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1、酒店社会工作实践报告酒店社会工作实践报告1一、实习目的驾驭了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的实力。结合理论学问加酒店经营过程中的实操熬炼，以达到巩固理论学问和提高自己，加强毕业就业实力的目的。前台接待前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建，基本上都是从这里起先的。1、早班（早7：00中午15：00）工作流程：换工服，化妆，签到了解住宿状况及重要事项交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，细致阅读交班本）接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，
2、给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间）协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待来宾（以退房为主）工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾（重点催收房费）做交接班打算。2、中班（中午15：00晚上22：00）工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿状况以及预订状况，驾驭押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待来宾（重点催收房费）工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续
3、，给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间），18：00以前完成押金催收工作做交接班打算。3、夜班（晚上22：00次日早7：00）工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿状况，驾驭押金余额不足的房间接待来宾（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，驾驭房态改变，合理安排房间）跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理
4、和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并刚好与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班打算。二、实习心得总结：1、服务行业之潜规则（1）“客人恒久是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了达到肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会化满意客人。这或许就是“金钥匙”理论在实践中的境界！所以从入职培训就会为员工灌输：“客人恒久不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。（
5、2）听从上级支配与决策：从决策的角度来说“领导不行能恒久是对的”。身为上司经理，哪怕实力再强，阅历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比一般人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。举个例子来说明：假如把企业比方成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者实力很强，划船的工具很先进，但是当船长吩咐向东走的时候，有人认为应当向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转；假如大家都树立了“船长恒久是对的”的观念，当船长向东的时候，大家目标一样，同心协力，哪怕没有工具，只
6、用手划，也会渐渐靠近既定的目标；万一中途发觉方向错了，快速调头，迎头赶上也不会很难。服务过程是一个很烦琐的过程，“一样通过，全体拥护”是不简单的事，也是不行能完成的事，除非是全体加薪。当决策制定之后，选择就是执行，否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道听从的员工。2、人际关系处理沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体起先，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。（1）与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方，所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要留意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是高校生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实
