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1、酒店个人实习工作总结酒店个人实习工作总结1六个月的哀怨诉苦期就这样被时间偷走了，结束后是兴奋，是轻松，是坦然，是离愁。然而，还很多人在自己岗位上坚守着，我想他们不仅是为了生活，更是有了一种信念，一种不离不弃的信念。不过在社会留意初级阶段，信念这玩意算个毛啊，哎，感叹一声金石人口流淌率之高啊，总是离职无穷大于就职，唉，长叹人力资源压力之大啊!六个月实习期大致可分为六个阶段：无知懵懂培训期，诉苦埋怨开荒期，纠结郁闷期，安于现状期，躲避休假开业期，复原奋斗期，接近尾声。一、无知懵懂期培训：初来工作，什么都是生疏空白的，任由这个企业圈圈点点，培训老师整就是个忽悠，我们都被忽悠了一个星期，学习了企业文化
2、，英语共性应知，体能训练(军训)等，在我看来这些都是践踏之前的安抚工作，我能意识到这一点，并不是说明其忽悠实力不行，我这是后知后觉。金石的背景是这样的，中南控股集团有限公司下设金石世苑酒店有限公司，即是金石国际大酒店的东家，金石又是由青岛海景花园大酒店管理的，青岛海景花园大酒店又从属于青岛和景酒店询问管理公司，额似乎有点晕我们的董事长是陈锦石，20xx年荣获“全国五一劳动”奖章，1988年初来创业，那时相当于白手起家，东拼西凑了5000块，整个团队也只有几个人，文化最高的是中学没毕业，这个人当然不是我们董事长，董事长是小学没毕业，记得董事长在一次答谢会上说他在复旦修炼教授给了他零分：“我没多少
3、文化，但是我敢想，敢做，敢当。我这一生得了多数个零，最终在前面加了一”。掌声最终一句话的那个气场和魄力啊二、诉苦埋怨开荒期：由于酒店还没正式开业，刚起先我们开的是-3层，主要包括洗衣房，工服房，员工更衣室，淋浴间，员工餐厅，培训教室，行政部，选购部，仓管部等。由于我们不适应“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那个期间啊，我就是吃药挂水撑过来的，哇呀，我怎么还每天一大早流鼻血，那个惊慌的我立马到通大附属医院做肝功能，凝血功能，胸片。该查的都查了，结果出来说我连贫血都没有，别自己吓自己了，好吧，我只好来到五官科，对了，鼻子毛细血管破了，微波手术什么的，几秒钟就好了，唉，害我花冤枉钱，可恨。这
4、不，打电话给老师诉苦，那个哭啊，老师吓的一连来了2次，还给我们买吃的，反抗药，除味剂什么的，就是说啥也不让我们换实习单位，说是吃得苦中苦，方为人上人，我们须要学习须要成长，好吧，社会冷暖，我们应当了解。董事长始终都在为赶工期想法子，据说有一天夜里一点一楼一楼的爬，视察工程状况直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在别人睡觉的时候努力的啊，爷的，他还一天换一个厅吃饭，不愧是走场面的人啊，整个酒店都围着他转吧，看似效率很高其实是无用功，苦的可是我们这帮实习生啊，我要投诉他残害祖国的栋梁!不久，在青岛培训的员工接连回来了，貌似力气强大了，我们以为可以不用那么辛苦了，谁知道一个个跑的比飞毛腿还快，还连跑带拉
5、的都跳槽了，说什么好呢，还是苦了我们这帮实习生埃三、纠结期郁闷：开荒还在接连进行。由于开业始终被推迟着，酒店始终处于试营业阶段，试营业阶段基本是中南集团内部宴请，有客人就服务没客人就开荒，我们成天完成那些清洁阿姨的工作，真的希望工期赶快，我们好学点东西，每天都处于纠结郁闷灰头土脸状态，这让我情何以堪啊，累啊，真的好累。从来没有觉得自己这么苦过，我始终都是在享受物质的生活中成长的，并且乐此不疲，让我这样任劳任怨的干是不行能的，拖拉懒散。孙总看出了我们志气已经被磨的一天不如一天，综合部搞了一个活动：素养拓展训练营。为期一个星期，我们每天扛着大旗，早早的军训去了，上午军训，下午学习企业文化，做嬉戏活
6、动等，孙总说，通过素养拓展训练要提高我们的纪律性，创建性，增加团队凝合力，我被分到了三排，我们队叫“金诚队”口号：精诚所至，金石为开。好有潜力的口号啊团队精神，在队里面一个人犯错整个队伍都要受罚，俯卧撑，跑步，蹲马步。连带惩罚了。最深刻的是我们一起做的报数字嬉戏，有个年纪大点的阿姨反应不过来，我们的队长因为她责任连带一下子做了400个俯卧撑，看着他豆粒大的汗珠往下滚，脸色由红到发青发白。我们都含泪集体自觉趴下做俯卧撑，恳请教官让步，但是这是规定，不行以打破，唯一能做的就是自己少出错，不能因为一个人害了整个团队，告知我们不能游离于团队之外。最终他坚持不住送到了医院，始终抽搐，肌肉拉伤。四、安于现
