年累计支配资金35.31亿元支持我省农村中小学食堂建设，三年省级财政配套资金5.27亿元，其中安排到26个国家试点县20.37亿元。依据资金安排状况全省共规划食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，占总规划数的
22、94.44%;在建119所，占总规划数的1.51%;未开工321所，占总规划数的4.05%。国家试点县共规划食堂5187所，竣工4879所，占规划数的94.06%;在建41所，占规划数的0.79%;未开工267所，占规划数的5.15%，仅剩新蔡县160所、兰考县107所未开工建设。二、供餐状况目前，我省农村义务教化学生养分改善安排供餐模式为课间加餐与食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所学校中，有5148所学校为学生供应了完整午餐，占比为54.03%，这一比例距全国的平均比例还存在肯定差距。其中淮阳县、汝阳县、兰考县、新蔡县、光山县食堂供餐比例过低，影响全省工作的进度。三、存
23、在的主要问题1.地方责任落实不到位。国务院办公厅关于实施农村义务教化学生养分改善安排的看法(国办发20xx54号)等文件要求，地方政府要将食堂聘用人员工资和食品配送等费用纳入地方财政预算。大部分试点县没有严格按文件要求，解决食堂聘用人员工资和食品配送费用，还有存在挤占学校公用经费的现象。在养分改善安排实施过程中，试点县有关管理工作的组织实施、人员培训、督导检查、宣扬教化、效果监测评估等缺乏地方政府相应的专项经费支持，影响了试点县工作开展。一些试点县对这项工作的重要性相识不足、重视不够，县养分办人员配备严峻不足，有些县甚至没有专职人员。目前，沈丘县为本县养分办申请到9个人的编制，鲁山、内乡、固始
24、等县为县养分办配备了专职人员，但其他试点县养分办人员多为兼职，甚至部分试点县兼职人员数量还在3人以下，严峻影响了养分改善安排的组织实施。2.食堂供餐比例仍较低。20xx年底我省试点县学校食堂供餐率排名全国第24位，仍处倒数其次。试点县中淮阳县、汝阳县、兰考县、新蔡县、光山县食堂供餐比例过低，未能拿出有效方法变更落后的状况。3.已建好食堂运用率低。我省试点县规划建成的7478所学校食堂中，投入运用的比例只有65.01%，干脆影响到整体的食堂供餐比例。主要问题：一是学校存在观望状态，不主动克服困难为学生供应完整午餐;二是食堂配套设施不到位;三是招标程序繁琐、困难、不够规范。4.新蔡县、兰考县食堂建
25、设滞后。在26个试点县中，学校食堂建设未开工项目还有267所，其中兰考县有107所，新蔡县有160所，两个县因食堂建设资金规划的问题导致未开工建设。5.食品卫生平安和资金平安仍有风险。资金平安方面，一是有些学校补助资金不能足额用于完整午餐和课间加餐，企业供餐食品品种单一;二是实名制学籍管理系统中，个别县、学校仍存在虚报状况，造成资金的大量节余;三是有些县在招标过程中未根据国家及省级文件执行，屡次导致废标，从而影响到学生用餐;四是部分学校食堂实行企业托管方式经营，供餐所需的水电、燃料费用还是由企业担当，不能保证每天4元钱全部吃进学生嘴里。在食品平安方面，存在管理人员责任心不强、管理不到位的问题，
26、缺乏对选购、加工环节的监督检查;部分学校食堂存在设备匮乏落后、管理水平较低、从业人员食品平安学问缺乏等突出问题。四、下一步工作要求1.要落实好地方责任。各试点县要设法解决好食堂聘用人员工资和食品配送费用的问题。在组织管理、人员培训、督导检查、宣扬教化等环节加大经费的投入和支持。2.抓紧完成食堂规划调整。食堂建设任务未完成的，希望当地政府尽快拿出可行的方法和措施，抓紧完成任务;规划需调整的，要尽快上报调整规划报告，经省教化厅、省财政厅审核，上报全国养分办备案。3.尽快实现供应完整午餐。各试点县要主动督促学校仔细总结、查找问题、相互借鉴、克服困难，不断改进，根据要求，为建成的食堂尽快配备配套设施，
27、尽快向学生供应完整午餐。4.确保膳食资金平安足额运用。各试点县要通盘考虑，探究创新的管理方法，不断总结阅历，统一核算，降低成本，保证资金足额用于完整午餐;要规范招标程序，避开因招标不刚好导致供餐延误，甚至停止供餐的现象发生。5.要规范管理，确保食品平安。各试点县学校要落实主体责任，严格实行校长负责制，成立学校食品平安管理领导小组;要明确各级职责，层层鉴订目标责任书;要建立健全学校食品平安管理制度，提高管理水平，把食品平安作为首要工作抓细、抓实、抓好，时刻绷紧食品平安这根弦，防止食物中毒事务的发生。学生养分改善自查报告6为了解各地学校食堂建设进展状况，督促各地规范实施食堂建设，加快食堂建设步伐，
28、尽快改善学生就餐条件，满意实施养分改善安排的要求，依据全国学生养分办关于对农村义务教化学生养分改善安排食堂建设项目实施状况进行检查的通知（全国学生养分办函20xx10号）要求，确定对全省食堂建设项目实施状况进行检查，现就有关事项通知如下：一、检查范围20xx20xx年已下达资金项目和20xx20xx年建设规划项目。二、检查内容1、国家试点地区食堂建设的支配状况，是否能在20xx年完成国家试点地区食堂建设任务。2、地方资金投入状况，检查食堂内部配套实施设备装备状况。3、20xx20xx年中省资金是否下达到县，以及资金支付进度。4、是否存在食堂资金支配挪作其他建设项目，若存在，说明支配状况、缘由及