7、践性强的工作，刚走出校内的我们确定是做不好的。就目前酒店的人才结构，我们无疑是学历比较高的，理论学问比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟识的，甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。让你的上司得到的满意。其次是虚心。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，确定是做不好的。所以请教别人是必需的。从心理上说，人是渴望得到教别人的这种满意的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告知你，不要怕高校生问这种问题丢人。第三是听从。决策的过程你的看法是珍贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只须要问怎么做。要么没时间跟你说明，
8、要么说明不清晰，要么根本没有理由，但是作为执行吩咐的发出着，他会为自己的吩咐负责任，所以不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级恒久是对的。这样真的很须要我们适应。（2）与同事的沟通。在我实习的前厅部门，大家就象一家人，关系很和谐。记得很清晰第一天上班，前厅部经理亲自指导培训我。对我很有耐性，脸上始终洋溢着甜蜜的微笑，使我起先有些害怕的心很快得到了缓解。值班的同事也都很有耐性地解答我的怀疑问题。于是我懂得了服务行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关
9、重要的，不仅仅是对客人，还有同事之间！在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的接受你。（3）与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，信任每个人都会重视，最主要的是克服恐惊心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的旨的飞跃。有天早班时见到几个外国人，使得英语专业的我有了一次展示自己的机会，我上前和他们交谈并为他们顺当地订到一间他们满足的客房，这受到了领班表扬。3、酒店文化酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种无形资产转化到详细实践的过
10、程中，才能使酒店的凝合力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。惠宾的企业文化从其名称就能找出些许：“惠顾大众，宾至如归”。正如前面提到的例子，强调服务大众消费者。酒店要提高竞争力，各个要素（环境、服务、硬件设施等）之间是相互联系、相互依存的，很难单独形成一种竞争优势，它必需在酒店内部与酒店文化管理系统进行有机的整合，并与酒店文化融为一体，只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色，必需要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴，因为，健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不行或缺的关键因素。每个饭店注意的企业文化都不样，而这些我们在学校是学不到的！
11、为期一月的实习最终告一段落了，离开让我有些须的不舍，或许从那一刻起先，已经标记着我真正的成熟了，打算成为一名社会人。我的确应当仔细思索自己的将来了！酒店社会工作实践报告2这是我上高校以来的其次个暑假，一年到头，忙于学业，在外奔波，天经地义要回家和父母亲人团聚。不过身为当代高校生，总不该“日出三竿而起，日落西山而息”地无所作为。况且也是大二学生，应当出去熬炼一下了，以便早日适应这个社会。回到家后，我与父母商议，打算找一份工作。我家不远就是肥牛大世界，放假的其次天就去应聘了。我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了，但事实上我想错啦，酒店里的传菜员工作许多，当点完
12、名后，就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的瓶子时就有感受啦。然后去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，起初还不习惯，胳膊酸得抬不起来，渐渐适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的活了打扫厕所。由于下水道管子细，又难找人疏通（清扫工过年下班）。就只有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好几次都想呕了，真不简单啊！当这些活干完，我已是气喘吁吁了，这时候心理起先不平衡来，心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培育长大成人，可现在只能干这些零活，怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会实力，不免有点失落。我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点