7、状期：酒店第一期裙楼差不多都开了，渐渐走上正轨，早上10点开好会到各自单间做班前，班中有服务就服务，服务好了就做班后，等待检查，下午没事就培训企业文化，服务技能等。每周固定学习管理理念：1、酒店管理风格：严峻有情，严暖结合。2、从有序走向无序是必定，从无序走向有序必需经过强有力的管制。3、纪律制度的保证作用：有纪律、有制度、才能有效率、有质量。4、管理程式：表格量化，走动式管理。5、完整的工作价值链：有布置、有检查、有评估、有反溃6、质量观念：注意细微环节，追求完备。7、执行力的关键在于：听从、速度、专心(责任心和工作热忱)。8、服务管理胜利的要诀：细微环节细微环节还是细微环节、检查检查还是检
8、查、演练演练还是演练。9、“三个指挥”的原则：一线是二线的指挥者，下工序是上工序的指挥者，顾客是全员的指挥者。10、对待听从的心态：把你认为上级合理的要求当成是熬炼，把你认为上级不合理的要求当成是磨练。还有一些酒水学问及价格，学完了就考试，考不及格的就补考，哀叹，脱离了学校脱离不了考试。五、躲避休假开业期：五月份是酒店忙着开业的时候了，5月20号正式开业，开业请的明星有张国立等人，孙俪也入住了我们酒店，惋惜我回家养息了，脚上长了块鸡眼，走路都疼，可是回家后发觉不疼了，在家呆的那一个月真是舒适啊，每天上上网，看看电视，逛逛街，睡睡觉，可就是没长肉，托亲戚开了一个人民医院的病假条，我心安理得的休息
9、了一个月，还是带薪休假的，呵呵，这待遇，病假还可以拿一千块工资，医生那几笔真可谓一字值千金啊，本想在网上买个的，算了，这人情欠的值埃六、复原奋斗期：待我上班之时，酒店的服务，都走上了程序化制度化了，一切都在进步之中，是的，金石才几个月，我们看到他在成长，也须要给时间他，信任金石会一天比一天强大的。五星级酒店终究是与三星级酒店有所区分的，做任何事情都有其规范和程序，企业也有其强大的文化背景支撑，否则就没有活力。在此，我觉得有必要再次学习一下企业文化。1、酒店服务品牌：亲情一家人。2、酒店宗旨：创建和留住每一位顾客，把每位员工塑造成社会有用之才。3、酒店价值观念：真情回报社会，创建民族品牌。4、发
10、展信念:只有牺牲眼前利益，才会有长远利益。5、经营理念：把客人当亲人，视客人为家人，客人恒久是对的。其中客人恒久是对的表现在四个方面，顾客所提的看法埋怨恒久是对的，顾客的感受都是真实的，顾客的需求都是合理的，在顾客不满和埋怨前，不偏听偏信员工的说明，不找任何借口。6、酒店精神：以情服务，专心做事。是的，仔细做事只能把事情做对，专心做事才能把事情做好。在服务的过程中我们不只是要完成量化，最重要的是实事求是，服务时我们须要快速搜集顾客信息，例如，客人咳嗽就给客人上银耳汤，打喷嚏就上姜汤，喝上脸了就上醒酒汤，有小孩来了就送儿童玩具备宝宝椅宝宝餐具，客人身体虚弱就上鸽子汤等，顾客有任何需求我们都要帮他
11、满意，自己做不成的要逐级向上反馈，我们的看法就是不说“不”字。或许在我们看来很平常，但是给客人的感觉就是我们的服务细致入微。7、忧患意识：一个无法达到顾客期望和满意顾客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。8、服务差异观:：有效服务和无效服务的差别在于感受、诚意、看法和人际关系技巧的不同。9、服务的三个境界：让顾客满足，让顾客惊喜，让顾客感动。10、2个“宁可”：宁可酒店吃亏不让客人吃亏，宁可个人吃亏不让酒店吃亏。在酒店利益与个人利益发生冲突时，我们要自告奋勇，要看到长远的利益，以大局为重。11、完备的服务价值链：热忱对待每位顾客，做在顾客到来之前，设法满意顾客的需求，让顾客惊喜和感动。12、制胜
12、法宝：用信仰和毅力塑造建设一个和谐的团队。每位员工的工作意识和行为习惯都反映着个人信仰，只有信仰，才会坚持，只有坚持，才会胜利!金石的目标是2年做南通第一，5年做江苏第一，10年做全国的佼佼者。其实，看一个酒店是否胜利，就是看他拥有多少忠诚的顾客，客人好评如潮，照这样的状况看来是有希望实现的，终归还有政府的力气在后面支撑着，刚开业这几个月来就接待过政协人大2会，全国外办等重大事宜，证明董事长还是有点实力的酒店个人实习工作总结2酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比较专业的实习。总的来说，在这些日子里自己的确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，
13、如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级恒久是对的。这样真的很须要我们适应。每个饭店注意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。初步的驾驭了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的实