29、决策过程。5、工程建设实施状况（包含基本建设程序、进展状况、质量状况、在建工程现场管理状况等）。6、监督检查机制建立与运转状况以及信息报送、工程档案、标识牌设置等基础工作状况等。7、各市县在食堂建设方面的工作阅历、创新性做法以及典型案列等。三、检查方式和工作支配自查和重点检查相结合。自查工作由各市（区）负责组织，各县区于20xx年8月底前全面完成。重点检查分省级重点检查和国家重点检查。省级重点检查于8月中旬起先随机支配；国家重点检查由全国学生养分办组织于810月择期进行。重点检查采纳随机抽查方式进行，随机抽查项目县，每县随机抽查810所学校。四、有关要求1、请各市（区）高度重视检查工作，比照检
30、查内容和相关文件要求，仔细做好自查，发觉问题，刚好整改落实。2、请各市（区）依据本通知要求，提前做好相关打算工作，并于8月底前报送自查报告。3、检查期间，依据中心厉行节约“八项规定”，轻车简从，不组织师生迎送，不搞超标准接待。能在学校食堂就餐的原则支配在学校食堂就餐。学生养分改善自查报告7为确保“养分改善安排”能够平安、平稳实施，我校依据上级通知精神，仔细开展了养分餐自查工作，现将我校实施“养分改善安排”实施状况自查报告如下。一、仔细制定了实施方案，完善了“养分改善安排”管理机制。1、开学初，学校仔细制定了“养分改善安排实施方案”，学校成立了养分餐工作领导小组、食品选购供应加工、食品平安监督、
31、养分餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监督与管理，发觉问题刚好订正，落实了学生养分餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。2、建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、
32、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。3、每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和学生的领取运用状况开展自查，并对存在的问题做到了刚好整改。二、“养分改善安排”实施状况1、自3月1日起自4月5日，我校学生的养分餐实施定点选购蛋奶，向学生供应牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂设施不到位，我校对3公里以外的150名学生进行供应完整午餐，5月4日至20日，我校对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校对全校236名学生实施供应完整午餐，
33、截止目前，各环节运行平稳。2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。3、学生每天食用养分餐30分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。4、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时。5、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，学
34、校确定早上第三节课没课的老师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力支持。同时主动组织高年级学生参加，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生进行。三、加强“养分餐工程”经费管理。学校严格执行“养分餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周选购的养分餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇合成册入档，真正做到日清，月结，协作做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下发，有效的保证了工作的开展。四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关；食品平安监督员余胜做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内；食品验货人把好质量关，食品选购员蒋勃严格按要求主要负责食品的选购工作。五、存在的问题及下步工作准备：1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。2、由于养分餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。4、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。5、即使调整养分餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的养分餐。6、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。