13、钟。这一站就是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆接连续进来时，正式传菜才起先。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必需集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂规则，就是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必需回一声才能去传，刚起先我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟识，拘束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反应实力和菜名，几十种菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一句话也不想说，睡觉时腿抽筋很厉害，起先那会真想打退堂鼓了。累只是一方面，真正的考验是如何服务好客人，在打工期间里，服务员有的休班回家过年，留下来接着工作的不
14、多，我们传菜员就客串了一回服务员，负责怪小菜，出锅，酒水服务。不干不知道其中不易啊！作为80年头后的我们，平常在家象个小皇帝，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍到，就惹了不少祸。大年初一，我在整理台面时，不当心将汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件事整整斡旋了两个小时才解决了，老板出于怜悯，并未罚我工资，但经过此事，我真是胆怯了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初一到初三这几天里，我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不简单修了一天班
15、调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是高校生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的许多错误和缺点，还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要坚毅，拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教化的，应当多利用时间不断地学习，不断地充溢，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，莫非到老
16、了再吃苦吗？”的确，听了我的领班对我所说的金玉良言。我的确让的思想相识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白很好的一个努力方向。从那天起先，我重新树立了目标，重新找回了信念，在这几天里，我从没犯任何差错，始终默念一条原则，“客人恒久没有错，我们恒久有不足”。最终我的努力有了回报，我第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到多数夸奖，却没有此句这么让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味，真的！我也仔细学习其他工作，渐渐琢磨，总结，后来我成了多面手，除了传菜员，还能胜任洗刷工，喊菜员，吧台结算员等多种角色。我的老板在走之前也给了我一些指引，他说：“一个人在他的学生时代
17、最重要的是学习学问，增长见识，熬炼实力，尤其在高校学习时候，选用寒假期间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲特别剧烈，想方设法地想多学点本事，放假的时候，常常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。这个假期，我过得是如此的充溢，如此有意义。它是一笔财宝。一分付出，一分收获，有付出，就肯定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让我开阔视野，了解社会，深化生活，无限回味。更何况参与社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔珍贵的财宝。它也是一种动力，是体会人生的百
18、味筒，是验证明力的试金石，它让我体会到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种味道只有亲身参加才能体会的到，钱来之不易。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身学问的欠缺，实力的有限。任何理论学问只有与实践亲密结合，才能真正发挥它的价值。行不行，实践中看！纸上得来终觉浅，投身实践觅真知。我信任，经过社会实践的磨练，我会慢慢变得更加成熟稳重、更加自信，校内里到处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。我信任，当代青年高校生不会再是小皇帝，我们有实力担当的起将来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，在身体上受到了锤炼，在思想上得到了启发和升华，多了一份生活体验，社会实践阅历和组织活动实力。这次社会
19、实践，无论是对我以后的学习生活还是将来的工作都将是一次不错的经验。酒店社会工作实践报告3一、实践目的：这个作为我高校里第一个长假的寒假，我确定不让它荒废。于是早在期末考还未结束之前就安排要出去打工，以此来让我的寒假生活更加丰富多彩，更加别出心裁。我想，现在的打工是对我们来说是一种磨练。它能让我们提前体会社会上的一些事物，让自己匮乏的人生经验更加丰富，让自己以后能更快更好地适应这个社会。在学校里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生布置这样一个作业，社会给我们供应一个社会实践的平台。所以，有这样一个熬炼自己的机会真是很难得的。由于我们药学专业