14、力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。这让我学到了许多，得到了许多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。最终感谢老师的帮助，感谢四季明湖酒店能给我们供应这样难得的实习机会，在此祝福xx酒店能够越办越好，也诚心的祝福我们的学院越办越好。酒店个人实习工作总结3_年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要留
15、意的事项。或许是幸运，或许是专业底子较好，我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被安排到了不同的岗位，我被安排到桂林宾馆的中餐厅漓江厅工作，带着一份兴奋而惊慌的心情我们走进了桂林宾馆，起先了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我
16、们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。我们实习的单位桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广袤。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要担当的是团队客人和散的用餐，有时候也承
17、办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制
18、，每周休息一天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一
19、起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：一）、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林
20、宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通，但是实际状况是桂柳话还是员工的主要沟通方式，甚至是在有客人的状况下，运用桂柳话的员工大有人在，终归桂林宾馆是一个涉外的高酒店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二）、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的
21、习惯。三）、建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了特别高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。四）、树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉桂林宾馆好像并没有一个深化人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个
22、统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的主动性不够，而且工作缺少创建性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们供应这样难得的实习机会，在此
23、祝福桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。酒店个人实习工作总结4实习是每一个高校毕业生必需拥有的一段经验，特殊是我们这种学习酒店管理实践性很强的专业。它使我们在实践过程中了解所学专业、在实践中巩固增加专业学问；实习又是对每一位高校毕业生专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。我的实习期起先于20xx年8月下旬，是在杭州西溪宾馆，也是和我们学校长期合作的实习单位。在简洁的入职培训，我是被安排到酒店的礼宾接待这个岗位，刚到酒店的时候，挺兴奋的，终归是第一次真正踏入社会工作，对什
24、么都觉得簇新和新奇，我可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。以前虽然在学校上课的时候学习过酒店礼宾部的职能，但只是一些简洁地了解，详细要做的哪些工作并不是很了解，而且也认为行李员都是男生来做，自己一个女生很担忧做不来这份工作。到达岗位之后，在礼宾主管黄从剑的培训下，自己对礼宾部的工作内容有了系统的了解，主要有下面几点：（1） 负责客人到店或离店时开车门服务，疏导大厦门前的车辆。（2） 为客人及酒店领导送信件、报纸等服务。（3） 解答客人提出的问题，主动帮助客人解决困难。（4） 为客人介绍酒店的设施设备，及四周的交通，消遣，如西溪湿地景点的介绍等。（5） 为团队及散客运