20、所从事的工作一般不会招收我们这样的短期工，所以这次工作虽然与我们所学专业没有太多相关关系，却一样让我学到了许多东西。二、实践内容：我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。酒店的老板娘我相识，平常都叫她阿姨。人很和善。实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。先说说我在那里的工作状况吧：第一天进去做事时感觉很惊奇，因为以前始终都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。每天8点半上班，始终到晚上9点半。刚进来什么也不懂，阿姨就叫了一个老生来教我们。第一天只是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很主动、很投入，都感到很乐
21、意，因为这终归是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充溢的。我们每天须要做的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，男生负责端菜，而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候，你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚起先的时候真的.有点受不了。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作了才发觉酒店的工作还真不是盖的，每个细微环节都要弄好。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们
22、看着别让他们把毛巾给带走了。我刚起先一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。因为这个缘由，刚起先工作的时候感到有一点惊慌，但越是惊慌我就越必需鼓起志气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，几天后老师就说我们已经做得不错了，可以自己招呼客人了呢。从客人进到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能让客人脸上始终挂着满足的笑容，老板娘还一度夸我们高校生做起工作来就是不一样呢。这份工作给了我一个独立熬炼
23、、独立挑战的机会。三、实践结果：就这样，我顺当地完成了一个月的打工，还拿到了靠自己的双手得到的第一份薪水。在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题：第一，本人的人际交往的实力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。其次，缺乏社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的看法和方法往往有时不得当。虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充溢热忱，细心真诚。通过参与社会实践，我相识到，在生活中吸取四周人的阅历和阅历，驾驭一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结阅历，吸取教训
24、，使自己对将来充溢信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础也想到了一些解决上述问题的方法及策略如下：第一，在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应当总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应当在适当的时候调换一下实践岗位。其次，因为我是学药学专业的，不太懂这方面的专业理论，也不知道自己的建议究竟对不对，但还是觉得假如想要建立良好的社会经济秩序，肯定是双方面的。商家和消费者都应当提高自身的素养，努力达到“双赢”。最终，很兴奋能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充溢的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己
25、相识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和相识社会。而是要深化地探究，为自己的将来打好基础，在学校学会更多的书面专业学问，在实践中好好利用学问进行运作。真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参与这样的社会实践吧。四、实践总结或体会：我以“增加社会阅历，提高实践实力”为宗旨，利用假期参与这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：一，在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我相识许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人
26、对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。二，在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出确定。就像刚起先时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我志气。有自信使你更有活力更有精神。三，在社会中要克服自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种。种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克服自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的看法如何的恶劣，也要轻松应付
27、，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就胆怯，当你克服心理的障碍，那一切都变得简单解决了。战胜自我，只有折服自己才能折服世界。有志气面对是关键，如某个名人所说：“志气通往天堂，怯懦通往地狱。”四，在工作中要不断地丰富学问。学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际阅历。一个人可以没有渊博的学问，但肯定不能没有社会交际的阅历和实力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。实践活动的胜利，为我们下一次实践做了较好的铺垫，打下了
28、坚决的基础。这些日子，我们说过，我们也努力过，因此在这段日子里，我们感到无悔，更感到傲慢酒店社会工作实践报告4一、实习背景和目的依据学校对我们08级酒店管理专业学生的实习要求，我得幸在xx海景商务酒店进行了为期四个月的实习生活。在实习期间，我有幸近距离接触了xx海景商务酒店的方方面面，在了解xx海景商务酒店发展历程及其文化的同时，更加明晓了xx海景商务酒店的各项职能功用、也明晓了我的日常工作流程以及酒店管理等相关学问内容。通过本次实习学习，我仔细接触了工作实际，进一步增加了实践观点和责任感，培育了初步的实际工作实力和专业技能。这次实习让我受益匪浅，得道良多！二、实习时间20xx年2月到20xx
29、年6月三、实习地点xx海景商务酒店四、实习单位简介xx海景商务酒店座落于漂亮的九龙江畔，目前拥有各类房间100多间、二百来张床位，客房舒适、整齐、光明。房间内设有29寸遥控电视、空调、直拨长途电话，免收市话费，全天免费宽带上网、24小时供应热水。酒店内配有餐厅，可供近200人就餐，拥有20200人左右的大、中、小型会议室5间，可满意不同规格及形式的会议需求，并配有两部电梯和近1500平方米的停车场。酒店内设有一小花园，让旅客在疲乏之余，找到回来自然的绿色心情。酒店地处元光南路，右邻商业城、综合大市场；左邻江滨大道可观赏漂亮的九龙江。酒店座落的地方交通便捷，环境优雅，是旅行、购物、商务活动会议住
30、宿的志向场所。xx海景商务酒店很注意每个员工的成长和学习，而且让每个员工都会有不一样的收获和体验。xx海景商务酒店还为全部员工创建良好的工作和发展环境，为每一位员工供应良好的成长机会和空间。五、实习内容春秋易转，时间飞逝，转瞬间三年的高校生活已接快要近尾声。回想刚到在校时的点点滴滴，我心里有太多的感受和感慨，怀着恋恋不舍的心情，离开了我生活了三年的校内，起先我的实习生活。实习是我们每一个应届毕业生必需拥有的一段经验，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固学问；实习又是对每一位应届毕业生专业学问的一种检验，它让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步
31、走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。在学校学习期间，我仔细学习了各项专业课程，也充分熬炼了自己各方面的实力。在进入xx海景商务酒店实习之前，我原本认为酒店管理行业的工作应当是一个很轻松的行业，做起来应当不会太费劲气，应当很简单就能完成各项工作；可是当我真正进入xx海景商务酒店实习之后，最终明白了“说一尺不如行一寸”的道理，酒店管理工作远比我想象的要繁难困难得多，绝不是那么轻松简单的行业，同其他行业比起来，真是有难之而无不及。怀着美妙而又芳香的向往，我来到了xx海景商务酒店实习。实习期间，我被支配做酒店人力资源部经理助理的工作。第一天上班，心里没底，感到既簇新又惊慌。簇新的是能
32、够接触许多在学校看不到、学不到的东西，惊慌的则是万一。1、做不好工作而受到指责。刚进人力资源部实习的时候，面对生疏的环境，心里还是会有些许的惊慌心情。其时，是经理刚好找我谈话谈心，帮我制定了一份周具体致的工作安排书，安排给我的任务是：要尽快了解各项工作流程，尽快明晓自身的各项职责，尽快做到能独立进行经理助理作业。就这样，依循经理的总体要求，我起先渐渐接触学习人力资源部相关规章制度，不断了解酒店的发展概况，借以不断充溢自己的头脑。此外，我还接受了一系列的专业培训。通过一系列的培训和学习，我对人力资源部有了进一步了解和探掘，对自己所从事的工作也有了更加深刻的相识。这期间，我被xx海景商务酒店的工作
33、氛围深深感染和震撼。我发觉四周的同事都很虚心好学，很有凝合力，工作时都充溢自信。对于我请教的问题，他们总是能第一时间不厌其烦地给我讲解多遍，直至我弄明白为止。实习的这段日子，我感受到了绵绵无尽的暖和和安心。通过经理的教育和培育，通过同事们的支持和帮助，我对人力资源部的工作有了更加深化细致的了解，早前有些惊慌的心情起先渐渐安静下来。工作期间，我每天按时上下班，从内心深处严格遵守各项规章管理制度；每个星期一，我都会分析自己上星期目标的践行状况，总结缘由和教训，制定下星期的工作安排。在进一步明确工作任务后，我起先边学习助理学问，边增加自身的工作主动性。在工作过程中，坚决不移地向书本学习，向四周的同事