25、输行李，并护送客人到房间。（6） 为客人寄存及转交行李。（7） 为客人供应雨伞、自行车、轮椅等设施的租借服务。（8） 为客人叫出租车及代驾等服务。在对礼宾部工作内容有了基本的了解之后，自己也对接下来的实习生涯有了打算。考虑到自己作为女生，所以黄主管给自己安排的工作主要是在礼宾台内，轻松一点。所以自己在礼宾的基本实习工作，就是见到客人主动问好，帮助客人开门，接答客人电话，寄存行李等等。 特殊是酒店位于西溪湿地旁边，所以许多来入住的客人都会询问关于湿地景点的信息，为此自己特地对湿地的景点，四周的交通、消遣设施等等进行了解，也很感谢酒店组织员工到西溪湿地公园去巡游了一次，更加直观地了解了湿地，更好地
26、为客人服务。虽说作为女生和实习员工，受到了主管及男同事的肯定程度照看，但有时候很忙的时候，自己也是要做帮客人运输行李，有的行李许多很重，自己也是坚持下来。特殊是因为酒店客房的特别性，一批溪墅客房是独立于主楼外的，客人进出都是须要电动车接送，自己之前有过驾照，也接受了酒店组织的电动车培训，也会须要接送客人，遇到天气不好的时候就会很辛苦。特殊是在有大批团队客人入住的时候，须要大批量接送客人，有的客人就会很不耐烦地催，甚至干脆投诉，我们就会尽量地安抚客人，并组织好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也会开车很慢，保证客人的平安，顺便向客人介绍下酒店。同样，在给客人叫出租车的时候，因为酒店没有特地的合作
27、车队，我们也是机器叫车，所以许多时候就会客人排队叫车，让客人耐性等待，根据号码依次来，有时候我们也会用自己的手机帮助客人叫车，削减客人的等待时间，便利出行。对于一些去机场的客人，自己会建议客人提前预约出租车，并依据阅历给客人供应适当的动身时间。随着来到西溪宾馆的实习时间增加，自己对礼宾部的工作内容及技巧也渐渐提高，已经能够独立地完成行李寄存，接送客人，解答客人疑问等工作，在工作中也受到了领导的确定和客人的夸奖。对于酒店新增的垂钓服务，微公交租赁也在努力地驾驭中。在西溪宾馆实习的这段期间，自己对于酒店行业有了肯定地了解，对于行李员的工作已经能够娴熟地驾驭，特别感谢酒店及部门领导和同事给自己的指导
28、与帮助，自己在工作中还会有些小错误与不成熟，会努力改正。礼宾部的实习生活就要结束了，这段时间虽然很辛苦，但是收获许多，特殊是工作完成之后收到客人的微笑与感谢就觉得很值得，也相识了许多帮助自己的人，为自己步入社会的职业生涯有了一个良好的开端。酒店个人实习工作总结5在挚友的介绍下我来到了XX，得到要来XX学习的消息，我很兴奋，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎样实践过，我想一切从头起先，这正是一个很好的机会，于是我怀着热忱的心来到了XX学习，刚起先是学习文化和理论课程，我很理解XX的文化，我也很乐意成为一名XX人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了XX店，来的
29、第一周我被分到了客房，自认为能够吃苦的我已经做好的充分的打算，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的打算，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自我能不能坚持下来，在客房大姐的激励下我在心里暗下决心，激励自我必需要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简洁的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白
30、我能否胜任这份工作，可是令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般可是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的全部的服务项目，所以须要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满足周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处