34、学习，向经理学习。实习期间，我的工作内容主要包括帮助经理完成日常工作事务，负责相关信息资料的收集、整理，负责员工的考勤，做好文件的收发，负责酒店的聘请及相关活动的支配等等。酒店管理无小事，在实习期间，我跟随经理一起学习了酒店管理工作的技巧，包括酒店内部的沟通，酒店的对外沟通，规范员工事务化管理，员工工作主动性的提升，员工服务看法的提升等等。小到拉椅让座、派送香巾、酒水服务，大到政策宣扬、食品卫生、员工考核、工作效率等等，这些工作看起来很简洁，其实每一项都蕴含了丰富多样的酒店管理专业学问。虽然这期间我也是劳碌得很劳累，有时候还老是出现差错，但我始终在经理的指引下不断进步，能为酒店的发展贡献自己的
35、一份力气，再苦再累也是值得的。我打心里，也尽职尽责地把xx海景商务酒店当成自己的家，把xx海景商务酒店的工作当成自己的事业，把xx海景商务酒店的同事当做自己的家人，仔细细致地对待每项工作。跟着经理和同事工作学习的这段时间，我明白：酒店管理工作是一项繁复细致的工作，必需拿出百分之百的精力仔细予以对待。如若稍有疏忽，便有可能酿成不行挽回的过错和损失。作为酒店管理工作者，只有打心里真正酷爱这项工作，以身作则，切实做好自己的本职工作，才能对得起酒店的培育，对得起经理的教育，才能不断进步，不断成长！六、实习收获和体会这四个月的实习，我劳碌而又充溢，虽然有点苦、有点累，但我觉得真的很值得。这次实习，让我对
36、酒店管理专业学问有了更深层次的了解，在其他方面的收获也挺大，为我今后踏入社会奠定了基础。当出现一些问题和困难时，我会先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难以解决时，我会第一时间向经理和同事们反映状况，恳求他们帮助解决。在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他们的方法与技巧去处理一些简洁的问题，渐渐提高自己解决处理问题的实力。在解决处理问题的过程中也不断摸索出能与人更好沟通的方法途径。这样我在工作中自信念不断增加，工作的主动性也不断提高。2、通过这短短四个月时间的实习，我明白了细微环节的重要性，也改掉了以前的许多坏毛病。对于工作中的问题，无论大事小事，都应当仔细对待，做到
37、慎终如始、巨细无遗。千万不能轻视任何一个小困难，也不能惧怕任何一个大困难，拿一颗平常心去对待，不懂的问题就要问，不断增加自身的学习意识和沟通意识，加强务实实力、应变实力、心理素养、适应实力等方面的提升。这次实习让我明白：唯有不断提高自己，不断学习，在实践中熬炼自己，才能让自己在以后的竞争中立于不败之地！在实际工作中遇到问题时要多向他人请教，学会人际沟通特别重要，如何与人打交道是一门艺术，也是一种本事，在今后的工作中也是不能忽视的。七、致谢首先，特别感谢xx海景商务酒店给我这样一个实习的机会，让我接触到了书本以外的学问，增长了见识、开拓了眼界；感谢全部同事们，正是因为你们的无私帮助，让我在这么短
38、的时间内驾驭工作技能。感谢你们帮助我解决处理相关问题，包涵我的错误，让我不断进步。此外，我要特殊感谢我的经理，在实习期间指导我相关留意事项，指引我一步步走向成熟。在这四个月的时间里，我爱上了“xx海景商务酒店”这个大家庭，经理的有力指引，同事们的无私帮助，团队中无时不刻都充溢了团结、竞争、友爱、互助的芳香气息，我已经深深地融入到这种气息之中。我在最短的时间内得到了最快的进步，这一切都是因为xx海景商务酒店的良好经营和管理。酒店社会工作实践报告5这次寒假在xx酒店这里感觉特别的充溢，我也希望能够通过这样方式得到更多的进步，寒假的时间虽然不是很长，但是还是应当要端正好看法，在这个过程当中我也是能够
39、深刻的体会到这一点，在xx酒店这里我还是有足够多的进步的，这对我是一种熬炼，我也肯定会让自己做的更加好，虽然这次只有一个月的时间，但是我还是能够感受到自己实力的提高，我认为这是一件特别有意义的事情，对于这一个月来的实践我抱着特别深刻的印象，我会让自己做的更好的。在这方面我是特别清晰自己实力的，过去很长的一段时间我就是这么过来的，在时间当中不断的提高自己，要求自己，这是特别有必要的，我也信任自己能够做的更好，将来在学习当中我会进一步的去巩固好，这一点是肯定的，这次在xx酒店这里，我也是学习到了许多，我不断的提高自己实力，在这样的环境下面我是不断的要求自己，去积累更多的社会工作阅历，接触到不同的人
40、，这对我也是一种打磨，我感觉这样的状态是特别好的，我会仔细的去处理好这些，我也会不断的要求自己，在这个过程当中去接一些新的事物，这种感觉是很好的，我也希望以后可以做的更好，端正好自己的心态，坚持好原则，我也会不断的提高自己的实力，在这方面我我是有着特别明确的方向。这是应当要去保持下去的，在酒店工作每天都能够接触到各种各样的人，对我而言这是特别有意义的事情，在这个过程当中我学习到了许多，也接触到许多，的确是感觉进步很大的，我也肯定会仔细的去做好自己分内职责，在将来的学习当中我可以做的更好，虽然寒假时间过得很快，但是我始终没有放松对自己的要求，我也肯定会接着坚持去做好这些细微环节的事情，让自己各个
41、方面都能够得到更多的提高，在xx酒店我始终都感觉自己是有特别多的提高，在这方面还是应当要端正好的，我也会仔细的去维持这样的状态，在xx这里我也吸取了许多的阅历，在这个过程当中的确感觉是特别好的，对于我来讲这是一个很好的过程，我清晰的意识到了这一点，现在我也是感觉特别的舒适，能够在这方面去搞好自己的学习，这是特别有意义的，高校其阿金缺少这样得的经验，我认为这是对我个人的一种升华，一种熬炼，我也会好好珍惜这种感觉在将来的学习当中做的更好，这一点是肯定的，通过这样的方式我是得到了许多的提高，我很清晰自己的方向在哪里，对于我来讲这些都是应当要去维持好的，感谢这寒假期间的点点滴滴，感谢这段实践经验，信任
42、将来还是会有更多的事情等着我去做好，这一点是肯定的，也是我应当要清晰的，我会好好的消化这次的实践经验。酒店社会工作实践报告6这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动，同学们深化社会进行体验，调查，学习。同样我也为此次活动进行了打算，起先抱着熬炼自己，体验社会的看法联系了杭州世纪酒店的人事部，并胜利进入酒店作为一名暑期工，工作内容是跑菜（从厨房将菜送达服务生手上）。通过这份工作当然我学到了许多东西，首先是人与人之间的沟通，与同事之间的竞争与合作，与上级领导的关系处理，以及作为服务人员应当持有的看法，其次是了解到了赚钱的不简单，让我真正体会到金钱是靠劳动，汗水换来的。工作期间我看到许多，也学到许多
43、但同时我也发觉酒店在经营中存在的一些问题和缺陷。经过几天的工作视察我最终确定本次社会实践的新的内容：调查探讨酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。重新确定了探讨方向，我便起先进行了新一轮的安排，进过一段时间的工作，我对酒店有了初步的相识与了解，利用下班时间，我在网上搜寻了世纪酒店的相关资料，以及私下的了解：的历史其实很悠久，在杭城已经经营了很久，而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意始终很好，进过几次搬迁最终确定坐落于现在的位置，黄龙世纪广场。现在慢慢起先被人遗忘，一般来的都是老客户以及一些间或的聚会及婚宴，到春节前后生意会相对好些，但也不是特别好，到了淡季生意更是差的不行差的时候，一
44、天下来除去原料费，还不够员工一天的工资。对此我起先绽开了调查了解，首先我先从酒店设施起先调查，首先最直观的是招牌问题，租房时租借的是一栋写字楼的三四两层，因为合约的关系租楼方不允许在写字楼前力世纪的招牌，所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样，这导致很少有人知道这儿是一家酒店，再加上写字楼的对面是一家豪华酒店，人们进过往往只会关注到对面的豪华酒楼而忽视写字楼上的酒店，其实说实话酒店内部设置的很豪华，很大气，但外面根本无法了解到这里有家如此的酒店，内部设施上的问题并不大，只是有部分包厢的门，地毯须要修复更换一下。调查完这些硬件设施，接下便是软件设施了：在网上可以搜到顾客吃完之后的评价，总体下来，评价是
45、味道，色泽样式，菜的量都不错，但价格略微偏贵，服务看法一般，不热忱。并且有些特色菜式味道特别好。利用休息日时间，通过询问酒店四周人员，以及部分同学基本回答分成两大部分：一部分压根就没听说酒店，另一部分虽然知道有那么一家酒店，但都表示价格偏贵，担当不起费用。随后的几天利用传菜，下班，休息时间对酒店各个部门进行了一些调查：有一天，在上班前去了趟地下仓库以及地下初加工间。无意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下来，我起先以为是私自拿取公共财物，或许那个阿姨看出了我的怀疑，笑着对我说：“这些都是厨房扔掉的，他们做野菜丸子只要香菜最嫩的叶子，做牛排只要中间最好的部分，我手上我不拿，他们也是扔掉，看着惋惜啦。
46、”我接着向这个阿姨询问一些状况，她告知我：“这样的奢侈还有好多，而且厨房做菜的时候，调料很费，仓库的选购员老是在我们这儿说。”传菜呆的最多的便是出菜口，这儿也是最能听到群众心声的地方，因为这儿会有好多最低层的工作人员。据了解，老是拖欠员工工资，或是说工资低，而有好多人通过关系进来，啥事不做一天，领好多工资。有些领导一天不知道干些好事，就知道挑毛病，成天就知道拍老板马屁，对下层人员看法很差。厨房分三楼厨房，四楼厨房，点心房，翅参间以及冷菜间。翅参间因为在大厅点菜牌的后面相对比较正规，干净，冷菜间，点心房都有装盘的要求，都是现成的东西摆上盘子，但有些厨师不太留意，老是遗忘戴一次性手套，就干脆用手抓
47、了，不是很卫生，至于三楼和四楼的厨房，每天打扫只是限于把地一拖，每到区里卫生统查才进行彻底的清扫，这一点存在很大问题，打扫频率太低。接下来是酒店最核心的地方，也是菜的去处包厢，大厅。从服务员他们那儿了解到服务员的人员工资低，工作时间长，所以他们很累，心情不是很好，所以有的时候对顾客的看法会有些冷淡，万一赶上婚宴或者聚会，一个服务员得管4，5张桌子根本忙不过来。总结调查的这些以及了解的状况，最终总结出以下几条问题，经过探讨以及上网查找以及参考其他酒店的经营方式，并提出了相应的解决方案：1、招牌问题：一楼是房产公司，二楼是健身房，三四楼是酒店，楼上是公司楼。可以和这些公司商议一下，联名与租楼方要求
48、在写字楼最边上设立一个大招牌，上面标明各层楼是什么。2、知名度与淡季生意问题：向有关部门申请在酒店四周设立指示牌，并投放广告。并在网上发布一些信息，在适当降价的状况下做些促销活动，比如网上团购，设置实惠套餐，个人建议开设一个学生套餐，专为学生进行同学聚会。3、管理问题：招收专业管理人才，对现有管理人员进行培训，加强管理削减通过关系，不做事赚许多钱的现象。加强各部门的分开管理，从各部门各自加强并且改进。4、人员问题以及服务看法：招收服务员，对服务员进行培训，实行轮休制度，从而减轻服务员压力，提高服务质量。加强人员筛选制度。5、奢侈现象与卫生问题：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在每个装盘处，放一次性手套，若不行，可适当进行一些惩处制度，每天进行小扫除，一周进行两次大扫除，设立特地部门监察卫生，奢侈现象。最终将看法提交给酒店经理处，希望能对酒店有肯定帮助，也顺当完成本次社会实践。