31、理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不行是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自我的同事也具有同样的意识。在这段实习期间，无论是在思想上还是专业技能上，我们都取得了巨大的提高和收获。对我来说，最大的收获还得当属于思想和心态上的变更吧。工作的辛苦，上司的严厉，各种客人的各种要求或刁难，一系列的困难与磨练，让我学会了细心，学会了忍耐，学会了坚毅，学会了一份努力一份收获其中以下几点对我的影响最大：主动好学。记
32、得刚到部门的第一天，什么都不懂，什么都不会，那种巨大的茫然感让我不知所措。看着其他同事忙劳碌碌，自我却什么也做不了，只能晾在一边看着。于是我起先试着去看，去视察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登记来。抓到哪个同事比较空闲，抓紧问东问西请教他们。之后才明白，别人都有自我的工作，没有人有义务来教你什么，必需你自我主动去问去学。别怕别人会烦你，其实只要你肯学，他们还是很乐意教你的，但首先你要学的看法必需在，必选让他们看到。并且，仅有你主动去问，别人才明白哪些是你不懂的。职责心。不管是谁，至少要对自我的行为负责。在我的理解范围里，这一点体此刻工作上就是要对自我的工作负责，很厌恶那些一样工作做一半
33、就丢下去做另一件事，原先的工作却须要别人去帮他收尾。这不关乎工作本领，完全是职责心的问题。本领不够能够向别人寻求帮忙，大家一齐努力完成。但没有职责心，一件事没做完就自顾自地去做其他的事情，也不知会其他人，等到最终都结束工作了才发觉还有工作没完成，这极大地影响了工作效率和工作成果。更何况，我信任帮别人收尾是每个人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。团队合作。我何其幸运，遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事，本领再强的人，也不行能一个人完成全部的工作，这时就须要团队的分工与合作了。合理的分工，团结的合作，同事之间的那种默契度，大大提高了工作效率。这是我在实习中感受最深的几点之一，很快乐遇到这
34、一群人，融入这样一个团队，拥有一段难忘的经验。经过这次实习，我感觉若要步入社会我们须要努力的地方还许多许多，专业学问的欠缺、动手本领不足等等。学到的越多，却发觉没学到的更多。我甚至觉得半年的实习时间不够，要学的还有许多，我们接触到的可是是酒店业的冰山一角。当然，我也明白这不是一两天就能学会的，可是我信任我能做到这一点。回顾这几个月来走过的点点滴滴，庆幸上司的严格要求，感谢同事的帮忙和激励，实习的过程既难忘又充溢。酒店个人实习工作总结61、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人供应服务、在服务中对客语言方面等。2、饭店应知应会学问。前厅人员必需对饭店全部的部位的状况熟识驾驭，同时要对各部门新推出
35、的营销安排以及每个部门的特点做一个具体地了解。3、前台业务学问的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理check in;在客人住店期间为客人供应的一系列服务包括行李寄存，问询，兑换外币等服务;最终是为客人办理check out并与客人沟通，做一个对酒店服务方面的看法反馈。4、语言方面。在前台平常对客服务中，时刻运用一般话是工作中的基本要求，其次就是对酒店英语的学习，平常我们学习的英语都是一些大众化的英语，要想更好的在这个岗位上对客服务，就必需科学的对酒店英语进行学习，在实践中驾驭技能。5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及驾驭。来酒店住宿的大部分客人都是
36、来自全世界各个地方的，这就要求我们你们不仅要对大连本地的各种美食消遣及旅游景点等有肯定的驾驭，还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解，这是都是我们更好的为客人服务的前提。前台接待看是一个很简洁的工作，可是其中须要学习的东西还有许多，经过八个月的实习，我越来越觉得自己在学问方面的匮乏，始终以来自己都是以学校里学习的科学理论学问为主要学习内容，可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠自己空闲时间所学习和积累到的综合学问，虽然自己即将面临毕业，可是学习是一辈子的，在工作和生活中发觉自己的欠缺就要马上运用自己的学习力，将其填充上，只有这样自己才能不断地完善和被完善。另一方面就是人
37、际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都须要考虑一再。当然，时刻以诚待人，同样大家也会以诚待你。在实习的这段时间里，我时刻以一名党员的身份告诫自己，时刻秉承为人民服务的精神，不求回报，努力做好自己，自己能做的事，不给别人添麻烦，精彩地过自己的每一天，喜爱忙劳碌碌的感觉，这样才能充溢自己的人生，自己的人生价值才能得以体现，在离开学校后的人生征途中我会时刻以一名党员的标准和身份警戒自己，鞭策自己，演绎精彩的人生!现将第一季度的实习状况总结如下：一、 基本状况：1、分类统计(略)：2、分赴岗位：二、 存在的问题和实行的措施：1、宿舍
38、分散：针对此种状况，我经请示学校领导同意，于7月16日始聘请了一名临时工帮助我专事实习生宿舍管理，现在查房常规化、卫生值日责任化了。信任随着工作的深化，实习生宿舍管理睬有根本性的改进。2、纪律放散：7月2日，是实习生刚刚进入新钢铁现场的第一天。我们实习生分炼钢、炼铁班分别到炼钢、炼铁厂进行厂级平安培训。由于炼钢厂是利用食堂2楼大餐厅做培训教室，我们炼钢班91人、华顺10人加上阳春电大61人，因客观环境和主观意识都有问题，培训现场纪律一片混乱。为肃穆纪律，组织者在结束第一天的培训时宣布：其次天起先进行军训，军训时间的长短视实际状况确定。于是，湘钢技校91人和华顺10人自7月3日至7月4日(周六和
39、周日)，在板房的篮球场上、在当空的烈日下，进行了整整两天的军训：站军姿、队列、正步走、跑步、对抗性嬉戏、爬爬山拉练等等，一个个汗水湿透工装、烈日晒红颈脖，每个人都“光荣地”戴上了“红领巾”。军训的时间虽短，但训练是艰苦的、同时教训是深刻的，大家的收获是硕大的。从军训结束到厂部平安培训并考试过关、再到下作业区安排岗位、签订师徒合同、四班三运转，时间过去了整整一个月，我们实习生在岗位实习工作的主流是好的。但是仍旧有不行小视的问题，旷工、迟到、早退、溜岗、睡岗等现象都不同程度的存在，这些都是与实习实训格格不入的。为加强劳动纪律，我作为班主任，实行的措施是：一方面加强现场巡察;另一方面加强与作业长的联
40、系与沟通，针对个别后进实习生实施共同帮教(例如：与连铸作业长骆中文共同对进行帮教、与高炉作业长刘连光共同对进行帮教);再一方面更重要的是发挥学生干部的作用，分作业区、分班次指定学生负责人(比如：指定冯溪为转炉、廖乾坤为连铸、黄阳为高炉、陈潜锋为烧结作业区实习生总负责人等)，要求并通过他们努力的工作，带动和促进全体实习生共同进步、与企业共同成长，发觉和帮助改进不良行为，让实习工作健康顺当推动。三、 须要解决的问题：1、 完善离岗管理：依据校企合作协议，鉴于实习生的特别身份，其管理工作的主体是学校，而其管理工作者的主体则是跟班班主任，所以我的工作责任重大，希望得到实习单位各部门、各级领导的支持与帮
41、助。特殊要强调的是，实习生请假甚至终止实习，其第一审批人应当是班主任，而班主任则应当经过与实习生所在的班组长、作业长沟通后再确定是否批准。在这一点上，过来的一个月做得不够好，我过于怜悯学生的“难处”，批假的尺度过于宽松，今后肯定改进;有的作业区对学生提出“终止实习”的处理也过于草率，以至于人走了班主任都不知道。提请人力资源部并希望各部门：在实习生离岗管理上，比照正式员工辞职管理制度并按相关程序办理，以避开混乱。2、 足够劳动爱护用品：我感觉我们实习生实习期间的劳动爱护用品不足。单就工作服而言(炼钢厂只发了1套员工服、炼铁厂发了1套员工服和1套操作服)，好像不够。依据工作环境和劳动强度，从卫生管
42、理的角度动身，每天一身臭汗，其工作服是应当刚好清洗的，没有替换是不妥的。另外，阳春的气候多变，暴雨多发，板房出门时常雨流成河，大家上下班时常有遭受，浑身上下不留干纱，建议考虑发放雨衣雨裤和雨鞋。可以这样操作：对实习生在实习期限内适当收取服装押金，提前终止实习的(含自动终止实习和考核不合格者)，押金不退，实习生实习结束转正后，押金退还。四、 下月工作要点：1、加强宿舍管理：协作厂部分作业区、分班次进行板房宿舍调整，力争宿舍管理工作有所改善。2、加强劳动纪律管理：尽快依据作业区、实习岗位、班次等详细实际状况，推选或指定学生干部，进一步完善学生管理体系，健全学生干部队伍。让学生自己管理自己，表彰先进
43、、指责后进，加强劳动纪律管理力度，力争有显著提高。3、加强实操训练：提请各厂、各作业区、各岗位师傅加强对实习生的指导帮助，在师傅们的现场指导下，放胆让实习生进行实际操作。充分确定成果，让他们体会成就感;肃穆指责不足，使他们感受紧迫感。力争岗位操作技能有长足进步，争取在公司适时组织的技能比武中脱颖而出。酒店个人实习工作总结7“十年树木，百年树人。”一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最的酒店里学习和接触更多的东西。转瞬间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过愁闷，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的熟识了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个
44、社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用“现实“二字更为准确。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次整理背包打算返回的时候，心里的确不是个味道。自己终归做了11个月的xx人，对于xx，我照旧有着感情。所以直到现在，我始终为自己是一名xx人而骄傲。我要感谢院校，感谢xx，是你们给了我这样的机会。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了许多东西，让我学到了许多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，
45、学会了怎样去做人。我还记得自己刚踏入社会，走向xx门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是xx告知了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新“的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个生疏的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了，是xx告知了我们“凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自毁而人毁之“的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为
46、善，公道就会自由人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为xx，是xx人用言传身教告知了我们。我们才让自己更加的有信念，也坚信我们可以为自己宠爱的工作而奋斗。我酷爱自己现在从事的工作，因为我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却依旧站在酒店的大堂里与我们熟识的来宾打招呼时，我会感到这是我们人生的满意。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而傲慢，因为我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们肯定不会贫困，因为我们富有才智、富有信息，富有责任感，富有助人的精
47、神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，全部的这些，才构成了我们今日的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名xx人而傲慢，我们的精神也肯定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去持续我们肩负的使命：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。感谢我的院校，感谢漂亮的xx酒店，也感谢在这里生活一年的城市广州，还有你们，我在广州结交的挚友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。酒店个人实习工作总结8我们实习的单位：蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通
48、非常便利。北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特殊好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修高雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。北京蕉叶饮食有限公司否认员工们阅历丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议供应专业化的策划统筹和服务。一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